Про зефир и красители
Да, эти полевые цветы - из зефира :)
Чаще всего люди ожидают от домашних сладостей максимальной натуральности и отсутствия химозы. А здесь красителей действительно немало 😅 Зато красиво 😊
Но это особенность конкретно этого отдельного взятого букета. Обычно я стараюсь свести количество красителей к минимуму, и вроде бы получается неплохо :)
Вот один из первых моих букетов, довольно яркий, да?
А окрашивала я только зелень и краешки лепестков розочек :) Потому что здесь смородиновый и абрикосовый зефир, и это его естественный цвет :) ну ладно, подсолнухи я после созревания вместо сахарной пудры покрыла сухим распылителем, но там осел такой минимум красителя, что его можно вообще не учитывать.
Вот здесь окрашена только черничка, и тоже распылителем, то есть краситель только снаружи, внутри его нет :)
Можно вообще без красителя обойтись, вот здесь просто классический белый яблочный зефир, и он тоже прекрасен!
А здесь много красителей, как думаете?
Их тут тоже нет совсем :) Серединки абрикосовых пионов - кусочки кураги, яблочных - сушёный манго :) а как это вкусно, вы не представляете :)
Ну и бонусом покажу милый набор маршмеллоу, это ведь тоже зефир. Его заказывали для девочки с пищевой аллергией, которой мало что можно, но очень хочется. Вместо красителя я использовала натуральный какао порошок. Малышка была счастлива, специально для неё её любимые герои :)
Все контакты с этикетки я убрала, надеюсь, ничего не нарушила :)
В скором времени планирую поэкспериментировать с натуральными красителями (с природными пигментами), у них свои нюансы.
Спасибо, что дочитали :)
