Лето... Суббота. В шесть утра! Всю пятницу на дне рождения на берегу местного озерка славно оторвались. И с этого ДНА рождения я плëлся до дома в стиле "шаг вперед, два назад". Не рассчитали с закуской...Что ж, бывало и такое...

Петухи по району поют побудку... Хорошо, что выходной. На моей улице стоит храп, никого нет и ладно! Никто не увидит меня в таком состоянии. Напился. Но организм стал требовать закуски " вынь да положь". Я доползал домой с алчной мечтой о жареной картошке и желанием во что бы то ни стало это сделать.

Бабуля спит... Летом в доме я не спал, жил на веранде, а там были все атрибуты для жизни: восходящее солнышко било прямо в глаза, кровать под большим окном - подними голову и увидишь всю улицу до конца! Газовая плита, стол, в общем, весь уют лета и бабушкиного дома. Единственное, что смутило - это отсутствие набранной картошки. Не беда! Стараясь не шуметь, с цинковым ведром я прошел в дом, открыл подполье, нырнул за картошкой. В моем состоянии понятие "стараясь не шуметь" стало весьма относительным. (Бабуля мне потом сказала, что, оказывается, не спала и наблюдала всë это действо.)

Надо в холодильнике достать мороженное сало. Холодильник был родом из СССР. Сделан специально так, чтобы при его открывании сразу из глубин дома летел бабулин раздраженный посыл в "разумное-доброе-вечное":

- Закрой холодильник!!! Что ты там потерял???

Наверное, его делали для тех, кому надо худеть. Всë слышно. Все скрипит. Его дверь не открывалась! Она отчпокивалась с присосок! Дабы не уходить в дебри предательской конструкции холодильника, не отвлекать читателя от мысли, я не стану описывать гамму звуков и децибелы работы этого устройства.

Сало я достал и скрылся на веранде. Далее процесс приготовления, кажется шел, словно во сне, на автомате. Всë чистилось и резалось самостоятельно( СПТУ с корочками повара lV разряда дают плоды)!

Сало со шкуркой... А... И ладно! Надо разжечь газ. Над плиткой на стене на маленькой полочке бабуля приспособила коробку со спичками и баночку для жженых спичек. И я всë это хозяйство в процессе нечаянно опрокинул прямо в сковородку с подготовленной для жарки картошкой. Пришлось проделать почти ювелирную работу, согнувшись над сковородкой, пьяно шатаясь вправо-влево, выбирая спички из картошки, втихомолку матеря свое состояние и трату драгоценного времени, ибо я уже на слюне подскальзывался.

Собрал. Накрыл крышкой. Жарю. Дожарил. Поставил на стол. Ем...

Сало со шкуркой жестковато. В какой то момент я поймал себя на мысли, что тщетно минуту или две пытаюсь разжевать шкурку от сала, а она ну никак не поддается, собака! В конце концов мне это дело надоело и я решил от нее избавиться. Выплюнул... ОКУРОК. Тщательно пожëванный фильтр желтого цвета...

Надо, наверное, было меня снимать на видео в тот момент...

Незадолго до этого бабуля меня стала часто упрекать в курении...

И в этот момент я решил, что бабуля моя каким то непонятным для меня образом, пока я где то моргнул (бред какой то!) подкинула мне в картошку ЭТО.

Ну, бабушка спит, пусть спит. Время - почти восемь. Ладно, поспим, а днем я ей устрою скандал за такие меры!

Просыпаюсь... Бабуля у плиты на веранде, явно раздражена. Она не приветствовала эти мои, хоть и редкие всенощные походы по мероприятиям.

И тут я вдобавок на нее набросился с обидой и вопросами. Чем, кстати, весьма еë развеселил! Надо сказать, что в глубине души я тоже вместе с ней смеялся. Когда она смеялась, это словно солнышко еще раз всходило!

Постепенно я остыл, и, осмотрев плиту... всë понял. В баночку со жжеными спичками я сам бросал иногда окурки. И один из них остался в картошке.

Перед бабушкой извиниться -святое дело! Но она надо мной потом всячески (любя, конечно) подтрунивала по этому поводу.

Курить, кстати, не бросил после этого. К сожалению... А повод был ну явно в виде кувалды по голове! 😊

Мясо, картофель, лук, чеснок. Беспроигрышный набор продуктов.

Сегодня будем жарить картошечку! Добавим перчику и… Впрочем, всё в рецепте.

Обязательно приготовьте такой картофель! Устройте праздник себе и своим родным.

Ингредиенты:

Картофель 1кг

Свинина 500г

Лук 1шт

Чеснок 1зуб

Черный перец 2г

Красный перец 10г

Приготовление:

Срезать кожу

Отрезать сало

Порезать крупным кубиком

Лук – полукольцами. Чеснок и перец – мелко

Картофель порезать дольками

Выжарить сало

Добавить мясо и жарить до белого цвета

Заложить картофель и жарить до полуготовности

Добавить лук, специи довести до готовности

Подавать с зеленью и свежими овощами

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=sXcscAVkkeg