не, ну это неправильно
шаверму должен готовить исключительно турецкий повар со стажем работы 30 лет в Анкаре
пиццу должен готовить итальянец
а роллы - японец
иначе бардак будет везде
раскрыть ветку (57)
Не все так однозначно.
Худшая шавуха, которую я ел, была как раз в Турции.
1 раз в Манавгате и 1 раз в Аланье
Худшая шавуха, которую я ел, была как раз в Турции.
1 раз в Манавгате и 1 раз в Аланье
раскрыть ветку (23)
раскрыть ветку (15)
я в Аланье 300 лир заплатил за шавуху! Это блин чуть больше 700р!
специально взял самую нажористую
как же они курицу пересушивают.
Не доел даже. Обидно.
раскрыть ветку (1)
Это ещё курс ничего. Когда я в Стамбуле был, 300 лир были больше косаря рублей. Правда, и шава стоила 90 лир)
Самая невкусная шавуха была на автовокзале в городе Ровно. Я мало того что ее недоел, так потом еще и дристал пол дня
так может дело в поваре?
вообще, шаверма оригинально происходит с Востока (Турция/Ливан)
просто там она называется кебаб
раскрыть ветку (11)
Хер знает. Я пробовал шаву в Турции несколько раз. И в других странах. Везде будто забывают про соусы. Только у нас реально годная шава
раскрыть ветку (9)
А я думаю, что тут дело во вкусе местного населения
может, в тех страна их нужна шаверма посуше и они просто запивают ее зеленым чаем
поэтому и такая практика...посуше, повлажнее...
раскрыть ветку (1)
Так вполне очевидно, что они делают так, потому что им нравится так. Но в сухом остатке - наша шава это уже не турецкий кебаб, а отдельное блюдо.
Мне нравится одна шаурма в нашем городе, Belok называется. Сочно, вкусно. Но, сука, всегда в конце соус стекает в самый низ бумажного пакета. И тут 2 варианта - либо лаваш рвётся, пакет протекает и вся эта райская жижа течёт на мои штаны. Либо лаваш не рвётся и жижа остаётся в бумажном пакете и приходится изловчиться, чтобы её выпить. А это непросто.
раскрыть ветку (2)
Всегда прошу бещ соусрв, я хочу вкуч еды чувствовать а не уебанской мешанины хуй пойми чего которая забивает и мясо и овощи
раскрыть ветку (3)
Ну это дело вкуса, но с этой точки зрения - а нафига тогда брать шаву? Ну типа пожарить на сковородке курицу и настрогать к ней овощей будет быстрее и дешевле в пересчете на порцию. Если соусов нет, её даже сворачивать не надо.
раскрыть ветку (2)
На улице быстро вточить, формфактор удобный, а так я и беру ее не чаще раза в пару месяцев
так шаверма ж не только делается из курицы
она также делается из баранины
или из верблюжатины
Читал, что шавуха в том виде к которому мы привыкли возникла в 20 веке в Германии среди турок мигрантов.
В турции совсем другая, не как у нас. По легенде, та что у нас изначально "православная" из Сирии..
в Сиде давали ногу куриную.
Сухая пипец. Видимо это национальное.
Сушат что бы дольше хранилась.
Точно. Худшую пиццу в моей жизни приготовили в Италии.
Как щас помню - Амальфи, какая-то кафешка на площади с кучей народа. Взял пиццу с грибами.
Блять, они навалили на нее каких-то склизких маринованных китайских опят.
раскрыть ветку (1)
Просто то, к чему мы привыкли - не пицца. Я думала, что люблю пиццу, пока жила в России и штатах, а как переехала в Италию - оказалось, что терпеть её не могу. Причём, чем лучше о какой-то пицце отзываются итальянцы, тем меньше она мне нравится.
Я в Турции не был, поэтому самую херовую ел в Питере. Какую только не пробовали – вся дерьмо, половину тупо выкидываешь в мусорку. Хотя она там и такая и сякая, и большая и с добавками – говно. Все плевались, а у нас кого только не было, от Крыма и Казани до дальнего Востока и Мурманска.
раскрыть ветку (1)
В Питере вкусная шаВЕрма была прям напротив Казанского на набережной канала Грибоедова. Сирийская. Работали прям сирийцы. Сейчас, смотрю, нет ее.
Тогда уж японец должен не роллы готовить, а сус(ш)и или сас(ш)ими. Роллы на Западе придумали, японцы их не едят, и наверное только недавно, во время путешествий на Запад, вообще узнали об их существовании. Zanuda mode off.
раскрыть ветку (5)
Тогда уж японец должен не роллы готовить, а сус(ш)и или сас(ш)ими. Роллы на Западе придумали, японцы их не едят, и наверное только недавно, во время путешествий на Запад, вообще узнали об их существовании. Zanuda mode off.
В состав роллов входит рис
Рисом японцы питались давно, еще со времен Средневековья
И что, японцы не могли за последние 500 лет придумать такое блюдо как роллы?
А названия для них тоже на Западе придумали? Как будто бы больше похоже, что это одна из традиционных разновидностей, ставшая популярной за границей.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (4)
хороший вопрос)
зависит от страны происхождения игредиентов
в состав пиццы входит то, что можно вырастить и произвести в Италии
В состав суши/сясими/печень рыбы фугу входит то, что можно произвести/выловить при помощи шхун в Японии. Соевый соус и соус Васаби производится в самой Японии и это достаточно дорогой продукт.
А батончики Марса...там слишком разное сырье
Как я понимаю, арахис в США производится. Штаб-квартира Марса вроде в США находится
Идем дальше. Шоколад. В состав шоколада входит масло какао. Масло какао в США вроде не производят. Так как там не растет дерево какао. А растет оно в Африке или в Индонезии. Возможно и в других южных странах.
