Recipe36

Ингредиенты:

Свинина - 1 кг
Хмели - сунели - 1 ст. л., без верха
Соль- небольшая щепотка (так как в остальных специях в составе соль, я только лишь подчеркнула вкус)
Морковь по - корейски приправа - 1 ст.л без верха
Мускатный орех - 1 дес.л.
Лук - 1 шт, средний
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло -2 - 3 ст. л. , если мясо жирное , то меньше масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо свинины нарезать на куски ( по 200 - 250 г., каждый), промыть и обсушить салфетками. Добавить все специи, лук нарезанный кольцами, чеснок мелко измельчённый , растительное масло и все хорошо перемешать. Затем сделать ножом проколы в каждом куске мяса. Посуду с мясом накрыть крышкой или пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2-3 часа для маринования.
Противень заслать фольгой , выложить ровным слоем кусочки свинины , сверху лук . Сделать крышку из фольги, края зафиксировать так , чтобы при запекании не вытек сок.
Ставим в хорошо разогретую духовку до 180 ° на 50 минут - 1 час. Когда мясо будет готовое (у меня это 40 минут), тогда нужно достать противень и приоткрыть фольгу, поставить ещё на 10 минут для красивой корочки сверху.
Сочная, нежная и ароматная буженина по - корейски готова.
Приятного аппетита!

КОТЛЕТКИ получаются с аппетитной корочкой, сочные, вкусные и невероятно нежные. Это очень бюджетное блюдо. Никто не догадается , что в рецепте вообще нет ни грамма мяса. КОТЛЕТЫ со вкусом мяса , нежирной постной курочки.

Ингредиенты :
Овсяные хлопья-350 г
Воды (кипяток) - 350 мл
Морковь-1 шт
Лук-1шт
Соль-1 ч.л. неполная
Перец на кончике ножа
Майонез-1 ст. л.
Картофель- 1 шт. средний клубень по величине
Чеснок-2-3 зубка
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Овсяные хлопья залить крутым кипятком и оставить на 10-15 минут для набухания. Затем туда же добавить морковь, картофель и лук натертые на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс или натереть на тёрке. Добавить майонез, и все хорошо перемешать. Солим и перчим. Смоченными в воде руками формируем котлетки (1 котлетки это 1 ст. л .фарша). Жарим на хорошо раскаленной сковороде на растительном масле, огонь чуть ниже среднего. На каждую сторону уходит по времени около 3,4 минут.

Подавать можно с чем душа Ваша пожелает, соус, пюрешка, макарошки.... или любые другие гарниры.
Приятного аппетита!

Всем привет!

Этот банановый десерт любят ,как взрослые так и дети! Это очень вкусный, НЕЖНЕЙШИЙ ...а готовить его одно сплошное удовольствие!!!

Вам понадобится:
Ингредиенты на 2 порции:
Бананы - 2 шт.
Молоко-150 мл
Блендер

Бананы заморозить можно очистить , нарезать и заморозить , а можно и в кожуре забросить в морозилку на 2 часа не менее.

Переложить в ёмкость для блендера добавить молоко и взбить до воздушной и глянцевой консистенции.

Масса должна увеличиться в два раза.

У каждого миксер разный так что сколько минут молоть в зависимости от мощности.


Приятного аппетита!

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный нежный #паштет из куриной печенки .
Это очень вкусное и доступное блюдо и на фиг та колбаса, если можно в домашних условиях приготовиготовить такую вкуснятину.
И так..
Ингредиенты:

Морковь-1 шт. 200 гр
Лук-250 гр
Печень куриная-500 г
Яйцо куриное вареное -2 шт
Масло сливочное-50 гр
Соль- 0,5 ч.л без верха или по вкусу
Кориандр молотый- 0,5 ч.л или по вкусу
Вода-30 - 50 мл, все зависит от сочности блюда, если достаточно сока, то этот шаг пропускаете.

Приготовление:
куриную печенку хорошо промыть и поставить на огонь, когда вода закипит добавить соль, лавровий лист и варить 15-20 минут до готовности самого продукта, то есть куриной печени.
Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко порезать. Пассеровать до мягкости овощей в небольшом количестве подсолнечного масла .Затем добавить печенку и немого кипячёной воды 50 мл. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. И прогреть ещё несколько минут, 3 минуты или пока не испариться лишняя влага, огонь должен быть медленный. Переложить в чашу для блендера и пюрировать в единую массу. Когда пюре из печени немного остынет добавить размягченного сливочного масла и вареные яйца, натертые на мелкую тёрку. И снова перемолоть при помощи блендера. Переложить в контейнер с крышкой и поставить на час в холодильник.
Затем намазать на хрустящие гренки (я подсушиваю хлеб на сухой сковороде с обеих сторон на медленном огне) и наслаждаемся божественным вкусом!
Приятного аппетита!

Всем доброго времени суток!

Представляю Вашему вниманию 2 СПОСОБА как пожарить оладьи из куриного филе.

