Это настоящее мини-произведение искусства в стопке. Холодная сладость самбуки, дерзкая текила и таинственные «облака» из ликёров, увенчанные мощным абсентом. Настоящая гроза в стакане, которую нужно пережить за один смелый глоток.

Ингредиенты (слои снизу вверх):
✓ Самбука - 20 мл;
✓ Серебряная текила - 20 мл;
✓ Ликер Блю Кюрасао - 3-5 капель;
✓ Сливочный ликёр - 3-5 капель;
✓ Абсент - 10 мл.

Инструкция (метод Лейер):
1. Первый слой: налейте 20 мл самбуки на дно стопки (pousse-café).
2. Второй слой: аккуратно лейте 20 мл текилы по обратной стороне барной ложки или по ее плоской части, чтобы она легла поверх самбуки.
3. Создание «облаков»: возьмите коктейльную трубочку. Опустите один её конец в Блю Кюрасао, зажмите верхний конец пальцем и перенесите 3-5 капель в стопку между слоями. Повторите то же самое со сливочным ликёром. Капли будут плавать, создавая живописные разводы-облака.
Вершина (буря): осторожно долейте 10 мл абсента по ложке, чтобы создать верхний слой.

⚡ Критические советы:
▸ Холодные ингредиенты легче наслаивать.
▸ Терпение - ключ к «облакам». Чем аккуратнее вы капаете ликёры, тем красивее получатся узоры.
▸ Слои выстроены по плотности: самбука > текила > абсент. «Облака» из более плотных ликёров зависают в текиле.
▸ Огненный финал (опционально): верхний слой абсента можно поджечь для эффекта. Потушите его, накрыв стопкой, перед тем как пить!
▸ Трубочный хак: чтобы капли были четкими, используйте узкую трубочку для коктейлей.
▸ Для смелых: выпейте залпом, чтобы прочувствовать, как вкусы сменяют друг друга - от сладкого аниса через кремовые ноты к травяной мощи абсента.

📜 Философия шота:
«Облака» - это пример креативного микса, где визуальная составляющая не менее важна, чем вкус. Это вызов мастерству бармена и обещание незабываемого опыта для гостя. Сочетание несочетаемого: аниса, агавы, сливок и цитруса - создает взрывной и запоминающийся вкус.

Этот шот - напоминание о том, что даже в самой сильной буре есть своя красота. Создайте её, а затем смело шагните в грозу!

Telegram-канал BlackieBar

Это потрясающее зрелище, где физика и барное искусство создают магию. Слои самбуки, сливок и абсента становятся сценой, на которой капля гренадина разворачивает свою огненную драму. Вкус такой же мощный, как и визуальный эффект - сладкая сливочность сменяется ледяным огнём абсента.

Ингредиенты (слои снизу вверх):
✓ Самбука - 20 мл;
✓ Сливочный ликёр - 10 мл;
✓ Абсент - 20 мл;
✓ Гренадин - 3-5 капель.

Инструкция:
Основа: налейте 20 мл самбуки на дно стопки.
Второй слой: аккуратно по барной ложке добавьте 10 мл сливочного ликёра. Он должен лечь ровным слоем поверх самбуки.
Третий слой: ещё более аккуратно по ложке налейте 20 мл абсента поверх сливочного ликёра.
Атомный взрыв: используя технику с соломинкой, капните 3-5 капель гренадина прямо в центр верхнего слоя. Наблюдайте, как они проходят сквозь абсент и сливки, достигают самбуки и создают эффектные «взрывные волны».

⚡ Техника:
▸ Для того, чтобы набрать каплю гренадина в соломинку - один конец трубочки нужно погрузить в гранатовый сироп, а с обратной стороны слегка потянуть жидкость на себя ртом и закрыть отверстие пальцем. Далее расположить соломинку по центру шота, затем капнуть гренадин, убрав палец со второго отверстия и слегка сдавив трубочку.
▸ В узкой стопке (пус-кафе) наливать второй слой по обратной стороне ложки очень сложно, потому что она будет расположена под неудобным углом. Используйте плоскую часть барной ложки как на видео.

📜 История и философия:
Этот шот - порождение эпохи 90-х/2000-х, когда в моде были не только шокирующие вкусы, но и шокирующие названия. Хиросима - типичный представитель этой тенденции. Его рецепт - эволюция Скользкого соска, где абсент заменил часть самбуки, добавив крепости и драматизма как во вкусе, так и в визуале. Название - однозначно метафора того самого «ядерного гриба», который создаёт падающая капля гренадина.

🔑 Ваш эксперт-совет:
• Лайфхак: если нет соломинки, можно использовать шприц без иглы или пипетку.
• Безопасность: помните, что абсент - крепкий алкоголь. Этот шот не для частого употребления.
• Как пить? Залпом, без передышки! Только так вы почувствуете, как все три слоя и взрывная капля объединяются в одном вкусовом взрыве.

Этот шот доказывает, что в барном деле даже самая мрачная метафора может превратиться в невероятно красивое и вкусное искусство.

Telegram