Не рекламный пост от Маркетолога
Кто такой ресторанный маркетолог? Это интересный "зверь", которого "днем с огнем не сыщешь". Вот меня прет сегодня на народный сленг.
Рестораторы нанимают СММщиков и складывают на них роль маркетологов - знакома эта боль? Сети покрупнее нанимают себе просто классического маркетолога и ждут от него "ресторанных" решений.
В конечном итоге сам Ресторатор начинает выдумывать акции, сводить продуктовую матрицу с сезонными блюдами, подключает к этому бухгалтера, шеф повара...те психую, потому что занимаются "какой то херней по заданию шефа". В итоге стабильность в этой схеме равняется нулю, как и эффективность.
"Плюнул на всё это и оставил как есть, вроде работает", а могло бы работать лучше, на 200-300%!!! Секрет прост - нужен Ресторанный маркетолог.
Как его заполучить?
1. Ищите человека с опытом, но таких мало и они на расхват, ЗП от 80к в регионах.
2. Отправляйте своего маркетолога или СММщика на обучение, но такие школы есть только с Москве и Красноярске, обучение от 8 месяцев, стоимость от 100к.
3. Приобретайте онлайн курсы для СММщика или маркетолога по проф переподготовке, найти его можно на Скиллбокс и стоит 60к, или на ПазлБрейн есть 4 бесплатных курса по маркетингу, которые подойдут для понимания базовых принципов работы.
Дорого и долго. Не каждый может себе позволить. Но если посчитать выгоду, то окупаемость такого специалиста наступает уже со 2 месяца жизни ресторана.
Это выгодно.
Как обычно жду от вас репоста для тех - кому это будет полезно. Принимайте правильные решения, не упускайте возможности обучаться и обучать свой персонал.
