StaketS

StaketS

Пикабушник
поставил 2 плюса и 1 минус
отредактировал 1 пост
проголосовал за 1 редактирование
19К рейтинг 537 подписчиков 771 комментарий 164 поста 54 в горячем
58

СОУС ПРЯНАЯ ТЫКВА. Отличнейший способ переработки тыквы

Привет Всем. Сегодня разберемся с осеним сбором урожая. В этом году я собрал много тыкв и некоторые пришлось переработать и в связи с этим я расскажу вам об интересном способе переработки тыквы, а именно сделать соус!

Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб" , там много вкусных соусов.

Ингредиенты:

Тыква – 1.5 кг

- тут будьте внимательно, необходимо именно уже очищенную тыкву.

Помидоры- 500гр

Красный сладкий перец – 2шт. (грамм 500)

Чеснок – 10 зубчиков

Перец чили – 2шт.

- это могут быть любые перцы, но должны быть острые.

Зира – 2 ч.л.

Лимонный сок – 2 ч.л.

Соль – 2ч.л. (ну или по вкусу

Свежемолотый черный перец – 2ч.л.

Орегано – 1/2 ч.л

Вода- 1литр


Приготовление

1. Первым этапом необходимо почистить тыкву и мелко нарезать. Тыкву отправляем в кастрюлю заливаем водой и тушим 40-60минут.

СОУС ПРЯНАЯ ТЫКВА. Отличнейший способ переработки тыквы Соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Тыква

2. Пока тыква тушится, нарежем все оставшиеся овощи. Мелкими кубиками нарезаем помидоры, сладкий перец, острый перец и произвольно чеснок. Все складываем в миску и ждем пока приготовится тыква.

СОУС ПРЯНАЯ ТЫКВА. Отличнейший способ переработки тыквы Соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Тыква

3. Так же необходимо подготовить специи – зиру, черный пере, соль.

- лично я все перемолол в кофемолке, ну если есть ступка перемелите все в ступке. Так же оставьте все до готовности тыквы.

СОУС ПРЯНАЯ ТЫКВА. Отличнейший способ переработки тыквы Соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Тыква

4. Как только тыква приготовится перемните тыкву в пюре. Добавьте к тыкве порезанные овощи и специи. Далее поставьте кастрюлю на газ и потушите под крышкой еще 10-20 минут.

СОУС ПРЯНАЯ ТЫКВА. Отличнейший способ переработки тыквы Соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Тыква

5. Ну и завершающим этапом в «варево» добавляем орегано и лимонный сок и перемолоть блендером до однородной массы.

-если хотите заготовить впрок, нужно горячим разлить по стерильным банкам и закатать.

СОУС ПРЯНАЯ ТЫКВА. Отличнейший способ переработки тыквы Соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Тыква

Всего вкусного друзья.

СОУС ПРЯНАЯ ТЫКВА. Отличнейший способ переработки тыквы Соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Тыква
Показать полностью 6
87

ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ СОУС и очень вкусный

Привет Всем. Сегодня разберемся с очень острым и не менее вкусным соусом. Этот соус сделан по типу Гаитянского соуса

Данный соус имеет весьма приятный вкус и остринку перцев. По сути, его нужно попробовать и понять, что он крут.

Не забывайте присоединятся к "нашему каналу на Ютуб", там много вкусных соусов.

Ингредиенты:

Перец острый (микс) 100гр

-желательно остротой более 200 000 "по Сковилу".

-лично я использовал микс из "Ямаского красного" + "Хабанеро желтого"

Помидоры-250гр

Перец сладкий -150гр

Масло растительное (для жарки) - 50мл

Лук репчатый 100гр

Чеснок- 3-4 зуб.

Вода -100гр для тушения

Соль 1ч.л.

Сахар 2ч.л.

- соли и сахара можно и больше - так сказать по вкусу

Сок лимона -1/2 лимона или 40мл

Уксус (яблочный) или винный -120мл. 10% от массы соуса для лучшей консервации соуса.


