manucoz1

manucoz1

Моя почта byucoz@ya.ru
Пикабушница

на пивко

0 100 000
из 100 000 собрано осталось собрать
16К рейтинг 22 подписчика 2 подписки 445 постов 75 в горячем

Как купить самый вкусный и сочный инжир

Если раньше сочным свежим инжиром могли наслаждаться только жители тех стран, где он растет, то сегодня технологии транспортировки позволяют радоваться плодам фигового дерева даже жителям северных стран. Но только сначала нужно его правильно выбрать. Вы умеете это делать?

Как купить самый вкусный и сочный инжир

Инжир – сладкий и полезный плод, содержащий множество витаминов и полезных микроэлементов. К тому же он богат клетчаткой, что немаловажно для здоровья. Его советуют употреблять на голодный желудок, при этом тщательно пережевывая. Инжир способствует правильной работе печени, почек, желудка. Но учитывайте, что инжир противопоказан тем, кто болен диабетом и подагрой. Также его нежелательно включать в рацион всем, кто следит за количеством калорий, потому что продукт этот сладкий и содержит много сахара.

Чтобы выбрать лучший инжир, нужно придерживаться нескольких правил.

1) Не выбирайте по цвету – он зависит от сорта инжира. Спелый инжир может быть и светло-зеленым, и сливового цвета, и коричневым. Каждый из этих сортов имеет характерные особенности, но они напрямую не зависят ни от интенсивности оттенка, ни от основного цвета мякоти и шкурки.
2) На форму тоже не стоит обращать особенного внимания: она не влияет на вкус и может быть совершенно разнообразной.

3) А вот размер плода имеет большое значение. Чем меньше инжир, тем он обычно слаще.

4) Определить степень зрелости инжира можно и по запаху. Если он перезрел, то приобретает специфический «винный» аромат брожения. Такой инжир, естественно, лучше не покупать, он уже не очень годится в пищу.

5) Что касается плотности: не выбирайте слишком мягкий или слишком твердый инжир — такой лучше не употреблять в пищу. В первом случае, вероятно, вообще придется выбросить покупку – такой инжир уже перезрел. Во втором – придется ждать, пока он дозреет.

6) Отдавать предпочтение лучше плотному инжиру, который продавливается при нажатии, но совсем чуть-чуть. На нем не должно быть пятен и заметных повреждений.

Как транспортировать и хранить инжир?

Инжир – очень нежный продукт, его нельзя нести в пакете или кульке. Желательно положить его в сохраняющую форму емкость, не выкладывая в несколько слоев. Корзинка или контейнер станут идеальным решением.

Даже идеальный инжир не будет храниться слишком долго, в среднем он может продержаться три дня, после начнет портиться. Поэтому лучше всего покупать инжир с тем расчетом, что он будет съеден в ближайшие сутки. Если вы хотите запастись им на более длительный срок, обратите внимание на сушеный инжир. Его тоже нужно уметь выбирать. Вот признаки хорошего продукта: поверхность – желтая, без налета и «пыли», сухая. Запах – приятный, характерный для этого плода. Выбрав такой сушеный инжир, вы можете быть уверены, что он пролежит достаточно долго.


Источник:  https://a-eda.ru/interesnye-sovety-kulinaram/2094-kak-kupit-samyj-vkusnyj-i-sochnyj-inzhir.html
Показать полностью

Самые пьющие знаки зодиака. Могут ли звезды повлиять на желание выпить лишнего?

Астрологи уверены, что знак зодиака может оказывать влияние на самые разные аспекты жизни, в том числе и на склонность к алкоголизму. Есть даже специальный рейтинг тех, кому не стоит злоупотреблять спиртными напитками.

Самые пьющие знаки зодиака. Могут ли звезды повлиять на желание выпить лишнего?

1. Возглавляют список самых пьющих знаков зодиака Скорпионы. Эти внешне очень твердые и решительные люди, как правило, все воспринимают слишком близко к сердцу. И как следствие – многие проблемы "топят" в бутылке. Пьяный Скорпион становится более мягким и общительным. Достаточно пары рюмочек, и обычно нелюдимый Скорпион будет легко поддерживать беседу и мило флиртовать. Кстати, в подпитии Скорпионы становятся настоящими ловеласами и не прочь завести интрижку. Отказаться от спиртного Скорпиону довольно трудно, поэтому нужно стараться держать себя в руках, чтобы не стать пьяницей.


2. Второе место занимают Рыбы. А все оттого, что представители этого знака зодиака совершенно не умеют пить. Уже после первого бокала вина Рыбы могут начать делать глупости, а серьезно поднабравшись способны на безрассудные поступки. Многие Рыбы любят выпить в одиночестве, а это – прямой путь к алкоголизму. Спиртные напитки притягивают Рыб, как магнит. Начав выпивать, они уже не могут остановиться и готовы «догоняться» чем угодно.


