chester61rus

chester61rus

пикабушник
39К рейтинг 9676 комментариев 13 постов 1 в "горячем"
66

Соус Песто, классический рецепт.

Хороших выходных, друзья.

Люблю я готовить, люблю читать о готовке, люблю сообщество о готовке. Но, заметил, что часто люди пренебрегают соусами на своей кухне. А, как говорил классик: "Вкус блюда делает соус". Потому предлагаю перестать принижать значения этих замечательных спутников отличных блюд. С сегодняшнего поста хочу начать небольшой цикл простых(и не очень) рецептов классических соусов.

Начну я, пожалуй, с Итальянской кухни(люблю и умею:). Самый, на мой взгляд, известный соус - Генуэзский Песто. Свежий, вкусный и красивый.

Итак, нам понадобятся(конечно, у каждой хорошей хозяйки все эти продукты должны быть всегда под рукой:)


-50 грамм Пармезана или любого твердого, выдержанного сыра. У меня был хороший санкционный Пармезан. Чем ароматнее сыр, тем богаче будет вкусовой букет соуса. Мягкие сыры не подойдут, так как в процессе они могут раствориться в общей массе и вообще не то.

-50 грамм кедровых орешков.

-2 зубчика чеснока.

-30-50 грамм листьев базилика.

-100 грамм оливкового масла (extra virgin olive oil), конечно санкционное.

Кстати, совет по поводу оливкового масла: extra virgin (масло первого, холодного отжима), как считается, - самое полезное и вкусное, но оно горчит. Потому, если не любите "горчинку", то покупайте очищенное масло (refined), оно не влияет на вкус блюда. Вполне себе подойдет стандартное подсолнечное рафинированное, с домашним не пробовал, но, думаю, тоже будет вкусно.

-сіль.

-Опционально: соки лимона или яблочный уксус. Придаст соусу кислинку, я не добавлял в этот раз, но с ним лучше. Обычный русский столовый уксус 6-9% вполне себе подойдет, капель 5-10 на всю массу.

Соус Песто, классический рецепт. Песто, Соус, Кулинария, Капрезе, Мужская кулинария, Ипаляэтисанкции, Гдемойхамон, Привет читающим тэги, Длиннопост

Процесс приготовления прост и незатейлив, как мысли депутата госдумы:

-отрываем листочки базилика

-чистим чеснок

-Трем сыр;) Жена отказалась позировать с сыром:(

-отмеряем на весах нужное количество ингредиентов (не забываем сбросить тару:)

Соус Песто, классический рецепт. Песто, Соус, Кулинария, Капрезе, Мужская кулинария, Ипаляэтисанкции, Гдемойхамон, Привет читающим тэги, Длиннопост
Далее все красиво раскладываем на тарелочки, фотографируем, гордимся своим мастерством
Соус Песто, классический рецепт. Песто, Соус, Кулинария, Капрезе, Мужская кулинария, Ипаляэтисанкции, Гдемойхамон, Привет читающим тэги, Длиннопост

Далее складываем все наши ингредиенты в ступку с пестиком(хе-хе). Блендер тоже подойдет, не будем усложнять.

Соус Песто, классический рецепт. Песто, Соус, Кулинария, Капрезе, Мужская кулинария, Ипаляэтисанкции, Гдемойхамон, Привет читающим тэги, Длиннопост

И все это дело перемалываем, но не до однородной массы, лучше остановиться на состоянии грубого помола, когда в соусе чувствуются мелкие крупинки.

Соус Песто, классический рецепт. Песто, Соус, Кулинария, Капрезе, Мужская кулинария, Ипаляэтисанкции, Гдемойхамон, Привет читающим тэги, Длиннопост

Все, переливаем в соусницу и наш соус готов к подаче. Итальянцы кушают этот соус со всем. Как американцы кетчуп, даже в мороженое его добавляют. Соус хорошо подходит для пасты, мяса, рыбы и овощных салатов. Для себя я определил, что он лучше всего себя показывает именно в салатах. В моем случае это, чисто случайно, оказался Капрезе.

Соус Песто, классический рецепт. Песто, Соус, Кулинария, Капрезе, Мужская кулинария, Ипаляэтисанкции, Гдемойхамон, Привет читающим тэги, Длиннопост

В заключение, вам кота и житейскую мудрость:

«Если к вам пришли гости, а у вас ничего нет, пошлите кухарку в погреб, пусть принесёт фунт масла, два фунта ветчины, дюжину яиц, фунт икры, красной или чёрной и приготовьте лёгкие закуски...» (с)

С вами был я, простите за ошибки и насилие над пунктуацией.

Соус Песто, классический рецепт. Песто, Соус, Кулинария, Капрезе, Мужская кулинария, Ипаляэтисанкции, Гдемойхамон, Привет читающим тэги, Длиннопост
Показать полностью 7
12

Реклама на пикабу такая реклама... Красочные Бобби:)

Реклама на пикабу такая реклама... Красочные Бобби:) Реклама, Рюкзак, Скидкиакции, Красочные бобби
Реклама на пикабу такая реклама... Красочные Бобби:) Реклама, Рюкзак, Скидкиакции, Красочные бобби

Люблю рекламу на Пикабу. Какждая реклама-шедевр маркетинга! Решил проверить, почем тот же товар продают китайцы, но без скидки. Почему я не удивлен?

Противоугонные рюкзак | Безопасность рюкзак/| сумка | многофункциональный рюкзак | XD ДИЗАЙН | Красочные бобби

38

Что значит жить в России?

Пишет мне коллега: "Привет из Сибири". И отправляет фотографии реальной уже зимы...

