Буддийский Храм Цзинь-Фа
Храм находится в городе Хэйхэ,провинция Хэйлунцзян, недалеко от торгового центра Юань Дун🇨🇳
Ролик о путешествии в Хэйхэ на YOUTUBE▶️👇
https://youtu.be/vcbgq__wb5U
Храм находится в городе Хэйхэ,провинция Хэйлунцзян, недалеко от торгового центра Юань Дун🇨🇳
Ролик о путешествии в Хэйхэ на YOUTUBE▶️👇
https://youtu.be/vcbgq__wb5U
"Баланс 5 вкусов основан на философии «инь-янь» и создает правильное сочетание противоположностей в ароматах и вкусе готовящихся блюд."-
Именно так говорят о этой специи китайцы.
Сегодня мы попробуем разобраться, как и из чего приготовить данную смесь.
Заглядывайте на канал у нас всегда куча новых вкусных, проверенных соусов.
Ингредиенты:
При наличии всех специй приготовить эту смесь не составит никакого труда. Приобретите ингредиеты исключительно в цельном виде.
Для приготовления китайской смеси "пяти специй" возьмите равное количество всех пряностей.
Семена фенхеля – 30 грамм
1.2₽ за грамм=36₽
- очень дешёвая специи, даже индийская.
Палочки корицы – 30 грамм
8.3₽ за грамм=249₽
- эх , да , корица бывает 2 типов но берите именно такого вида корицу.
Сычуаньский перец – 30 грамм
4.3₽ за грамм =132₽
- этот перец относительно дорогой, но он того стоит.
Гвоздика – 30 грамм
1.3₽ за грамм =39₽
- можно не морочится в подборе этой специи.
Звездочки бадьяна – 30 грамм
6₽ за грамм =180₽
- я купил колотые так как разницы не вижу, все равно буду молоть
Итого 636₽за 140гр ( 10гр испарилось при прогреве ).
Приготовление:
1. По сути все просто, но нужно закупиться специями. Приобретайте их и вперёд.
2. Далее нам необходимо прогреть каждую из специй на сухой сковороде. Нужно это для активизации эфирных масел в специях, это максимально раскроет вкус и аромат.
Нагреваем сковороду на среднем огне и прогреваем каждую специю по 2 минуты постоянно помешивая. Можно смешать всё дабы уменьшить время приготовления. Не прогревайте все сразу, поделите на 3-4 части.
3. После прогрева, специи нужно охладить. Выкладываем все по тарелкам и даём "отдохнуть" специям 15 минут.
4. Ну и последним этапом специи необходимо превратить в идеальный порошок. Сделать это можно ступкой, мельницей, блендером или же кофемолкой.
5. Смешайте все специи в миске. Для однородности можете просеить специи через сито, но лично я не морочился
6. Сложите готовые специи в герметичный контейнер для хранения.
Храните все свои специи и приправы в сухом, темном и прохладном месте.
Итак по выводам.
Конечно можно купить готовую смесь, но приготовленные вами специи будут в разы вкуснее и лучше. Цена всего вопроса 600₽ за 140 гр готовой смеси, что даже при такой большой цене- в разы дешевле чем готовые смеси.
С чем едят и где используют:
Для китайцев 5 специй универсальная приправа. Применять ее могут везде, вплоть до десертов (при этом в смеси немного изменяют состав, и вместо перца кладут имбирь).
Пользуйтесь на здоровье.
P.S. Немного вырезок из статей:
Китайскую смесь добавляют в блюда из мяса (баранины, свинины, говядины) и особенно - из домашней птицы (например, в утку по-Пекински), которым она придает специфический, чуть сладковатый вкус.
Хороша эта смесь для вздабривания фруктовых горячих блюд и кондитерских изделий, а также блюд из моллюсков.
Порошок пяти специй часто добавляется в масло для жарки овощей или мяса по-китайски. Мясо покрывается кукурузным крахмалом и порошком пяти специй и жарится. Порошок часто входит в состав маринадов для жарки мяса. Т.к. смесь очень ароматна, ее надо использовать с осторожность.
