manucoz1

manucoz1

Пикабушница
поставилa 2 плюса и 31 минус
отредактировалa 0 постов
проголосовалa за 0 редактирований
5728 рейтинг 3 подписчика 19 комментариев 95 постов 19 в горячем
15

Шашлык из свинины с винным уксусом

Шашлык из свинины с винным уксусом Шашлык, Рецепт, Вкусняшки, Свинина, 9 мая - День Победы, Длиннопост, Волна постов

Шашлык из свинины с винным уксусом получается необыкновенно нежным и сочным. Как достигается подобный результат? «Волшебным» воздействием винного уксуса, а также лука, вернее, его сока, который выделяется в процессе усиленного перемешивания с кусочками мяса. В общем, ничего особенно мудреного нет. Кстати, вместо винного уксуса можно использовать хороший яблочный или, например, бальзамический. А вот тот, что носит название «столовый» лучше не брать: он придаст мясу слишком резкий, неприятный привкус и кислый запах. Если же вы все сделаете правильно и представите гостям шашлык из свинины, замаринованный с винным уксусом, то они точно будут в восторге. Проверено многократно!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ

1–1,3 кг свиной шейки
4 большие луковицы
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ч. л. соли
1–2 ч. л. свежемолотого черного перца

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ

Шаг 1

Нарежьте свинину горизонтально на пласты толщиной 3-4 см. Затем каждый пласт нарежьте в длину полосами шириной 3 см. И наконец, каждую полосу поперек – на куски длиной 3-4 см.

Шаг 2

Шашлык из свинины с винным уксусом Шашлык, Рецепт, Вкусняшки, Свинина, 9 мая - День Победы, Длиннопост, Волна постов

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами, сложите в миску. Посыпьте солью и перцем. Полейте уксусом, пожмите руками. Добавьте мясо к луку и тщательно перемешайте. Затяните пленкой и маринуйте не дольше 1,5–2 ч.

Шаг 3

Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Отряхните мясо от маринада и нанижите куски на шампуры вдоль как можно плотнее. Жарьте шашлык на углях, часто переворачивая, примерно 20 мин. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» на шампурах 5–7 мин.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ

В этом рецепте мы взяли обычный репчатый лук. Но не менее вкусным шашлык из свинины получается с красным. Особенно хорош будет в этом случае ялтинский плоский — менее жгучий, но более сладкий.

КСТАТИ ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ

Вместо винного уксуса для маринования шашлыка из свинины также можно взять розовое или красное вино. Причем, подойдет именно сухое: оно достаточно кислое, чтобы размягчить волокна мяса и придать его вкусу изысканные ноты.

Источник:  https://a-eda.ru/

Показать полностью 1
12

Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами

Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами Выпечка, Пасха, Кулич, Кулинария

Пасхальная выпечка очень разнообразна, а сам кулич, может стать основой для другого символа праздника - пасхальных яиц, как, например, в этом рецепте. По сути, это все то же сдобное дрожжевое тесто, вернее, одна из его самых излюбленных вариаций -бриошь, и вот в такой красивой форме и роли.

ИНГРЕДИЕНТЫ

350 г муки

20 мл молока

12 г прессованных дрожжей

4 яйца + 5 вареных для украшения

200 г сливочного масла

40 г сахара

8 г соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соедините дрожжи с сахаром и теплым молоком, перемешайте и оставьте для начала процесса брожения на 15–20 мин. Добавьте яйца, муку и соль и начните вымешивать тесто. Через 5 мин тесто должно стать гладким и однородным. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и продолжайте замешивать тесто еще 20–25 мин. Тесто станет еще более гладким. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и оставьте для подъема в теплом помещении на 45–60 мин.

Шаг 2

Обомните тесто, снова накройте и уберите в холодильник на 2 часа. Выньте из холодильника, вымесите, стараясь не подсыпать много муки. Разделите на три равные части, каждую раскатайте в длинный валик. Застелите противень бумагой для выпечки и прямо на нем сплетите косичку. Слегка углубите в тесто вареные неокрашенные яйца. Накройте косичку полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа для расстойки.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 190 °C и выпекайте косичку 35 мин на среднем уровне духовки. Переложите на деревянную доску и охладите. Выньте яйца и замените их на крашеные.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Готовую косичку смажьте растопленным сливочным маслом и накройте чистым полотенцем – так она долго сохранится мягкой и блестящей.

Больше кулинарных рецептов на A-Eda.Ru

Показать полностью
8

Магазины электроники выкупают технику для перепродажи

Магазины электроники выкупают технику для перепродажи Магазин, Товары, Новости, Электроника, Техника, Продажа

В российских магазинах электроники начали продавать подержанную технику с гарантией. По словам представителей отрасли, такие программы были разработаны на фоне подъема потребительского спроса на устройства, бывшие в употреблении.

В частности, дочерняя компания «Мегафона» Smart Bazar и сеть «Связной» представили розничный проект, в рамках которого техника будет выкупаться у граждан и впоследствии перепродаваться.