Что значит жить в России? Фото, Россия, Юг, Сибирь, Длиннопост
Что значит жить в России? Фото, Россия, Юг, Сибирь, Длиннопост
Что значит жить в России? Фото, Россия, Юг, Сибирь, Длиннопост

А я подхожу к окошку и отправляю ей ответное: "Привет из Ростова":)

Что значит жить в России? Фото, Россия, Юг, Сибирь, Длиннопост
Что значит жить в России? Фото, Россия, Юг, Сибирь, Длиннопост

Все-таки какая у нас колоссальная страна. А какой сегодня вид из вашего окна?

Показать полностью 3
256

Как я машину покупал. Или сказ о плохих и хороших продавцах.

В ответ на пост "Воздушный шарик"

Не ожидал, что мой комментарий о покупке машины наберет столько откликов, хотя я и предупредил, что история скорее познавательная, нежели развлекательная. На самом деле, история о том, как нужно работать и чего не стоит делать, чтобы не потерять клиента.


Началось все с того, что в одно прекрасное утро меня обрадовала мама звонком по телефону: "Сын, у меня тут появилось лишних 50 тысяч, я решила отдать их тебе но с условием: или ты покупаешь машину, или я их трачу". На 2010 год для меня, как для молодого представителя офисного планктона, сумма была не сильно большая, но и не маленькая, примерно равная той сумме, которую я мог отложить за 4-5 месяцев. Тем более глупо было отказываться от такого неожиданного и нечастого подарка. Плюс-у меня еще оставались средства от продажи "ошибки молодости"-Ауди 100 1987 года, подарившей мне бесценный опыт владения раритетным авто (100 метров едешь, 200 толкаешь). Машину я покупать не планировал, но взвесив свои возможности понял, что потрусив должников и разбив копилку, смогу набрать сумму на покупку исчадия Автоваза в состоянии "слегка б.у". На такой мысли я открыл сезон накопительства, по итогом которого у меня на руках было 250 тыщ рублей.


Как и многие в моем положении, поиски начал с авторынка, где была большая площадка продажи бэушных автомобилей. Особого восторга представленный там ассортимент у меня не вызвал, хотя продавец а-ля "брат джан" приложил некоторые усилия, чтобы я обратил внимание на продаваемый у него автохалм. Минут через 30 моей вольной прогулки между памятниками отечественного автопрома на меня обратил внимание средней потрепанности, такого среднего возраста кавказец-продавец. Он долго, тоскливо и как-то с недоумением наблюдал за мной, потом даже снизошел до сообщения: "что смотришь, брат, машин хороший, мамай клянус, будет еще твоих внуков возит". Для пущей убедительности он даже постучал по крылу одного из механизмов, который на такое панибратское отношение отозвался отпавшим слоем краски вместе со штукатуркой. Дальше злополучный торгаш еще некоторое время пытался меня убедить в том, что все это случайность и именно эта машина заехала к ним совершенно случайно перепутав рынок со стоянкой, стучал по другим авто и себя в грудь. В конечном итоге он решил прибегнуть к последнему средству-посидеть в салоне "самой лучшей, что у меня есть" Приоры, даже музыку с басами там включил для привлекательности. В которую я не поместился. Да, я сам не ожидал, но сев в Приору я понял, что в этой машине я далеко не уеду. За сим мы распрощались с представителем горного народа, который меня упорно называл "Брат джан" и приглашал вернуться.

Как я машину покупал. Или сказ о плохих и хороших продавцах. Продавец, Мастер, Длиннопост, Пост

Выйдя за ворота рынка, покурив и немного приуныв, я обратил свой взор на автосалон Хендай, решил, что можно и там отыскать что-нибудь для себя полезное, ведь они же продают машины, которые к ним приходят по трейд-ину. Зайдя в автосалон, я прямо проникся всей этой атмосферой великолепия, запахами новых машин и красотой девочек на ресепшене, которые упорно не хотели замечать моего присутствия, так же как и продавцы-консультанты, кучкующиеся в лаундже и занимающиеся кофе-брейком=) Побродив минут 20 в большом зале заставленном красивыми новыми машинами, почитав описания, пощупав, понюхав, посидев, устав и разозлившись, я все таки решил обратить на себя внимание ребят, которые должны меня за ручку по салону водить и убеждать купить именно у них автомобиль. На мои призывы откликнулся один из мальчиков-продавцов, с таким видом, как будто он директор концерна Хендай, и взглядом, как будто я-бомж, который случайно забрел на его вечеринку и выпрашиваю у него пожрать. Минут 10 я вытягивал из него информацию, борясь улыбкой с его попытками унизить меня взглядом. В конечно итоге сей молодой индивид, после моего вопроса а у кого поинтересоваться по поводу бу-авто, через губу ответил, что это во дворе "за мусорными баками" и просто отвернувшись ушел к своим друзьям на диванчик пить кофе. Думаю, по саркастическому тону этого абзаца, вы поняли, как меня вообще вся ситуация задела и как я теперь отношусь к такого рода "менеджерам по продажам новых авто".

Как я машину покупал. Или сказ о плохих и хороших продавцах. Продавец, Мастер, Длиннопост, Пост

