all15

all15

Пикабушник
1208 рейтинг 6 подписчиков 34 подписки 16 постов 4 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу
14

Про 90-е. Какими они мне помнятся

Извиняйте, не нашел я как ответить на пост. Если в комментах подскажут, буду благодарен.
Итак, опишу самые яркие воспоминания. Про остальное уже многие высказались, про бандитов, перестрелки, мордобои на барахолках, сводки новостей и так далее.
90-е пришлись на мое детство. Да, было тяжко. Это было время когда появилось куча игрушек и вкусняшек, но денег не было на кусок мяса. Спасало то что отец у меня деревенский и моя бабушка присылала каждый месяц посылки. Помню как радовался этой орголитно-деревяной коробке со сургучем. Там обязательно лежало сало, варенье, конфетки, письмо которое читали сидя всей семьёй.
Жили мы в городе, в 9 этажке на последнем этаже. Типичная 2-х комнатная квартира. Было весело всегда. С содями часто собирались. Жило нас в квартире 52 квадрата не так и много: бабушка, дедушка (в зале), мама, папа и я (в спальне) и моя тетка (на кухне на диванчике).
Одно из самых страшных - отец мой был рукастый, в 90-е когда не стало работы, он стал автомехаником. Как раз стало появлятся асе больше и больше иномарок. Он не глядя мог починить любую машину. Соответственно часто ремонтировал иномарки. А иномарки это либо малиновые пиджаки либо бандиты.
И вот однажды вечером, это был примерно 93-95 год, сидя всей семьёй дома, к нам начали яростно долбить в дверь и орать чтоб мы выходили. Меня сразу же засунули под кровать, велели ни прикаких обстоятельствах не вылазить и укрыли одеялом. Из коридора доносились крики и маты, бабушка орала в телефон чтобы срочно приехали милицейские и спасли нас, что нас сейчас убьют. На площадке была какая то жесть. Было слышно несколько ввстрелов. Очень громко. Я помню как меня сковал страх что сейчас всех убьют и когда я выйду то увижу трупы своих родственников. Лежал и не двигался. Через несколько часов все утихло, приехали милицейские с автоматами, долго были у нас и долго ходили по соседям, опрашивали.
После этого события у нас появилась огромная металлическая дверь (старую деревянную нам немного поломали) которая запиралась на несколько точек (верх вниз и вбока).
А еще у нас появилась бойцовская собака, которую я очень любил.
Еще через несколько дней отец принес домой газовый револьвер. Мне было очень интересно. Но его от меня спрятали на самый верхний шкаф в спальне.
Помню был вечер, мы сидели все в зале и смотрели телевизор. За окном был ливень. Я пошел в туалет и увидел что в спальне тетка моя рассматривает револьвер. Дед мимо ходом зашёл и говорит:
- неправильно делаешь, смотри как надо.
И нажал на курок... Отец прибежал тут же, меня и тётку за руки и на балкон. Из зала всех тоже на балкон. Ветер, ливень. Мы все в майках. Папа вынес нам пледы и одеяла, а сам пошел открывать окно в спальне и вытащил от туда деда волоком. Надыщался. Долго кашлял.
Ещё помню как году в 95 вышел до киоска за какими то своими детскими ништяками. Наверное за жевачкой турбо, очень мне нравилась.
У киоска с визгом остановился в хлам тонированный черный мерс кабан, из него вальяжно вылез здоровый дядька, с бритой башкой, цепью золотой толщиной с мою детскую руку на шее, печатки чуть ли не на всех пальцах, малиновый пиджак (первый раз в живую видел владельца малинового пиджака). Купил две пачки максима красного и улетел. Очень колоритная картина.
Помню как однажды отца не было несколько дней. Это уже был 97 год. Все беспокоились написали заяву в милицию. Но потом его утром принес сосед по площадке (не простой дядька). Говорит заехал к знакомым по делам. А отец за их зданием валялся без кроссовок, в порванной рубахе и весь в крови. Как выяснилось, он получил прилично денег и прибухнул. Ну и видимо кто то спалил деньги, отмудохали его, забрали кросы и деньги. Сколько он в таком состоянии провалялся не понятно, но видимо ночь точно валялся. Сильно застудился.
Касаемо соседа интересную историю помню. Он был пилотом вертолета. Достаточно хорошая работа. У него был Ниссан Патрол. Сам здоровый. Ну и общался со всякими. Плюс у него был небольшой свой бизнес. Он держал точку на барахолке по продаже шапок норковых.
Стал он жаловаться что шапки из дома пропадают. Стал говорит пересчитывать перед сном и с утра теперь. Все над ним стали подтрунивать, тип куда бы они делись. Поди с похмела считаешь по утру не правильно.
И вот однажды ночью все проснулись от выстрелов на площадке. Все повыбигали и я выбежал. Там стоял сосед, целился из пистолета в сторону мусоропровода. Там стоял его старший сын и его загородили все бабки с площадки. А он плакал и орал - уйдите, я его пристрелю. Меня тут уже увидела мама и отвела домой. Оказалось что сын его старший, связался с не очень хорошей компанией, присел на геру. Ну и стал у отца шапки воровать. Но чтобы никого не будить, он на 9 этаж поднимался по перилам балконов. В итоге его отправили в лечебницу, а патом куда то учиться.
На новый год конечно был пир. Салат, а то и два салата. Мандарины. Сало. Шампанское. Ну или бутылка водки если не было шампанского.
Было непростое время. Но это было. И мы жили в этом времени.

