Wowkulinar

Ингредиенты:
Для маринада:
• 360 мл натурального йогурта
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст.л гарам масалы
• 1 ч.л. сушеного имбиря
• 1 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. молотой зиры
• 1 ч.л. соли
• Щепотка перца чили или больше,по вкусу
• 455 грамм куриной грудки или бедер
Для Тикка Бруталы:
• 2 ст.л. оливкого масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 луковица,нарезанная кубиками
• 390 г протёртых томатов
• 40 г. светлого изюма
Все ингредиенты для маринада смешайте и оставьте на 24 часа в холодильнике.
Чтобы приготовить Тику бруталу:
Поместите оба вида масла в большую сковороду и поставьте на средний огонь.Добавьте лук и готовьте до мягкости и появления аромата.Переложите лук в отдельную тарелку,сохранив масло в сковороде.
Курицу обжарьте со всех сторон до зарумянивания. Добавьте маринад, оставшийся от курицы, в сковороду вместе с жареным луком, протертыми томатами и изюмом. Готовьте 40 минут на огне ниже среднего, время от времени помешивая, до тех пор пока соус не загустеет, а мясо не станет нежным.Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Рис отварной 300 гр
Консервированные ананасы-450 гр
Яйцо куриное-4 шт
Помидоры черри-200 гр
Курица-450 гр
Репчатый лук-2 шт
Чеснок-5 зубчиков
Кешью-100 грамм(обжаренный)
Соевый соус-5 ст ложок
Рыбный соус-1,5 ст ложки
Зеленый лук
Перец чили
Кинза,петрушка или базилик(по желанию)

Сначала нарезаем курицу на кубики,добавляем 3 ст ложки соевого соуса(можно больше)копченую паприку,перемешиваем и оставляем на 4 часа примерно.
Шинкуем овощи сразу,чтобы потом не возиться с ними.
На сковороду добавляем немного растительного масла,в чашке сбиваем яйца и обжариваем его,не забываем постоянно помешивать,чтобы получилась аля глазунья.Убираем обратно в чашку,добавим потом в конце.После идет наша курица,жарим примерно минут 5 на максимальном огне,чтобы образовалась корочка.Добавляем наш репчатый лук,спустя минуты идут измельченный чеснок и перчик Чили,жарим так секунд сорок и добавляем рис(вчерашний рис!Это важно!)Постоянно мешаем,чтобы ничего не подгорало.Добавляем 3 ст ложки соевого соуса и 1.5 столовой ложки рыбного соуса,перемешиваем хорошенько и жарим еще минуту.далее наконец добавляем кусочки ананаса.Спустя минуту обратно идут наши яйца и не забываем отправить к блюду помидорки черри.Перемешиваем и спустя минуту добавляем зелень.Еще пару раз перемешали и все!Можно подавать.
Приятного аппетита!

Это первые мои попытки сделать такой формат:)
Можете поддержать меня на Дзене, а так же в группе ВК
https://dzen.ru/wowkulinar
https://vk.com/wowkulinar