Но, эта история с хорошим окончанием. Порыскав еще по паре автосалонов и получив порцию хренового во всех отношениях обслуживания я дошел до салона GM. И тут, началась сказка. Во-первых: при входе меня с улыбкой поприветствовал охранник. Во-вторых: мне не дали самому походить по салону, сразу же подошел приветливый менеджер, который вручил каталог и повел рассматривать авто.  В салоне было немало людей, продавец уделил мне довольно много времени, около получаса, немного отвлекался отвечая на вопросы других покупателей, но меня не отпускал. При этом я ему сказал, что денег у меня на покупку нет, на что получил ответ: "Сегодня нет, завтра будут. Я хочу, чтобы вы к нам вернулись!". Человек работал, работал так, как должен работать хороший продавец. Он продавал, он был в хорошем настроении и поднимал его мне. Его не бесили мои глупые вопросы, наоборот он с охотой все подробно рассказывал. Как я понял, многие клиенты возвращались в этот автосалон повторно, подходили и здоровались с этим менеджером. В конце нашего дружелюбного общения он предложил пройти к кредитному менеджеру, чтобы рассмотреть возможность кредита(!). Меня это смутило, конечно, но при этом его фраза показалась очень логичной: "Заявка вас ни к чему не обязывает, но если ее одобрят, вы будете знать, что у вас есть хорошая возможность". Так и поступили. Пока я оформлял документы по кредиту, парень еще несколько раз подходил и спрашивал все ли хорошо, предлагал кофе, когда все было завершено проводил до выхода. Через пару часов мне позвонили из двух банков с одобрением кредита, при этом человек из второго банка при упоминании того, что у меня уже есть предложение от другого банка с меньшей ставкой , скинул со своей два пункта. На следующий день я вернулся в автосалон, где меня встретил этот же менеджер и обрадовал его решением о покупке предлагаемого автомобиля. Вот так, неожиданно я стал обладателем авто, которое меня радовало еще 4 года. Кстати, этот парень после покупки еще прозванивал мне с вопросами о том, как мне ездится на новой машине и нет ли проблем. Когда приезжал на ТО, всегда с ним общался, выпивали кофе, можно было через него контролировать время выполнения работ. Если брать мои ощущения от покупки и владения купеной машины могу сказать, что я благодарен этому менеджеру.

Вот такая вот выдалась у меня история.

Показать полностью 2
22

Как пропадают люди.

В ответ на http://pikabu.ru/story/_3680815

Прочитал я пост про людей, потерявшихся неизвестно как и куда. Задумался о том, что вся история-взгляд со стороны. И заинтересовало меня, а как бы выглядело мое исчезновение моими глазами? Задумался и вспомнил, что был один человек, который пропал, а потом нашелся. И тут моя заботливая, но ненадежная память начала подкидывать мне истории людей, с которыми меня сводила жизнь, и которым было, что поведать по этому поводу. Итак, расскажу о нескольких потеряшек:

Действие первое: комическое.

Один мой родственник, в бытность молодым человеком, ухаживал за девушкой. И вот, в один из вечеров, они с девушкой загулялись до поздней ночи, и галантный кавалер решил проводить свою даму домой. В семидесятых годах и так транспорта было мало, а ночью так и вообще дороги пустые были, попутку не поймаешь, а на такси денег у него не водилось, да и вызвать его проблематично, мобильников то не было. В общем, проводил он свою спутницу из центра города почти на самую окраину и как-то приуныл, домой ему идти в другой конец города, а это 25 км(!). И тут ему пришла в голову гениальная мысль: Через весь город тянется железная дорога, а девушка как раз жила возле нее. По его наблюдениям поезда, проезжая центр города, замедляли движение до такой скорости, что можно было безопасно спрыгнуть с вагона. Как раз на жд путях стоял состав в нужном направлении и наш герой запрыгнул на вагон-самосвал, там как раз есть подножка на которой можно присесть. Сесть-то он сел, а вот встать уже не смог, поезд проигнорировал его ожидания и просто разогнавшись выехал из города. Вот так наш герой на следующее утро оказался в Советской республике Украина без денег, документов и понимания что делать дальше. Обратился в милицию, там над ним посмеялись, конечно, но выдали справку о личности и 20 копеек на телеграф, чтобы он связался с родственниками, и место в закутке, чтобы он дождался перевода денег на обратную дорогу. В этой истории все закончилось вполне благополучно, вернулся он домой и теперь, будучи уже 70-ти летним дедушкой, рассказывает эту занимательную историю.

Действие второе: любовно-криминальное.

В юности были у меня дружеские отношения с одной девушкой. Девушка неплохая, но из неблагополучной семьи с родителями-тиранами-алкоголиками, что наложило на ее характер очень серьезный отпечаток. Была она хоть и веселая внешне, но крайне скрытная, тяжело было по ней понять ее внутренние переживания. Общались мы в одной компании, почти каждый день виделись, никаких проблем она не озвучила, обычная девочка с обычной жизнью девочки-подростка. И как-то, без предупреждения и каких-либо причин к этому, она перестала появляться в нашей компании. Дня через три решил я зайти к ней домой, поинтересоваться как у нее дела и куда она пропала. Оказалось, что и дома ее уже не видели все это время. Родители ее не особо озаботились ее исчезновением и только после моего появления решили обратиться в полицию. Там особого энтузиазма не проявили и положили заявление под сукно, совместно с родителями порешав, что деваха просто загуляла. Мои волнения никого не заботили, какой-то реальной пользы, кроме опроса знакомых я дать не смог и на этом вынужден был ее поиски завершить, хотя думал о ней почти каждый день. Через полгода она объявилась и поведала историю своего исчезновения: Незадолго до пропажи, довелось ей познакомиться с молодым человеком, который ей показался ну просто идеалом мужчины. Красивый, богатый бизнесмен, на дорогой машине, который в первый день знакомства устроил ей вечер с ресторанами, подарками и приглашением в путешествие. Юной романтичной и неизбалованной дурочке за один день вскружил голову так, что она, не задумываясь, согласилась на все его предложения. Все, что она сделала, заскочила домой за паспортом и умчалась в путешествие со своим новым знакомым, при этом никого она не предупредила. Только путешествие для нее оказалось полугодом рабского труда в подпольном цехе по производству запчастей, хозяином которого оказался этот молодой человек. В цеху, кроме нее, трудилось еще пяток таких же одураченных и запуганных девушек, которые даже боялись как-то слово сказать невпопад, даже без мыслей о побеге. Особо описать ее быт и существование там я не смогу, так как она очень стеснялась моих расспросов об этом, но как-то сломалась и обмолвилась, что они там все были не только его рабочей силой, но и гаремом. Выбрались они оттуда прозаично: их просто отпустили за ненадобностью. В виду каких-то обстоятельств производство, даже с бесплатными рабочими руками, оказалось ненужным хозяину, пропал сбыт, диверсифицировать производство он не смог и просто бросил этот цех, а девочек выгнал. Вот так, условно благополучно разрешилось и второе исчезновение.