Показать полностью
272

Рецепт раков, пиво сраками

Пишу рецепт как готовлю я. В принципе это самый распространенный рецепт. Получается очень вкусно...
Итак, что нам понадобится:

Рецепт раков, пиво сраками Еда, Раки, Рецепт, Закуска, Длиннопост

Раки (в моем случае 2.5 кг)
Пара луковиц (очищенные и надрезанные)
Морковка (крупно нарезанная)
Зонтики укропа
Соль (ложка на литр воды)
Перец дробленый
Перец горошек
Лавровый лист
Вода (3 литра на кило раков)
Масло сливочное 50-70 грамм

Рецепт раков, пиво сраками Еда, Раки, Рецепт, Закуска, Длиннопост
Рецепт раков, пиво сраками Еда, Раки, Рецепт, Закуска, Длиннопост
Рецепт раков, пиво сраками Еда, Раки, Рецепт, Закуска, Длиннопост

Кидаем все кроме раков в кастрюлю или казан (в казане дольше вода закипает, но больше входит).
Ждем когда закипит.

Рецепт раков, пиво сраками Еда, Раки, Рецепт, Закуска, Длиннопост

Как закипело, бросаем туды раков (головой вниз), закрываем крышкой и ждём когда закипит.

Рецепт раков, пиво сраками Еда, Раки, Рецепт, Закуска, Длиннопост

Как закипело, варим 5-20 минут.
мелкий рак - 5-10 мин
средний рак - 10-15 мин
крупный рак - 15-20 мин
После чего снимаем с огня, бросаем туда грамм 50-70 сливочного масла и даём настояться полчаса.

Рецепт раков, пиво сраками Еда, Раки, Рецепт, Закуска, Длиннопост

Ну а далее зовём гостей за стол, наливаем пенное, и подаём блюдо к столу!
Кушайте много и вкусно, пейте пенное в меру и пусть у вас всё будет хорошо!

Рецепт раков, пиво сраками Еда, Раки, Рецепт, Закуска, Длиннопост

P.S. мертвых раков ни вкоем случае есть нельзя. У них очень быстрый процесс разложения.

