Таскать с собой чета там пуэр в гости для "залить кипяточком" - уже путь говнаря :) Чем это отличается от "притащить свой Дошик в гости и залить кипяточком"? :) Блаженные - вы такие, пытаетесь быть нормальными, но нет :)
На днях ходить в лабаз смотреть заварочный чайник. Я заваривать чай в банке из-под кофе. Неудобно переливать в другую банку, заварка выпадает, приходится вилку в горловину пристраивать чтобы чаинки задерживала и все равно выпадают.
В лабазе один большой керамический заварник. Ясно что китайский, а из чего он сделан я не знать. 1500 руб. Есть стеклянные заварники разного объема 1200-2000 руб. но в них металлические стаканы под заварку, и я думать, что оне придавать чаю металлический привкус.
Ходить в еще один лабаз, но там тольо металлические чайники для кипятка. Сейчас лабазы забиты водолазами, может токмо бабки старорежимные чай в заварнике заваривают
Не купить заварник. Внутренний голос говорить, луче купить две пачки чая Хейлис 200 граммов 840 руб. Я его покупать, он мене не нравиться. А чай дешевле мене тем более не доставляет.
У меня есть друг, мальчик Саша без татуировок, но с каким-то высоким даном по айкидо и любовью к чаям. И я таки проникся с его помощью той же любовью. Конечно, с русским акцентом - первый пролив в себя, все остальные - тоже, с помощью нормальной кружки в 400мл.
Перепив пудра из листьев тысячелетнего чайного дерева, я написал следующие вирши:
ЧАЙ.
В дали от северных морозов,
Чаи гоняют сотни лет;
У хитроглазых китаёзов
На все короткий есть ответ.
Когда пакетик чая красит
В цвет чая ледяной ручей -
Меня от дел не отвлекая,
Сам Пей.
Когда одна принцесса Нури
Троим достанется друзьям,
Да ну такое чаепитье!
Кху Ям.
Когда ты борщ и макарошки -
Всё с майонезом! - не жуя,
Глотаешь, запивая чаем -
Ху Нья!
Когда настой пакетов чайных
В гостях увидишь - не сливай!
Гурманы ждали трое суток
Мо Чай.
Когда наполнит чашки Мастер -
В беседе пролетят часы.
Прекрасно! Отвлекись, расслабься.
Ни Сы.
Налей сначала на лягушку,
Дракону в пасть чаинки суй.
Потом четырнадцать заварок
Кай Фуй!
Добавь корицу, капни сливок,
Возьми изюм, цукат из дынь.
А печенюшку из стакана
Вынь.
В походе, дома и на даче
С ним день встречай и провожай!
Сядь ровно. Думай о приятном.
Пей Чай.
От монахов и мирян до императоров – все они были сторонниками чаепития. Лу Юй (陆羽: китайский чайный мастер и писатель) подробно изложил основные методы чаепития в династии Тан в «Книге чая» (茶经) и усовершенствовал сбор, заваривание и употребление чая.
Вода, кипяток, заварка и разлив чай по чашечкам, чтобы пена была равномерно распределена. Этот процесс требует ряда специальных инструментов. Во времена династии Тан чайные сервизы были сложными и разнообразными.
Чайный сервиз в этой реконструкции является имитацией позолоченного и серебряного чайного сервиза императора династии Тан из подземного дворца пагоды храма Фамэнь.
Этот набор золотой и серебряной посуды для приготовления чая династии Тан был в основном помещен в святилище императора Сицзуна из династии Тан (873–888 гг. н.э.). Он подтверждает существование императорского дворца, придворной чайной церемонии и чайной культуры в эпоху Тан, а также свидетельствует о моде и роскоши чаепития при дворе.
Позолоченная серебряная клетка с узором в виде летящих гусей. 3. Ситечко для чая с рисунком летящего журавля.
Позолоченная черепаховая шкатулка.
Позолоченная фигура на серебряной курильнице.
Позолоченная серебряная чаемолка с рисунком утки-мандаринки.
Схема процесса приготовления и заваривания чая в эпоху династии Сун (960–1276 гг.).
Про чай в семье.
Вдруг поняла, что это непростая тема. Это ритуал, который много говорит об отношениях.