Действие третье: научно-исследовательское.

Какое то время водился у меня в знакомых археолог, обозначим его как Юрий, который и поведал историю исчезновения и нахождения нашего общего знакомого, так же археолога Ивана. История эта началась с того, что одна строительная компания решила освоить пустыри за городом. Местность там была холмистая и в среде археологов ходили убеждения, что холмы эти не простые, а погребальные, и что компания-застройщик через взятки обошла требования об археологических исследованиях перед началом застройки. Еще сильнее сообщество взбурлило, когда стало известно, что какой-то из рабочих при расчистке местности нашел несколько металлических предметов под слоем земли. Сразу оговорюсь, что расчистка местности тут-это разравнивание холмов бульдозерами и экскаваторами. В общем, вой подняли такой, что строительство приостановили, но один курган все-таки успели «отрезать» примерно в половину. Пока археологи бодались с застройщиками пришли холодные времена, стройка встала, вой улегся. И тут на сцену выходит наш герой-Иван. Так как дело темное и подсудное, Иван, не предупредив никого, решил начать свои раскопки и пропал. Решилось ему в одиночку раскопать старый курган и, возможно, найти захоронение какого-нибудь скифского царя. На следующий день его уже искали, так как ранее он никогда не отличался такой внезапностью. Поиски не дали никаких результатов и был он обнаружен только весной, точнее то, что от него осталось. Никто так и не ответил на вопрос, почему опытный археолог решил копать у подножья холма в том месте, где был крутой склон вырезанный экскаваторами, может что-то заметил. Но как только он начал копать этот склон решил обрушиться и похоронить бедолагу под оползнем. Вот так закончилась история черного копателя, даже не успев начаться.
П.С. сразу приношу извинения за ошибки.
Показать полностью
-10

Жизнь в позднем СССР.

Весь пост-одна большая цитата. Не знаю кто она, эта умница, которая так описала времена, по которым многие современники вздыхают, но я прочел, проникся и хотел бы поделиться этим с вами.

«Моя семья в СССР жила отлично, у нас всегда была колбаса нескольких сортов и черная икра литрами, — отвечает мне одна девушка на Фейсбуке. — В моей семье никого не репрессировали, мы вообще ни о чём таком не слышали никогда».

Этой девушке не очень много лет. Возможно, она застала поздние Брежневские времена, когда в квартиру её папы — государственного чиновника, где была и «стенка», и хрустальная люстра, приносили «продовольственные заказы». Про папу я догадываюсь.


Я тоже застала эти времена. И отец тоже покупал для меня чёрную икру литрами. Но вот именно поэтому я и ненавижу СССР.За то, что моего отца не печатали, потому что он был нон-комформистом, а не прославлял советскую власть. Он успешно писал детские стихи, они даже были в Букваре — что-то такое про умные машины, но от чиновников, с которыми приходилось иметь дело, его тошнило, поэтому карьеру детского поэта он задушил собственными руками, а для заработка стал «фарцевать». Торговал антиквариатом и шмотками.Подпольный поэт и фарцовщик — дважды нелегал в Советском Союзе.У меня всё было — и кроссовки, и джинсы, и комиксы, и вот икра эта пресловутая, и нормальная еда с рынка. Но из-за этого жизнь в СССР казалась ещё более унизительной. Потому что, во-первых, ты не мог купить эти продукты и вещи в магазине — надо было добывать «из-под прилавка», унижаясь перед местной аристократией — директорами магазинов, а, во-вторых, ты не мог на всё это легально заработать.

Когда я думаю о миллионах обманутых простых людей, которым просто не повезло родиться в той стране, и которых запугало их собственное государство, я немного стыжусь своей ненависти ко всем, кто ностальгирует по тем временам.Но когда мне говорят, что мы жили отлично, всё было и за границу ездили, то я понимаю, что речь идёт о людях, которые принимали участие в издевательствах над своим народом и которые гордились, что живут намного лучше всех этих нищих и затравленных масс. Они искренне наслаждались своим положением, им нравилось быть лучшими среди худших, и они не понимали ни свободы, ни честности в тех странах, куда их милостиво, за подлость и бессовестность, выпускало советское государство.


Вот эти люди не вызывают у меня не малейшего стеснения — они понимали, что делали, они опускали железный занавес всё ниже, а свои заборы вокруг дач выстраивали всё выше. Вокруг же — злой и завистливый народ.И мне страшно представить, что было в головах у таких людей, как они могли получать удовольствие от жизни, а сейчас уже — от воспоминаний о той жизни, когда они были первыми среди рабов и сами были рабами, но с привилегиями.
Я шла по Садовому кольцу от Даева переулка к кинотеатру «Форум», мне было лет тринадцать, на мне были кроссовки Nike, джинсы Levis и ужасно модная ветровка, и я смотрела на серые неухоженные улицы, на вывески МОЛОКО, МЯСО, ХЛЕБ — почти порнографические в своей примитивности, я видела грязные дома, которые выглядели так, будто война кончилась вчера, и я смотрела на людей, съёжившихся от безысходности. И мне казалось, будто я в романе Стивена Кинга «Лонгольеры» — ну, как одна компания попала во вчерашний день, который уже выцвел, в котором у еды и воды нет вкуса, и воздух мёртвый.Я жила в той же самой стране, по которой сейчас тоскуют даже мои ровесники, и не могу понять, как можно всё это облагородить задним числом.


