DobrDen

Занимаюсь заточкой в Москве. Причем настолько, что бросил строительный бизнес и стал расти в том, что нравится. Хобби переросло в бизнес. Так же с большим удовольствием беру в работу реставрацию ножей. Иногда - бесплатно #comment_314715933.

Так вот, если кому нужна помощь с восстановлением/реставрацией ножей - пишите в комментах или в личку (контакты в шапке профиля). Всем ответить не обещаю, но сообщение увижу. Самый интересный вариант от пикабушника (не новорега) возьму в работу и причем бесплатно. Пересылка за ваш счет. Чем сложнее, тем интересней. Холодняк - мимо. По срокам- делаю в свободное от заточек время, поэтому будьте готовы месяц подождать (может и раньше, но не обещаю).

По одному ножу в месяц готов брать в работу и выкладывать результат.

P/S Прошлый пост залетел в горячее - приятно удивлен 🙂. Интересно, этот взлетит?

О Rockstead из интернетов:
Одни из самых дорогих фабричных ножей Rockstead производит японская компания Ishida Industrial Company Ltd. Компания была основанная в 1931 году президентом Ishida Yasukichi (Исида Ясукичи). Основной деятельностью компании является производство ручных сельскохозяйственных инструментов. В 1976 году в компании был основан специальный отдел по разработке и производству автоматического оборудования для автоматизации сложных механических процессов при обработке деталей.

В конце 90-х годов в компанию Ishida Industrial Company Ltd обратился известный японский мастер оружейник Китано Катсуми (Kitano Katsumi). Он предложил организовать серийное производство ножей своего дизайна. К тому времени мастер Китано разработал свой уникальный, асеметричный профиль клинка под названием «Китано Эдж», (рус.РК Китано), воспроизвести который в промышленных объёмах не бралась ни одна из существующих на тот момент ножевых компаний .

Президент во втором поколении компании Ishida Industrial Company Ltd., являясь большим поклонником творчества мастера Китано и ножевым энтузиастом взялся за решение этой сложной задачи.

Первые же ножи под брендом Rockstead с режущей кромко «Китано Эдж» появившись на рынке в 2000 году заняли топовые позиции в списке самых культовых ножей мира.

Название «Rockstead» появилось от английской версии японского слова Ishida (от Ishida Industrial Company Ltd), что в переводе с японского означает Каменное поле.

Высочайшее качество, практичный дизайн, невероятная острота и стойкость клинка сразу стали визитной карточкой этого бренда .Позднее компания Рокстед разработала собственные модели с линзовидным профилем режущей кромки «Хондзукури».

Все ножи производимые компанией Rockstead относятся к категории «машинно-кастомные», то есть ножи наполовину автоматического и наполовину авторского (ручного) производства. Это связанно с тем, что автоматические станки ЧПУ позволяют создавать на начальном этапе детали с погрешностью всего в несколько микрон (невозможная точность для ручного производства), а ручная заточка и конечная полировка, позволяет придать клинкам сложнейшей геометрии фантастическую остроту и зеркальность, которую не может воспроизвести ниодин автоматический станок. Важно отметить, что на ручную часть работы уходит большая часть всего производственного процесса, но именно применение автоматического и ручного труда позволяет создавать ножи не просто высокого качества, а ножи класса «формула-1» в ножевом мире.

В год компания Rockstead выпускает около 1000 ножей всех моделей. Причем максимально возможный тираж каждой модели ограничен и не превышает 250 штук. Все детали и их обработка производится только на заводах внутри Японии. На данный момент на производстве ножей работает шесть мастеров.

По словам производителя, у ножей Rockstead существует три главные отличительные особенности:

1. Уникальная геометрия клинка Rockstead
Большенство ножей Rockstead выпускаются с геометрией «Хонзукури» . Многие любители японских боевых иcскуств знают, что «Хонзукури» или говоря русским языком «сложная семметричная линза» это одна из основных классических геометрий клинка японского меча Катана. В отличии от западных аналогов «простого линзовидного» клинка, японское «Хонзукури» имеет более плавную геометрию и переменный угол на протяжении всей длинны меча. Благодаря этому легкость реза у «Хонзукури» не уступает клинкам с прямыми спусками «Плейн» имеющими меньший угол заточки РК. Такой эффект достигается благодаря тому что сопротивление большего угла заточки режущей кромки у «Хонзукури» компенсируется высочайшим уровнем полировки и полным отсутствием микропилы на РК.