Пресс-служба компании «Мегафон» сообщает, что вторичный рынок переживает всплеск спроса. Перспектива продать или сдать в trade-in ненужный гаджет полностью соответствует актуальному тренду разумного потребления и отвечает современным реалиям. Эти факторы и привели к старту первой федеральной программы по выкупу электроники у населения.

В свою очередь, представитель сети «Связной» поясняет, что программа включает следующие шаги:

1)Выкуп девайса у физлица.

2)Проверка его состояния.

3)Повторная реализация.

Примечательно, что процедура кардинальным образом отличается от аналогичной в trade-in. Так, после выкупа гаджета владельцу выдают электронный чек и не требуют приобретать в магазине что-либо взамен.

По наблюдениям специалиста, «в закромах» у каждого нашего соотечественника пылится без дела в среднем 2-2,5 валидных устройства, вполне пригодных для продажи. После оценки состояния каждого такого гаджета «Связной» готов предоставить гарантию от 100 до 180 дней.

Кроме того, у потребителей будет возможность вернуть покупку в течение 3 недель с момента приобретения при условии сохранения товарного вида, соответствующего состояния и целостности упаковки. Первый же месяц действия программы (март 2022 года) продемонстрировал следующие результаты: клиентами ежедневно выкупалось в среднем по 250 девайсов на общую сумму от 3 миллионов рублей.

Согласно данным Smart Bazar, по результатам I квартала 2022 года можно говорить о росте продаж восстановленных смартфонов вдвое (в штуках) и в 4,5 раза (в денежном выражении), если сравнивать с аналогичным периодом 2021 года. При этом на первом месте по популярности оказался бренд Samsung с долей отвсех продаж в 42,1% (в штуках). Намного отстали от лидера Apple и Xiaomi с результатами в 21% и 15,9% соответственно.

Также стало известно, что в России действует совместный проект онлайн-ритейлера «Ситилинк» и CleverCel, торговой марки компании Belmont. Согласно условиям программы, клиенты могут купить бывший в употреблении iPhone с гарантией исправности, но с несущественными повреждениями косметического характера. В пресс-службе «Ситилинка» уточняют, что на данный момент ритейлер не намерен расширять свое присутствие на рынке комиссионной торговли.

На сегодняшний день в «М.Видео-Эльдорадо» можно приобрести исключительно новую технику, но компания изучает возможные варианты для расширения проекта trade-in.

Источник: https://newkredit.ru/

Показать полностью

Мошенники обещают бонусы СберСпасибо

Мошенники обещают бонусы СберСпасибо Банк, Новости, Сбербанк, Кредит, Финансы, СберСпасибо, Мошенничество, Негатив

Пресс-центр СберБанка сообщает о новых схемах мошенников, которые выманивают личные данные и похищают деньги под видом акций и розыгрышей от бонусной программы СберСпасибо.

Многие россияне охотно участвуют в различных конкурсах, даже сомнительных, надеясь получить ценные призы. В последнее время злоумышленники начали звонить или писать клиентам в мессенджерах и предлагать принять участие в «опросе от СберБанка». За это участнику обещают начислить дополнительные бонусы по программе СберСпасибо.

Перед тем как пройти опрос, жертве рекомендуют пополнить карточный счет на максимально возможную сумму. Это объясняют тем, что банк зачислит на бонусный счет то количество баллов, которое равно остатку на карте. После внесения денег на счет клиент должен сообщить номер своей карты. Жулики, в свою очередь, вводят его на том или ином онлайн-сервисе для совершения переводов и платежей.

Затем клиент получает SMS с секретным кодом. Его злоумышленники пытаются выманить, утверждая, что этот пароль необходим для перечисления бонусов. В банке напоминают, что это – одноразовый секретный код, который нужен для подтверждения операции списания средств с карты.

Чтобы не попасться на удочку жуликов, всю информацию об актуальных акциях и специальных предложениях для клиентов необходимо перепроверять на официальных ресурсах Сбера (например, spasibosberbank.ru). Если в источниках банка ничего не говорится о конкурсе, не принимайте в нем участие. Кроме того, не сообщайте сторонним лицам реквизиты своей карты и не называйте одноразовые коды из SMS.

Картами МИР нельзя расплачиваться через SberPay

С 13.04.2022 года клиенты не могут расплачиваться российскими картами с помощью SberPay и своего смартфона. Сообщается, что это связано с решением со стороны технического партнера.

В Сбере заявили, что уже ведется активная работа над новым решением для скорейшего восстановления сервиса для россиян. Уточняется также, что возможность расплачиваться смартфоном сохраняется, недоступны только платежи через SberPay.

Пользователи могут продолжать оплачивать повседневные покупки мобильным устройством с функцией NFC. Для этого карту необходимо привязать к сервису SamsungPay или Mir Pay.

Источник:  https://newkredit.ru/

Показать полностью

СберБанк снижает ставки по кредитам

СберБанк снижает ставки по кредитам Банк, Новости, Сбербанк, Кредит, Финансы

Условия по потребительским и ипотечным кредитам для клиентов СберБанка стали выгоднее.