Чай со вкусом тряпок был у дедушек и бабушек, 90-е. Горячий, вяжущий, но без него сладкое нельзя :,(
У одних бабдедов чай совсем мне не нравился. Сначала какую-то солянку втюхают (какая сборная солянка, мне пять лет, я вообще не понимаю, что это, а там и огурцы, и маслины, но отказаться нельзя, осуждают, это же матриарх приготовила), потом сидеть за столом на неудобной тубаретке, со всеми, так положено. И вот апогей апофеоза - чай в фарфоровых чашках, как-то особенно мерзко ощущающихся на губах, со вкусом чужого дома. Зная Ба, возможно, они были даже не такими чистыми, как хотелось бы.
У другой части семьи сам чай был такой же, но ощущалось это иначе. Мы с дедой играем, а в это время бабушка и прабабушка в огромных очках пекут к чаю сахарные плюшки, потому что внучка приехала. Не вот эта, которую с собой взяли и надо за столом приткнуть, а она еще от солянки нос воротит, а любимая внучка. И вот пора за стол, стаканы те же, типовые, но чистые, не противные, пусть и с тем же содержанием. А рядом, на тарелке, лежит горячая плюшка в форме сердечка. И как-то даже хочется пить этот чай вместе с ними, слушая их неспешные беседы и зная, что тебя тут любят.
Самый вкусный чай с мамой. Вы сидите за столом, и она предлагает попить чай из блюдечек, чтобы не обжечься. Это же целое приключение! Ты сидишь, болтаешь ногами, которые не достают до пола, и пьешь чай из блюдечка, как мама, как взрослая! А она улыбается. И ощущение, будто этот чай из блюдечек - только ваш, на двоих. Большой секрет для маленькой такой компании <3
Отец - «ту ти ту-ту-ту», даже не знаю, есть ли этот анекдот в сети, но он так просил кружку чая. В какой-то момент обязанность делать ему чай - два пакетика, две ложки сахара, - легла на меня. Тогда у нас дома были большие упаковки липтона, пили уже его. С ним я не пила чай, он вообще ни с кем не пил чай, он просто пил его в своем режиме в большом количестве в течение дня, отстраненно.
Потом сама стала пить, сначала сладкий с одним пакетиком, потом без сахара, было лень сыпать, потом с двумя пакетиками, чтобы как папа. Так же, в одну харю, отстраненно. С мамой нас связывал кофе по утрам.
Потом папы с нами не было. И мы снова пили с мамой чай вечерами, только теперь - зеленый, жемчужину дракона, а какой-то период с упоением пили мате. Снова вместе, за столом, за разговорами. Уставшие, деловые, но вместе. Маленький брат к нам подключался. Это снова был ритуал.
А потом снова появился отец и чай перестал нас скреплять. Чай вместе был только на застольях, и не в качестве ритуала, а чтобы его, отца, отрезвить. А вне застолий - тот самый, два пакетика, каждый отдельно в своем уголке со своей кружкой. Хотя вроде мама с братом еще пили вместе зеленый.
Сейчас лучший чай у свекрови. Когда мы с мужем приезжаем к свекрам, свекровь заваривает травяной чай, и мы вместе пьем его после обеда. Она привозит мне свой чай, но дома, когда я завариваю, он не такой вкусный.
Я пробовала заваривать и травяной свекрови, и рассыпной черный, и жемчужину дракона, и какой-то белый чай купила. И мяту с мелиссой посадила, все хотела сделать черный с мятой и пить из тюльпанчиков. Но когда муж за столом - он слушает подкасты, смотрит видео. И чай становится бессмысленным и пресным. Поэтому сейчас у нас упаковка гринфилда с мелиссой и россыпь пакетиков эрл грея, который я пью иногда одна, в своем уголке. Или оставляю чашку специально до утра, чтобы выхлебать её холодной, безэмоционально.
Не думала, что чай так много значит. А оказалось иначе)
Сейчас прикол расскажу. Был у нас период попыток наладить общение с китайскими поставщиками и производителями (2023-2024). Китайские гости к нам ездили часто и традиционно везли в подарок свой чай. Но самое прикольное, что здесь, в РФ, они с удовольствием пили пакетированный ahmad и greenfield, хотя мы им на выбор целую галерею их чая предлагали. Необъяснимо. 😅
