Привет, здравствуйте!
Еще из липецкой...

GPL - он же Грейс подвязный лагер от пивоварни "Панкрат". В прошлом посте я рассказал про сорт хмеля "подвязный", ну а в этот раз "Грейс". ELP "Панкрат" ( Липецкая область ) ежели кто пропустил.
И так "Грейс" это сорт пивоваренного ячменя.
Цена на это пиво в районе 95-110р. за бутылку, точно не скажу ведь "дареному пиво ценник не смотрят". Погнали.

Пробка обычная у бутылки.
Не увидев "шишки" возле горлышка, немного удивился, ну да ладно. И случайно заметил что есть она, точнее мааалюсенький кусочек на дне бутылки. Тут ещё в комменты зашёл старый знакомый, @kowiserg, растормашил меня и я полез в инет на сайт этой пивоварни.
И на нём написано что пивоварня в ручную варит пиво. Более того, они сами выращивают хмель, солод, яблоки для своих варок пива и сидра. Имеет много наград, сертификатов, медалей.

Вот если присмотреться видно кусочек хмеля на дне бутылки.
Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное.
Бутылка 0,5л., алкоголь 4,5%об., сусло/плотность 12%.
А вот на сайте пишут: это сорт лёгкого пива, микс типа IPA и венского стиля.
Мною ожидается: думаю очень интересный экземпляр будет, либо когда мудрили но не домудрили полный провал - венская ипа лагер?

Берём открывалку, и мелкий пшик.
Маленький кусочек хмеля не сильно мешал наливать.
Пены нормально образовалось, осела не быстро, а что осталась долго стоит. К бокалу липнет очень плохо.
Шарики пены смотрите самостоятельно.

Дата выработки: 30.09.2023
Цвет: красноватый янтарь, прозрачный, немного кусочков хмеля.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сильно солод, немного цветочного, немного мокрое сено.
Вкус: масляная цветочная травенистость чуть выше среднего. Немного бархота цветов, немного вяжет рот. Чуть горчинка, и рядом с ней алкоголь не противно. Немного сладковато, и на послевкусие старое сено масляное. Что-то есть немного освежающего даже.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, сахар белый, хмель гранулированный, хмель сырец шишковой, дрожжи пивные.

Скажу так: мне пиво понравилось, вовсе не лёгкое но вкусное. Это если думать что все же "лагер в венском" стиле. Ровный вкус, не слоиться.
Но если со стороны "Венская ИПА" тогда это мимо вкуса и стиля, нехватка хмеля и горчинки. Много лишнего во вкусе и пр.
Качество и цена очень хорошее. Но вот покупать вам или нет, это на ваше усмотрение уже.
Но эксперимент задуман был неплохо, не доработан только на мой взгляд.

Всё, и тут.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же.
До скорого!!!!
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда. =)
Если что, комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.

Здравствуйте, здравствуйте!
С новым годом, с новым счастьем всех!

Сегодня 4 число, уже отгремели корпораты и новогодние салюты. Пора начинать переходить на более "лёгкую" еду и напитки. Я разгребаю пакеты с подаренными алко-подарками от коллег и руководства, друзей. И первый экземпляр в этом году на обзорчик пойдет Елецкий лагер подвязный, ЕLP сокращённо, завода "Панкрат".
Ценник поисковик показывает 95-110р за бутылку. Подвязный - это сорт хмеля, с которым варился этот лагер.
Начинаем!

Делов не имел Я лично с этой пивоварней, ну или не помню.
Дизайн этикетки для 2024 года, да и для 23 ну очень простой. Наклеены немного криво. Пробка тоже, обычная.
Но что я, и вы можете видеть? Да да в бутылке целая шишечка хмеля.
Штошш это гламурненько но не ново.
Да и про 3-х литровые банки упомяну, где чего только не кладут.

Вот так выглядит бутылка.
Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное ELP.
Бутылка 0,5л., алкоголь 4,5%об., сусло/плотность 12%.
Мною ожидается: лёгкое пиво, с не ярким вкусом алкоголя, сильный упор сделан на хмель. Хмель перекрывает горловину бутылки, возможны проблемы при наливе в бокал.