3. На третьем месте — Близнецы. Веселые общительные Близнецы – душа любой компании, а где компания – там и возлияния. Тем более, Близнецы любят блеснуть в обществе, а алкоголь способствует раскрепощению. Но вообще пьяных и трезвых Близнецов бывает трудно отличить – они и в трезвом виде могут вести себя слишком раскованно, а «под градусом» сохраняют вполне приличный вид и самоконтроль. Близнецы начинают много пить, когда им становится скучно, любое интересное занятие может отвлечь их от общения с зеленым змием. Опасность для Близнецов представляет их двойственная натура, ведь даже когда рядом нет друга, всегда можно выпить со своим двойником. Близнецы - сами себе отличная компания.


4. Овны в подпитии – страшное зрелище. И в трезвим виде с ними спорить довольно трудно, а «под шафе» они становятся упертыми вдвойне, более того у Овна появляется агрессия и желание выяснить «уважают ли его». Меры Овны не знают, что пить – им абсолютно все равно, хотя предпочтение они отдают крепким напиткам, которые быстрее «забирают»- водке, виски, коньяку. Любимая поговорка Овна – «главное не букет, а убойная сила». Поднабравшись представители этого знака ищут приключений, стремятся показать свою удаль, и такое «геройство» часто заканчивается печально и для них и для окружающих. Так что хорошенько подумайте, садиться ли пить в компании с Овном.

5. Стрельцы любят выпить сами и обожают спаивать других. И все ради веселья. Стрельцы в основном и пьют ради того, чтобы замечательно провести время и потом было, что вспомнить. Стрелец никогда не будет сидеть и тихо напиваться, нет, ему нужны шумные споры, шутки, смех, песни, танцы. Пить в компании Стрельца приятно, главное следить, чтобы они слишком часто не подливали спиртное в ваш бокал.


6. Тельцам алкоголизм не грозит, они не любят превышать меру, так как перебрав начинают чудить и даже могут затеять ссору. Но выпить любят, поэтому занимают шестую позицию. Тельцы предпочитают изысканные напитки – хорошее вино, дорогие коньяки, шампанское, крафтовое пиво. Если вечеринка проходит в компании людей, знающих меру, Тельцы ведут себя идеально. Если же намечается серьезная попойка, Тельцам лучше в ней не участвовать.


7. Водолеи любят весело провести время за бутылочкой и общением с приятными людьми. Они сами интересные собеседники и часто становятся душой компании. Единственный минус – последствия злоупотребления алкоголем для Водолея довольно тяжелые. Все ужасы похмелья – это как раз про них. Чаще всего Водолеи стараются не доводить дело до перепоя, но время от времени срываются.


8. Львы хотят быть в центре внимания с любом виде, и алкоголь для раскрепощения им не требуется. Но если Лев выпил, то включается программа «гулять так гулять!». Лвы стараются выбирать престижные дорогие напитки, пить из правильных бокалов и вообще любят «выпивать красиво», иногда даже намеренно пуская пыль в глаза. Как правило, Львы ведут себя галантно и вежливо, репутация для них не пустое слово. Но если выпившего Льва вывести из себя, то можно разбудить в нем зверя и тогда лучше уносить ноги.


9. Весы знают меру и стараются не усердствовать с возлияниями. Но они не умеют отказывать, поэтому в компании слишком настойчивых друзей могут и «принять на грудь» лишнего. Что пить - для Весов не главное, главное - это общение. Перепои для Весов заканчиваются плачевно – головными болями, тошнотой и обещаниями никогда больше не брать в рот алкоголя. И бывает, что Весы держаться довольно долго.


10. Проблемы со здоровьем после бурных вечеринок – отличительная черта и Раков, поэтому представители этого знака не любят напиваться. Раки предпочитают скромные возлияния под хорошие закуски. И стараются выпивать в небольшой компании – с парой близких друзей, с супругом или любимым человеком. Если Рак перебирает, его «развозит», он впадает в уныние и начинает жаловаться на судьбу. Чем больше Рак пьет, тем жизнь представляется ему в более в черном свете.


11. Девы часто соблюдают сухой закон и бывают единственными гостями, кто не пьет на вечеринке. Девы развозят подвыпивших друзей по домам, помогают убрать со стола и помыть посуду, играют с детьми хозяев дома, пока родители веселятся. Чудо, а не гости! Но время от времени Девы пьют в одиночестве, бокал-другой вина после тяжелого рабочего дня или если их что-то по-настоящему расстроило.