Приготовление:

1. Подготовим все продукты для приготовления

-измельчим красный сладкий перец, лук, чеснок и помидоры, по сути, все произвольно, всё равно все.

ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ СОУС и очень вкусный Соус, Острый соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

2. Острый перец аккуратно отделить от хвостика и нарезать, тоже произвольно.

-соблюдайте технику безопасности нарезайте перцы в перчатках.

ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ СОУС и очень вкусный Соус, Острый соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

3. В кастрюльку налейте масло и добавьте лук с острым перцем. Обжарьте их 2 минутки помешивая.

ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ СОУС и очень вкусный Соус, Острый соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

4. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, сладкий перец и чеснок. Через 2 минуты добавляем воду и накрываем крышкой для тушения - 10-15 минут на среднем огне.

ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ СОУС и очень вкусный Соус, Острый соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

5. Выключаем соус, выливаем уксус и даем постаять минут 5.

ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ СОУС и очень вкусный Соус, Острый соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

6. Все потушенные овощи вываливаем в блендерную чащу и перемалываем в однородный соус.

- так же отмечу что соус можно протереть через сито, или перемолоть кухонным комбайном.

ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ СОУС и очень вкусный Соус, Острый соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Соуса выходит 700 мл, так кто любителям острого, советую делать сразу побольше.

Всего вкусного друзья.

ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ СОУС и очень вкусный Соус, Острый соус, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Показать полностью 7
281

САНГРИЯ. Простейший рецепт

Привет, всем.

Сегодня я решил сделать классическую Сангрию, скажу сразу делается она очень просто и вышла очень крутой. Берите рецепт в заметку и пользуйтесь на здоровье.

Ингредиенты:


Красное вино – 0,7 л;

- подойдет любое качественное столовое вино низшей ценовой категории

Обычная вода – 0,7 л;

Сахар – 2 столовые ложки;

- кто любит сладкий напиток, добавьте ещё сахара по вкусу.

Апельсин – 2 штуки;

Лимон – 1 шт;

Свежа мята – по вкусу, можно и без нее


Приготовление

1. Нарезать фрукты кружками вместе с кожурой сложить в кувшин.

САНГРИЯ. Простейший рецепт Сангрия, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

2. Смешать в кувшине вино с водой, добавить сахар и тщательно перемешать.

САНГРИЯ. Простейший рецепт Сангрия, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

3. Поставить напиток на 3-12 часов в холодильник. Подать к столу.

САНГРИЯ. Простейший рецепт Сангрия, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Выводы:

К сангрии обычно подают блюда из нежирного мяса и рыбы. Но в Испании её пьют без закуски, крепость это позволяет.

В зависимости от сезона можно брать любые имеющиеся фрукты, например, клубнику, абрикосы, персики. Чем больше разных фруктов вы добавите, тем лучше получится сангрия, в её вкусе появятся новые оттенки.

САНГРИЯ. Простейший рецепт Сангрия, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Всем спасибо, за поддержку нашего канала и всего вам приятного.

Показать полностью 4
337

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления

Привет друзья, с вами Подливкин и сегодня мы научимся готовить сырный соус, а также разберемся в нескольких вкусовых фишках и нюансах приготовления.

Ну а если вам нравятся всякие дипы и соусы, загляните на наш канал и посмотрите другие ролики.

Ингредиенты:

Сыр Чеддер -200гр,

Сливочное масло - 80гр

Мука -1 ст.л.

Молоко -200мл


Приготовление:

0. Подготовьте продукты и натрите сыр на мелкой тёрке.

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления Соус, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

1. Растапливаем сливочное масло и вмешиваем туда муку.

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления Соус, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

2. Как только масло и мука примут однородную массу, тонкой струйкой смешайте молоко. Доведите смесь до однородности.

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления Соус, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

3. Вмешайте сыр в смесь, частями в 3 подхода, каждый раз дожидайтесь полного растворения.

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления Соус, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

4. Соус постоянно помешивайте до загущения и однородности.

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления Соус, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

5. Добавьте в соус соли по вкусу.