Ставка по потребкредитам опустилась сразу на 2 п.п. Теперь все категории заемщиков могут получить необходимую сумму по ставке от 19,9% годовых. Кроме того, была снижена стоимость пользования сервисом «Деньги до зарплаты» по популярным среди клиентов займам на небольшую сумму.

С 11.04.2022 года опускается ставка по многим ипотечным программам Сбера на 2,1 п.п. С понедельника минимальная ставка по самым востребованным ипотечным кредитам (покупка новостроек и вторичной недвижимости) будет составлять 16,9% годовых.

В пресс-службе подчеркивают, что россиянам, подавшим ранее заявки на ипотеку и получившим одобрение банка, процентные ставки будут откорректированы автоматически в момент выхода на сделку.

При этом ставки по программам льготного ипотечного кредитования не изменились. В Сбере уточняют, что на сегодняшний день ставки по программам «Господдержка 2020», Семейная ипотека, Дальневосточная ипотека находятся ниже установленного правительством уровня.

Об остановке валютных переводов за рубеж

С 07.04.2022 года Сбер полностью приостановил все переводы в другие страны в иностранной валюте. Перечислить деньги за рубеж нельзя ни в офисе банка, ни через мобильное приложение. Данное решение было принято в связи с действующими санкциями, ограничивающими валютные операции с корреспондентскими счетами в заграничных банках.

В финучреждении пояснили, что денежные переводы, которые были отправлены 06.04.2022 года, вернутся на счет отправителя.

В то же время сохраняется возможность перечислить рубли через банковское отделение. Таким образом, получатель сможет забрать перевод, но ему понадобится в своей стране обменять рубли на местную валюту. Пользователи мобильного приложения, в свою очередь, могут отправлять переводы в рублях исключительно в страны ближнего зарубежья.

Источник:  https://newkredit.ru/

Показать полностью

В I квартале 2022 года банки активно осваивают Telegram

В I квартале 2022 года банки активно осваивают Telegram Новости, Банк, Telegram

По итогу марта текущего года сервисом NewKredit.Ru зафиксирован повышенный интерес кредитных организаций к Telegram. Число их аккаунтов на этой платформе стало больше почти в три раза. Аудитория увеличилась почти в 18 раз.

Если опираться на два основных показателя интереса коммерческих структур к отдельным соцсетям, то можно констатировать, что в I квартале 2022 года банки начали осваивать Telegram. Так, на 1 января текущего года аккаунтами на этой платформе располагало 11 кредитных организаций. Через три месяца их стало почти втрое больше. Если говорить точнее, то на 1 апреля их число достигло 31 страницы.

Еще более значимый прогресс наблюдается при оценке аудитории банков в рассматриваемом ресурсе. Она выросла на 1786,63%. В начале года сумма всех финансовых институтов позволяла говорить о 77 873 подписчиках. Спустя первый квартал 2022 года она достигла 1,39 млн. Самый значимый вклад в это внесло два крупнейших отечественных финансовых института – в каждом случае почти по полмиллиона.

Можно отметить, что прогресс Telegram огромный. Причем ожидаемо. Ведь в начале марта были заблокированы две популярные соцсети в России. В то же время основным ресурсом остается ВКонтакте. Доля от всех подписчиков банков здесь превышает половину (55,17%). Зарегистрированы на этой платформе все кредитные организации, которые располагают хотя бы одним аккаунтом в социальных сетях.

Показать полностью

Стоимость аренды квартиры в 3 раза меньше ипотеки

Стоимость аренды квартиры в 3 раза меньше ипотеки Банк, Финансы, Новости, Ипотека, Длиннопост

На сегодняшний день аренда недвижимости обходится приблизительно в три раза дешевле, чем выплата ипотеки. Только за последний месяц средний платеж по жилищному кредиту вырос на 72% (за год – примерно в 3 раза), а предложений по аренде квартир стало в полтора раза больше.


Как рассказали эксперты сервиса ЦИАН, весна 2022 года изменила картину на рынке аренды жилья, в частности, долгосрочной. Во многих крупных российских городах усилилась конкуренция и был отмечен скачок предложений. Это произошло по следующим причинам:

Традиционные сезонные колебания.

Дефицит предложений по продаже недвижимости на вторичном рынке из-за роста ставок по ипотеке, падения курса национальной валюты, неоднозначной ситуации в стране. Собственники откладывают на неопределенный срок продажу жилья, так как наблюдаются сложности с формированием рыночных цен, проведением альтернативных сделок и т.д.

Временная миграция населения. Все больше граждан меняет место жительства как внутри страны, так и за ее пределами, а на время своего отсутствия сдает недвижимость в аренду.

В общей сложности в марте 2022 года в крупных городах с населением от 500 тысяч человек прирост предложений аренды жилья составил 42% (в феврале 2022 года – 10%, в марте 2021 года – 10%). Таким образом, показатель достиг уровня июля 2021 года, когда ставки аренды еще не начали повышаться.