12. В конце списка — Козероги. Эти серьезные целеустремленные ребята считают, что алкоголь может помешать осуществлению их планов. А планов у Козерогов всегда очень много – и по работе, и по дому. А еще есть общественная нагрузка, Козероги – неутомимые трудяги, и берутся за дела, от которых другие стремятся дистанцироваться. Если Козероги и пьют, то немного, они всегда контролируют ситуацию и споить их – задача трудновыполнимая.

Источник:  https://a-eda.ru/news/2053-samye-pjuschie-znaki-zodiaka-mogut-li-zvezdy-povlijat-na-zhelanie-vypit-lishnego.html

Показать полностью
17

Что полезнее: курица или индейка?

Куриное мясо и мясо индейки имеют репутацию максимально полезных продуктов, но все же любопытно, что лучше. Давайте сравним!

Что полезнее: курица или индейка?

Калорийность

Мясо и курицы, и индейки не очень калорийно, но индейка – диетичнее, если говорить про мясо с кожей: 144 ккал против 214 ккал у курицы с кожей. Если же вы возьмете филе без кожи, то получите примерно одинаковую калорийность: 113 ккал у курицы, 115 ккал у индейки.

Кто побеждает? Можно сказать, ничья, потому что и курицу, и индейку многие предпочитают есть без кожи, особенно если цель – добиться снижения веса.

Содержание белка

В среднем, в курице содержится 21 грамма белка, а в индейке 24 грамма. Белки нужны нам для построения мышц, а мышцы не только выглядят красивее, чем жировые отложения, но и помогают худеть: чем более они развиты, тем больше жира сжигается при физической нагрузке. Поэтому нет ничего удивительного в том, что и индейку, и курицу любят любители спорта.

Кто побеждает? С небольшим отрывом индейка. Но курица тоже хорошо подойдет тем, кто следит за весом и активно занимается спортом.

Содержание триптофана

В курице 0,27 граммов на 100 г, в индейке – 0, 28. Триптофан – это аминоксилота, из которой организм синтезирует серотонин — его еще называют «гормоном счастья». Кстати, этот же гормон впоследствии участвует в выработке веществ, необходимых для быстрого и беспроблемного засыпания. Так что триптофан – это залог хорошего настроения и полноценного отдыха.

Кто побеждает? Формально индейка, но в реальности эти показатели сопоставимы.

Содержание селена

В курице содержится 58% суточной нормы селена (в 100 г), в индейке – 44%. Селен необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Здоровье этого органа – залог хорошего обмена веществ и энергичности.

Кто побеждает? Курица. Обязательно включайте ее в рацион, если заботитесь о здоровье щитовидной железы.

Содержание холестерина

Курица – 64 мг на 100 г, индейка – 62 мг на 100 г. Все знают, что холестерин «ужасно, ужасно вреден», но, как это обычно бывает, все зависит от количества и качества употребляемой пищи. Вообще, холестерин необходим для того, чтобы транспортировать жиры в нужное место в организме, поэтому совсем исключать из рациона продукты с его относительно высоким содержанием не нужно. Однако умеренность тут тоже необходима.

Кто побеждает? С небольшим отрывом индейка.

Подводим итоги

Сверив сухие цифры, приходим к выводу, что индейка по ряду показателей полезнее, чем куриное мясо. Но эти преимущества не столь значительны, чтобы отказываться от одного продукта и налегать на другой. Самое главное в питании – и об этом говорят все диетологи – это сбалансированность, полноценность. Поэтому не стоит отказывать себе в употреблении и курицы, и индейки. Но важно выбирать качественное мясо! К сожалению, курица несколько дискредитирована тем, что исследования подтверждают ее невысокое качество. Мясо накачивают специальными составами, чтобы увеличить его вес, в нем находят антибиотики. Поэтому советуем приобретать продукцию тех производителей, которым вы доверяете.

Источник:  https://a-eda.ru/news/2033-chto-poleznee-kurica-ili-indejka.html

Показать полностью

Что никогда нельзя смешивать с алкоголем

Что никогда нельзя смешивать с алкоголем

Что никогда нельзя смешивать с алкоголем

Каждый год в разных странах проводятся научные исследования, целью которых является доказать вред спиртных напитков. Насколько полезен бокал вина в день? Способен ли он стать причиной развития рака или других болезней? А что насчет пива? Понижает оно давление или повышает? Что лучше: выпивать в меру или не пить вообще? И где эта тонкая грань между «умеренно» и «слишком много»?

Если у вас были злоупотребляющие алкоголем родственники или знакомые, вы, скорее всего, сочтете более безопасным вообще никогда не употреблять подобных продуктов или выпивать только изредка. Однако даже совсем минимальное количество алкоголя способно представлять угрозу для жизни и здоровья.