Лет пять назад, через пятнадцать лет после развала СССР, я ехала на троллейбусе и поняла, что люди, наконец, перестали хамить. Вежливость до сих пор отнюдь не привычное дело, но яростное бытовое хамство, которое в совке считалось нормой, закончилось.Мне было лет семь, когда мы с кузиной зашли в магазин у них на Рязанском проспекте, и вот мы, две близорукие девы, спросили продавщицу о том, сколько стоит какая-то там ручка. «Очки надень!» — услышали мы в ответ. Это было нормально.У моей старшей сестры, девушки обеспеченной, между прочим, в холодильнике лежали продукты «на праздник» — обычная еда, которую нельзя было есть, чтобы потом, на какой-нибудь там Новый Год, накрыть приличный стол.Однажды папа пришёл домой с рюкзаком, набитым гигиеническими прокладками советского производства — купил сколько мог, обеспечив меня, кажется, года на полтора. Не правда ли, это странно, хранить прокладки с запасом на пару лет?Не знаю, что помнят люди, которые в, например, ресторане Жигули едят свой винегрет и слушают советскую эстраду. Для меня любая музыка тех лет — воспоминание о том, что посадить могли за пластинку Beatles. Или уже не посадить — но откуда-нибудь исключить, выгнать из института. В каждой советской песне заложен этот факт.


Я помню, как в последнем классе школы (и это уже был 91 год, между прочим), подруга сказала: «Надо в комсомол поступать, а то в институт могут не принять». Почему я должна был вступать в какую-то секту, чтобы получить высшее образование?

Моего отца могли до самого развала этой Империи Зла посадить за $50, а те, кто работал на КГБ или ещё какие-то бл*дские госструктуры и воровали, как заведённые, имели наглость считать его преступником.Скажите мне, что всё это нормально, что вы скучаете именно по этому, а не по призрачным и иллюзорным воспоминаниям о юности, которая на самом деле была обезображена очередями в кафе-мороженое, и в пивные, и в рестораны. И в этих пивных вам подавали гадское жидкое пиво, а в ресторанах — очень плохо приготовленную еду, и не было нормального вина, и ни о каком виски или роме вы не могли даже мечтать.Недавно женщина 76 лет сказала, что в те времена ни о чём даже не задумывалась — принимала все как есть. Только лет десять назад ей стало страшно обидно за себя, и она даже стала завидовать современным женщинам только потому, что у них есть нормальные стиральные машинки, стиральный порошок, утюги, которые гладят, а не жгут, тампоны, кремы для лица, приличная туалетная бумага.


Всем, кто льёт слезы по СССР, советую вспомнить, каково это — вытирать ж*пу газетами.Эта женщина рассказывала, как ездила с острова Елена во Владивосток, с огромной сумкой, которая весила в два раза больше её, чтобы купить обычные вещи — кефир и молоко ребёнку, сыр, творог.Мы все жили в чудовищной стране, где обычный человек каждый день претерпевал чудовищные унижения, а «необычный», то есть какой-нибудь бессовестный функционер, тоже унижался, и даже ещё больше — потому что за подлость и лицемерие ему доставались не миллионы, а всего лишь импортные сапоги и путёвка куда-нибудь в ГДР.Иногда я тоже вспоминаю, как в середине мая, когда уже почти школьные каникулы, выходила во дворы у нас между Сухаревской и Чистыми Прудами, и старые деревья опускали ветви под тяжестью молодой листвы, мы шли покупать пепси-колу и эскимо — обычные детские радости, и под ярким солнцем мир казался начищенным до блеска, новым до хруста, и всё это приводило в неописуемый восторг.Или лет в пятнадцать мы убегали с уроков и ехали в ЦДХ на выставку Раушенберга, а потом там же шли в видеосалон и смотрели Вуди Аллена — и это был грандиозный кайф.Несмотря ни на что, у меня было чудесное детство. И юность.Но я помню, как меня ругали в метро за шорты, и за лосины с каким-то рисунком, и как подруги завидовали джинсам, а в магазине было два сорта одинакового сыра, и половина домов в переулках от Сретенки до Цветного бульвара стояли заколоченные, несмотря на то, что людей из них тысячу лет назад выселили в Коньково и Гольяново.

И каждый раз, когда я вспоминаю что-то из детства, которое, разумеется, у меня в голове подёрнуто розовой дымкой, я не могу не думать о той унылости и несправедливости, которая всегда была в той страшной стране.Поэтому я ненавижу со всем моим пылом все эти знаки и символы Советского Союза, все эти гастрономы и рестораны, мороженное «за 48 копеек». А уже тем более — разговоры, что «раньше было лучше», что люди были добрее. Люди могли тебя сдать за видеомагнитофон, который надо было скрывать от недоброго глаза. Людей довели до безобразного состояния, до вражды на каждом шагу, до бытовых унижений на любом уровне. Унижаться перед сантехником, перед продавцом, перед чиновником из ОВИРа. Все унижались друг перед другом — и ненавидели друг друга за это.Я прекрасно понимаю, что любому человеку, который осознаёт, что его век — короток, и на этом веку в этой стране не будет такой жизни, о которой мы все мечтаем, хочется хотя бы немного облагородить свои воспоминания. Сделать вид, что у него была нормальная жизнь. Но, знаете, самообман, к сожалению, ни черта не спасает. Изнасилование ни при каком огромном желании нельзя выставить как жёсткий секс по доброй воле. Не стоит даже пытаться. Печаль, которая есть во всех нас, бывших гражданах СССР, так и должна остаться печалью, чтобы хотя бы следующее поколение жило без иллюзий о том, что в Аду тоже бывает весело.
Показать полностью

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть?