В период с августа по сентябрь 2021 года наблюдался существенный спад количества объектов недвижимости, предлагаемых в аренду. Рекордный спрос возник вследствие изменения условий программ льготного кредитования. В результате граждане начали решать жилищные проблемы посредством аренды, а не подорожавшей ипотеки.

Наибольший прирост предложений по аренде квартир зафиксирован в Москве (87%) и Ижевске (74%). Несколько ниже показатели в Санкт-Петербурге (67%) и Кирове (61%), Екатеринбурге (51%) и Перми (51%).

Вторая половина марта оказалась рекордной по количеству новых предложений, публикуемых каждый день (в 4 раза больше, чем месяцем ранее). В марте 2021 года рынок предлагал на 30% меньше вариантов. Активность арендаторов опустилась на 10-15% относительно февральских показателей. Спрос просел в период 24.02 – 08.03.2022 года, но с тех пор постепенно растет, хотя до показателей, предшествующих увеличению ключевой ставки, еще далеко.

Зачастую граждане сталкиваются с дилеммой – покупать или арендовать недвижимость. Однозначного ответа на этот вопрос нет. Так, из-за низких ставок по ипотеке в начале 2022 года ежемесячный платеж за аренду жилья ненамного отставал от размера платежа по кредиту.

Эксперты ЦИАН проанализировали актуальную на март 2022 года разницу в расходах на арендованное жилье и недвижимость, купленную в ипотеку, с учетом роста процентных ставок. Объектом для расчетов стала среднестатистическая однокомнатная квартира, приобретенная на вторичном рынке (первоначальный взнос – 20%) и аналогичная «однушка», взятая в аренду.

Согласно данным Центробанка, срок выдачи стандартного кредита на «вторичку» – 22 года при процентной ставке 20,2% годовых (в феврале 2021 года – 11,3%, годом ранее – 8%). Что касается аренды, то в прошлом году она составляла 78% суммы ипотечного платежа, а разница по разным населенным пунктам едва превышала 4 тысячи рублей.

При этом в Астрахани, Тольятти и Челябинске стоимость аренды была выше ежемесячных выплат по кредиту. Также до 10 тысяч рублей доходила разница между арендной платой и ипотекой еще в 27 российских городах. И лишь в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке и Казани стоимость аренды была ниже ипотечного платежа на 10 и более тысяч рублей (в столице – 23 тысячи рублей).

В феврале 2022 года, когда недвижимость выросла в цене, но ключевая ставка ЦБ еще не поднялась до 20%, по всей стране ипотека на вторичном рынке была дороже аренды. В 11 городах наблюдался разрыв в платежах до 10 тысяч рублей, в 23 – более 10 тысяч рублей. В среднем, арендная плата составляла 57% от кредитной, а разница – около 13 тысяч рублей. В марте 2022 года из-за роста ставок аренда стала намного выгоднее. Так, на сегодняшний день стоимость аренды не превышает 33% суммы ежемесячного ипотечного платежа.

Сейчас во всех городах аренда ниже кредитных выплат как минимум на 10 тысяч рублей. Хуже всего дела обстоят в Москве, где разрыв составляет 112 тысяч рублей (до роста ставки – 43 тысячи рублей). В Архангельске и Челябинске зафиксирована наименьшая разница – до 20 тысяч рублей.

Если рассматривать годовую динамику, то средний размер ипотечного платежа по стране увеличился в 2,7 раза (с 19,3 до 53,1 тысячи рублей). Наибольшая разница отмечена в Краснодаре – в 3,3 раза, а также Саратове и Ростове – в 3,2 раза. А в столице платеж по ипотеке вырос в 2,5 раза. С февраля 2022 года на 72% увеличилась и кредитная нагрузка (с 30,9 до 53,1 тысячи рублей).

Небывалый рост конкуренции повлек за собой снижение ставок. Так, к концу февраля стоимость аренды опустилась на 1,5%. В основном это отразилось на ситуации в столичных регионах и тех населенных пунктах, где за последний месяц фиксировался максимальный прирост числа предложений. Так, в Москве и Санкт-Петербурге стоимость аренды «однушки» упала на 6,2% и 6,9% соответственно. В Краснодаре, Набережных Челнах и Нижнем Новгороде снижение составило 5-6%.

С точки зрения годовой динамики средний размер арендной платы увеличился на 15,2% (с 15,1 тысячи рублей в прошлом году до 17,4 тысячи рублей – в нынешнем). Но этот показатель все равно ниже расходов заемщика на ипотеку (затраты выросли в 2,7 раза – с 19,3 тысячи рублей до 53,1 тысячи рублей). Ставка для двухкомнатных квартир выросла на 14,7%, а снижение за месяц соизмеримо с однокомнатными – с 27,6 до 27,2 тысячи рублей (на 1,6%).