ВСЕГО ВКУСНОГО.
Данная статья относится к Категории: Построение научных моделей
«Дао порождает Единое,
Единое порождает двоицу,
двоица порождает троицу,
а троица порождает всё множество вещей…»
Древнекитайский трактат «Дао дэ цзин»
Триграмма - графическое изображение, состоящее из 3 горизонтальных чёрточек «в столбик», каждая из которых может быть целой и трактуется, например, как мужское начало Ян и прерванной, трактуемой, как женское начало - Ин.
Общее число неповторяющихся триграмм – 8.
По древнекитайским преданиям, триграммы были изобретены мифическим мудрецом Фуси, жившим в первой половине III тысячелетия до нашей эры и изначально применялись для гадания.
Позже набор триграмм был осмыслен китайцами как общая классификационная система с троичным основанием.
Учитывая, что эта система формировалась столетиями, каждой триграмме, соответствует (приписывается) гамма различных значений, афоризмов. Так, приписываемое различным черточкам именно мужского и женского начала – лишь одни из многих возможных вариантов…
Не единственная, но одна из распространённых трактовок каждой из 8 триграмм производится с помощью стихий:
1 – небо;
2 – земля;
3 – ветер;
4 – гром;
5 – вода;
6 – огонь;
7 – гора и
8 – водоём.
Китайцы предложили ряд графических систем, например по кольцам, в которых в разном порядке располагаются триграммы, что по мысли составителей, иллюстрирует не только состояние стихий, химических веществ, человека и т.п., но и взаимопереходы между этими состояниями вследствие вечного взаимодействия сил Инь-Ян...
Соединение всех 8 триграмм попарно даёт 64 гексаграммы.
Ряд современных исследователей считает, что 8 триграмм дают более грубое описание действительности, а 64 гексаграммы - более точное...
Изображения в статье
Image by Pete Linforth from Pixabay
Вы наверняка слышали о таких понятиях как инь и ян. Это – две противоположности, которые тесно связаны друг с другом. Одни говорят о мужском и женском, другие – о солнечном и лунном. О сакральном смысле этих понятий можно рассказывать не один день.
Однако с точки зрения языка «инь» и «ян» представляют не менее интересную тему для изучения. Преподаватель школы китайского языка ChineseFirst Никита Ван уже 10 лет живет в России и доступно и интересно рассказывает о Китае и китайском языке. В своем видео Никита предлагает поближе познакомиться с этими «силами», а еще удивиться прекрасному сочетанию гор с солнцем и луной! https://www.youtube.com/watch?v=GRBmO8bqzMQ
Мой фатализм – это следование судьбе,
которую я сам себе определил.
…Миллионы капель воды, взвешенных в воздухе, как будто специально ждали
этого момента. Одновременно тонны воды ринулись вниз, охлаждая
распаренный зноем воздух. Гром! Там, наверху, нет стабильности в такие
моменты. Гром заставил их падать.
На землю обрушился ливень.
…Его никто не просил лезть на то сухое дерево. Он сам туда залез. Зачем?
Наверное, он сам об этом расскажет, когда спасатели откопают его из-под
снега. Сухая ветка. Хруст! Миллиарды снежинок были наготове. Им было трудно
быть наверху.
С горы сошла лавина.
Откуда-то вспыхнула искра. Никто не в состоянии объяснить, отчего. Но на
миг она обозначила собой кусочек света и окружающую его темноту. Звук! За
искрой появился звук, который запустил всю эту фантасмагорию. Вокруг стали
появляться сполохи света, сопровождаемые звуком, который, угасая, порождал
новые вспышки света. Между вспышками света начали появляться и исчезать
нити из света, которые, угасая, превращались в звук. В один миг рождались
миллионы маленьких миров света и звука. В один миг миллионы умирали,
давая жизнь новым мирам.
Рождалась новая реальность.
Невесомость, дарящая негу, позволяла в полной мере насладиться
происходящим. Вокруг было темно, но это была особая темнота – она светилась.