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть? Длиннопост

Живешь несколько лет на съемной квартире – все отлично: платишь исправно, сделал ремонт под себя. А тут – бац! – хозяин просит съехать через месяц. Возможно, это прекрасный момент, чтобы подумать о покупке своего жилья и переехать раз и навсегда. Пикабу и застройщик ПИК запускают проект «10 шагов к покупке квартиры». Мы проследим путь покупателя от момента, как у него только появилась безумная идея купить квартиру и ввязаться в ипотеку, до выбора планировки и оформления трех тысяч бумажек (на самом деле меньше).

С чего начать: новостройка или вторичка


Если задумались о собственном жилье, пора изучить рынок и выбрать «свою» квартиру. Определите, что в приоритете: въехать сразу или сделать квартиру с нуля?


Если покупать квартиру в строящемся доме, нужно понимать, что сразу въехать в нее может не получиться. Сначала надо дождаться, пока закончится стройка, а потом еще потратиться на ремонт и потерпеть, пока ремонт закончат соседи по подъезду. Но есть существенный плюс — квартира и дом будут новые, ремонт сделан под вас. Не будет никаких пятен на обоях, протекающей сантехники, старой потрепанной ванны, дыр в стенах или скрипящих от времени полов. К тому же, покупая новостройку на ранних стадиях строительства, можно сэкономить до 30% стоимости, если сравнивать с готовым жильем.


Есть другой вариант – новостройка с отделкой. Обсудите его с менеджером по продажам и попросите показать ремонт «вживую». Важно, чтобы это была не просто черновая отделка, а чистовой ремонт в новой квартире с обоями, полом и сантехникой. Если вам понравится – выбирайте такой вариант, чтобы переехать сразу. Часть соседей все равно будет делать ремонт, но головной боли точно меньше (только если от дрели). Останется только завезти мебель и пригласить друзей на новоселье!


Вторичка – вариант для тех, кто не готов ждать. В нее можно въехать сразу, постепенно делать ремонт и покупать «свои» вещи. Одним из плюсов квартир на вторичном рынке считается развитая инфраструктура района. Поблизости точно есть магазины, аптеки, поликлиники. Хотя сейчас многие новые дома строят в районах, где с этим все в порядке и можно не переживать, что останетесь без цивилизации.


Минусы у вторичного жилья тоже есть: вам может не повезти с домом, подъездом и лестничными площадками, где, кажется, ничего не менялась с советских времен, особенно затхлый запах и бабушки на лавочках. Кто-то, конечно, покупает квартиру на вторичном рынке и сразу затевает мегаремонт со сносом стен и заменой всех труб (хотя это не так-то просто!), но особенностей старого дома это все равно не исправит.


Другой момент – темное прошлое квартиры, или ее так называемая чистота. Тут вам предстоит стать подозревающим всех и всё детективом и провести собственное расследование, чтобы докопаться до истины:


— Понять, кто собственник квартиры не на словах, а по документам: точно ли он адекватен и согласен с продажей. Иначе через несколько месяцев после покупки он может передумать, решит оспорить сделку через суд и вернуть себе квартиру (бывает и такое).

— Узнать, кто прописан в квартире. Например, несовершеннолетних детей сложнее выписать, если у них нет альтернативного жилья. Если детей никуда не пропишут, сделку можно оспорить в суде. И вам придется вернуть квартиру, даже если вы уже сделали в ней ремонт.

— Выяснить, нет ли на квартире обременения: договоров аренды, залога, задолженностей по коммуналке, капремонту, налогам. Иначе получится, что купите себе не только квартиру, но и стопку долгов в придачу.

— Спросить, были ли перепланировки, а если да, узаконены ли они? Если перепланировки были и  не узаконены, то нужно договориться или о большой скидке (на оформление), или отказаться. Перепланировка должна быть узаконена, иначе вам могут выписать штраф и попросить вернуть квартиру в первоначальное состояние. Также вам не дадут ипотеку на такую квартиру.


Рисков со вторичным жильем много. И справиться со всем одному, без помощи риелтора и юриста, будет сложнее. Готовьтесь уделить этому время. Много времени.


Где квартиру искать: сайты для поиска

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть? Длиннопост

Есть хорошая новость! Уже никто не ищет квартиру в газете или по объявлениям на подъезде. Да здравствуют онлайн-площадки для поиска жилья.


На ЦИАНе и Яндекс.Недвижимости – самый большой выбор квартир, от новостроек до элитных домов на Рублевке. Домофонд агрегирует и собственные предложения по квартирам, и варианты с Авито (их больше).


Сайт Дом.Клик от Сбербанка помогает связать продавца и покупателя, причем не важно, ищите вы новостройку или вторичку. Еще он поможет с одобрением ипотеки в Сбербанке, проверке квартиры и консультации по покупке или продаже без риелтора.


Если думаете о новостройке – мониторьте сайты застройщиков. Например, на сайте застройщика ПИК всегда есть самые свежие квартиры и новости рынка. Это сократит время на поиск.


Есть несколько платных баз, которыми пользуются риелторы, но обычно сайтов из списка выше хватает для того, чтобы найти тот самый вариант.


На что смотреть при выборе жилья


На стоимость квартиры влияют много факторов: часть из них могут быть ключевыми для вас, а часть совершенно неважными. Для того, чтобы правильно рассчитать бюджет и понять, чего хочется, представьте квартиру своей мечты.


Хотите прожить там сами всю жизнь или покупаете ее на время, а потом будете сдавать? Если квартира «на всю жизнь», выбирайте площадь побольше на случай расширения семьи – дети или 15 кошек. Если «на время» с перспективой сдачи – лучше взять однушку или евродвушку (кухня, объединенная с гостиной, и отдельная спальня), их проще сдать.


В каком районе вы хотите жить? Предложений на рынке относительно много, поэтому выбор района поможет не распыляться на все. Выберите районы или направления, которые для вас комфортны и сфокусируйтесь на них при поиске. Опять же, помните, что чем дальше от центра и ближайшей станции метро (или другой транспортной точки), тем больше вы сможете сэкономить.