Во многом именно благодаря геометрии «Хонзукури» японские мечи приобрели титул самых острых и не сокурушимых клинков в мире.
Продолжая традиции древних японских оружейников и используя собственные результаты исследований компания Rockstead смогла адоптировать длинную геометрию меча с «Хонзукури» применительно к ножу.

2. Финишная обработка
Из-за сложной линзовидной геометрии и высокой твердости стали, поверхность клинка обрабатывается вручную на специальных приспособлениях названых «Копна» . «Копна» по своей сути напоминают усовершенствованный «водный» точильный камень, где роль абразива выполняет калиброванная наждачная бумага, а вместо традиционной воды используется специальное машинное масло..

Такое решение было продиктованно тем, что обычные водные камни хотя и позволяют обрабатывать сложную геометрию клинка, крайне не удобны в исползовании и не могут обрабатывать стали с высокой твердостью.

В результате ручной полировки и заточки клинок получает не просто равномерный зеркальный блеск, но и невероятно ровную режущую кромку без малейшего намека на микро-пилу.

На полировку одного клинка в среденем уходит около 8-ми часов работы мастера.

3. Материалы клинка .
Для производства клинков Rockstead использует только самые современные ножевые стали. Как правило это быстрорез производства Hitachi metals - YXR7 и нержавеющую сталь с высоким содержанием углерода от этого же производителя марки ZDP-189. Для некоторых лимитированных моделей используется матричный быстрорез HAP-72 . На все клинки из «быстрореза» для предупреждения корозии наносится покрытие DLC или TiAln

P/S/ пишу только авторские посты - ваши плюсы и подписки мотивируют делать это чаще;)

Часть работы конечно делал не я (пайка, гравировка), но это не особо важно😉

Видео не новое, решил опубликовать сейчас, по случаю годовщины свадьбы. 12 лет сегодня стукнуло - это вам не хухры-мухры) 🥳

Он конечно требует небольших вложений - как минимум новую иглу и приложить руку к косметике, но главное - все функции работают!

Да, мне говорили, что сейчас не лучшее время коллекционировать винил) Современные пластинки стоят нынче дорого, тот же КиШ - 4000 рублей... Кстати, а вы знали, что винил по популярности - снова на лидирующих позициях среди физических аудионосителей?

Да, мне говорили что лучше бы я купил ВЫигрыватель а не ПРОигрыватель)

Да, знаю, что за такие деньги можно купить что то современное с более качественным звуком (по крайней мере б\у). Но это вещь из детства! Как соберу достойную коллекцию пластинок, куплю что то современное (буду рад советам в комментариях), а этот электрофон оставлю как рабочий музейный экспонат. Все таки более 40 лет ему)

Теперь про заточку!

Данный пост меня побудил написать один из комментариев:

Не впервые слышу, как кто то выбрасывает пластинки(((

Кто то из знакомых на даче убирался, кто то в гараже порядок наводил, который по наследству достался... И в чем то я их понимаю - продавать на Авито - тот еще гемор. А барахольщики их принимают по 50-100р\шт, и то выборочно.

Итак, если вы из Москвы и ближнего Подмосковья и у вас есть старые пластинки, которые рука не поднимается выкинуть (или поднимается, но просто лень) - сообщите мне! Контакты в шапке профиля.

Взамен - я приеду и переточу бесплатно все что найдете - ножи, топоры, ножницы, мясорубки и т.д. (Всё, кроме столярного инструмента, цепей бензопил и садового инструмента). Парикмахерский, груммерский инструмент - также возможно! У меня - заточная автомастерская (оборудованный фургон). Все равно катаюсь по всей Москве - по пути подстроюсь.

