Рыбные рулеты с сыром, это не стандартное блюдо из рыбы. В собственном соку рулеты из рыбы легко и быстро готовим на сковороде. Предварительно упаковав в пищевую фольгу. То есть, весь сок и аромат остается внутри.
Чтобы приготовить Рыбные рулеты с сыром, покупаем необходимые продукты:
- рыбное филе любое, например, берем минтай (700-800 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы смазать пищевую фольгу (3 ложки столовые).
- мука пшеничная, чтобы припудрить фольгу поверх масла (2-3 ложки столовые).
Продукты, чтобы приготовить начинка для рулетов.
- сыр полутвердый (100-150 грамм).
- помидоры (3 штуки среднего размера).
Готовим начинку и подготавливаем рыбное филе.
- полутвердый сыр нарезаем тонкими пластинками. Ширина пластинок должна совпадать или быть чуть меньше ширины рыбного филе.
- помидоры промываем под холодной проточной водой.
- промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.
- нарезаем тонкими пятачками. Если диаметр помидорного пятачка превышаем ширину рыбного филе, то разрезаем его на две части.
- в сухой миске смешиваем по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец.
- рыбное филе посыпаем смесью специй. Руками перемешиваем, чтобы специи покрыли всю поверхность рыбы.
Кстати, рыба предварительно должна быть разморожена.
Готовим Рыбные рулеты с сыром на сковороде.
- разворачиваем пищевую фольгу листом.
- смазываем подсолнечным маслом.
- припудриваем пшеничной мукой, чтобы рулет не пригорел.
- на каждую полоску филе рыбы выкладываем пятачки помидор.
- сверху на помидор кладем пластинки сыра. То есть, получается подобие бутерброда.
- сворачиваем рыбные рулеты.
- укладываем их плотно на подготовленную фольгу так, чтобы получилась колбаска.
- если одного листа фольги не хватит, подготавливаем ещё один.
- туго заворачиваем колбаску из рыбных рулетов фольгой. Торцы подгибаем, чтобы сок не вытек.
- разогреваем сковороду. Кстати, жир не кладем.
- выкладываем на разогретую сковороду колбаски рулетов в фольге.
- обжариваем около 20 минут.
- обязательно, каждые 3-5 минут переворачиваем колбаски на сковороде. Чтобы рыбные рулеты готовились равномерно по всему объему.
- если время вышло, перекладываем колбаски на блюдо.
- разворачиваем фольгу так, чтобы не пролилась жидкость.
- раскладываем рулеты по тарелкам.
- поливаем соусом, который остался в фольге.
- подаем на стол.
Вкусной и приятной трапезы! Рыбные рулеты с сыром. Легко и быстро готовим на сковороде.
