Зеленый чай

- Покупаете хороший китайский зеленый чай. Можно сказать любой, главное в специализированном магазине китайского чая, а не в киоске "Кофе и чай". И боги вас упаси от молочных улунов и прочего жасминового безумия. Обычный зеленый чай из раздела Зеленый чай.

- Допустим он будет стоить примерно 5-7 тысяч рублей за килограмм. В целом, это хорошая цена для действительно хорошего зеленого чая. Не высшего сегмента, но и не самого бросового.

- С одной стороны дорого, фигасе, такую пачку денег за чай. Но далее тут математика:

- Берем не очень много, грамм 25 на пробу вполне хватит. В нормальных магазинах такой вес спокойно расфасуют и продадут без вопросов.

- Берем пять грамм (чайную ложку с горкой), закидываем в литровый графин для воды/термос/литровую банку, заливаем холодной питьевой водой, ставим на ночь в холодильник.

- Утром готов натуральный качественный зеленый чай по цене 25-35 рублей за литр. Натуральности в нём по сравнению с липтоном и прочими готовыми - как между свежей хвоёй с ёлки и туалетным ароматизатором "Ёлочка".

- Подсластить можно по желанию хоть сахаром, хоть медом, но попробуйте пить его чистым. Это и полезнее, и, со временем, станет вкуснее.

Мои знакомые и читатели полагают, что если я часто езжу в Китай, то являюсь знатоком зелёного чая, разбираюсь в его сортах и тонкостях потребления. Но по факту после начала работы с Китаем зелёный чай я перестал любить. И дело совсем не в чае и его качестве, а в количестве чая, которое приходится выпивать в на переговорах с поставщиками. Сегодня расскажу об этом.

Недавно я написал, что переговоры с китайскими поставщиками – это важное выстраивание отношений, от которого зависит качество товара и сроки его производства, так как контракты и формальные соглашения в Китае почти не работают. Переговоры – это работа языком, печенью и желудком, так как еда и алкоголь – неотъемлемая их часть.

Начинаются переговоры и знакомства в офисе, а особое расположение к дорогому гостю китайцы демонстрируют ничем иным, как чайной церемонией. У любого большого начальника в кабинете есть стол для чайной церемонии. И чай готовит не девочка-секретарша или низший персонал, а он сам! Именно начальник управляет ритуалом, а сотрудники в лучшем случае вытирают брызги и раздают стаканчики.

Я так и не стал знатоком чайных ритуалов, но первые три заварки из фарфорового чайника обычно выливаются, а вот четвёртая и последующая разливаются в мелкие пиалы и раздаются гостям. Как только чай выпивается, сразу же наливается новая порция (к слову, точно так же происходит с алкоголем).

Любой начальник угощает не обычным чаем, а своим любимым. Часто "эксклюзивным, таким, который просто так не достать", который привезли либо из его провинции или региона с "самым лучшим в Китае чаем". Босс и сам подобный чай пьёт не каждый день, но открывает его специально для дорогого гостя. Понятное дело, что отказаться от такого чая равносильно обиде человека!

За чаем даются прогнозы, обговариваются условия работы, проблемные моменты и просто идёт болтовня. Встреча идёт 1,5-2 часа, а далее… Нужно ехать в другой офис!

Я уже говорил о том, что во время командировок в Китай время расписано от и до и 3-4 встречи в день – это ещё очень лёгкий график. Бывает, когда встреч 5-6 (в этом случае, не я езжу по заказчикам, а приезжают ко мне). Но, чаще всего, именно я еду на фабрики. Боссу приятно, когда у него есть лишняя возможность показать владения и выступить принимающей стороной.

Босс второй (третей, четвёртой фабрики) мало чем отличается от первого босса. И он точно так же поит зелёным чаем (который "просто так не достать", который "привезли либо из его провинции или региона с самым лучшим в Китае чаем"). А заканчиваются церемониальные действия только за ужином. Точнее, они продолжаются: там точно так же подают зелёный чай, но заваркой занимаются уже официанты.

После второго офиса и церемонии действуешь уже инстинктивно: пришёл в офис – пописал – переговорил (выпил чаю) – пописал – поехал дальше. Если переговоры затянулись можно пописать ещё раз во время диалога. То есть к работе языком, печенью и желудком добавляется работа почками и мочевым пузырём…

… Учитывая количество зелёного чая, который я выпиваю на переговорах за 2-3 недели в Китае, я заливаю себя им на ближайшие полгода (а именно раз в полгода я и приезжал в Китай на длительные командировки. И если по командировкам я скучаю, то по чаепитию совсем нет. Но морально готовлюсь тому, что рано или поздно оно вернётся в мою жизнь вместе с поездками.

***

Десять лет занимаюсь производством и закупками электронных товаров в Китае. Делюсь опытом. Пишу о своих проектах, специфике поставщиков и современной жизни Поднебесной.

Издал книгу «Китайцы: руководство по применению» (доступна на LitRes, Ozon и Ridero), веду одноименный телеграм-канал.

Всегда рад новым подписчикам.