По мнению экспертов, некоторые собственники жилья решили не торопиться с продажей, сделав выбор в пользу получения пассивного дохода от сдачи в аренду. С конца февраля 2022 года на 25% снизилось количество предлагаемых вариантов продажи недвижимости на вторичном рынке, что не могло не оказать влияния на ее стоимость. К примеру, средняя ставка московских предложений оказалась на 5% ниже среднерыночных. Таким образом, в течение летнего сезона ожидается дальнейшее снижение стоимости аренды жилья.

Источник: https://newkredit.ru/investor/309-stoimost-arendy-kvartiry-v-3-raza-menshe-ipoteki.html

Показать полностью
90

Крендель сахарный

Крендель сахарный Выпечка, Десерт, Приготовление, Рецепт, Еда, Вкусняшки, Длиннопост, Крендель

Крендель сахарный — идеальное дополнение семейного чаепития, потому что трудно представить себе что-то более уютное, теплое и доброе. Говорят, что изобрели это чудо в Германии, где знают толк в хорошей выпечке. Там их по сей день готовят в двух вариантах — сладком и соленом (последние чаще всего подаются к пиву). Русские же крендели представляют собой, скорее, сдобную пышную дрожжевую булку, сплетенную особым образом. Их пекли по большим праздникам, щедро дополняя изюмом, маком, орехами, а сверху нередко посыпали крупным сахаром. Мы же предлагаем вам приготовить крендели из дрожжевого теста, но по немецкой технологии, согласно которой изделия из теста перед выпеканием быстро обвариваются в кипящей воде.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕНДЕЛЯ

молоко – 250 мл
соль – 1/3 ч. л. (2 г)
сахар – 3 ст. л. + 3–4 ст. л. для посыпки (100 г)
ванильный сахар – 1 ч. л. (4 г)
сливочное масло – 75 г
сухие дрожжи – 1 ч. л. (5 г)
мука – 400 г + еще немного для замешивания теста и формовки кренделей
мед – 1 ст. л. (50 г)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕНДЕЛЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для кренделя. Сначала налейте молоко в ковшик, добавьте соль, 3 ст. л. обычного сахара и весь ванильный, а также 35 г сливочного масла. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до получения массы однородной консистенции.

Шаг 2

Крендель сахарный Выпечка, Десерт, Приготовление, Рецепт, Еда, Вкусняшки, Длиннопост, Крендель

Снимите молочную смесь с огня и дайте остыть до 30–32°C. Затем добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Оставьте на 15 минут в теплом месте, чтобы они активировались.

Шаг 3

Крендель сахарный Выпечка, Десерт, Приготовление, Рецепт, Еда, Вкусняшки, Длиннопост, Крендель

Порциями, примерно по 150 г за один раз, всыпьте муку. Тщательно вымесите тесто кренделей, пока его текстура не станет однородной. Сформуйте шар, поместите в миску и накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 2 часа (температура должна быть не ниже 25°C).

Шаг 4

Крендель сахарный Выпечка, Десерт, Приготовление, Рецепт, Еда, Вкусняшки, Длиннопост, Крендель

Тесто обомните, накройте полотенцем и снова дайте подняться в теплом месте (на это может уйти около часа). Затем выложите на поверхность, подпыленную мукой и оставьте на 15 минут.

Шаг 5

Крендель сахарный Выпечка, Десерт, Приготовление, Рецепт, Еда, Вкусняшки, Длиннопост, Крендель

Разделите тесто на 6–8 частей. Каждую скатайте в жгут и сформуйте из него крендель. В большой кастрюле нагрейте воду (около 4 л). Добавьте мед и перемешайте.

Шаг 6

Крендель сахарный Выпечка, Десерт, Приготовление, Рецепт, Еда, Вкусняшки, Длиннопост, Крендель

Осторожно опустите один крендель в кипящую воду и варите 20 секунд. Затем осторожно переверните и держите в воде еще 20 секунд. Переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, и посыпьте сахаром. Таким же образом подготовьте остальные крендели.

Шаг 7

Крендель сахарный Выпечка, Десерт, Приготовление, Рецепт, Еда, Вкусняшки, Длиннопост, Крендель

Духовку нагрейте до 190°C. Выпекайте крендели в течение 15–20 минут. Достаньте противень из духовки. Смажьте крендели оставшимся сливочным маслом и накройте полотенцем. Дайте немного остыть, затем подайте на стол.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ ДЛЯ КРЕНДЕЛЯ

Верх сдобных дрожжевых кренделей можно посыпать не только сахаром, но и кондитерским маком, а также белым кунжутом или измельченными грецкими орехами.

КСТАТИ ДЛЯ КРЕНДЕЛЯ

Зачем мы обвариваем крендели перед выпеканием? Отвечаем! Этот прием обеспечит кренделям приятный, более упругий мякиш и тонкую хрустящую корочку, которая получается блестящей без смазывания яйцом или желтком.

Больше кулинарных рецептов на A-Eda.Ru

Показать полностью 6
5

СберБанк приступил к выпуску бизнес-карт МИР

Юрлица и индивидуальные предприниматели теперь могут оформить дебетовую business-карту российской платежной системы «Мир».