Показать полностью 8
120

Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины

Итак, специально для моего единственного подписчика. Однажды я начал варганить это блюдо и хотел сделать пост: Ща как запилю пост.... Готовлю шулюм из...
Но в середине готовки, что-то пошло не так (самогон был слишком вкусный) и забыл сделать несколько фото в конце и выложить пост не получилось. А оказывается кто-то его таки ждал. Получите.
Нам понадобится (пишу из расчета на казан 15-25 литров, на 10-14 человек):
- мясо (кому что нравится, я беру всегда вырезку говядина/конина/лосятина) 1.5-2 кг;
- кортошка (желательно молодая) одинакового среднего размера - 1.5-2 кг;
- перец болгарский 1 штука (красный);
- помидоры 4-5 штук;
- морковка 1 крупная;
- луковица 1 крупная;
- свежая зелень укроп, кинза (если кинза не заходит, меняйте на петрушку или любую другую);
- чеснок (головка);
- масло подсолнечное грамм 250-300;
- специи. Здесь конечно по вкусу. Но я бабахую от души - зира, кориандр молотый, смесь перцев дробленая, хмели сунели, соль и острого перца (у меня это каролина рипер, можно взять и Чили кусочки);
- вода 6 литров.
Процесс.
1. Разжигаем костер, ставим казан нагреваться. Пока нагревается, чистим картошку.
После наливаем масло в казан и ждём когда оно раскалится. Пальцем масло не проверяем. Капните капельку воды. Если зашипело то закидываем круглую картоху.
Перемешали и оставили. Нам нужна золотистая корочка на картошке. Готовить не не надо. Только обжарить со всех сторон до корки.
Пока жарится кортошка, нарезаем мясо крупным кубиком.
Как только получили корочку на картохе, снимаем.

Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины Еда, Казан, Шулюм, Мясо, Длиннопост, Кулинария, Рецепт
Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины Еда, Казан, Шулюм, Мясо, Длиннопост, Кулинария, Рецепт

Далее закидываем нарезанное мясо. Как закинем, почаще мешаем чтобы выкепела вода.
После мешаем пореже, чтобы так же предать корочку.

Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины Еда, Казан, Шулюм, Мясо, Длиннопост, Кулинария, Рецепт
Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины Еда, Казан, Шулюм, Мясо, Длиннопост, Кулинария, Рецепт

Пока мясо обжаривается - нарезаем остальные овощи. Не мельчим. Это мужицкий суп, а мы готовим крупно, много и вкусно!

Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины Еда, Казан, Шулюм, Мясо, Длиннопост, Кулинария, Рецепт

Как только мясо обжарилось до корочки - кидаем туда лук и морковь. Они дадут мясу приятную нотку.

Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины Еда, Казан, Шулюм, Мясо, Длиннопост, Кулинария, Рецепт

Далее ещё чуть чуть обжариваем до золотистого цвета лука.
Вливаем воду, перемешиваем и начинается самая важная часть. Огонь должен быть очень медленным. Важно добиться не кипения а лёгкого одиночного бульканья. Накрываем крышкой и томим примерно 1.5-2 часа (в зависимости от мяса).
Мясо должно стать как тушенка, но при этом не потерять форму.

Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины Еда, Казан, Шулюм, Мясо, Длиннопост, Кулинария, Рецепт

По прошествии этого времени, закидываем картошку, чеснок и специи. Обязательно попробуйте на вкус. Набор специй должен быть ярким. И готовим на медленном огне ещё на протяжении 30-40 минут.
После этого сниманием и оставляем закрытое постоять полчаса. Если у вас есть веточка тархуна, можно бросить (свежего).
За это время накрываем стол, нарезаем зелень.
Рассаживаем гостей, накладываем и в ближайшее время вы ничего не услышите, кроме похвалы и усердной работы челюстей)))
Время готовки в среднем занимает 4-6 часов. Но это того стоит!
Кушайте вкусно и не о чем не жалейте :)
P.S. Не успел к сожалению сфотографировать в тарелке с посыпанной зеленью... Слишком увлек нас аромат этого блюда в гастрономическое путешествие.