Это был свет, который заключал в себе темноту. У него не было цвета, ибо он
заключал в себе миллионы цветов! Великое Безмолвие рождало атмосферную
музыку, в которой заключалась волшебная симфония, открывающая восприятию
бесконечную гармонию нот миллионов октав!
Светопреставление стало затухать. Всё заполонил яркий белый свет, теряя
яркость.
Остался лишь тихий гул, напоминающий звук электричества в высоковольтном
проводе.
Перед взором размытые очертания потолка какого-то полутёмного
помещения. Это была комната, в которой заснул Лис. Из возвышения в центре
уже не бил свет. Тело, мягкое, как вата, не хочет повиноваться приказам мозга,
хотя чувствуется хорошо отдохнувшим.
– Быть может, хорошо ты отдохнул, мой рыжий друг? – голос Белого Облака
ускорил пробуждение Лиса.
Лис попытался резко повернуть голову на бок, но спросонья у него это
получилось вяло. У противоположного края комнаты на небольшой подушке, обшитой шёлком, сидел даос. Перед ним был низенький столик. На столике
лежал лист бумаги и стояла чернильница. Белое облако легким движением
кисти для каллиграфии что-то выводил на бумаге.
– Скажите, мастер, что со мной произошло?
– Ха-ха-ха! Не более того, что произойти должно было, – сказал белобровый
даос, многозначительно погладив рукой длинную седую бороду.
– Вы мне снитесь, или я не сплю?
– Конечно же, снюсь тебе, – ответил он, улыбаясь, и добавил: – а ты снишься
мне.
– Я вижу сон во сне? Наверное, и этот момент есть сон? – Лис лениво
приподнялся и сел, упершись спиной в стену.
– Я тебе уже ответил на много вопросов и дал много подсказок. Действуй!
Время пришло.
– Но я даже не знаю, что делать?
– Знаешь, но мысли твои и ум твой заглушает сердца голос. То, что тебе
нужно больше всего, сидит в твоём сердце. Услышь своё сердце, и поймёшь
тогда, что нужно делать. Неужели так и не понял ты, зачем прошёл столь
длинный путь?
– Я думал, что следую свей судьбе. Что она приведёт меня туда, куда надо.
– Твоя судьба – это твои мысли и характер. Ты сам выбираешь, каким тебе
быть. Ты сам определяешь свою судьбу.
– Великий мастер, но ведь Седой Ворон сказал, что я приду туда, куда нужно, –
значит, моя судьба была предопределена!
– Ты мог сюда и не идти, ты мог пойти в другое место, будь на то желание
твоё. Все думают, что судьба дана кем-то свыше. Они снимают с себя
ответственность за всё, что с ними происходит. Судьба человека
предопределяется его же мыслями, делами и поступками.
– Вы хотите сказать, что меня вела сюда иллюзия судьбы?
– Неверному толкованию услышанного поддался ты. Ты здесь не потому, что
здесь ты быть должен. Ты здесь потому, что таков твой образ мысли и характер
твой. Именно они сюда тебя привели. Именно это имел в виду Седой Ворон,
напутствие тебе давая.
– Но как тогда можно изменить судьбу?
– Себя изменив.
– Я никогда не менял себя и не знаю, как это делается.
– Ты уже изменился. Вспомни себя: только о своём существовании ты
заботился и дела тебе не было до окружающих, забыв обо всём, ты хотел быть
богатым. Перемены жизни научили тебя жизнь по-другому видеть и относиться
по-другому к другим. Научился ты лазить по деревьям и высоты не бояться. И
благороднее быть.
– А я и не задумывался над этим…
– Всё, что чувствуешь и видишь, меняет тебя. Жизнь – это испытаний череда,
которые сам же ты себе готовишь своими действиями предыдущими, словами и
мыслями. Как видишь, случайное не случайно. Наблюдал я за тобой. Тигр был
испытанием твоим на благородство; сейчас ты прошел через состояние «Ничто»
.
Ты показал, что в тебе сильна искра сознания и ты можешь творить.
Ты стоишь в начале нового. Каждое новое испытание расширяет твоё сознание и
делает тебя сильнее.
С этими словами Белое Облако растворился в воздухе и тут же
материализовался прямо перед Лисом. Лис подскочил на ноги.