СберБанк приступил к выпуску бизнес-карт МИР Банк, Новости, Сбербанк, Мир, Финансы

На текущий момент выпустить ее можно в цифровом формате в отделении Сбера. Но уже до конца месяца бизнес-карты МИР будут доступны к оформлению через личный кабинет Интернет-банка «СберБизнес».


В кредитной организации уточняют, что в дальнейшем получить карту можно будет на пластиковом носителе. Кроме того, клиенты, ранее оформившие цифровую карту, могут заказать к ней «пластик».

Business-карта МИР позволяет оплачивать необходимые покупки смартфоном с помощью сервисов Mir Pay и SberPay (для владельцев Android-устройств, поддерживающих NFC-технологию), заказывать товары в интернет-магазинах государств, которые принимают российский «пластик», а также перечислять денежные средства на другие бизнес-карты и картсчета физических лиц, являющихся клиентами Сбера.

В скором времени корпоративным клиентам будут доступны карты МИР с кредитным лимитом, а также дебетовые карточки премиального уровня.

Источник:  https://newkredit.ru/

Показать полностью
75

Как выбрать лучший первый самогонный аппарат

Лучшие самогонные аппараты сейчас выбирают те, кто «гонит» домашний самогон ради получения чистого вкуса, неиспорченного покупным спиртом. О выборе самогонного аппарата нам рассказал Константин Умрилов, один из самых именитых российских и нижегородских винокуров и дисстилеров, лауреат и победитель многочисленных российских фестивалей и конкурсов.

Как выбрать лучший первый самогонный аппарат Самогон, Дистилляция, Еда, Самогонный аппарат, Длиннопост

«Вообще я был человек спортивный, но начало моего опыта в самогоноварении совпало с неудачным покорением Эвереста, высочайшей вершины мира. Было много слёз и разочарования. Тут мне и повстречался бывший коллега, в это время открывший первый магазин для самогонщиков. Зная мою любовь к крепким вкусным напиткам, порекомендовал приобрести первый самогонный аппарат. Знаний у нас было мало, поэтому руководством к приобретению, конечно, стала цена.

Я и сейчас рекомендую, если вы собираетесь расчехлять девайс для 1-2 варок в год, поступайте именно так – выбирайте лучший самогонный аппарат исходя из цены. Если вас захлестнёт это увлечение, можно просто подарить кому-то такой агрегат начального уровня. Но опыт показывает, что выкидывать первый самогонный аппарат не стоит – через пару лет старый дешёвенький при небольших переделках может стать частью чего-то более совершенного.

Кстати, у моего хобби есть точное определение – «дистилляция» и «винокурение». Согласно толковому словарю Т. Ф. Ефремовой, «дистилляция – это разделение жидких смесей на различающиеся по составу фракции; перегонка», а винокурение означает «производство кустарным способом спирта, водки из сахаристых и крахмалистых веществ (ржи, пшеницы, свеклы, картофеля и т.п.)».

Принцип устройства самогонного аппарата

Поскольку спирты, по сравнению с водой, имеют более низкую температуру кипения, принципы работы всех без исключения аппаратов построен исключительно на температурном разделении паров спирта и воды, с последующим охлаждением и конденсацией паров. Такой же принцип применяется и в нефтепереработке, где пары нефти поднимаясь и охлаждаясь разделяются на разные фракции (бензин, керосин, дизельное топливо, смазочные масла, мазут).

Как выбрать лучший первый самогонный аппарат Самогон, Дистилляция, Еда, Самогонный аппарат, Длиннопост

Кого слушать, выбирая лучший самогонный аппарат

Продавцы в любом магазине заинтересованы, прежде всего, в продажах и максимальном чеке, поэтому их советы не всегда честны. Ещё хуже пытаться найти правду в интернете, где сотни неучей, дважды сварив первый самогон, начинают учить других.

Чтобы получить экспертное мнение для выбора лучшего самогонного оборудования, рекомендую сначала зайти на страницы крупных конкурсов и фестивалей по домашнему виноделию и винокурению, например, «Кубок Малого шлема», «Знак качества». Там посмотреть, кто был победителем конкурсов прошлых лет и найти этих людей в сети. Многие ведут блоги, соцсети и/или имеют свои сайты.

От себя порекомендую подписаться на страничку «Азбука винокура». Считаю этот ресурс наиболее объективным и честным. Там есть достоверная информация для начинающих и уже опытных винокуров.

С чего лучше начать выбор самогонного аппарата

Когда меня спрашивают: «Какой аппарат купить?», как правило, отвечаю: «Что вы хотите получить на выходе? “Вкусно” или “чисто”?».

ВАЖНО! При дистилляции эти два понятия пересекаются, но каждый при выборе важен сам по себе – это, как два пути от одной развилки. Если вам необходим сверхчистый дистиллят или спирт ректификат (этиловый спирт С2Н5ОН, в народе называемый «хлебная водка»), нужен один тип оборудования. Если нужна ароматная водка из фруктов или зерна, это совсем другая история. У меня есть оборудования для решения двух задач, но чаще использую аппараты для получения напитка категории «вкусно».