Чтобы избежать потенциальной опасности, смущения перед людьми и других негативных побочных эффектов употребления спиртных напитков, ознакомьтесь со списком самых опасных веществ и явлений, с которыми алкоголь никогда нельзя смешивать.

Никогда и не при каких обстоятельствах нельзя смешивать с алкоголем:

1. Лекарства

Если вы принимаете обезболивающие, антидепрессанты и некоторые виды антибиотиков, употреблять в этот период алкоголь категорически запрещено. Побочные эффекты могут возникнуть при сочетании спиртных напитков и антигистаминных и противоотечных препаратов. Внимательно читайте аннотации к лекарствам, если собираетесь употреблять спиртное.

Сочетание алкоголя с такими обезболивающими, как оксикодон и гидрокодон, может вызвать головокружение, сонливость, нарушение моторики, с ацетаминофеном – проблемы с печенью, а с аспирином – расстройство желудка, появление язв и внутренних кровотечений. Антибиотики, такие как метронидазол или азитромицин при употреблении спиртных напитков могут вызвать тошноту, рвоту, сердцебиение и повреждение печени, а антидепрессанты станут причиной усугубления депрессии, повышения кровяного давления и появления сонливости.

Здесь перечислены далеко не все лекарственные средства, которые в сочетании с алкоголем способны вызывать разнообразные побочные эффекты. Если вы сомневаетесь, можно ли вам употреблять спиртное при приеме тех или иных лекарств, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом в аптеке.

2. Мобильные телефоны

Это раньше телефоны были только стационарными. Если выпивающему на вечеринке человеку хотелось кому-то вдруг позвонить, ему сначала приходилось добраться до дома или телефонной будки. Дома в таких ситуациях обычно уже не до звонков. Человек, как правило, валится в постель, где спит сном праведника до утра, после чего и начинает звонить друзьям. Теперь у всех в руках мобильные телефоны, по которым народ звонит в любое время суток. Если человек много выпил, он обычно теряет ощущение течения времени и может начать названивать друзьям хоть в 2 часа ночи, хоть в 6 часов утра.

Селфи – фотографирование себя собственным телефоном – совершенно не дело на пьяной вечеринке. Некоторые любят не только себя сфотографировать, но и тут же выложить в Интернет.

Будучи навеселе, никому не звоните, не отправляйте бессвязных смс, не фотографируйтесь. Даже если хочется что-то кому-то скорее сообщить, можете написать смс, но отправить его не сразу, поместив в черновик. Наутро, когда вы придете в себя, вы сможете прочитать то, что написали накануне, сделать, если нужно, исправления и только потом отправить адресату.

3. Сморчки

Сморчки – сморщенные на вид грибы, которые появляются в лесах весной или ранним летом. Несмотря на свой землистый вкус и мясную текстуру, они способны вызвать аллергические реакции, особенно если их употребляют вместе с алкоголем. Проявляется это все тошнотой и рвотой. Причем, если в один раз никакой реакции не последовало, не означает, что в следующий раз этого не произойдет.

4. Энергетические напитки

Поначалу смешивание алкоголя с энергетическими напитками может показаться довольно безобидным. Ведь алкоголь является депрессантом, а энергетические напитки стимуляторами. Вроде бы все уравновешено. Но это не так.

Большинство людей при употреблении нескольких порций спиртных напитков начинают испытывать сонливость и вялость. По мере усиления этих явлений желание пить полностью пропадает. Однако когда вы употребляете спиртное вместе с энергетическими напитками, этого не происходит. Ведь в состав последних входит возбуждающий нервную систему кофеин, различные растительные ингредиенты с подобным действием, а также сахар, который маскирует воздействие алкоголя, заставляя чувствовать вас более трезвыми, чем вы есть на самом деле. Вы пьете очень много, но не чувствуете, что пьяны.

5. Марихуана

В некоторых странах марихуана разрешена к употреблению в качестве лекарственного средства. Но даже если она считается легальной, это не значит, что ее можно употреблять одновременно с алкоголем.

В сочетании со спиртным марихуана вызывает тахикардию с числом сердечных сокращений от 100 и более в минуту, повышение кровяного давления, головокружение, тошноту, возникновение приступов паники и тревоги. Особенно эти эффекты сильно проявляются, если ее курить после принятия алкоголя.

6. Интернет-магазины

Этот пункт нашего списка способен нанести вред не здоровью, а кошельку. Покупки, произведенные в пьяном виде, обычно необдуманны и спонтанны. Даже удивительно, насколько сильно могут подействовать всего несколько бокалов вина, чтобы практически полностью обнулить счет на банковской карточке или счете. Пьяные покупатели часто даже не помнят, что они заходили в Интернет-магазин и делали покупки, поэтому часто искренне удивляются, когда видят на следующий день подтверждение осуществления покупки у себя в электронном почтовом ящике или курьера на пороге с доставленным товаром.

