teruny

Говядину и 10% бараньего жира с 4 луковицами прокрутить на мясорубке. Соль, уцхо сунели, хмели сунели, перцев разноцветных молотых и томатной пасты пару столовых ложек от души. Немного длинного риса невареного. И капельку растительного масла. Перемешать.

Виноградные листья помыли, залили кипятком, и сразу слили.

Заворачиваем по чайной ложке фарш в листья и плотно укладываем в кастрюлю (надо было взять побольше, пришлось в процессе бульон отлить, не помещалось, но он не пропал, в конце снова добавила)

Добавить кипяток, гнет, и варить час.)))

Постараться не съесть ум)))))))

Эту вкуснятину меня научила делать моя свекровь, дай Бог ей здоровья.

На пару кг маленьких спелых помидоров нужен пучок зелени сельдерея и головка чеснока. Рассол это 1,5 л горячей воды и 2 столовых без горки ложки соли.

Помидорки помыть и надрезать до половины, чтоб не разваливались на две части. Чеснок и траву мелко порезать слегка посолить и начинить помидорки аккуратно. Сложить в какую-нибудь емкость, залить тёплым рассолом и придавить чем-нибудь. Я в банку запихнула пластиковую крышку в качестве гнета.

Через три дня брожения вкуснейшие малосольные помидоры готовы.

9 мая моей бабуле - красотуле исполнилось бы 100 лет. Старшина Особого полка связи Ксёнз Александра Владимировна в 1942 году записалась добровольцем и дошла до Варшавы. Защищала Малую землю. Получила ранения. Награждена орденом Отечественной войны, медалями За Победу над фашистской Германией, 20, 30, 40 лет Победы, 50, 70 лет Вооруженных сил, За освоение Целинных Земель и многими другими.
С Победой,дорогие соотечественники!!!

Маме на юбилей испекла двойную порцию Рыжика, так хвалили, решила поделиться.
2яйца, стакан сахара, 100г маргарина, 2 столовые ложки мёда смешать на водяной бане и подогреть. Добавить 2 чайные ложки соды, а когда начнет закипать горкой всыпать 3 стакана муки и замесить тесто. С огня убрать, на полчаса укутать.
Для крема стакан молока заварить с 2 столовыми ложками крахмала. Добавить стакан сахара, а когда остынет смешать с 200г сливочного масла.
Тесто разделить на 5-6 частей, тонко раскатывать и поочередно испекать в духовке до коньячного цвета. Я пеку на изнаночной стороне противня, так удобнее. Все время держать тесто укутанным.
Как коржи остынут намазать кремом и украсить чем душе угодно, крошками, шоколадом, или фруктами. Получается не очень сладкий и это хорошо.)
Всегда просят испечь только Рыжик.
Научила армянская тетка Аннета.