Duhoved

Сегодня готовлю жареные пирожки с картошкой на кефире. Быстрый, простой рецепт. Тесто без дрожжей и простая начинка, благодаря этому вы не потратите кучу времени. Пирожки можно приготовить на сухой сковороде или добавить буквально капельку масла. Пирожки очень вкусные, сытные и любимые всеми.

☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

Мука - 300 г
Кефир - 250 мл
Сода - 1/2 ч.л
Соль - 1 ч.л

Начинка:

Картофель - 500 г (отварной)
Молоко - 90 мл (горячее)
Лук - 1 шт
Соль
Перец

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Для теста берём 250 мл кефира, полчайной ложки соды и одну чайную ложку соли. Перемешиваем, чтобы пошла реакция.

Просеиваем 300 грамм муки, замешиваем тесто. Сперва ложкой, затем руками. При необходимости добавляем муку, чтобы тесто не липло к рукам.

Убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку. Измельчаем мелко одну луковицу и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Берём 500 грамм отваренного картофеля и разминаем его в пюре. Вливаем в картофель 90 мл горячего молока и продолжаем разминать в пюре.

Далее добавляем в пюре жареный лук, солим по вкусу и добавляем перец. Всё перемешиваем и начинка готова!

Рабочую поверхность посыпаем мукой, достаём из холодильника тесто и также слегка присыпаем его мукой. Для удобства я разделила тесто на две части и нарезала каждую часть на необходимые части - размер пирожков определяйте самостоятельно.

Каждую часть раскатываю скалкой и выкладываю на раскатанное тесто картофель ложкой. Количество начинки также определите самостоятельно (у меня 1 ст.л).

Начинку закрываем в тесте, формируя красивые пирожки.

Подготовленные пирожки жарим на сковороде. Я попробовала и без добавления масла, и с добавлением масла. На масле пирожки более румяные и более привычны взгляду, но при желании можно жарить без добавления масла.

Пирожки с картошкой готовы и теперь их можно смазать сливочным маслом, пока они горячие.

Пирожки на кефире получились мягкими и очень вкусными! Готовятся быстро, не в ущерб вкусу!

✦ Источник: Telegram Канал «Аппетитные Рецепты» ✦

.

.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свёкла - 2 шт.
Капуста - 200 гр.
Картофель - 2 шт.
Говядина на кости - 300 - 500 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 3 л.
Лавровый лист

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1️⃣ На сухой сковороде обжариваем лук и морковь до румяной корочки

2️⃣ В отдельной кастрюле к мясу добавляем овощи и заливаем водой

3️⃣ Доводим бульон до кипения. Убавляем огонь до минимума снимаем пенку и варим бульон около 2 часов

4️⃣ Мелко нарезаем лук, натираем сырую морковь и свёклу и шинкуем капусту. Обжариваем морковь с луком затем добавляем свёклу перемешиваем. Добавляем томатную пасту, сбрызгиваем лимонным соком, вливаем половник бульона. Тушим свёклу с овощами около 10 минут.

5️⃣ Затем добавляем в суп зажарку со свёклой

6️⃣ Солим, добавляем немного сахара один зубчик чеснока (через чеснокодавилку), перекладываем нарезанное мясо в суп и варим ещё примерно 10 минут. Снимаем с огня, накрываем борщ крышкой и даём настояться около 10 минут

✦ Источник: Telegram Канал «Аппетитные Рецепты» ✦

.

.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

Бананы в кляре – очень сытный десерт, в Европе принято его подавать с мороженым, карамелью, шоколадом, медом. Украшают блюдо орехами, ягодами или сливками.

Наш ребенок ходил на день Рождение к соседу, пришел и сказал, что были бананы в кляре и что они слишком быстро закончились. Пришлось искать рецепты, экспериментировать, в итоге, мы все-таки сделали такое блюдо, как было на детском празднике, все остались довольны.

Как и многие фрукты в кляре готовится просто и быстро. Вкус у этого блюд особенный, он более напоминает вяленый банан, нежели свежий.

