Здравствуйте, читатели и Пикабу!
Меня зовут Никита и мне 27 лет. Я живу в Оренбурге, и сегодня некоторые помнят и знают меня в лицо. Днем я создаю настроение сотням гостей в зале, а в перерывах между заказами и вне работы — я писатель с жесткой дисциплиной. За три года я почти без остановки выпустил шесть полноценных работ на Литрес. Но началось всё с того, что я пришел в общепит совершенно простым мальчишкой без опыта и спрятался от людей на жаркой кухне в роли повара…
Моя история началась очень давно, в 19 году, ещё в студенческое время. Тогда я устроился поваром в первое свое заведение и впервые попал в мир общепита. А как знают те, кто в нём работал - он не отпускает.
Это был прекрасный период в жизни: новые эмоции, увлечения, открытия, интересные коллеги, запара, которая становится частью твоего образа жизни, вечная грязная форма после смены… 😂
Конечно, с теплотой вспоминаю то время, но двигаться вперед было надо
Я прекрасно совмещал свою работу с учебой, и даже уже закончил университет, и в последующем месте, в один момент что-то случилось в моей голове и я подумал: «А что если мне попробовать выйти официантом?»
Да-да, я всегда думал, что не смогу им работать, потому что я казался скромным, замкнутым, стеснительным, но как оказалось очень талантливым ( не со своих слов 😂 )
На тот момент я работал в этом же заведении поваром. Немного обсудив с будущими коллегами свою работу, твердо решил: Я пробую!
Так и началась моя карьера официанта, о которой будет большая часть моего рассказа!
Из поваров в писатели: как я пришел в общепит без опыта, завоевал любовь гостей в зале и написал 6 книг.
На дворе был 23 год - крайний год, когда я трудился на жаркой кухне.
Без опыта работы в зале я выхожу на свою первую смену официанта. За окном зима, Новый год.
Рядом со мной нет напутствия и человека, который будет все рассказывать, да оно и не надо было.
Первым гостем, как сейчас помню, была девушка в красном костюме. Она появилась спустя пару минут после открытия, позавтракала и поехала, скорее всего, по своим делам. А я остался продолжать пробовать себя в новой роли.
Не скажу, что было легко, но здесь я раскрылся на все сто.
Ежедневное общение с разными людьми нашего города, тренировка выносливости, прокачка твоих нервов и памяти, развитие моторики и много остальных приятных навыков, которые может развить официант.
Не сказать, что когда-то мне было страшно. Нет, все было более чем плавно.
Главное оружие, которое было со мной ежедневно - моя улыбка. То, чего нельзя купить, а только создать.
Я не знаю, как объяснить человеку, какого это любить свою работу, но я точно знаю что это за прекрасное чувство, когда ты снова возвращаешься на неё.
Мне пришлось досконально, на практике осваивать психологию общения и совмещать это со своим подходом к работе. Доброта, забота, внимательность дополняли моего персонажа.
И это сработало. Из обычного робкого новичка, примерно за 9 месяцев, я вырос в топового официанта, к которому гости теперь выстраиваются в очередь и постоянно радуют комплиментами.
Философия улыбки и жесткая дисциплина
Моя главная цель на каждой смене - донести до людей, как важно создавать настроение для себя и окружающих. Как я уже говорил, улыбка - это мое главное оружие, а сервис для меня - это не про тарелки. Это про искреннее отношение к людям и доверие. А секрет в простом: делай так, как хотел бы, чтобы сделали для тебя.
Вся важность в том, что я умею доносить до людей радость не только при личной встрече, но и на листе бумаги.
Так родилась моя книжная дисциплина.
Эта увлекательная история и возможно одна из главных в моей жизни, никуда не девалась, пока я рассказывал о себе. Она вовсе не появилась внезапно. Она шла бок о бок со мной, а проявилась впервые в мои 16.
Уже тогда были первые наброски, но в столь юном возрасте я не смог понять это всерьез и отложил в долгий ящик до 2023 года.
Настал момент, когда я перестал ждать, а начал делать.
Мало кто знает, какую титаническую работу приходилось проделывать параллельно, чтобы в моих руках оказалась первая книга.
Днем, прямо в перерывах между заказами, когда выдавалась свободная минута, я открывал заметки в телефоне и писал. Постепенно, плавно, дожидаясь вдохновения, но потом я перешел на уравнение: если хочешь добиться результат быстрее, умножь свои действия на такое количество, которое тебе нужно.
С 21 мая этого года я не перестаю писать. Ежедневно, когда есть свободное время я делаю наброски и это правда работает.
Свою первую книгу я писал, черпая вдохновение около года, а может и больше. Следующая книга шла ещё тяжелее, но была масштабнее, а после ежедневного правила писательство пошло проще и легче. Итог: За 2,5 месяца текст книги полностью готов. Тогда я был в шоке, одновременно жалея о том, сколько историй мог написать за упущенное время.
На этой самой дисциплине я создаю свои миры. Они не пересекаются друг с другом. Это истории, независимые друг о друга. Я пишу в формате: книга выходного дня или книга одной поездки. Как называть, решать вам.
Где читать? В самолёте, в дороге, в электричке, в метро, в любом месте, где время ограничено. А может быть и дома одним вечером без спешки: заварить травяной чай, открыть первую главу и попасть в выдуманный мир.
Истории позволяют с интересом провести время, которое бы вы не хотели терять попросту.
Сидеть и просто ждать, пока вы, например, приедете. Зачем так скучно?
Возьми историю и прочти, а если не можешь читать - послушай.
Каждая книга помимо сюжета пропитана размышлениями, которые заставят тебя глубоко задуматься.
За три года такой жизни я выпустил 6 книг в разных жанрах: от психологической драмы "Он.Она" до нон-фикшна "Дневник официанта. Как стать лучшим".
Люблю писать триллеры, психологические драмы и про поиск себя.
Моя миссия остается неизменной:
Сервис - через отношение к людям и доверие.
Улыбайтесь всегда - именно ваша улыбка ключ ко многим «дверям».