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления Соус, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Выводы:

Сейчас, можно сказать, мы сделали основу соуса или базовый сырный соус.

- соус получается менее химическим, чем покупкой, так что не удивляйтесь. Вкус определяет сыр, который вы вмешивается в соус.

- на густоту соуса влияет кол-во молока, что вы используете в первой части рецепта.

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления Соус, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Для любителей острого:

- можно уменьшить например кол-во молока и добавить вместо него маринад от Чили перцев (или просто сухого) тем самым получив острый соус.

Не забывайте перед подачей немного подогреть соус, так он будет более жидким.

Хранить соус желательно не больше 7 дней в холодильнике.

СЫРНЫЙ СОУС и хитрости его приготовления Соус, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

С Вами был Подливкин, подписывайтесь и пишите комментарии. До новых соусов.

Показать полностью 8
55

Домашний ЛИМОНАД

Привет всем. Сегодня очень простой и довольно вкусный рецепт лимонада.

Делается он довольно просто и быстро, так что расчехляйте свои карандаши и записывайте рецепт.

Ингредиенты:

Лимон - 2шт

Апельсин - 3шт

Вода (кипяченная или фильтрованная покупная) - 3литра

Сахар -200гр


Приготовление:

0. Заморозьте апельсины и лимоны в морозилке на 2-4 часа и разморозьте их

- Так из цедры уберем горечь. Конечно, не всю

- этот этап можно пропустить и готовить лимонад из свежих фруктов

Домашний ЛИМОНАД Лимонад, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

1. Нарежьте апельсины на куски и перемелите блендером до однородной массы

Домашний ЛИМОНАД Лимонад, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

2. В 5 литровую бутылку налейте 3 литра воды и добавьте сахар. Туда же добавьте перемолотые апельсины и лимоны

Домашний ЛИМОНАД Лимонад, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

3. Всю смесь тщательно переболтайте в бутыле и дайте лимонаду остыть. Перед подачей процедите лимонад.

Домашний ЛИМОНАД Лимонад, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

- Приятного лимонадопития.

Домашний ЛИМОНАД Лимонад, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Всем спасибо, за поддержку нашего канала и всего вам приятного.

Показать полностью 5
269

Соус 1000 ОСТРОВОВ

Привет всем. Сегодня разберем очень популярный американский соус "1000 островов" и так же разберем особенности для того , что бы его сделать как в Макдональдс.

Ингредиенты:
Растительное масло -1ст.л.
Майонез - 200 мл
Кетчуп - 50 мл
Маринованный огурец - 30гр
Лук репчатый - 30гр
Винный уксус - 40мл
- данное кол-во уксуса - классика, но я бы уменьшил до 30мл, так как получается кисло (из-за кислоты в майонезе и кетчупе) и жидко.
Яйцо варенное - 1шт
Зеленый сладкий перец - 40гр
Сахар - 30гр
Соль, Чесночный порошок, черный перец - по вкусу
- обычно по вкусу, для меня, это 1/2ч.л.

Приготовление:
1. Первым шагом нам необходимо измельчить Яйцо, Огурец, Лук и Зеленый сладкий перец.
- Яйцо, огурец и лук натираем на мелкой терке - так быстрее и удобнее. К слову все можете просто мелко нарезать (очень мелко), но я морочится, не захотел тратить время на нарезку.
- Зеленый перец измельчаем на мелкие кубики. Я к примеру очень люблю именно кубики перца в соусе.

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

2. К нашинкованным ингредиентам добавляем винный уксус и все специи.

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

3. Ну и последним шагом к нарезанным овощам и специям вмешиваем майонез и кетчуп. Все хорошо перемешиваем. Для тех, кто любит соус погуще
- Используйте майонез 82%
- Налейте чуть меньше уксуса не 40 мл, а 30 мл. так, в добавок, соус будет менее кислым
- Так же советую к соусу добавить 1ч.л. крахмала для загущённия

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

4. Последним этапом соусу необходимо настояться 20-30 минут в холодильнике, для раскрытия вкуса.