Мне очень нравится бананы в кляре под сахарной пудрой и взбитыми сливками. Это не только красиво выглядит, это невероятно вкусно. Любители сладкого обязательно оценят, стоит только приготовить!

☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко 150 г
Корица 1/3 ложка чайная
Куркума 1/3 ложка чайная
Мука 5 ложка столовая
Банан 3 шт.
Растительное масло (для фритюра)

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

1. Смешать молоко, корицу и куркуму.

2. В смесь добавить муку, перемешать, что бы не было комочков, используйте для этого венчик, миксер или блендер. По консистенции кляр должен получится как густая сметана, если вышло жидкое, можно добавить чуть муки.

3. Бананы нужно брать спелые, зеленые могут не пропечься, а переспелые могут поплыть и вкус будет не таким, как должен быть. Нарезать каждый банан на 2-4 кусочка.

4. Разогреть глубокую сковороду, налить растительное рафинированное масло, лучше без запаха.

5. Далее все просто: кусочки банана нужно макать в кляр, после выкладывать на сковороду в горячее масло.

6. Обжарить во фритюре на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.

7. После по кусочку выложить на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стек.

8. С салфетки переложить в тарелку, украсить

✦ Источник: Telegram ✦

.

.

Свежие шампиньоны доступны в любое время года. Грибы легко найти в любом магазине в любое время года. Приготовить из шампиньонов можно много различных блюд.

Грибной суп любит каждый за его неповторимый, тонкий, ни с чем не сравнимый вкус.

Предлагаем Вам приготовить суп, на который потратите не так много времени, и накормите вкусно и сытно свою семью. Для приготовления будет нужна кастрюля примерно на два – три литра. Рецепт рассчитан на шесть порций.

Самым лучшим дополнением к супу будут сухарики, жаренные на растительном масле. Существует много различных рецептов приготовления, которые будут каждому по вкусу.

☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свежие шампиньоны 300 г
сметана 1-2 ложка столовая
вермишель немного паутинка
растительное масло 1-2 ложка столовая для жарки
картофель 2 шт. средних размеров
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
зелень немного

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

2. Ставим на огонь кастрюлю с водой для супа.

3. Добавляем картофель в кастрюлю.

4. Готовим зажарку. Чистим луковицу, мелко нарезаем.

5. Высыпаем в предварительно нагретую сковородку с растительным маслом. Жарим на тихом огне, помешивая.

6. Очищаем морковь, трем на мелкой терке. Высыпаем к луку в сковороду. Хорошо перемешать и продолжить тушить.

7. Шампиньоны моем и нарезаем пластинами. Добавляем к зажарке и перемешиваем. Готовность грибов определяем по золотистому цвету.

8. Солим зажарку, добавляем сметану и хорошо все смешиваем лопаткой. Тушим еще две-три минуты.

9. Когда картофель сварился, добавляем к нему зажарку с грибами.

10. Добавляем немного вермишели.

11. Зелень моем, нарезаем.

12. Суп солим по вкусу, перчим, добавляем зелень, лавровый лист и зажарку.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

☑️ ПРИМЕЧАНИЕ:

Полезно знать:

1. Выбирать следует грибы без пятен и точек. Сам шампиньон должен быть на ощупь упругим и плотным. На линии среза можно узнать о свежести грибов. На ножке должны отсутствовать пустоты. Грибы очень сытные, всего 30 ккал на 100грамм. Поэтому людям, следящим за питанием, нечего опасаться.

2. Грибы ужариваются. При кажущемся большом количестве их в свежем виде, после жарки заметно дают ужарку.

3. Грибной суп из свежих шампиньонов будет особо вкусен на следующий день, после приготовления.

4. Шампиньоны усиленно мыть водой не стоит, так как в верхнем слое сосредоточен весь вкус. Если грибы не сильно загрязнены, можно обтереть влажной салфеткой.

5. Как избежать склизкости грибов? Для этого шампиньоны жарят сразу на сильном огне, потом убавляют.

6. Свежие грибы не хранятся более шести часов, поэтому готовить нужно как можно быстрее.

✦ Источник: Telegram ✦

.

.

.