А вообще, какая она – квартира вашей мечты? Без ответа на этот вопрос не задать правильные фильтры в агрегаторах квартир. Сначала выберите идеальные для себя параметры, а позже посмотрите, можно ли от каких-то отказаться и как это повлияет на стоимость.


Чек-лист: о чем подумать, прежде чем выбирать квартиру


1. Насколько просторной должна быть квартира. Оптимальный размер однушки в новостройках и для жизни – 34-45 м², двушки – 55-70 м². Важен и размер санузла. Если он совмещен, то должен быть не меньше 4 м², иначе вы в нем просто не поместитесь. Оптимально – 5-7 м². Чтобы понять размеры комнат, ванной и кухни – узнайте о габаритах своей нынешней квартиры и решите, все ли вас устраивает в них. Хотя в деле квартир не столько размер имеет значение, сколько планировка. Но об этом в другой раз.


2. Хочется ли устраивать ужины на кухне. Если да, то нужно рассматривать кухню не меньше 10-12 м². В кухню 6-8 м² поместится только небольшой стол или барная стойка.


3. Сколько комнат в квартире и как они расположены. Кому-то нравятся студии, а кому-то нужна трешка для большой семьи, для кого-то важен раздельный санузел, кто-то любит совмещенный, кто- то выбирает линейную планировку, кто-то – распашного типа (на обе стороны дома).


4. На каком этаже хотите жить. Первый этаж обычно стоит дешевле, но его будет сложнее продать в будущем. Готовы вы к решеткам на окнах? Хотя в новостройках придумали уловку, и на деле первый этаж часто второй! Еще стоит учитывать, что пятиэтажки значительно дешевле высотных домов. Но, скорее всего, они уже старые, придется как следует вложиться в ремонт.


5. Куда выходят окна: на улицу или во двор. Если окна выходят на шумное шоссе, то вы не сможете открывать их на ночь, а в квартире будет пыльно.


6. Хотите ли вы балкон/лоджию. Квартиры с балконом стоят дороже, при этом сокращается общая площадь жилья. А потом оказывается, что это вовсе и не балкон, а склад запылившихся ненужных вещей. Подумайте, насколько он вам нужен.


7. Чего хочется помимо самой квартиры. К новостройкам иногда можно сразу взять бонусы. Например, в жилых комплексах компании ПИК есть кладовая, в которой можно хранить велосипед, шины или зимние вещи, и машиноместо рядом с домом или на подземной парковке.


Понятно, что можно мечтать о 100-метровом лофте с высокими потолками и ультрасовременной мебелью. Но для начала важно определиться с ключевыми параметрами. Это поможет сузить список районов и квартир, чтобы найти ту самую.


Эти же вопросы можно задать по телефону менеджеру по продажам. Сразу отсечете неподходящие варианты и сэкономите время. Покупая вторичку, возьмите часть вопросов из пункта про риски: спросите, кто собственник, прописаны ли дети, были ли перепланировки.


На что придется еще потратиться при покупке квартиры (помимо самой квартиры)


Вбейте свои запросы на сайтах с поиском квартир, чтобы увидеть реальные предложения. Если все кажутся слишком дорогими или вариантов будет мало, придется чем-то пожертвовать чем-то из своего списка.


В основном все квартиры на сайтах, особенно вторичка, выложены с надбавкой в цене, поэтому, если умеете торговаться, можно скинуть от 10 до 100 000 ₽.


Переговоры с продавцом в среднем помогают скинуть от 1 до 3% от первоначальной стоимости. В Москве можно смело попросить скидку в 100–200 000 ₽, просто начав обсуждение условий покупки. Например, у ПИК система скидок прозрачная, чтобы клиентам не приходилось гадать и проходить курсы навыков успешной торговли: есть одна единственная скидка для всех – 2%, если оплачиваешь квартиру полностью (ипотека или 100% оплата).


Учтите, что к стоимости квартиры добавится несколько трат. Не избежать оплаты госпошлины на оформление права собственности или оформления договора купли-продажи у нотариуса (все это до 10 000 ₽). Помимо этого вас ждет:


— оплата риелтора, если будете с ним работать: это может быть процент от стоимости квартиры, а может фикс;

— оплата банковской ячейки/аккредитива для передачи денег, иногда при покупке новостройки можно сделать банковский перевод на счет застройщика;

— страхование квартиры и, возможно, еще и жизни в случае ипотеки;

— стоимость переезда, если есть что перевозить;

— покупка мебели и ремонт, если квартира продается без отделки и мебели;

— «подушка безопасности» на случай форс-мажора: допустим, выдача ключей или выезд жильцов задержались, и вам нужно где-то жить в это время.


Нужен ли риелтор или можно обойтись самому


Покупая квартиру на вторичном рынке, лучше работать с риелтором. Причем с проверенным. Во-первых, риелтор экономит время на просмотре объявлений и звонкам продавцам. Во-вторых, при финальных просмотрах он поможет найти все минусы и плюсы и еще скинуть стоимость за недочеты. А при выходе на сделку – проверить документы.


Если готовы провернуть все это самостоятельно – риелтор вам не нужен. При этом учитывайте, что ответственность за решения все равно лежит на вас, а не на риелторе, и расхлебывать, если что-то пойдет не так, скорее всего, тоже придется вам.


С новостройками дело обстоит иначе: если застройщик работает по 214 Федеральному закону, ваши права защищает государство. Главное – проверьте все уставные документы и проектную декларацию.


Самое важное (и страшное) – копить или брать ипотеку

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть? Длиннопост

Если на квартиру мечты немного не хватает, а слово «ипотека» звучит очень страшно, нужно взвесить плюсы и минусы. Подумайте, хватит ли вам однокомнатной квартиры. Порой лучше смотреть в будущее, чтобы не пришлось потом жалеть.