Есть люди, которые говорят: «Хочу и чисто, и вкусно!». Увы, компромиссов здесь нет. Вы можете получить достаточно ароматный дистиллят в самогонном аппарате колонного типа, но он всё равно по ароматике и органолептике не дотянет до напитка, сделанного на примитивном аламбике. О терминологии и названиях аппаратов расскажу чуть ниже.

5 универсальных советов по выбору лучшего самогонного аппарата
1) Приобретайте аппарат с полностью снимающейся верхней крышкой. Никаких фланцев (плоской детали с отверстиями для болтов или шпилек, служащей для прочного и герметичного соединения), никаких прижимов и прочей ерунды. Выбирайте девайс только с целиком съёмной крышкой! Почему так? Такое оборудование удобно мыть, хорошо использовать для приготовления большого объёма напитков и для дальнейшей возможной варки солода, пива и инверсии сахара (расщепления молекул сахарозы на глюкозу и фруктозу) для браги .

2) Крышка у лучшего самогонного аппарата должна быть обязательно конусной или шарообразной формы! Это архиважный момент. Пары при образовании не должны встречать сопротивления и обязаны концентрироваться и выходить через верхний выходной патрубок (отрезок трубы для отвода по ней газа, пара или жидкости), равномерно наращивая давление пара, переходящее в охлаждение. Зачем это нужно? Во-первых, это техника безопасности. Если выход пара из перегонного куба (бака) ограничен, велика вероятность взрыва самогонного аппарата и все связанные с этим неприятности. Во-вторых, это порча дистиллята кипячением. Пар имеет более высокую температуру по сравнению с жидкостью в кубе. Когда он не находит выхода, начинает завихрятся и доводить до кипения жидкость внутри куба. Если у вас ароматная брага из фруктов, ягод или злаков (самогон ради «вкуса»), при использовании плоской крышки дистиллят скорее всего потеряет почти весь вкус и ароматику, превратившись в обычный спиртовой «компот».

3) Новичкам советую выбирать перегонный куб самогонного аппарата из нержавейки. К бакам из этого материала в продаже есть много полезных примочек, например, увеличители объёма или фальшдно («второе» дно, устанавливаемое в бак и не допускающее пригорание браги). Совместимость нержавейки с индукционной плитой тоже не стоит игнорировать. Я сам сейчас для небольших объёмов напитков использую нержавеющие перегонные кубы на 25 и 70 литров.

4) Если обдумывайте, какой объём выбрать, берите куб на 25 литров, он – самый универсальный по кратности объёмов перегоняемого сырья. Дело в том, что самой популярной ёмкостью для брожения является пластиковое 30-литровое ведро. В него обычно помещается 25 литров браги. После снятия с дрожжевого осадка брага аккуратно убирается именно в такой стандартный куб.

5) Лучше всего приобретать самогонный аппарат по частям. Несомненно, это несколько дороже, чем готовое решение, но сборный аппарат впоследствии можно модернизировать или при смене тех или иных деталей менять его конфигурацию в зависимости от необходимого результата и опыта винокурения.

Какие типы самогонных аппаратов бывают

Теперь кратко о типах самогонных аппаратов, как я их называю «верхушек». По сути, всегда используется один и тот же перегонный куб, хотя ещё бывают медные кубы, кубы с пароводяной рубашкой, кубы для вакуумной дистилляции, но про них разговор должен быть отдельный – это уже для продвинутых пользователей.

Самогонный аппарат колонного типа

Это популярный вид самогонных аппаратов – усечённый вариант ректификационной колонны, аппарата для разделения жидких смесей, состоящих из ингредиентов с различной температурой кипения. Представлен в продаже во всех магазинах для винокуров.

Как выбрать лучший первый самогонный аппарат Самогон, Дистилляция, Еда, Самогонный аппарат, Длиннопост

Плюсы: надёжный, компактный, разбирается полностью, удобен для очистки, универсальный, есть возможность добавлять дополнительные элементы, то есть превращать девайс в полноценную ректификационную колонну. Путём нехитрых изменений такой самогонный аппарат можно превратить в ректификатор для получения спиртов высшей очистки.

Минусы: обязательное подключение проточной воды и её повышенный расход в процессе дистилляции; отсутствие медных элементов, эффективно убирающих из спирта «вредные» сернистые и изопропиловые соединения.

Если планируете осуществлять перегон в квартире или доме, где нет ограничений в подаче и утилизации воды, самогонный аппарат колонного типа – идеальный вариант. Второй минус по силам поправить каждому. Для этого достаточно установить на самогонный аппарат дополнительные медные элементы или медную сетку Панченкова (проволочную насадку из меди, продаётся в специализированных магазинах).

