StaketS

Дома всегда вкуснее. Попробуй сделать и больше не будешь покупать бургеры в Макдональдс.

Ингредиенты:

Булки - https://www.youtube.com/watch?v=rHExASKW3Sk

Котлеты - https://www.youtube.com/watch?v=5QXYfh2Z2Wg

Соус - https://www.youtube.com/watch?v=UMRGahFh_T4

Булочки - 2шт

Котлеты - 2шт

Соус - 100гр

Капуста Айсберг - 100гр

Огурцы маринованные - 100гр

Лук репчатый - 1/2 шт

Сыр для бургеров - 2шт (два слайда)

"ЕДА это ПРОСТО" в социальных сетях. Присоединяйтесь.

1. Инстаграмм- https://www.instagram.com/eda_eto_prost/

2. Группа ВК - https://vk.com/eda_eto_prost

3. Фейсбук - https://www.facebook.com/profile.php?id=100014737591929

4. ТВИТТЕР - https://twitter.com/eda_eto_prost

НУ и приятного аппетита Вам просмотра - ролик смогу добавлять после 150 едениц рейтинга!

НУ а так заглядывайте на канал ютуб пока что!)

ГОТОВИТЬ — СПЛОШНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ А РЕЗУЛЬТАТ ВОСХИЩАЕТ. Сочное, мягкое, ароматное…

Из свиного филе можно приготовить массу интересных блюд, начиная с обычных отбивных и заканчивая разнообразными тефтелями.

Но у «Со Вкусом» есть особый рецепт неизменного фаворита среди мясных блюд — свинины по-нюрнбергски.

Так свинину готовили еще в XIV столетии, и подавалась она исключительно на дворянский стол. Оригинальный рецепт подразумевает наличие дорогих специй(например, шафрана) и, конечно же, запекание в печи. Нам пришлось немного его адаптировать под современного человека.

В результате мясо получилось мягким, в меру просоленным, а вкус у него просто отменный, наверняка такой же, как и сотни лет назад.

Ингредиенты

Свинина — 800 г

Соль — по вкусу

Паприка — по вкусу

Лук — 5 шт.

Черный перец (горошком) — 20 шт.

Оливковое масло — 4 ст. л.

Курага — 50 г

Чернослив — 50 г

Изюм — 50 г

Темное пиво — 1 стак.

Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Свинину промойте, обсушите полотенцем, присыпьте солью и паприкой. Отправьте мариноваться в холодильник минимум на 8 часов.

Лук нарежьте крупными кольцами, сухофрукты ошпарьте кипятком.

Нарежьте мясо на 10–12 ломтиков, каждый еще раз посолите и посыпьте паприкой уже в месте разреза.

На каждый кусочек выложите по 2 горошины перца и луковые кольца.

Квадратную форму для запекания смажьте 2 ст. л. оливкового масла, выложите мясо гармошкой, смажьте остальным маслом.

Равномерно распределите по всему блюду курагу, изюм и чернослив. Залейте мясо пивом, добавьте лавровый лист.

Отправьте мясо в духовку, разогретую до 170–190 градусов на 120 минут. Такая разница в температуре запекания объясняется индивидуальными

характеристиками каждой духовки. Следите за тем, чтобы мясо не подгорело, при появлении корочки, уменьшайте температуру.

Благодаря пиву мясо становится нежным, приобретает тонкий хлебный аромат, при этом запах алкоголя полностью улетучивается.

Такая свинина идеально сочетается с сырыми овощами, можно подать ее с шопским салатом или пучком зелени.

"ЕДА это ПРОСТО" в социальных сетях. Присоединяйтесь.

1. Инстаграмм- https://www.instagram.com/eda_eto_prost/

2. Группа ВК - https://vk.com/eda_eto_prost

3. Фейсбук - https://www.facebook.com/profile.php?id=100014737591929

4. ТВИТТЕР - https://twitter.com/eda_eto_prost

Азиатский гибрид ролла и шаурмы, придуманный в ресторане K-town Noodle Bar. Среди других непривычных для шаурмы ингредиентов — рис.