Единственная просьба - пластинки без сильных царапин и с родными конвертами. И, разумеется - круглые))) Одним словом - пригодные к использованию. От Мелодии или иностранные, детские или рок - пофиг. Что то оставлю себе, что-то продам или поменяю. Но в любом случае гарантирую им вторую жизнь.

P/S/ Точу качественно, на Авито и ПрофиРу все отзывы на 5 и 5+!)

Пост без рейтинга, поднимите пожалуйста в горячее!

Всем острых ножей и не болейте!

В итоге четверо друзей попросили взять для себя. Забегая вперед скажу - трое довольны и рады, один из них даже попросил повторить для родственников.

А вот о четвертом - как раз и пойдет речь)

Звонит через 2-3 недели и спрашивает когда смогу заточить ему ножи. Ну, я обозначился, когда время свободное будет.

Заточить так и не успел пока (не совпали по времени) но увидеться все же получилось. Зашла речь о ножах, и он такой:

- DobrDen, твои ножи - говно... Меньше месяца им, а уже затупились. Помидорку в одно касание не режут!

И что то меня это зацепило, расстроился даже. Ножи то реально хорошие, а другу не угодил... И речь тут не про деньги, гарантию и тд... Парился я, одним словом, пару дней.

И тут до меня дошло, в чем произошло недопонимание. Набираю ему:

- Брат, а что не так с ножами то? Бумагу режут?

На что он в ответ:

-Да нафиг мне бумага, я хочу чтоб они помидорки в одно касание резали!

Друг, к слову, при деньгах... Часы Rolex и тд... Успешный бизнесмен со всеми вытекающими...

И дома он привык к ножам, которые стоят в разы дороже чем он у меня купил. Зачем купил, сам не понял)

Вот такие у него, для понимания:

А теперь отвлечемся, и я расскажу про остроту ножей простыми словами:

Острота ножей (условно) делится на три стадии. Исключительная, рабочая, и нулевая (тупые):

1. ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ОСТРОТА - та самая, бритвенная, которую так любим демонстрировать мы, заточники) Порезать помидорку в одно касание... сигаретную гильзу... волос вдоль, и тд... Она держится,к сожалению, не всегда и зависит от многих факторов: Прежде всего от марки стали, закалки, угла заточки и т.д. У дорогих, качественных ножей, исключительная острота держится долго. Очень долго, по сравнению с дешевыми.

2. РАБОЧАЯ ОСТРОТА - основное и обязательное! состояние ножа. В моем профессиональном понимании - нож должен резать обычный лист А4. Именно резать, а не рвать. Пусть с трудом, пусть с хлопьями, но резать! Мусатом можно привести нож из рабочей остроты в исключительную. При наличии навыка работы с мусатом конечно же.

3. ТУПОЙ НОЖ - не режет бумагу, не режет упаковку, пилит с трудом мясо. Мусат уже не помогает, надо точить по полной.

А выводы из этого графика простые:

Друг по привычке ожидал, что у этих ножей, как у японского премиум-сегмента, исключительная острота продержится полгода и больше. А они из исключительной остроты перешли в рабочую - меньше чем за месяц.

Или, другими словами, друг купил добротный набор ножей за несколько тысяч, а ожидал за эти деньги характеристики японского премиум-сегмента за сотню тысяч. Ну а моя ошибка в том, что не предусмотрел его уровень требований.

Это как всю жизнь ездил на Майбахе, а тут купил топовый Москвич)

Вот такой Ералаш)

Всем острых ножей и верных друзей! И будьте здоровы!

P\S\ Бренд ножей не сообщаю, так как пост не про рекламу ножей и все вышесказанное является моим субъективным мнением.

P\P\S\ Считаю, что среди серийных (кухонных, как минимум) ножей, лучшие - японцы. В комментах выложу серийный нож из Японии, который попал мне в работу на днях. Он побил все рекорды по цене (из тех, что мне попадались). Если пост зайдет, сделаю пост-обзор на него.