Что можно приготовить, используя самогонный аппарат такого типа? На таких аппаратах в зависимости от внешних факторов можно выгонять спирты от 92-96%, но с ароматикой можно попрощаться. Если хотите получать лучшую спиртовую нейтральную основу для наливок, ратафий, настоек из сахарного сырья, то это именно то, что нужно!

Самогонный аппарат аламбик («прямоток») и его разновидности

Откуда такое название «аламбик»? Слово произошло от арабского, пройдя через французский язык. Так называется медный перегонный куб особой конструкции, предназначенный для дистилляции спирта. Почему «прямоток»? Пар в самогонных аппаратах такого типа двигается вверх, не встречая на пути никаких препятствий, сохраняя вкус и аромат исходного сырья. Несмотря на свою многовековую историю аламбик остался прежним – без сильных изменений. Он до сих пор используется коньячными домами, вискокурнями и дистиллериями для получения благородных дорогих напитков.

Как выбрать лучший первый самогонный аппарат Самогон, Дистилляция, Еда, Самогонный аппарат, Длиннопост

Плюсы: простота, благоприятное воздействие на спирты при нагреве, разнообразие выпускаемых объёмов. Медные аламбики могут быть совсем крохотными (парфюмерными) на 1 литр и огромными – на 3-5 тонн для вискарных или коньячных производств.

Минусы: очень много с аламбиками мороки – за ними нужно постоянно ухаживать, то есть тщательно мыть и сушить, чистить от налёта, образовавшегося в рабочей зоне, иногда затыкать неплотные соединения, ремонтировать лопнувшие швы, а ещё приспосабливать для работы на индукционной плите. И, конечно же, высокая цена аламбика! Медь – товар биржевой и стоимость его исключительно рыночная.

Лично сейчас я использую обычный аламбик на 300 литров с встроенной в него мешалкой для первичного перегона густых фруктовых браг. На этапе первого перегона мне необходимо сохранить максимум аромата в получившемся спирте-сырце. А для второго перегона для получения окончательного продукта уже использую аппараты с кубами из нержавейки и полностью медного верха и холодильника (тоже части самогонного аппарата).

Как выбрать лучший первый самогонный аппарат Самогон, Дистилляция, Еда, Самогонный аппарат, Длиннопост

Принципиальная разница между аппаратами колонного типа и аламбиками

Два типа самогонных аппаратов отличатся материалами, из которых они изготовлены и способом дефлегмации, очищения напитка от вредных примесей.

В аламбике процесс очистки происходит сам собой – из-за его особой формы в виде луковицы. В неё попадают пары из куба, которые снижают давление и под воздействием температуры внешней среды часть спиртов остывает и снова «падает» в куб, а более лёгкие и чистые фракции уходят на охлаждение в холодильник.

В аппаратах колонного типа этот процесс происходит принудительно, через специальный дефлегматор (металлическую или стеклянную колбу, внутри которой проходит трубка в виде спирали; эта часть аппарата конденсирует спиртовые пары и возвращает их уже в виде жидкости). Поскольку процесс запускается специально, нужно очень точно настроить подачу воды в дефлегматор для получения необходимого результата. Хотя я знаю многих винокуров, которые филигранно настраивают такой агрегат и получают замечательные напитки.

Как выбрать лучший первый самогонный аппарат Самогон, Дистилляция, Еда, Самогонный аппарат, Длиннопост

Есть ли «женские» самогонные аппараты для лучших эфирных масел, приготовленных дома

Есть! Такой самогонный аппарат называется алькитара. Он предназначен для самостоятельного получения ароматных масел, эссенций, экстрактов и прочих выжимок из различных растений и плодов. Такую продукцию можно делать на спиртовой и водяной (гидролат) основе. Принцип действия очень схож с классическим самогонным аппаратом, только парам, восходящим при нагреве, не дают проходить длительных расстояний внутри аппарата, а сразу же конденсируют и отправляют в специальный разделитель. Там эфиры и масла отделяются друг от друга. Так же на алькитарах можно производить закольцованную дистилляцию и получать очень сильно насыщенные экстракты, и при этом можно и самогонку сделать. Очень полезная штука!

Как выбрать лучший первый самогонный аппарат Самогон, Дистилляция, Еда, Самогонный аппарат, Длиннопост

Вывод

Выбор лучшего самогонного аппарата зависит исключительно от вкусовых предпочтений, сантехнических возможностей вашей квартиры/дома и финансового благополучия. У меня есть приятель, который собирал для себя аппарат исходя из годового количества алкоголя, которое он может выпить сам, угостить друзей, поставить на свадьбу, на дни рождения и тому подобное. Он пересчитал требуемый объём, учитывая минимальную стоимость водки, сахара и дрожжей – для самостоятельного производства нужного количества напитков. Получил примерно 50 000 рублей. Потом попросил меня его проконсультировать и мы собрали прекрасный и универсальный аппарат, заказывая все компоненты на разных сайтах, сэкономив большое количество денег».


Источник:  https://a-eda.ru/
Показать полностью 6
Отличная работа, все прочитано!