Тут несколько решений: довольствоваться тем, на что хватает, или взять ипотечный кредит или рассрочку.


Ипотека – это долгосрочный кредит, предоставляемый под залог приобретаемой недвижимости. То есть пока вы платите ипотеку, квартира вам принадлежит не полностью: она в залоге у банка. Если не сможете платить, банк вправе забрать квартиру и перепродать ее, чтобы погасить ваш долг. На деле – банки редко так поступают и всячески предлагают ипотечные каникулы, отсрочку платежей или пересчет процентов в случае сложных ситуаций (болезни, потери работы и тому подобное).


Рассрочку же дают застройщики покупателям с большим первоначальным взносом (30–80%). Условия рассрочки у застройщиков могут отличаться, в целом она . выгодна тем, кто сможет выплатить остаток стоимости в короткий срок (буквально за несколько месяцев).


Чтобы понять, на какую стоимость квартиры реально рассчитывать, воспользуйтесь ипотечным калькулятором. Иногда, взяв ипотеку 2 миллион рублей с ежемесячным платежом около 20 000 ₽, можно купить квартиру в два раза больше, чем планировали. Удобнее, чем несколько лет копить и жить это время на съемной.


Так как все-таки понять, потянете ли вы ипотеку? Считаем в рублях


Если знаете сумму первоначального взноса, но не понимаете «смогу ли я платить 20 лет кредит», есть такой прием. Несколько месяцев откладывайте сумму месячного платежа по ипотеке, чтобы понять, насколько комфортной осталась ваша жизнь.


Допустим, ваша зарплата 60 000₽, на первоначальный взнос накопили 1 000 000₽. Поискав квартиры, вы поняли, что вам нужно 4 000 000 ₽, чтобы купить квартиру. В ипотечном калькуляторе получили сумму платежа – 31 000 ₽ в месяц.

Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть? Длиннопост

Если вы снимаете жилье за 25 000₽, попробуйте откладывать еще 10 000₽, чтобы понять, готовы ли вы отдавать за ипотеку 31 000₽ (не забудьте, что около 4 000₽ будет уходить на коммунальные услуги). Если не снимаете – несколько месяцев откладывайте 35 000₽. Так вы проверите себя и легко накопите деньги для первоначального взноса.


Если вы точно не готовы брать ипотеку, можно копить. Самый простой способ – открыть пополняемый депозит без возможности снятия на год или два. Позже – продлить его или открыть новый. Главное, чтобы процент по депозиту был выше инфляции, иначе можно ни на что и не накопить.


Прежде чем принять финальное решение: 6 ошибок новичка


1. Посмотрите несколько квартир. У крупных застройщиков в портфолио всегда несколько проектов в разных районах. Если рассматриваете вторичку – не соглашайтесь на покупку первой же квартиры, лучше сравните несколько вариантов.


2. Не смотрите слишком много квартир в небольшой промежуток времени. Если вы посмотрите 10 и больше квартир в неделю, принять решение будет сложно. Во всех будут плюсы и минусы, а от обилия вариантов выбрать будет невозможно. Или хуже: вы просто забудете все, что смотрели, а варианты перепутаются между собой


3. Снимите видео на телефон при осмотре квартиры. Это поможет восстановить все подробности и взглянуть на нее со стороны. В момент просмотра вы можете не увидеть торчащие провода без ламп, плохой ламинат, спрятанный под ковром, или сколы на плитке в ванной. Попросите разрешения прежде, чем доставать камеру и расскажите для чего вам это нужно: чтобы не забыть впечатления, чтобы показать жене/маме/брату. Если квартиру показывает арендатор, скорее всего, проблем со съемкой не возникнет. Если риелтор или хозяин, могут и отказать.


4. Осмотрите квартиру несколько раз. Если рассматриваете вторичку – минимум два раза в разное время суток, чтобы оценить пробки, загруженность парковок и шум из окна. Приезжая в квартиру второй раз, вы увидите нюансы, которых не заметили раньше. Даже если выбираете новостройку, посмотрите объект два-три раза: это поможет оценить район, дорогу и инфраструктуру.


5. Не стесняйтесь задавать вопросы продавцу или застройщику. Спрашивайте обо всем, что вас интересует, так как вы покупаете целую квартиру (!) за несколько миллионов рублей (!!). Если рассматривайте вторичку, спросите о соседях, как хорошо топят батареи, есть ли рядом парк, чтобы гулять с собакой. Если ваш выбор – новостройка, уточните сроки сдачи квартиры и что может на них повлиять, уточните, не будут ли строить рядом дороги, метро или какие-то другие крупные объекты. То есть любые вопросы, которые приходят в голову и волнуют именно вас. Ловите еще один лайфхак для покупателей квартиры в новостройке: поищите чаты жильцов в telegram или whatsapp. Гарантированно узнаете много нового и о застройщиках, и о районе.


6. Не соглашайтесь на покупку сразу. Иногда риелторы или слишком активные менеджеры по продажам давят на покупателя, предлагая внести предоплату прямо сейчас. Сразу нет. В такой спешке можно не заметить ключевых деталей. Лучше отказаться, взять контакты менеджера и взвесить все «за» и «против» спустя время. Только после этого вернуться к разговору о покупке. Некоторые застройщики предлагают услугу по бронированию – так вы «заморозите» цену на понравившийся вариант и выиграете время на размышления, поиск дополнительной информации на форумах и обсуждение с семьей, друзьями или коллегами.


Это лишь первый шаг, но чуть ли не самый важный. В следующем выпуске – расскажем, как выбрать застройщика и разобраться во всех документах и договорах, которые понадобятся для покупки квартиры. Stay tuned! ;)

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!