Шулюм (или казан-кебаб суп) из говядины Еда, Казан, Шулюм, Мясо, Длиннопост, Кулинария, Рецепт
Показать полностью 8

Джонни Депп и Киану Ривз - последняя надежда!

В моем представлении мира, культура и творчество всегда были несколько в иной параллели бытия. Но в последнее время мы видим, как большинство представителей этой касты людей совершают действия, которые рушат это представление...
Вот пост (надеюсь шутка), что Джоан Роулинг согласилась на размещение тризубца. Шта?! Женщина. Я читал твои книги и засыпал со сладкими мечтами в голове очутиться в этом волшебном мире...
Вот, Арни мать его стальной Шварценеггер высказался... Шта?! Арни... Ты был кумиром миллионов подростков. В свою очередь, твоим кумиром был великий советский тяжелоатлет Власов.
И таких историй много.
Джек Воробей (кхм. Простите. КАПИТАН Джек Воробей), если и ты туда же пойдешь.... То, совсем я расстроюсь.
Киану потрясающий Ривз. Если и ты свернешь, то я найду тебя и засуну тебе синюю пилюлю, не в оральное отверстие, а в созвучное оральному.
У меня все. ИМХО

7

Ща как запилю пост.... Готовлю шулюм из...

Поборники нравственности и люди любящие лошадей - не надо вам это смотреть.
Люди любящие поесть и казахи, ждите.
Прямо сейчас готовлю шулюм из конятины, пилю фото. Будет рецепт и мнение 9 человек.
Шулюм люблю и готовлю так как считаю нужным для себя. Из коня готовлю первый раз.

Ща как запилю пост.... Готовлю шулюм из... Дача, Природа, Шулюм, Еда
194

Пятница...

Знаете, это чувство... Когда на работе была настолько тяжёлая неделя, что голова просто не работает никак (работаю коммерческим директорм в производственно-торговой компании, в которой случился резкий рост - х15 при том же составе штата). Заработался до такой степени что не сразу понимаешь, что жена рядом сидящая говорит с тобой... Что ты зарулем машины, а не в просрации. Что ты человек, а не чучело набитое соломой. Прям тяжёлая неделя. И вот в пятницу ты приезжаешь на дачу, открываешь пиво и тебя начинает крыть усталость и осознание что ты этот 3,14zдец пережил.
Сидишь такой на балконе второго этажа, в полночь. Птички щебечут. Ночь холодая. Потягиваешь свой любимый сорт лёгкого Эля:

Пятница... Дача, Родители, Любовь, Красота, Природа, Усталость, Длиннопост

И видишь как в темноте, когда весь дом лег спать, теща с тестем идут с ведром свечек и о чем то воркуют...
Конечно мне стало интересно.
кто бы мог подумать куда они идут с ведром свечек ночью... Я думал вот здорово, молодость вспоминают, как подростки, пока все спят, пошли романтик устраивать...
А они пошли свечки в теплицах поджигать, чтоб огурцы с помидорами не замёрзли ночью.

Пятница... Дача, Родители, Любовь, Красота, Природа, Усталость, Длиннопост

Вот так вот. Прошла любовь, завяли помидоры)))
Но в живую выглядет потрясающе.
p.s. я про теплицы со свечками.
p.p.s. да и эта парочка воркующих тоже умилительно выглядит.

