BertieBotts

Для моих 20 подписчиков предлагаю рецепт булочек из творожного теста за минут 10-15)
Без дрожжей и из простых ингредиентов. Тесто очень нежное и мягкое, а мякиш пористый и воздушный)

Ингредиенты:
Творог 5% 200гр
Яйцо 1шт
Сахар 40гр
Ванильный сахар 10гр
Мука 170гр +50гр для работы с тестом
Разрыхлитель 1ч.л
Растительное масло 50гр
Соль щепотка
⠀
Приготовление:
1. В миске смешать творог, яйцо, сахарА, соль. Перебить блендером до однородности. Если нет блендера, то протираем творог через сито и только потом добавляем яйцо и сахар.
2. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам
4. Замесить мягкое, эластичое тесто. При необходимости можно добавить ещё муки.
5. Разделить тесто на 10 частей и из каждой сформировать булочку
6. Переложить булочки на пергамент, смазать молоком и выпекать при 180°около 15-20 минут
7. По готовности булочки можно смазать кусочком сливочного масла и обвалять в смеси сахара и корицы.
⠀
Восхитительные булочки готовы)
Подаем к столу и получаем самые изысканные комплименты в ответ 💕

Похоже пикабу остался моей единственной площадкой,где могу поделиться своим творчеством.
Инсту возможно скоро заблочат, а развивать ВК или телегу с нуля просто нет желания...

Столько сил и средств было вложено на развитие страницы,пусть даже там и нет 1000 подписчиков,но совершенно все делала сама...

Мне кажется,что этот пирог с брусникой я могу есть на завтрак,обед и ужин! Но...приходится сдерживаться ибо на двух стульях одной попой сидеть не хочется (да и лето скоро😀)
Считаю,что рецепт этого пирога должен знать каждый!
Ягодный со сметанной заливкой на нежном песочном тесте - равнодушных не останется)

Я брала бруснику, но можно взять абсолютно любую ягоду. Количество сахара регулируйте самостоятельно.
⠀
Ингредиенты на форму 25-27 см, но у меня форма 20см и бортики делала по 5см. В любом случае тесто прекрасно хранится в морозилке)

100 гр сливочного масла
150 гр сахара
2 яйца
300-350 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
⠀
Начинка:
300 гр брусники
200 гр сметаны
130 гр сахара
⠀
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить яйца по одному и хорошо перемешать.
⠀
Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
Постепенно вводить к жидким ингредиентам и замесить мягкое и эластичное тесто.
⠀
Если брусника замороженная - разморозить и дать стечь всей жидкости.
⠀
Форму смазать маслом, чуть присыпать мукой.
⠀
Тесто раскатать, переложить в форму (обязательно сделать бортики 2-3см).
⠀
Бруснику выложить на тесто, распределить.
⠀
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 30-35 минут.
⠀
Сметану смешать с сахаром и залить кремом горячий пирог.
⠀
Дать пирогу остыть и хорошо пропитаться (30 минут при комнатной температуре, а затем не менее 4 часов в холодильнике).
⠀
Приятного аппетита!

Только хобби/работа сможет отвлечь от разных мыслей да и вообще от всего.

На фото моё хобби - я создаю съедобные фигурки Маршмеллоу)
Пикабушницы, есть кто-то ещё увлекающийся маршмеллоу?)