Всех приветствую. Моя работа миниатюра в скорлупе грецкого ореха по мотивам одного мультфильма, сами знаете какого 😁

Я тут немного снова выпала, и в какой-то момент муж опять говорит:
“Я хочу попробовать один рецепт”.

После прошлого эксперимента с хлопьями я уже не спорю 😄
Думаю: ну давай, удивляй, смотрю достаёт савоярди, ну ок, уже звучит приличнее.Но когда он начал топить шоколад и доставать крем-чиз, стало интересно, короче, показываю, что он в итоге сделал.

Это уже не просто печенье это прям пирожные , снаружи хрустящая шоколадная оболочка с орехами, внутри мягкий крем с шоколадом, а сами савоярди пропитаны кофе. По вкусу что-то между тирамису и шоколадным десертом из кофейни. И да без духовки вообще.

Что использовал:

• печенье савоярди (10 шт)

• крем-чиз ~200 г

• сахарная пудра (2–3 ложки)

• шоколад (для крема и для покрытия)

• грецкие орехи

• кофе (для пропитки)

Как всё происходило (я опять просто наблюдала 😄)

Сначала сделал водяную баню и растопил шоколад.

Добавил немного молока, чтобы топилось лучше и не застывало.

Параллельно измельчил грецкие орехи сначала просто высыпал, потом мелко нарезал.

Дальше крем:
взял крем-чиз, взбил миксером, чтобы стал мягкий, и добавил туда растопленный шоколад.

Получился плотный шоколадный крем.

Перелил его в пакет (да, опять без кондитерских мешков 😄)

Достал савоярди.

На одну печеньку выдавил крем, накрыл второй как бутерброд.

Сверху ещё немного крема и разровнял ножом.

Дальше самое интересное:
сделал кофе и быстро (буквально на пару секунд) окунул туда печенье.

Потом сразу обвалял в ореховой крошке.

Сверху ещё немного крема — и всё.

Честно, я не ожидала, что из обычных савоярди получится такое. Выглядит как десерт из кофейни, а по факту всё максимально простое. Теперь у меня ощущение, что скоро он меня выгонит с кухни 😄

Если хотите - могу продолжить эту рубрику “муж готовит странные, но вкусные десерты”.