Если вы выпили, лучше всего вообще не включать компьютер и не выходить в Интернет, чтобы не натворить там дел.

7. Офисные вечеринки

Фуршеты и вечеринки в офисах часто проводятся с употреблением алкоголя. Если вы быстро пьянеете и потом ничего не помните, лучше воздержитесь от возлияний. Во время вечеринки вы можете вести себя не совсем адекватно, громко смеяться, говорить глупости или заниматься флиртом со своими коллегами, о чем со стыдом будете вспоминать на следующий день. Лучше налегайте на соки и воду, если они есть, или не пейте вообще ничего, если нет.

8. Беременность

Общеизвестно, что совершенно нельзя употреблять спиртное не только во время беременности, но и во время возможного зачатия. Когда беременная женщина пьет спиртное, оно поглощается через плаценту и ребенком, печень которого еще недостаточно развита, чтобы бороться с его пагубным влиянием.

Выкидыши, рождение детей с очень малым весом, врожденным алкогольным синдромом, заболеваниями, поведенческими проблемами и задержкой психомоторного развития – все это последствия употребления беременной алкогольных напитков.

9. Оружие

Любые виды оружия, особенно огнестрельное, предназначены только для трезвых людей. В тех странах, где разрешено ношение огнестрельного оружия, большинство убийств происходит именно на пьяной почве.

10. Вождение

Огромное количество аварий по всему миру происходит, по большей части, именно из-за пьянства водителей. В некоторых странах за подобные нарушения лишают водительского удостоверения на определенный срок или пожизненно, а вот в США, например, вводят в эксплуатацию автомобили, двигатель которых может автоматически отключаться, если в дыхании водителя обнаружены пары алкоголя. В любом случае, вождение в пьяном виде – серьезное преступление, которое должно строго наказываться.

Если вы приехали на вечеринку на автомобиле и напились, при возвращении домой не садитесь за руль. Лучше вызовите такси или позвоните другу или родителям с просьбой вас забрать, или останьтесь на месте на ночь. Есть и другой выход – просто не пить алкоголь и спокойно уехать после окончания мероприятия на своем автомобиле домой.



Источник: https://a-eda.ru/news/2018-chto-nikogda-nelzja-smeshivat-s-alkogolem.html
Показать полностью
5

Правда ли, что от капусты может увеличиться грудь?

Белокочанная капуста — простой и вкусный овощ, которым любят похрустеть в каждой семье. Особенно капусту ценят женщины, ведь считается, что она способствует увеличению бюста. Так ли это на самом деле — рассказываем.


Капуста — надежный женский помощник

Наши прабабушки и бабушки, действительно, могли использовать листья капусты для здоровья груди. Например, листья отделяли от кочана и прикладывали при мастопатии и лактостазе в качестве компрессов — это помогало снять боль, уменьшить отек и набухание груди. Связано это с тем, что капустный лист имеет высокую пористость и стремительно впитывает влагу с поверхности кожи, при этом долго сохраняет тепло и форму.

Также считалось, что употребление большого количества капусты в пищу может способствовать увеличению объемов грудной клетки. Поэтому молодых девушек уговаривали есть побольше капусты с юных лет, чтобы получить пышную и красивую грудь. Возможно, это было связано с тем, что капуста была одним из основных источников питательных веществ, поэтому активное ее поедание могло провоцировать набор веса, а следовательно — и объемов, но не только в области груди. Например, увеличивался в объеме живот — переедание капусты может привести к активному газообразованию в кишечнике.

Польза капусты — не миф!

Скептики считают, что капуста ни на что не влияет. Действительно, молочные железы — это орган, размер которого зависит от многих факторов, включая наследственность, гормоны и вес. Но теперь, когда состав капусты полностью изучен, выяснилось, что наши предки вовсе не ошибались! Во-первых, в белокочанной капусте содержатся лигнаны — природные фитоэстрогены, которые имитируют женский гормон эстроген в организме. Ученые уверены, что железа может реагировать на эти эстрогеноподобные вещества, если регулярно употреблять капусту в пищу. Только как именно отреагирует грудь, никто предсказать не может.

Во-вторых, капуста содержит незаменимую аминокислоту метионин, которая отвечает за динамику роста и обновления клеток. Она благотворно влияет на ткани организма, в том числе и кожа становится эластичной и красивой. Теоретически, если вы регулярно едите капусту, то есть шанс ускорить образование новых клеток молочной железы.