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Выводы:
По выводам все очень просто. Изначально начиная делать соус я подумал, что это обычный кетченез, но нет. По сути этот соус довольно интересен своим сотовом и вкусом - чествуются нотки кетченеза, но все остальные ингредиенты делают его особенным.
Вообще этот соус советую сделать всем, кто постоянно ищет, что то новое на вкус. Делается соус очень быстро и получается вполне универсальным, его можно подавать к всевозможным блюдам.

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Для тех кто любит данный соус и хочет сделать его как в МакДональдсе необходимо - всю "начинку" перемолоть до однородности и только после этого вмешивать туда кетчуп и майонез.
Всем спасибо , за поддержку нашего канала и приятного Вам аппетита

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Приятного аппетита.

Показать полностью 6
231

Творожный Сыр «Хохланд» домашнего производства. Легкий и очень сливочный

Привет всем. Сегодня разберём как же сделать простейший творожный сыр с минимум затрат на производство.

Также можете заглянуть на Мой канал с видео рецептами, там много всего вкусного.

Ингредиенты:

Кефир 3.2% - 1 литр

Зелень – 2 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Чеснок сушеный – 1 /2 ч.л.


Приготовление:

1. Убираем кефир в морозилки, где-то на сутки, до полной заморозки.

- кефир лучше брать в тетропаке, так будет проще вынимать кефир.

Творожный Сыр «Хохланд» домашнего производства. Легкий и очень сливочный Сыр, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

2. Срезаем упаковку с кефира, и разделяем лёд на 2 части для удобства.

- Можно взять 2 упаковки по 0.5 литра

Творожный Сыр «Хохланд» домашнего производства. Легкий и очень сливочный Сыр, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

3. Размещаем лёд на дуршлаг. По поводу марли или чего-то еще можно не морочится, густая масса останется в дуршлаге, а вода стечет.

- И, да, размораживается все примерно за 12 часов

Творожный Сыр «Хохланд» домашнего производства. Легкий и очень сливочный Сыр, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

4. После разморозки получившеюся массу выложить в миску и вмешать зелень, соль и чеснок. Все смешать до однородности.

Приятного аппетита.

Творожный Сыр «Хохланд» домашнего производства. Легкий и очень сливочный Сыр, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

Выводы:

- себе стоимость данного сыра в 2, 3 раза дешевле чем купить готовый (по типу Хохланд, плюсом Хохланд более жирный)

- объем готового продукта 1/3 от изначального объема.

- Одним из больших плюсов – продукт очень легкий по жирности, можно использовать большое кол-во вкусовых добавок (соленые огурцы, бекон, паприку, в общем все что нормально зайдет вам по вкусу.)

- минус долго готовить. Замораживать 12 часов и 12 часов размораживать, так что готовьте сразу литра 2 кефира.

- хранить данный творожный сыр желательно не больше недели

Творожный Сыр «Хохланд» домашнего производства. Легкий и очень сливочный Сыр, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

Всего вам вкусного. Не забудьте подписаться на канал, спасибо.

Творожный Сыр «Хохланд» домашнего производства. Легкий и очень сливочный Сыр, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог
Показать полностью 6
-23

Чехи, и их незамысловатый протест

Смотрите пожалуйста с субтитрами. И желательно 2раза.

90

КосмоЯйца. Цветная покраска яиц

Доброго времени суток. Недавно я наткнулся на интересную гивку с мега Красивой раскраской яиц. Как оказалось, это очень легко сделать и тоя обязательно в этом ролике поделюсь с вами как же так сделать.

Ингредиенты:

Яйца куриные белые - цать штук

Красители пищевые - 1 упаковка

- красителей куча , нам необходимо именно водорастворимые

Уксус 9% - по ложке в каждый краситель

Бумажные салфетки или полотенца.

Перчатки полиэтиленовые - по паре на человека


Приготовление.

1. Сварите яйца в «крутую» (11-15минут) в зависимости от размера яйца.