– Следующее твоё испытание – Испытание Пяти Стихий. Время действовать.
Сказав это, он с гремящим треском резко раскрыл появившийся в руках из
ниоткуда большой чёрный веер с эмблемой Инь-Ян. Несколько раз взмахнув
веером, он окончательно растворился в воздухе.
Растворились и подушка, на которой сидел даос, и столик с чернильницей.
Лишь лист бумаги, лежавший на столе, мягко приземлился на пол…
Научись видеть, где всё темно, и слышать, где всё тихо.
Во тьме увидишь свет, в тишине услышишь гармонию.
Чжуан-цзы
Место, куда попал Лис, поражало своей необычностью во всех своих
аспектах. Спать на твёрдом каменном полу было совсем не твёрдо. И не
холодно. Из своих раздумий Лис прямиком провалился в нежно-сонное забытье.
Тело расслабилось и стало мягким, наполнилось негой. Лёгкость заполнила всё
тело, и Лис почувствовал, что поднялся в воздухе. Открыв глаза, он увидел
прямо перед своим носом потолок, но не придал этому значения.
Знаете, ведь
так всегда бывает, когда снится во сне что-то необычное, мы воспринимаем это
как само собой разумеющееся. Хотя он немного смутился, когда, развернувшись
в воздухе, он увидел под собой лежащего на полу такого же, как он, лиса.
– Интересно, как же так? Я ведь пришел сюда совсем один, - подумал Лис.
Резко раздавшийся голос напугал Лиса:
– Так и есть, ты пришёл сюда совсем один, – у другого края комнаты на стуле
с подлокотниками сидел Белое Облако, подперев ладонью подбородок. Он был
одет в белоснежные монашеские одеяния. В правой ладони он перекатывал два
шарика, которые издавали тихий звон.
– В-в-вы?! В-вы откуда здесь? К-как вы сюда попали?
– Я здесь с того самого момента, как ты появился, наблюдаю за тобой. Жду,
пока меня заметишь ты.
– Но я вас не видел! И со мной не было другого лиса!
– Это не другой лис, – с улыбкой заметил даос.
– Тогда кто?!
– Ты, – с блеском в глазах заметил даос, продолжая загадочно улыбаться, –
разве не заметил ты, что он –твоя копия?
– Я?! Я – вот я! – в замешательстве сказал Лис, похлопав себя в грудь лапой, –
почему я здесь тогда, на полу. Кто этот другой я? И почему я вас не видел тут с
начала?
– Смотри – ты паришь в воздухе, – не унимался старый мастер.
– А-а-а! Я же упаду! – только в этот момент Лис осознал, что он завис под
потолком.
В этот же момент он почувствовал страх падения, и земное притяжение
увлекло его вниз. В глазах всё померкло, и Лис зажмурил глаза. В животе всё
сжалось в комок, как это бывает при падении. В момент падения боли не
почувствовалось – лишь пробуждение. Лис открыл глаза. Приподнявшись, он
придвинулся к стене. Он сел, спиной прижавшись к стене и обхватив лапами
голову.
– Хм, приснится же… – произнёс он вслух.
– Что есть сон? Вот в чём вопрос, – в центре комнаты у источника света стоял
Белое Облако, погружая руки в световой столб. Лис аж подскочил от
неожиданности.
– Почтенный, что происходит?! Неужели я и сейчас вижу сон?!
– Вся жизнь твоя есть сон.
– Ваши ответы рождают ещё больше вопросов!
– Не задавал бы ты вопросов, если б сам не знал на них ответов!
– Я спрашиваю, потому что не знаю.
– Потому то ты и спрашиваешь, что ответы уже знаешь. Ты и есть ответ на все
вопросы твои и всё, что вокруг тебя есть. Найдёшь ответ и в том, что скажу тебе
я: научись видеть, где всё темно, и слышать, где всё тихо. Во тьме увидишь свет,
в тишине услышишь гармонию.
