kitchen.hacking

Категория: обед, ужин

Кухня: СССР

Ингредиенты:

• говядина 1 кг

• лук репчатый - 1 крупная луковица

• соль

• сахар

• уксус

• масло сливочное - 150 гр

• вода 100 мл

Приготовление:

Мясо нарезать на куски, если готовить в казане то крупнее.

Выложить в кастрюлю, засыпать нарезанным луком. вылить 100 мл воды, чтобы не подгорало.

Сверху положить нарезанное сливочное масло, черный перец, немного соли.

Закрыть крышкой, томить на медленном огне час- полтора.

Затем добавить сахар, уксус и чеснок. Томить еще минут 20-30.

Получается очень нежное мясо, если готовить в казане, за 30 мин до приготовления добавляю еще картофель разрезанный на четыре части.

Приятного аппетита!

Категория: #десерт

Кухня:

Себестоимость: ~200 руб.

Ингредиенты:

• Апельсины - 2 шт

• Сахар 200 гр

• Вода 150 мл

• Тесто, слоёное, но можно приготовить самим,

• Шоколад по желанию,

• *Тесто тоже в общем то по желанию😁😂, апельсинки вкусные😜

Приготовление:

Апельсины нарезать на дольки, засыпать сахаром в сотейнике и добавить воды. Вода нужна чтоб не пригорело.

Варить на небольшом огне ок полутора часов.

Из теста сделать кружочки и выложить на них дольки апельсин.

Всё отправить в духовку мин на 15-20, пр температуре 180 гр.

Растопить шоколад, и обмакнуть готовые "печеньки".

А вообще они без шоколада и теста вкусные к чаю.

Категория: #закуска

Кухня: #Французская

Себестоимость: примерно 600 руб.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 600-700 гр

• Бекон - 120-150 гр

• Чеснок - 2 зубчика

• Сыр - 100 гр

• Майонез - 1 ст. л

• Масло оливковое - 1 ст.л

Приготовление:

1. Ножки шампиньонов убрать, шляпки смазать маслом.

2. Мелко нарезать половину ножек от грибов, смешать с тёртым сыром, майонезом и выдавленным чесноком.

3. Приготовленную начинку положить в шляпку шампиньона.

4. Обернуть грибочки пластиком бекона.

5. Обжарить на углях, подавать горячими.

Это очень вкусно!

Даже не успела сделать финальное фото😉 все смели..

• 1 января — доедаем оливье, селёдку под шубой и если повезло горячее с Нового года, закусываем бутербродами и обещаниями “с понедельника начну”.

• 2 января — уничтожаем остатки закусок и нарезки, домазываем икру “по стенкам банки” на последний батон.

• 3 января — варим пельмени: потому что сил готовить нет, а жить как-то надо.

• 4 января — идём в гости к друзьям/родне: едим там, чтобы дома меньше мыть посуды.

• 5 января — кафе днём, баня вечером; в бане много не надо, поэтому “только чай”… и случайно тарелка всего.

• 6 января — готовим рождественский стол: салаты, гусь и ощущение, что мы всё это уже ели.

• 7 января — Рождество: торжественно доедаем рождественское, поздравляем всех, кто уже поздравил нас 1-го.

• 8 января — день “лёгкой еды”: лёгкой называется та, что легко достаётся из холодильника.

• 9 января — снова пельмени/вареники: традиции должны быть стабильными.

• 10 января — “перехожу на суп”: варим кастрюлю, конечно красный сухой с корицей, гвоздикой и апельсинами.

• 11 января — идём гулять: сжигаем калории и тут же восстанавливаем их пирожком с лотка или фаст-фуда.

• 12 января — генеральная ревизия холодильника: собираем салат “Из того, что осталось”.

• 13 января — готовимся к Старому Новому году: докупаем шампанское, оливье и уверенность, что это ТОЧНО последний раз!!!

Моим детям очень нравится.

Категория: #обед #ужин

Кухня: #Японская

Себестоимость: ~500 р.

Время приготовления: 20-25 минут

Ингредиенты:

• Соба пачка (лучше найти Sen soy, но в последнее время в продаже не попадается, она круглая и не слипается в отличие от этой)

• Куриное филе - 400 гр

• Соевый соус

• Чеснок

• Перец болгарский красный - 1 шт.

• Масло растительное для жарки - 1ст л.

Приготовление:

1. Куриное филе режем соломкой, болгарский перец тоже.

2. Филе замачиваем в соевом соусе минут на 15, добавляем чеснок.

3. Далее обжариваем на масле курицу, минут через 10-15 добавляем перец. Жарим до мягкости перца.

4. Собу готовим по инструкции, обычно это 7 минут, далее на дуршлаг и промываем холодной водой.

5. Выкладываем собу на сковороду с курицей, хорошо всё перемешиваем, прогреваем и можно подавать.