Поэтому вместо масло какао используют змк (заменитель масо какао), который значительно дешевле.
раскрыть ветку (3)
И это прям плохая практика) Потому что в Италии пицца - это реально лепешка с сыром и немножко оливкового масла, и наша мягкая разновидность с колбасками и острыми перчиками - прям топчик) Как и среди роллов - Филадельфия в разы интереснее, чем просто рыба в рисе и нори сверху чтоб не стухло...)
Не поверите, мы любим не каноничные версии, а допиленные поварами, типа нашего Оливье, оригинал которого с раковыми шейками прям никому не заходит больше, чем допиленный с докторской колбасой)
раскрыть ветку (2)
В Италии пиццу делают нормальную вообще-то.Как и 150 лет назад. Как положено.
Не пойму, какие там претензии у вас?
У вас, видимо была другая Италия?
Может, вы перепутали Италию с Албанией? Где тоже пиццу делают...
И просто не туда заехали по пьяни, ааа?
раскрыть ветку (1)
Кем положено?) Не, я там не поверите, работал, а не туристом ездил, так вот, настоящей пиццы просто не бывает, как не бывает настоящего шашлыка, просто потому, что у всех свои рецепты и свои руки, различной косоручести) Так что реально, пробуйте нашу пиццу, у нас хоть минимальные стандарты)
Да ладно тебе. Найти пару уйгуров, кто их отличить, что они казахи, буряты или китайцы
Там основной секретный ингридент - это особая добавка в майонез, без неё шавуха будет не такой как всегда на вкус
раскрыть ветку (1)
А вот недавно ролик про сыр смотрел - сыр "горгонзола" может производиться только в двух определённых провинциях Италии (Ломбардии и Пьемонта)
раскрыть ветку (2)
Так вы съездите в Японию. Там самые вкусные роллы.
Японцы понимают толк в морской продукции. Они морем занимаются уже 500 лет как минимум
раскрыть ветку (1)
Нет. Вы не представляете, что такое вкусные. Это вообще ничего общего с нашими не имеют с нашими. А наши я не люблю
а я вот без иронии согласен. если человек прожил в своей стране большую часть жизни и научился делать это так как делают там, это никогда не сможет повторить обычный человек который открыл ларёк. конечно, если это шеф-повар, который поездил по миру, попробовал всего, и видел всё искусство кухни, и даже если он индус и собрался готовить самую вкусную итальянскую кухню он это сможет сделать. И никто не заметит разницы. Но вот если просто русский проснулся утром и сказал "Я открываю шаверму", то у него никогда не получится сделать так же, как у того же турка который проснётся утром в России и скажет "Я открываю шаверму".
Просто потому что у турка - это уже записано в ДНК, а русский, просто будет хотеть срубить бабла на хайпе.
Просто потому что у турка - это уже записано в ДНК, а русский, просто будет хотеть срубить бабла на хайпе.
Кстати, недалеко от работы несколько лет назад открылся Мустафа кебаб.
По легенде это филиал берлинской сетевой шавухо-запрессовочной. В 1ю неделю после открытия там даже сидел смуглый немецкий араб с загадочным видом, который типа не говорил по-русски и следил за аутентичностью.
Но, нет, результат не выдающийся, что можно было ожидать, судя по цене. Сейчас они хотят 470!!! Карл, 470 полновесных рублей за обычную в общем-то шаву.
Ну и 4.2 по Яндексу как бэ намекают на их полную несостоятельность.
О, вспомнил, в Иордании в Акабе была бомбезно-шедевральная шавуха!
Брал в тарелке на вынос и скрученную в лаваше. Сытная, большая, вкусная, с необычными соусами. Даже с учётом большого количества нырялок хватало вместо полноценного обеда.
По легенде это филиал берлинской сетевой шавухо-запрессовочной. В 1ю неделю после открытия там даже сидел смуглый немецкий араб с загадочным видом, который типа не говорил по-русски и следил за аутентичностью.
Но, нет, результат не выдающийся, что можно было ожидать, судя по цене. Сейчас они хотят 470!!! Карл, 470 полновесных рублей за обычную в общем-то шаву.
Ну и 4.2 по Яндексу как бэ намекают на их полную несостоятельность.
О, вспомнил, в Иордании в Акабе была бомбезно-шедевральная шавуха!
Брал в тарелке на вынос и скрученную в лаваше. Сытная, большая, вкусная, с необычными соусами. Даже с учётом большого количества нырялок хватало вместо полноценного обеда.
раскрыть ветку (2)
По легендам шаурму в Россию завезли то ли сирийцы, то иорданцы. Поэтому там она максимально похожа на нашу. Не проверял)
раскрыть ветку (1)
Дружок, у нас в РФ никогда и негде не было оригинальной шавермы. Даже в СССР.
Шаверма - это чисто турецкое блюдо (либо Ливанское // Иорданское // Сирийское).
Это блюдо и этот рецепт завезли из-за рубежа. Из этих стран. Неважно, именно откуда. С Востока завезли.
А до этого шавермы не было у нас.
раскрыть ветку (5)
Я ел пиццу в разных городах Италии - в пиццериях или ресторанах.
Плохо не было нигде.
Иногда бывало очень хорошо.
То же самое с макаронами, ризотто и флорентийским стейком.
а чо так?
это же чисто итальянское блюдо
я читал, что оказывается, раньше пиццой назывались обедки в таверне
Так вот, из объедков со стола и делали пиццу
а чего добру пропадать?
:
раскрыть ветку (3)
Пицца пища бедняков всегда была, что было под рукой кидали на тесто и в печь. Потом возвели в культ. Луковый суп тому пример.
раскрыть ветку (1)