Показать полностью 2
12

Про дни рождения

Знаете.... Тут не давно пикабутяне разделились на 3 лагеря, в связи с постами про "др/свадьбу/праздник а-ля поздравьте меня". Одни поздравляли и искренне радовались. Вторые попросили сделать какой нибудь тег чтоб не видеть посты, третьи остались нейтральны.
Я в принципе и тех и тех понимаю. Но вот тут у меня др и я вдруг понял большинство людей которые писали такие посты.
Мне исполнилось сегодня 33.
И как то грустно. Возможно поэтому некоторые и пишут такие посты. Потому что грустно.
К своим 33 я успел многое пережить. Второй раз женат. 3 детей. Открывал 2 раза бизнес. 2 раза становился банкротом. 2 раза впадал в депрессию, которую я активно усиливал наркотиками. Да, есть такое дело. Я бывший наркоман. Читал тут посты пчелобабки. Крайне знакомо. Почти так же жил какое то время. Почти потерял семью. И вот когда я все таки взялся за свою жизнь и начал идти к успеху, пришел др. Я сперва решил сделать что нибудь, чего давно хотел но не решался. Решил прыгнуть с парашютом. Но в последний момент понял что больше всего хочу провести день рождения со своей семьёй. С женой и детьми. Решили пойти в аквапарк. Но уже по пути в аквапарк обнаружили что у сына температура. Поехали домой. И вот сижу я, пью джин, смотрю телевизор, ответил на поздравления от родителей, тещи с тестем, от двух друзей. И не мудрено что так мало народу поздравило. Наркотики и депрессия сделали свое дело. Но чет приуныл.
пост не для сбора поздравлений. И не несёт какой то морали.
Просто захотелось написать и оставить.
Берегите себя, своих родных и близких. Будьте все здоровы и не сворачивайте в чертоги тьмы.

5

Шаманский бубен на ДР другу

Сразу говорю, на голову одел подушку, ибо первый пост и готов к тапкам в голову.
Обращаюсь к силе Пикабу. Ибо часто вижу как сила эта присутствует в нас.
Прежде чем сказать суть, нужна предистория. Чтобы проникнуться моим желанием.
Есть у меня друг. Алексей. Точнее он Алёша. У него имя - диагноз. Точнее вердикт. Всегда когда он мне звонит чтобы просто потрепаться, я заранее знаю что я буду либо ржать либо держать рукалицо. С ним постоянно происходят абсурдные ситуации. И он постоянно абсурдно воспринимает происходящее вокруг. Я думаю многие сейчас представят своего друга, по этому описанию (не удивлюсь если зовут его Алексей. Да простят меня Алексеи). У Алексея моего, есть старый японец. Даже два. Зачастую приходится проводить шамские обряды вокруг машины чтобы она поехала. И кстати обряды приходится проводить порой не только вокруг машины, ибо Алексей очень любил в детстве очумелые ручки. Кулибин в общем ещё тот.
и очень часто он в такие моменты говорит что хочет себе шаманский бубен, чтобы когда какую нить хрень творит, прежде чем проверить работает или нет, ударить в бубен и тогда точно с первого раза все заработает.
А еще ему бубен нужен, чтобы ездить на алтайскую природу (что он очень любит делать) и погружаться в себя около костра с бубном.
7 прекрасных лет я знаю Лёшу. 7 долгих лет он переодически мне говорит про бубен. И лет 5 я мечтаю подарить ему бубен. Но либо вспомню поздно, либо денег нет.
Леша очень хороший друг. Это настоящий Товарищ. Которого я желаю каждому встретить. Он опора и крепость для меня и моей семьи. Он настолько хороший друг, что в моем доме для него есть отдельный комплект постельного белья и зубная щётка.
И вот в этом году звёзды сошлись так, что я вспомнил заранее про его др и даже отложил денег. Зашёл на Авито, а там на мой взгляд как то не совсем честные предложения.
Уважаемые пикабутяне. Может кто нибудь делает бубны шаманские или кто нибудь разбирается. Подскажите мне, или может быть сделаете, если вы причастны. Мне нужен подобный бубен (не прям в точь точь, вариативно) сантиметров 45-50 в диаметре, можно больше и палочка к нему. И возможно ли уложиться в 5000р?
Всем лучей добра, спасибо что дочитали.

Шаманский бубен на ДР другу Бубен, Помощь, Сила Пикабу
Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!