КосмоЯйца. Цветная покраска яиц Пасха, Пасхальные яйца, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

2. Разведите красители согласно инструкции на упаковке.

- лично я сделал более концентрированный раствор 1/3 от объема в инструкции. Уксус нужен для закрепления красителя и большего въедания в яйцо.

КосмоЯйца. Цветная покраска яиц Пасха, Пасхальные яйца, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

3. Одеваем перчатки. Берём яйцо и заворачиваем в салфетку.

Далее пропитываем салфетку красителями. Для более точного нанесения используйте ватные палочки.

- как оказалось нанесение палочками очень долгое занятие. В итоге я макал палец и наносил на яйцо.

Так делаем со всеми яйцами.

КосмоЯйца. Цветная покраска яиц Пасха, Пасхальные яйца, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

4. Даем салфеткам высохнуть и через час можно уже будет развернуть нашу красоту.

КосмоЯйца. Цветная покраска яиц Пасха, Пасхальные яйца, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

Выводы:

Выходит, реально круто. Отмечу лишь одно, что салфетки лучше побольше пропитывать красителями, чтобы они лучше прилегали к яйцу и красили его.

Кстати совсем забыл - для придания лоска, смочите тряпочку растительным маслом и протрите яйца.

Берите на заметку данный тип покраски яиц, развлекайте своих детей данным процессом и хвастайтесь классной раскраской.

КосмоЯйца. Цветная покраска яиц Пасха, Пасхальные яйца, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог

А с вами был Подливкин Всего вкусного, пока, пока.

Показать полностью 5
50

Соус КАРРИ как в Макдольнадс

Рецептов соусов Карри имеется большое кол-во, но особенно всем знаком соус карри, что был в Макдоналдс и сегодня мы постараемся сделать максимально приближенный вкус.

Ингредиенты:

Растительное масло -1ст.л.

Чеснок -1 зубчик

Томатная паста - 3 ст.л.

Сахар -2ч.л.

Рисовый уксус - 4 ст.л.

Карри - 2 ч.л.

Вода -3 ст.л.

Кукурузного крахмала -1 ч.л.

Соль - по вкусу


Приготовление:

1. Чеснок давим через пресс и обжариваем до золотистого цвета.

Соус КАРРИ как в Макдольнадс Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Видеоблог

2. К чесноку добавляем томатную пасту и готовим до потемнения (примерно минут 10 на 1/3 мощности плиты. Так же вмешаем сахар для компенсации кислоты.

Соус КАРРИ как в Макдольнадс Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Видеоблог

3. В сковороду добавляем специи и уксус. Все тщательно перемешиваем и готовим 5 минут на слабом огне.

- по вкусу тут придется вам решить, лично я добавляю побольше сахара, дабы уменьшить кислотность и найти некий баланс.

Соус КАРРИ как в Макдольнадс Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Видеоблог

4. Тем временем нужно размешать крахмал в воде. Данную смесь вмешиваем в соус и быстро смешиваем.

Соус КАРРИ как в Макдольнадс Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Видеоблог

5. Соус помешиваем до закипания, после снимаем с огня и охлаждаем.

Соус КАРРИ как в Макдольнадс Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Видеоблог

Выводы:

Рецептов соусов с названием Карри большое кол-во и все они имеют разный вкус, и я думаю, что сделаю еще как минимум парочку других "карри".

Данный соус очень похож на оригинальный, что был когда-то в макДаке. Сейчас уже не с чем сравнить и будем считать этот рецепт оригинальным.

Делается соус довольно просто, на все про все уходит не больше 10 минут, так что при наличии всех ингредиентов вы сможете порадовать друзей и близких вкуснейшим соусом.

Соус КАРРИ как в Макдольнадс Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Видеоблог

Приятного аппетита.


P.S. друзья я очень долго веду свой канал на ютубе и если вам не трудно помогите мне довести канал до 10 000, если вам понравился данный рецепт (админ, не суди строго , я просто клянчу))))  Спасибо друзья.

Показать полностью 6
Отличная работа, все прочитано!