Ингредиенты (на 4порции)
Говядина 400 г
Рис 200 г
Листья айсберга 80 г
Помидоры 40 г
Армянский лаваш 4 штуки
Морковь 23 г
Соль 5 г
Сахар 22 г
Чеснок 5 г
Кинза 1 г
Молотый красный перец 2 г
Паприка 4 г
Растительное масло 30 мл
Огурцы 23 г
Соевый соус 5 мл
Кунжутное масло 15 мл
Паста кочудян 20 мл
Мед 10 г
Кунжут 3 г
Кетчуп 100 г

Инструкция приготовления

1. Мясо нарезать соломкой и мариновать со специями (чеснок-2 гр., соевый соус-5 мл., кунжутное масло-5 мл., паприка-2 гр., сахар-2 гр.) 2 часа. Далее приготовить соус для риса: в отдельной посуде смешать пасту кочудян, сахар (15 гр.), мед (10 гр.), кунжутное масло (10 мл.), семена кунжута (3 гр.) и кетчуп хайнс. Тщательно перемешать до однородной массы и добавить в предварительно отваренный рис.

2. Затем обжарить все вместе с маринованным мясом.

3. Приготовить салат из моркови: морковь натереть на терке соломкой, подождать 30 мин, далее – отжать. Мелко нарезать чеснок (1,5 гр.) и добавить в морковь. Также добавить кориандр (1 гр.), красный перец (1 гр.), паприка (1 гр.), чеснок (1,5 гр.), соль (2,5 гр.), сахар (2,5 гр.), растительное масло (15 гр.) и все тщательно перемешать.

4. Приготовить салат из огурцов кукси: огурец нарезать полудольками, подождать 30 мин, далее – отжать. Мелко нарезать чеснок и добавить в морковь. Также добавить кориандр (1 гр.), красный перец (1 гр.), паприка (1 гр.), чеснок (1,5 гр.), соль (2,5 гр.), сахар (2,5 гр.), растительное масло (15 гр.) и все тщательно перемешать.

5. Выложить полученную массу на лист пшеничного лаваша вместе с листом салата айсберг, добавить салат из моркови и салат из огурцов кукси, свежие помидоры. Все завернуть в лаваш и слегка поджарить на сковороде без масла.

Рецепт ресторана «K-Town»
Говядину можно заменить курицей.

Ну и модерам, сорри! Не буду ссылки вставлять!

Среди алкогольных напитков домашнего производства настойка из вишни или черешни на водке, ценится очень высоко. В народе ее называют просто вишневкой или черешневкой и относят к десертным или женским напиткам. Сладкая ягода отлично сглаживает водочный привкус, и настойка очень легко пьется. Такую наливку часто употребляют за обедом или ужином, потому что приятный вкус черешневки отлично подогревает аппетит. 


Выбираем черешню 

Черешня – ягода сезонная, поэтому и наливку готовят преимущественно летом или ранней осенью. Чтобы напиток получился ароматным и имел выраженный вкус черешни, следует выбирать более темные сорта. Из красной, розовой и белой черешни тоже можно приготовить наливку, но она не будет иметь красивого бордового оттенка и при употреблении будет сильно чувствоваться терпкость водки. 

Бокалы с черешневой настойкой и ягоды черешни 

Кто-то готовит черешневую настойку на основе замороженных ягод. Но в этом случае нужно провести определенные подготовительные действия: 

Разморозить черешню в теплом помещении, выложив ягоды в один слой (микроволновую печь использовать не рекомендуется). 
Сложить ягоды на противень и томить их в духовке с температурой 70 °C в течение 5 часов. 
Такая подготовка позволит удалить из плодов излишнюю влагу, которая может сделать наливку слишком водянистой. 

Классическая черешневая настойка 

Первый рецепт настойки черешни на водке предполагает использование целиковых ягод (вместе с косточкой). Благодаря простоте приготовления, такую наливку делают чаще всего. 

Ингредиенты: 

водка или самогон – 1 л; 
темная черешня – 1 кг; 
сахарный песок – 300 г. 
Объем каждого ингредиента можно менять (уменьшать или увеличивать), но важно придерживать пропорции 1:1:0,3. Т.е. если вы берете 3 кг ягод, то и водки должно быть 3 л, а песка – 900 г. 

Графин и стакан с черешневой настойкой 

Рецептура: 

Отделяем ягоды от черенков, промываем и высушиваем на воздухе. 
В водку добавляем сахар и тщательно перемешиваем. 
В 3 пол-литровые банки (ягоды частично покроют объем емкостей) насыпаем одинаковое количество черешни, заливаем подслащенной водкой. 
Закрываем банки плотными крышками (например, капроновыми) и ставим на освещенное место (лучше всего на окно). 
Каждые 2-3 дня банки встряхиваем. 
Спустя 2 недели настойка фильтруется через марлю, ягоды выбрасываются, а наливка разливается в бутылки. 
Благодаря косточке, напиток получится терпким, с легким миндальным привкусом. 