В-третьих, содержащаяся в капусте тартроновая кислота, родственница яблочной кислоты, помогает бороться с жировыми отложениями. Считается, что кислота не только тормозит образование жировых клеток из лишних углеводов, поступающих с пищей, но и позволяет сбросить лишние килограммы без ущерба для размера груди.

Также для женского здоровья и красоты большое значение имеет витамин С, которого в молодой белокочанной капусте очень много. Витамин С помогает поддерживать эластичность кожи и ее здоровый вид, препятствуя образованию морщин и делая ее упругой. Также он защищает кровеносные сосуды от атеросклероза, разжижает кровь и обеспечивает правильное кровоснабжение, в том числе и в грудной железе. Кроме того, витамин С — мощный антиоксидант, который защищает клетки от разрушительного действия свободных радикалов и предупреждает развитие опухолей.

Полезна для женского здоровья не только белокочанная капуста, но и красная. Согласно исследованиям датских ученых, красная капуста вдвое снижает риск развития рака груди у женщин. Это обусловлено повышенным содержанием глюкозинолатов — веществ, придающих капусте специфический горьковатый привкус, которые блокируют процесс деления раковых клеток.

Несмотря на все перечисленные достоинства, не стоит ждать гарантированного увеличения бюста при употреблении капусты. Но включить этот овощ в свой рацион женщинам нужно обязательно. Капуста улучшает состояние кожи, предотвращает образование отеков, ускоряет обмен веществ, очищает кишечник, помогает справиться с запорами и улучшить работу пищеварительного тракта, улучшает фертильность, насыщает организм полезными веществами, благотворно влияющими на репродуктивную систему.

Источник: https://a-eda.ru/news/1991-pravda-li-chto-ot-kapusty-mozhet-uvelichitsja-grud.html

Показать полностью 2

Малина спасет ваше сердце

Ученые подтвердили, что употребление малины может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Малина спасет ваше сердце

Исследования, проводившиеся в Лондонском Королевском колледже показали, что малина сохраняет здоровье вен и сосудов и улучшает работу сердечной мышцы. В исследовании принимали участие 10 мужчин, которые ежедневно съедали до 400 граммов замороженных ягод. Результаты оказались невероятными — малина способна не только предотвратить ряд заболеваний сердца, но и вылечить их!

Кажется, теперь, особенно на волне моды на природные лекарства, малиновые таблетки для "сердечников" появятся на полках аптек. Тем же, кто хочет провести профилактику заболеваний, ученые посоветовали есть свежую малину летом и пить смузи из замороженных ягод, когда сезон закончится.

Источник:  https://a-eda.ru/news/1974-malina-spaset-vashe-serdce.html

Показать полностью
22

Вред и польза тыквенных семечек. Как их правильно есть?

Внутри любой спелой тыквы скрываются замечательные семена — вкусные, аппетитные, полезные. Каждая семечка имеет насыщенный состав витаминов и нутриентов, которые могут как принести пользу, так и навредить организму. Давайте разберемся, нужно ли есть тыквенные семечки?

Польза тыквенных семечек

По сути, каждое семечко — это квинтэссенция полезных веществ, необходимых для прорастания новой тыквы. Почти на половину семена тыквы состоят из жирных масел, а высокое содержание незаменимых жирных кислот (витамина F) благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, препятствуя развитию атеросклероза.

В тыквенных семенах много витаминов А, группы В, С, Е и К. Все они необходимы для нашего здоровья: например, витамин К участвует в процессе кроветворения, а витамины А и Е отвечают за продление молодости и обладают антиоксидантными свойствами. Еще в семенах тыквы высокое содержание фосфора, который нужен для крепких костей и нервов.

В 100 граммах семечек содержится половина суточной нормы цинка, который положительно влияет на нервную и иммунную системы, регулирует пищеварение, помогает выработке инсулина и нормализует уровень сахара в крови. Цинк помогает похудеть: он участвует во многих обменных процессах в организме, снижает плохой холестерин и облегчает борьбу с лишним весом. Высокое содержание цинка делает тыквенные семечки чрезвычайно полезным продуктом для мужского здоровья: он увеличивает подвижность сперматозоидов и препятствует избыточному росту клеток аденомы предстательной железы.

Долгие годы считалось, что с помощью тыквенных семечек можно очистить организм от паразитов, если съедать их в большом количестве натощак. Действительно, в семенах тыквы содержится уникальная аминокислота кукурбитин, название которой произошло от латинского имени тыквы Cucúrbita. Это вещество токсично и способно уничтожать некоторые виды гельминтов, но далеко не всех. Кукурбитин не убивает, а парализует паразитических червей на какое-то время. Поэтому при такой проблеме не стоит заниматься самолечением, а нужно обратиться к врачу, который назначит современные эффективные противогельминтные препараты.

