fybird

fybird

пикабушник
744 рейтинг 585 комментариев 15 постов 3 в "горячем"
100

Ром из мелассы и тростникового сахара

Ром в домашних условиях - не так сложно как может показаться.
Есть несколько вариантов, которые я делал:
- Ром из мелассы;
- Ром из тростникового сахара; 
- Ром из микса - меласса и тростниковый сахар.

О последнем варианте и пойдет речь, так как мне этот вариант больше всего нравится.
Сразу предупрежу критиков, истинных винокуров и просто знатоков данного направления - этот рецепт нравится мне больше всего и я не претендую на то что это истина в последней инстанции, но за компетентную критику отцов-командиров  я всегда за!


В общем поехали.

Ингредиентов на данный продукт нам нужно немного

- меласса 3,5 кг ( + - 300 гр)
- тростниковый сахар 4 кг
- дрожжи для рома - 1 уп
- вода 28 л

Ром из мелассы и тростникового сахара Ром, Алкоголь, Дистилляция, Самогон, Напитки, Длиннопост
Ром из мелассы и тростникового сахара Ром, Алкоголь, Дистилляция, Самогон, Напитки, Длиннопост
Ром из мелассы и тростникового сахара Ром, Алкоголь, Дистилляция, Самогон, Напитки, Длиннопост

мелассу наливал в горячую воду около 70 °С, размешал(10л), добавил сахар, змешал все до однородной консистенции.
Разбавил холодной водой до полного объема (до 28 литров)

Ром из мелассы и тростникового сахара Ром, Алкоголь, Дистилляция, Самогон, Напитки, Длиннопост

Рефрактометр показал почти 23%.

Дрожжи внес при температуре 27 °, закрыл емкость крышкой.

Ром из мелассы и тростникового сахара Ром, Алкоголь, Дистилляция, Самогон, Напитки, Длиннопост

Выбродило все за 2 дня, однако перегнать удалось лишь через неделю. К слову, в мелассе много несбраживаемых сахаров, и  сахара после сбраживания оставалось около 4 %.


Далее перегонка.


Первый перегон с одной царгой 50 см и одной медной насадкой Панченкова.


На выходе было 5,6 литров сырца крепостью 44% ( первый перегон остановил на крепости 20% в струе)


часть разбавил до крепости 25 % ( около 10 литров сырца получилось 1/4 воды заменил бардой после первого перегона)


Второй перегон фракционный с участием царги, трех медных насадок и дефлегматора.

Итог :


Головы - 450 ( отбирал по запаху, по расчету 15%  было - около 370, если память не изменяет.


Тело - 2,3 литра крепостью 89%


0,25 Л разбавил до крепости 40 %, получилось примерно 550 мл.


Остальное ждет решения, либо в бочку, либо на малибу, либо разбавить и оставить белый ром для коктейлей.


Спасибо за внимание, и приношу извинение за отсутствие красивого текста, я не писатель.


Если кому-либо пригодится данный пост - буду рад.

Показать полностью 5
4

Физика бывает разная...

Может кто-то еще знает, как чистый лед опустить на дно пробирки с водой? Учитывая, что плотность льда немного ниже плотности воды, но этого хватает, чтобы он находился на поверхности.

Физика бывает разная... Физика, Учебник, Глупость, Научные исследования
Физика бывает разная... Физика, Учебник, Глупость, Научные исследования
19

Принтер для маркировки проводов

Доброго вечера, уважаемые.

Прошу совета от людей, в чьих руках имеется , или имелся принтер для маркировки проводников для электрощитового производства.
Хочется в бюджет 40-60 к влезть.
За ранее благодарен.


ЗЫ

Комментарий для минусов ниже.
Спасибо.

41

Форель в Ленинградской области.

Пеструшка в этом году радовала своей активностью и агрессивными поклевками.

Форель в Ленинградской области. Рыбалка, Форель, Хариус, Ленинградская область, Хобби, Длиннопост
Форель в Ленинградской области. Рыбалка, Форель, Хариус, Ленинградская область, Хобби, Длиннопост
Форель в Ленинградской области. Рыбалка, Форель, Хариус, Ленинградская область, Хобби, Длиннопост

Не без участия остался и Хариус, который вел себя более агрессивно и вызывающе. Все поклевки (даже мальков были резкими и жёсткими)

Форель в Ленинградской области. Рыбалка, Форель, Хариус, Ленинградская область, Хобби, Длиннопост
Форель в Ленинградской области. Рыбалка, Форель, Хариус, Ленинградская область, Хобби, Длиннопост

Всем НХНЧ
ЗЫ:
Фото мои, тег мое, или как тут принято говорить)

Показать полностью 4
Отличная работа, все прочитано!