Котлета⁠⁠4

Нет! Ведь это учитывает интересы обоих сторон.

Это, мужик, иди выебывайся в свой двор. Мы тут простых путей не ищем.

Жиза. Только мы постоянно разделяем еду из-за того, что у неё аллергия на лук (сырой), а он вообще везде идёт! Я год привыкал к тому, что она препарирует бургеры перед едой (не всегда не убирают лук, в запару повара иногда забывают).

Можно котлеты делать мясные и заедать хлебом)

можно сразу имущество поделить и все)) (шутка)

сыну запретили глютен. заменила хлеб на мелко тертый картофель. отличный вариант, когда чисто мясные котлеты кажутся жесткими.

У меня новый фаворит.

YouTube●1:28

тогда мясо кусочками на резать надо отбить хорошо .добавляя соль специи чеснок Будет мягкие нежные при этом.И жевать приятнее в кулинарии я читал можно мясо для котлет не пропускать через мясорубку а просто отбить кулинарным молотком поперчив посолить жарить кусочками крупными..

Я не люблю мягкие котлеты(по ходу одна такая),нравятся упругие,как раз из чистого мяса и жира,типа как в бургерах по консистенции,только потолще.

Ээээ. Я фарш готовый покупаю, говядина+свинина. Пару ломтиков белого хлеба, срезаю корки. хлеб крошу и минут на 5 заливаю молоком. Фарша полкило. Хлеб не отжимаю. Смешиваю фарш с хлебом, туда соль, перец, приправ разных. У меня чеснок сухой, хмели-сунели. Вымешиваю. Потом выгребаю фарш рукой и шлёпаю его в миску несколько раз. Так он становится однородным. Потом столовой ложкой беру фарш и обваливаю его в муке или панировочных сухарях. Формую круглые котлеты, обжариваю. Сковороду с маслом можно поставить на огонь на этапе отбивки фарша, а на этапе формовки убавить огонь. Так котлеты разу поджарятся и сок не вытечет. А дальше доготовка на среднем огне. Можно сначала под крышкой, а потом крышку снять и котлеты подрумянить. По желанию в фарш можно луковицу, картофелину прокрутить. Как нравится.

Можно с соусом сделать. В стакане воды размешать чайную ложку томат пасты и чайную ложку без горки муки, так чтоб мука разошлась и комочков не было. Вылить в котлеты, размешать, подождать пока соус загустеет.

Вкусные котлеты- это из домашнего фарша. На производстве они какой только дряни в фарш не добавляют- всякий опил с туш, всякие невкусные и некрасивые места, много жира, куриную кожу, куриные попки.

добавьте в мясорубку морковь. свинья, говядина, морковь, яйцо, соль и перец.

Кроме рецепта нужно желание потратить время по науке что ли и не уходить кухни ,когда жаришь  надо вовремя перевернуть подлить водички чтоб сочные были . Я сначала корочку сделаю с двух сторон а уж потом потом воды подливаю не много и накрываю крышкой они на пару лучше дойдут и меньше подгорают потом а вода выкипает со временем

Или вместо одного яйца - два