Это интересно: Можете заготовить одну экспериментальную банку, засыпав в нее не целиковые, а мятые ягоды. Так черешня даст больше сока, и, возможно, наливка с более насыщенным вкусом понравится вам больше. Эту самую банку желательно поставить в более прохладное место, что черешня не забродила и не испортила настойку. 

Черешня на водке без косточек 

Рецептура немного отличается от классической. В результате получается сладкая наливка с мягким вкусом и крепостью в 16-18%. Считается дамским напитком. 

Ингредиенты: 

темная или красная черешня – 0,5 кг; 
водка – 1 л; 
вода кипяченая– 0,4 л; 
сахарный песок – 500 г. 
Технология: 

Промываем и сушим ягоды, удаляем черенки. 
Аккуратно извлекаем косточки. Нужно постараться сделать это с минимальной потерей сока. 
Мякоть помещается в двухлитровую банку, заливается водкой и водой. Перемешивается ложкой. 
Банка закрывается капроновой крышкой и помещается в темное место. Температура должна быть комнатная, поэтому лучше всего просто поставить емкость на пол и накрыть плотной тканью. 
Через 10 дней настойка процеживается через марлю и переливается в бутылку, которая убирается в холодильник. 
Оставшаяся на марле мякоть засыпается сахаром в банке и накрывается 3-4 слоями марли. Горлышко банки перематывается резинкой. Держать 7 дней в теплом месте (укутать несколькими полотенцами или поставить на солнце). 
По истечении недели отжимаем сок через марлю и смешиваем его с настоем, который хранился в холодильнике. 
Герметично закрываем и выдерживаем в холодильнике еще 2-3 недели. 
Настойка на черешневых листьях 

Еще один интересный рецепт, компоненты которого включают еще и листья черешни. Это добавит наливке травяного аромата и пользы. 

Ингредиенты: 

ягоды темной черешни – около 50 шт.; 
листья – около 200 шт.; 
сахарный песок – 1,5 кг; 
водка – 1 л; 
кипяченая вода – 1 л; 
порошок лимонной кислоты – 1,5 ч.л. 
Технология: 

Промываем ягоды и листья. У половины плодов удаляем косточки. 
Заливаем все водой и кипятим на медленном огне в течение 15 минут. 
Процеживаем отвар через марлю. 
Добавляем в отвар сахарный песок и лимонную кислоту. Перемешиваем и томим на огне еще минут 10. 
Получившийся черешневый сироп охлаждаем на воздухе 2 часа, добавляем водку и перемешиваем. 
Разливаем по любым емкостям с герметичными крышками. В каждую банку (бутылку) для дополнительного аромата и красоты можно положить по несколько свежих листочков черешни. 
Настаивать до 20 дней, оставив емкости с будущей наливкой в комнате на полу. 
Настойка из черешни 

Если настойка получается мутной, можно профильтровать ее через марлю, проложенную стерильной ватой. Хранится такой напиток примерно 2 года в холодильнике или погребе. 

Это интересно: По аналогичным рецептам можно готовить и настойки на основе вишни. Но важно понимать, что черешня – более сладкая и имеет выраженный вкус. С вишней же наливка может получиться не такой ароматной. К тому же цвет ее будет не бордовым и, возможно, даже не розовым, а совсем светлым. И чтобы вишневая настойка не получилась горькой, нужно взять вполовину больше сахарного песка. 

Польза черешни 

Любые настойки на основе плодов – это не только вкусно, но и полезно. Ягоды и листья отдают свои витамины наливке, превращая ее в источник микроэлементов. И хоть водка частично уничтожает некоторые вещества, все же часть их переходит в напиток, придавая ему пользу. 

Что касается черешни, то эта ягода обладает следующими полезными свойствами: 

стимулирует иммунитет, благодаря содержанию витаминов; 
антиоксиданты, содержащиеся в плодах, помогают сохранить молодость; 
благотворно влияет на почки, ЖКТ и качество крови; 
дает легкий мочегонный эффект; 
помогает при болезнях крови и сосудов. 
Перечисленные свойства, конечно, не говорят о том, что черешневую наливку нужно обязательно включать в рацион. Но, зная о пользе черешни, каждая рюмка настойки будет питься еще более легко и с удовольствием.