Фалафель⁠⁠

Ингредиенты:

Нут - 200 г

Вода - 2 литра

Оливковое масло - 50 мл

Соль - 1 ч.л

Паприка - 1 ч.л

Чёрный перец - 1 ч.л

Зира - 1 ч.л

Сода - 2 ч.л

Лимон - 1 шт

Чеснок - 5 зубчиков

Лук - 1 шт

Петрушка - 1 пучок

Первым делом нут отправляем в миску, добавляем воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.

Затем лук нарезаем небольшим кубиком.

Петрушку нарезаем достаточно крупно.

После чего в миску отправляем нут, лук, чеснок, петрушку, черный перец, соль, зиру, паприку, цедру лимона, соду, лимонный сок.

И измельчаем все при помощи блендера.

Потом влажными руками из нутовой массы формируем шарики, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.