Ингредиенты для теста:
Яйцо куриное-1 шт
Соль хорошая щепотка
Майонез-1,5 ст.л
Базилик и сахар - по 1 ч. л.
Кефир комнатной температуры - 300 мл
Мука- 2 чашки по 300 мл, или смотрите по консистенции теста, оно должно получится, как густая сметана
Сода - 0,5 ч.л
Растительное подсолнечное масло-2 ст. л.

Для фарша:
Куриное филе-350 г
Соль- небольшая щепотка
Майонез для сочности и нежного вкуса - 2 ст. л.
Специи можно ложить любые : кориандр молотый 1/3 ч.л , хмели сунели - 1 ч.л.
Чеснок-2-3 дольки

Приятного аппетита!
#оладьиизрубленогокуриногофиле #закусочныеоладьисмясом #оладушкинакефирескурицей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо взбить с майонезом, базиликом, солью и сахаром.(долго взбивать не нужно), отправить кефир ,он должен быть комнатной температуры или слегка можно подогреть, перемешать, добавить соду (гасить не нужно, так как кефир имеется в составе, он и выполнит свою работу). Муку предварительно просеять и замесить тесто, по консистенции должно быть, как на оладушки, по густоте, как густая сметана. Последним действием -растительное масло - перемешать. И оставить тесто на 15 минут для отдыха.

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Посолить и поперчить, по желанию добавить свои любимые специи. Добавить для сочности майонез и все хорошо, аккуратно перемешать.
И оставить для маринования на 1 час , поставить в холодильник, если уж времени нет ,то хотя бы на 30 минут.

На разогретую сковороду столовой ложкой выложить тесто на тесто фарш и затем накрыть ещё тестом. Жарить на медленном огне под крышкой.
По времени на каждую сторону уходит 4-5 минут.
Второй способ я обещала , ещё проще, чем первый. Просто смешать фарш из куриного филе с тестом и пожарить оладьи. Приятного аппетита! Всех Вам Благ!

Ингредиенты:
Молоко из магазина не меньше 3,2 %
Сметана -2 ст. л любой жирности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Понадобиться чистая поллитровая банка, в нее наливаем молоко по плечики банки и ставим на водяную баню. Для тех кто не знает как восстановить данную конструкцию это очень легко : кастрюля в неё на дно кладут полотенце не слишком плотное, затем аккуратно ставят банку и наливают воду , конечно не в банку с молоком , а в саму кастрюлю.
Все это нужно довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ. Как только оно будет достаточно горячим сразу отставляете. Осторожно вынимаете банку из воды закрываете крышкой укутываете в сухое полотенце и оставляем на столе при комнатной температуре до остывания , температура молока не должна превышать 18-22 градуса. Если температура тела у человека 36, то отталкиваетесь от этого и ориентируетесь ( это я рассказываю в том случае, если нет у вас специального термометра, просто уверена, что он есть ,но не у каждого). И вот когда будет молоко тепленьким, но не горячим добавляем 2 столовые ложки сметаны любой жирности и хорошо перемешиваем. Снова плотно закрываете крышкой, укутываете в полотенца и оставляете в комнате, там где достаточно тепло, (можно оставить на столе) и необходимо оставить на 6-8 часов. И вот и все сметана готова.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Мука -1,5 ст+3 ст.л
Подсолнечое масло-50 мл
Молоко- чуть больше полстакана
Сода пищевая, соль, сахар по 0,5 ч. л.

Начинка:
Творог нежирный -100 г
Сыр твердый-100
Яйцо-1шт
Базилик-1/3 ч. л.

Для румяной корочки смешать:
Подсолнечное масло,молоко,яйцо по 1 ст.л. и добавить 1/4 ч.л соли

Для украшения: кунжут, семена льна, овсяные хлопья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку предварительно просеять, добавить соду пищевую, соль, сахар - перемешать. Влить молоко и хорошо вымесить тесто. Далее добавить подсолнечное масло без запаха (рафинированное) - за необходимости подсыпать ещё немного муки (2-3 ст.л) и снова активно вымешать тесто. Оставить для отдыха на 5 минут.
Тем временем делаем начинку: творог, сыр твердый натертый на тёрку, яйцо и базилик- растереть вилкой.
Из теста сформировать колбаску, разрезать ее на 7 - 8 частей- из них сделать кругляшки, накрыть полотенцем и оставить ещё на 5-7 минут.
Из заготовок сделать лепешки на середину выложить начинку соединить края и округлить тем самым формируя придавая форму круглой булочки. Противень застилаем пекарской бумагой или посыпаем мукой и выкладываем заготовки, будущие булочки швом вниз. Слегка делаем сверху проколы вилкой. Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 5 - 10 МИНУТ.
Затем смазываем их предварительно взбитым яйцом, солью, маслом, молоком при помощи кисточки. Украшаем льном , овсяными хлопьями или кунжутом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут, а там смотрите сами на готовность булочек.