kitchen.hacking

Ингредиенты:

• Мука 500 гр

• Масло оливковое обычно добавляю - 2 ст л

• Соль - 1 чл

• Вода 200 мл

• Яйцо - 1 шт

• Капуста квашеная - 300 гр

Приготовление:

1. Замесить эластичное тесто: муку смешать с яйцом, добавить масло, холодную воду и соль. Оставить минут на 20-30.

2. Капусту отжать от сока, постряпать вареники, ничего добавлять не нужно.

3. Сварить в подсоленной воде.

4. Подавать с ароматным растительным маслом.

Ингредиенты:

• Печенье песочное - 350 гр

• Масло сливочное - 100 гр

• Сгущёнка варёная - 360 гр (банка)

• Какао - 2 ст. л

• Орехи по желанию

• Затраты ~450 руб. на объём (без орехов)

Приготовление:

1. Печенье (только берите свежие не отсыревшее) 2/3 перемолоть в крошку.

1/3 поломать или порезать кусочками. Смешать.

2. Добавить какао, орехи, сгущёнку и мягкое сливочное масло. Замесить тесто.

3. Скатать колбаску, обернуть в плёнку и положить в морозилку на пару часов.

4. Доставить с морозилки, нарезать и наслаждаться вкусом детства.

Что еще помните с детства?

Приготовление:

1. Кукурузные хлопья перемолоть, добавить специи и соль.

2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

3. Обвалять курицу во взбитом вилкой яйце, далее в сухой смеси.

4. Жарить во фритюре или аэрогриле до готовности.

5. Подавать с соусом, например тар-тар.

Ингредиенты:

• Батат 1-1,5 кг.

• Масло для жарки

  Для соуса:

• Сметана 100-150 гр.

• Укроп свежий

• Чеснок - 2-3 зубчика

• Солёные огурцы -1 шт.

Затраты: ок. 300-350 руб. (весь объём)

Приготовление:

Батат чистим, режем, Готовим по фритюре на масле либо аэрогриль, что будет менее жирно.

Соус:

Мелко нарезать укроп, солёные огурцы (можно на треке), смешать со сметаной и выдавить чеснок. Всё перемешать.

Приготовление:

1. Мясо нарезать, отбить. Выложить в форму предварительно застелив пергаментом, смазанным маслом. Посолить, поперчить.

2. Лук полукольцами нарезать, выложить сверху на мясо.

3. Томаты нарезать выложить сверху.

4. Смазать майонезом небольшим количеством.

5. Картофель нарезать кружочками, выложить следующим слоем. Посыпать специей для картофеля. Смазать майонезом.

6. Закрыть фольгой поставить на 40 мин в духовку при ~170.°

7. Сыр натереть, посыпать сверху, немного смешать с майонезом но не обязательно, в зависимости от сыра.

8. Поставить в духовку не накрывая. Готовить до румяной корочки.