Kolodey

О, вижу много комментариев негативных. В целом все правильно, но я поясню:

1. Почему в столовой есть цены?
- Это требование заказчика объекта. Арктик-СПГ, он же Ямал-СПГ, он же Новатек решил, что расчёт в ценах выглядит правильнее с точки зрения построения компенсации питания и компенсации затрат подрядчику, который кормит. (Компания ОМС). Объект стройки состоит из сотни разных подрядчиков с разными условиями. Данный заказчик достаточно жаден, ебет всех по поводу и без, высокомерен. Но плюсом идут отличные условия безопасности на объектах, теплые гостиницы общежития многоэтажные, отличная инфраструктура( везде чисто, тепло, безопасно )

2. Как оплачивают еду рабочие?
- У каждой организации, которая работает на заказчика свой лимит дотаций в день на одного сотрудника. Это определяет руководство этой самой организации. Например на чеке в посте: 444р. Это Велесстрой - строители. Их руководство жадное. Сотрудники в большей степени простые работяги без квалификации.
У самого заказчика конечно же безлимит.
Каждый подрядчик сам решает сколько готов тратить и заключает договор на питание не с заказчиком, а с подрядчиком, который кормит. (ОМС, а я его бывший сотрудник, и слава богу)
У меня было 500р, я в целом мог уложиться, если не баловал себя лишними порциями мяса, но я и не работал в полях, а сидел в кабинете.

3. Меню.
- Полностью определяется заказчиком. Все по десять раз согласовывается, проверяется кучей технологов, и вообще целым штатом сотрудников с обеих сторон. Рацион всегда состоит из всех видов мяса и почти всех гарниров. Есть диетменю по калориям. Контрольные блюда. Десерты. Выпечка. Руководство и простые рабочие питаются условно в одних столовых.

4. Качество питания.
- Ну в основном это оптовые закупки с качеством продуктов как у Светофора. Мясо может остаться красным после готовки. Макароны будут из дешёвых. Яичные блюда из меланжа и т.д. Все продукты проверяются , и соблюдается баланс цена-качество. То есть надо уложиться в бюджет от заказчика, и при этом не накормить соевой сранью. Технологии не стоят на месте, и в целом блюда вкусные и абсолютно безопасные.
Штат около квалифицированный. А в самой столовой соблюдаются все санпины, и даже сраная маркировка и товарное соседство.
На кухне есть абсолютно всё для приготовления всего в больших объемах, за исключением персонала, которого всегда не хватает, ибо смена поваров в этих столовых длится от 12 до 15 часов. Столовая кормит от 400 до 900 человек в сутки. (Исключение - столовые-вагончики на удаленных объектах, далеко от городков)
За качество блюд заказчик ебет подрядчика и выписывает штрафы. Например, за отклонение от меню без согласования, случайно испорченное блюдо, или если кому то из верхов что-то не понравится (например картошку согласовали соломкой, а приготовили кубиками).

Как же вы заебали!
"Не пробовал, но осуждаю"
Я был в Дагестане на отдыхе, целенаправленно. Был в Махачкале, Дербенте и в основных туристических местах.
Махачкала: у нас на машине прохудилась топливозаливная горловина(сгнила). Пока искали сервис, подошло очень много народу с вопросами Что случилось и могут ли они помочь?
По дороге у нас перегрелись тормоза(тяжёлая машина), сзади посигналили, остановились, сказали о том, что от тормозов дым, будьте пожалуйста аккуратнее, дороги могут быть опасными, много шпилек.
Дербент: Гуляли по городу, с девушками, в обычной одежде. Ходили везде где можно. Везде люди были приветливы. Не было ни одного негативного момента. Что в магазинах, что в кафе, что просто на улице, когда что-то спрашивали.
Остальные туристические места: Хунзах, Сулакский каньон, Гамсутль и тд. граничат с обычными аулами, где не все люди бывали в крупных городах вообще. Все приветливы, подскажут где поесть, где магазин. Один молодой парень даже рассказал историю про крепость, находящуюся у них в деревне.

Хватит делать выводы на основании только одного интернета. В нем только негатив. Позитивные вещи обозревать невыгодно. Они ведь не соберут столько плюсов, да?

Из рекомендаций:
1. Будьте приветливы и соблюдайте банальные правила приличия.
2. Лучше ехать на своей машине, ибо если возьмёте туры: пропустите много, и вас будут торопить гиды.
3. Для съёма компанией - лучше гостевые дома. Там вас накормят национальными блюдами, поговорят с вами, расскажут, что интересного посмотреть.
4. Для первого посещения основных туристических мест вам хватит за глаза.
Наш маршрут: Барханы, Махачкала, Хунзах(там ночлег), Дербент ( крепость, город и Лунь), Гамсутль, урочище Старый Кахиб, Язык тролля, Сулакский каньон. (Ещё много разных мест, но надо на картах смотреть, на ЯКартах всё отмечено в целом, что можно посетить)
Туризм там только на этапе развития и всё получается не очень дорого. За 4 суток у нас на 6 человек вышло около 100к. Это из того, что заносилось в Сплитвайз(жилье, бензин, рестораны)
p.s: фотки просто выборочно с галереи.