Вред тыквенных семечекПервая проблема, с которой могут столкнуться любители семечек, — это повреждение зубной эмали. Лучше всего употреблять в пищу семечки предварительно очищенные вручную, а не избавляться от нее с помощью зубов. Лущение семечек зубами может привести к развитию бактерий в ротовой полости и спровоцировать появление стоматита или других типов воспалений.

Также не стоит забывать, что семечки — продукт высококалорийный, и если вы не планируете активно сжигать калории в ближайшее время, то объем съедаемых тыквенных семечек стоит ограничить. Непотраченные калории "осядут" в организме в виде жировых отложений.

Если вы любите соленые семечки, то их потребление в большом количестве может привести к переизбытку натрия в организме. А это уже чревато другими проблемами со здоровьем: от отеков и повышенного давления до ограничения подвижности суставов. Также не рекомендуется употреблять семечки в большом количестве из-за высокой жирности людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта — при гастрите, повышенной кислотности желудка и т.д.

И еще: если вы любите жареные тыквенные семечки, то помните, что пользы в них намного меньше, чем в сырых: в ходе термической обработки содержащиеся в семенах полезные жиры меняют свою структуру и становятся совсем не полезными, а наоборот, вредными.

Как есть семечки

Главная проблема тыквенных семечек — они такие вкусные, что очень сложно остановиться их есть. Помните, что в день можно съедать не более 100 граммов семян, разделяя их на несколько приемов пищи. Можно добавлять их в салаты, смузи, готовые супы, посыпать на бутерброды. Не стоит есть семечки с кожурой, ее нужно очищать вручную перед употреблением.

Если вам попала в руки целая тыква, разрежьте ее пополам, выньте семена, хорошенько промойте, очистите от волокон и просушите. Для вечеринок и тихих семейных вечеров у телевизора можно приготовить пряные тыквенные семечки, которые точно лучше других вредных снэков.

Тыквенные семечки с карри, имбирем и зирой

Ингредиенты

1 тыква
1 ст. л. меда
1 ст. л. растительного масла
3 ст. л. воды
1 ст. л. карри
1 ст. л. молотой зиры
1 ст. л. молотого имбиря
соль, кориандр по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разрежьте тыкву пополам и руками выньте из нее семечки. Мякоть сердцевины по возможности,оставьте в тыкве – она обычно очень вкусная, кроме того, в ней сконцентрирован тыквенный аромат.

Шаг 2

Тыквенные семечки положите в миску с водой комнатной температуры и перетрите руками – так проще всего избавиться от остатков мякоти. Отмытые семечки перекладывайте на бумажные полотенца.

Шаг 3

Обсушенные семечки выложите на противень поставьте в разогретую до 160 °С духовку. Обжаривайте 12–15 мин., в зависимости от их размера. Пару раз обязательно перемешайте.

Шаг 4

Смешайте в миске в равных частях растительное масло и мед, залейте кипящей водой (ее количество должно быть в три раза больше, то есть на 1 ст. л. меда и 1 ст. л. масла 3 ст. л. кипятка), перемешайте. Положите горячие семечки в эту смесь и еще раз перемешайте.

Шаг 5

Смешайте в равных пропорциях порошок карри, молотые зиру и имбирь, добавьте немного молотого кориандра и соли. Положите семечки в эту смесь, перемешайте. Можно еще немного обжарить в духовке или просто вынуть из смеси и хранить в герметичной емкости до недели.

Источник:  https://a-eda.ru/news/1963-vred-i-polza-tykvennyh-semechek-kak-ih-pravilno-est.html

Показать полностью 5
282

Вред и польза сала. Как правильно есть сало?

Какой русский не любит... сало? Этот жирненький продукт мы можем есть утром и вечером, летом и зимой, в горе и радости. Правда ли, что такое вкусное сало может нанести вред нашему здоровью и как его правильно есть, чтобы оно пошло на пользу? Рассказываем!

Польза сала

Сало — это твердый животный жир, чаще в пищу используется свиное сало. Оно на 90% состоит из разнообразных жиров: это и насыщенные, и ненасыщенные жирные кислоты, в том числе полиненасыщенные омега-3, 6 и 9, олеиновая, линоленовая, линолевая и др. Эти кислоты имеют множество полезных свойств, например, способствуют снижению уровня общего холестерина в крови, в том числе и "плохого" холестерина, укрепляют наши сосуды и сердце. Также сало содержит жирорастворимые витамины А, D, Е, К, которые необходимы нашему организму.