И тут же свет начал меркнуть. Стало темно-темно, что ничего не разглядеть и
ничего не слышно, даже собственного дыхания. Лис вытянул перед собой лапы
и начал в неуверенности перешагивать маленькими шажками. В растерянности
он покрутился на месте вокруг себя, водя лапами перед собой, и снова сделал
несколько шагов вперёд, пока лапы не наткнулись на стену. Лапами начал
перебирать по стене. Жуть! Лапы стали вязнуть в растворяющейся стене, которая
и вовсе потом исчезла! Да что стена?! Пол! Пол под ногами стал походить на
нечто мягкое и вязкое, пока совсем не растворился. Лис повис в пространстве.
В
панике он начал кричать, но темнота и тишина были настолько сильны, что он
не смог услышать даже собственного голоса. Вы только представьте себе, какой
ужас он пережил! Он сейчас напоминал муху, упавшую в воду, которая
беспомощно барахтается на поверхности.
Лапы. Беспомощно разгребая ими
пространство, Лис перестал их ощущать. Они как будто бы исчезли,
растворились. Исчезло всё тело. Даже хвост! Лис перестал ощущать свою морду!
Им овладело дикое отчаяние. Наверное, такого отчаяния ещё никто не
испытывал, ибо велико отчаяние того, кто даже не может выплеснуть его
наружу ни голосом, ни движением тела, вынужденный переживать его только
разумом. Ибо разум – это то, что осталось от Лиса. Наверное, представляете его
парящим в пространстве темноты? Быть может. Кто знает, куда попадает разум,
когда гаснут все чувства и ощущения.
Может это происходит, когда кто-то
разумный умирает? Что будете чувствовать, когда не сможете ничего увидеть?
Даже темноту. Ведь у Лиса исчезли все возможности воспринимать мир. А быть
может, в его мозгу перестала существовать вселенная?
Поверьте, друзья, не могу сказать, как долго это всё продолжалось. Так как
исчезло даже ощущение времени. Оно перестало существовать. Может быть, это
всё произошло с Лисом на секунду-две или на три-четыре года? Как вы будете
ощущать секунду, которая остановилась на целую Вечность? Можно ли
остановить миг? Может ли Вечность сжаться в секунду? Как вы это
почувствуете? Что вы будете думать в этот момент? И будете ли вы думать в
этот момент? Могут ли существовать мысли, когда исчезает Время?
На этом я вынужден прервать свой рассказ. У меня нет дальнейших
представлений о том, что происходит с ним в этот момент. Я даже не знаю,
существует ли для него Этот Момент.
Скажите мне, как же мне описать то, чего
нет? То, чего не происходит? Лис попал в Невремя, в Непространство. Он находится вне событий. Что же с ним происходит или, было бы правильнее
сказать, «не происходит», вы узнаете в следующем эпизоде.
Сегодняшняя подборка будет особой. Мы вновь познакомимся с культурой Китая. Прежде чем вы посмотрите на очередные снимки с высоты птичьего полета, хотелось бы сделать небольшое вступление про графический символ "Инь и Ян". Именно ему будет посвящена сегодняшняя серия кадров.
Я заметил, что почти в каждом городе встречается этот знак.
Концепция инь и ян — двух противоположных и взаимодополняющих начал —пронизывает все в китайской культурной традиции, от системы управлениягосударством и отношений между людьми до правил питания и саморегуляции.
Инь-ян стали настолько тесно ассоциироваться с «китайской тематикой», что воспринимаются как некие имплицитно присущие ей начала.
Принцип инь и ян распространяется далеко за рамки столь упрощенного взгляда, он живет на уровне восприятия духовного мира, взаимоотношений человека и общества, китайца и «варвара»-иностранца. Даже в политике Китай — одна из немногих стран, которая по всем договорам неизменно требует «дуйдэн» — паритета взаимоотношений, мер и шагов.
А теперь приступим...
35.207595,113.271430
30.659147,104.063893
36.104416,114.386754
К этому снимку координат, к сожалению, не сохранилось
37.515800,121.278674
В дополнению к этой подборке оставлю ссылки на два моих поста, где этот символ уже встречался:
Места на Google maps. Часть 25
Места на Google maps. Часть 22