Tatianka3

Сын учится в техникуме на повара-кондитера. Собственно, оттуда и принёс рецепт. Что интересно, сын не ест салаты, а этот ему прямо зашёл. А так как у него сегодня Днюха, я ему приготовила салатик.
Ингридиенты:
- 1 куриная грудка ( но тут можно больше-меньше, смотря, сколько будет едаков)порезать на слайсы, замариновать в соевом соусе 20 минут (можно больше, и не только в соевом), обжарить с двух сторон
- 1 болгарский перец, у меня жёлтый (тут любого цвета)обжарить.
- любой микс салата, можно айсберг, можно салат в горшочке
- лук
- помидорки черри
- соус. Соус может быть любой, по оригинальном рецепту только маслом заправляют. У меня сложный)) :
Смешать оливковое масло с лимонным соком, горчицей, мёдом, солью, соевым соусом, каплей перцового соуса.
Выкладываем:листья салата, перец, курицу(можно слайсы нарезать, можно большими кусочками), нарезанные помидорки, лук(кто любит). Сверху полить соусом. Можно украсить кунжутом

Ну, собственно, у меня не было сейчас утки, а была рулька. Но приготовленная, почти как утка.

Рецепт этого супа на бульоне из утиных костей пришел к нам из Китая. У нас, кстати, тоже если заказывать утку по-пекински в ресторанах, кости всегда возвращают, чтобы гость дома сварил из них суп. Утром 1 января он будет просто идеален. Или вечером. Или когда вы там проснетесь после новогоднего застолья. Или когда просто захочется что-нибудь вкусного))

Нам понадобится:

Кости от утки, можно с кусочками мяса (у меня кость от рульки и кожа)

Пекинская капуста 200-300 г

Крахмальная лапша (можно заменить абсолютно любой лапшой, но по-классике – фунчоза) – 1-2 брикета

Грибы – у меня белые, 100-200 г и шампиньоны (можно меньше. плюс ещё взять вешенки или шампиньоны)

Соевый соус – 3 столовые ложки (я брала 6 и ложки две устричного соуса, люблю, когда бульон насыщенный)

Уксус 6% - 2 столовые ложки ( рисовый)

Яйцо (это по рецепту. я не люблю яйцо в супе)

Имбирь – 4-5 ломтика, можно заменить сушеным имбирем (у меня и сухой и свежий)