Раньше считалось, что сало — очень опасный для сердца продукт. Но согласно последним результатам исследований, которые проводились на протяжении многих лет, умеренное употребление сала снижает риск возникновения инсультов, защищает от аритмии и, в целом, благотворно влияет здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем. Содержащиеся в сале жиры сохраняют миелиновую оболочку нервных клеток, а их дефицит может привести к нарушению передачи нервных импульсов.

Конечно, сало содержит холестерин, но он нужен нашему организму: без достаточного количества холестерина может возникать гормональная недостаточность, так как жиры — важная составная часть наших гормонов.

Также жиры участвуют в синтезе сурфактанта – пленки, которая выстилает легкие и делает их эластичными, благодаря чему они могут пропускать кислород и обеспечивать процесс дыхания. При малом употреблении жиров количество сурфактанта уменьшается, и легкие становятся уязвимыми и незащищенными от бактериальных инфекций.

А еще сало дает нам энергию — наши предки научились делать этот продукт и употребляли его именно для подзарядки. Сейчас даже существует кетогенная диета, в основе которой 70% жиров, 30% белков, а углеводы полностью отсутствуют. При таком режиме питания энергия образуется именно из жиров, в крови достигается высокий уровень кетонов, веществ вырабатываемых в печени человека из свободных жирных кислот. Такое состояние организма называется кетоз, и благодаря ему уменьшается уровень интоксикации и воспалительных процессов, уходит патогенная микробиота, которой необходимы углеводы и которая снижает иммунитет и приближает старость.

Вред сала

Сало — очень калорийный продукт: в 100 граммах содержится около 800 ккал. Это значит, что если вы не планируете потратить всю полученную от этого продукта энергию, то вы рискуете набрать лишний вес. Употребление сала в большом количестве может привести к ожирению.

Суточная норма сала в день — 15-20 граммов, спортсменам и людям с высокой физической активностью разрешается съедать больше — до 50 граммов. Не рекомендуется есть сало людям с лишним весом, при избыточном холестерине, при проблемах с органами пищеварения, при заболеваниях почек и печени.

Если вы не уверены в качестве сала или перед вами сало дикого кабана, что лучше выбирать кусочки без мясных прожилок. Дело в том, что сало не подвергается термической обработке, а значит содержащиеся в прожилках бактерии или паразиты, например, смертельно опасные трихинеллы, будут угрозой вашему здоровью.

Как сало хранить?

Чаще всего нам в руки попадает соленое сало — такой продукт хорошо хранится, в отличие от свежего сала, которое может испортиться за день-два. Соленое сало нужно хранить в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы препятствовать его окислению. Сало должно быть белого цвета с розоватым оттенком, но ни в коем случае не желтым — это значит, жиры начали окисляться. Также сало можно заморозить и делать из него "строганину", доставая при необходимости из морозильной камеры и нарезая тоненькими пластинками.

Как есть сало?

Сало лучше есть термически необработанное, свежее или соленое. А вот зажаренное сало врачи есть не рекомендуют — воздействие высоких температур на протяжении долгого времени меняет состав жиров не в лучшую сторону. Также не рекомендуется есть сало с углеводами, то есть с хлебом и любыми тестяными изделиями, — так риск поправиться намного выше.

Но все же большинство из нас любит есть сало в копчёном, вареном, тушеном или жареном виде. Сало, нарубленное мелкими кусочками для шпигования колбас, у нас называют немецким словом шпик (шпиг), небольшие обжаренные кусочки сала называются шкварками (используют как ингредиент многих блюд), а топлёное сало носит название смалец (используется в качестве кулинарного жира). С салом можно готовить начинку для вареников, делать галушки, котлеты. А еще соленому салу можно добавлять новые вкусовые ноты за счет специй и пряных трав.

Сало в меду

Ингредиенты

1 кг соленого сала одним куском
4 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
200 г меда
4 лавровых листа
20 горошин душистого перца
по 1 ч. л. сушеного орегано и базилика

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1.

Вскипятите 2 л воды, всыпьте соль, сахар и специи, варите под крышкой 5 мин.

Шаг 2.

Снимите с огня, добавьте мед, оставив 1–2 ч. л., размешайте до полного растворения, накройте крышкой и дайте настояться 5 мин. Затем положите в маринад сало. Снова накройте крышкой и дайте полностью остыть 2 ч.

Шаг 3.

Выньте сало, обсушите бумажными полотенцами, сверху обмажьте оставшимся медом, заверните в фольгу и положите в холодильник на 2 ч. Подавайте к водке или горилке с солеными огурцами.

Приятного аппетита!

Источник:  https://a-eda.ru/interesnye-sovety-kulinaram/1950-vred-i-polza-sala-kak-pravilno-est-salo.html

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!