Вскрытии прошло без необычного.
Хмель как и предполагалось ранее мешал наливать пиво в бокал. Пены не много, очень стойкая. К бокалу липнет очень хорошо.
Шарики пены смотрите самостоятельно.

Дата выработки: 8.11.2023
Цвет: яркий янтарь, сильно проблески красного.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сильный запах ячменя, дрожжи, и тонко патока.
Вкус: ровный, много пшеничного, цитрусовые слабовато, лёгкая горчинка. Алкоголь не ощутить. Легко идёт, не тяжелит.
Немного вяжет язык.
На послевкусие тонко сладость и мандарины.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный светлый, сахар белый, хмель сырец шишковой, хмель гранулированный, дрожжи пивные.

Скажу так: мне пиво понравилось, лёгкое и вкусное. Варка необычна, но это все же лагер.
Легкость пития, да и вкус запоминается.
Под горячее мясо баранина, или рыбу жареную подойдёт хорошо. Цена тоже хорошая, ингредиентов положили по рецепту - но я не понял зачем сахар? Ну прям пиво пивное.
Отличное пивное начало года, увидите в продаже, берите.

Всё тут.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же.
До скорого!!!!
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже.
=)
Если что, комментарии работаю, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.

Бароло
1) боргоньо листе 2009
Много цветов, много леса, земляника, вишня, чуть земли.
Ср+ кислотность, выс танины, ср тело, долгий финиш.
Спокойно, ровно, зрело, долго раскрывается в бальзамик, карри и соль. Но при этом нет какого-то нерва, очень спокойное.

2) Пио Чезаре Орнате 2008
Лакричная конфета с вяленой черешней, корица, салями, бальзамик, маринад.
Ср+ кислотность, высокие танины, полное тело, долгий финиш. Развивается в вяленое мясо с перцем, фуэт, железную монетку.
Строгое, громкое поначалу, тихое в продолжении. Хорошая коммерция.

3) л'астемия пентита каннуби ризерва 2013
Кислая вишня мараскино, черный перец, роза, лавровый лист. Ощутимый спирт.
Ср кислотность, выс гладкий танин, средний финиш. Несколько разочаровывает, хотя нота шпрот в третьем носе это забавно.

4) Дамилано каннуби 2008
Гуашь, черный чай, кофе, шоколад, бергамот, джем из ежевики, прополис, вишня, земляника.
Выс кисл, выс танин, полное тело, долгий финиш. Максимально типичное бароло в хорошем смысле.

5) Negretti Bricco Ambrogio 2006
Гуашь, чабрец, карамель, черный чай. Рансьо, херес во вкусе. Соленый темный шоколад. Булочка с земляникой. Бальзамик с копченостью.
Ср кисл, выс танин, средний финиш, полное тело. Немного странное, модернисты, чуть разваленное было поначалу, но потом стало лучше.

6) Джузеппе Маскарелло Виллеро 2007
Фундук, земляника, порох, мокрая трава, тальк на воздушном шарике. Сладкий табак для самокруток с вишней.
Ср+ кислотность, выс танин, полное тело, долгий финиш. Это странно, но разъеб.

7) Лучано Сандроне Каннуби Боскис 2007
Ваниль, чай, табак, пыль, лак, олифа. Во вкусе много фрукта, шиповник, вишня и клубника. Ментол.
Ср+ кислотность, выс танин, полное тело, долгий финиш. Породисто. Римский профиль, военная выправка. Пахнет деньгами, стиль американский, довольно коммерческий, но весьма сложный.

8) Альдо Контерно Буссиа Колоннелло 2010
Черничное варенье, вишневый морс, лавровый лист, роза, летучка с лаком, мята, старая ткань. Парфюм, женский пот, шкурка ореха, клюквенный морс.
Выс кисл, выс танин, полное тело, долгий финиш. Рано. Пока вино говорит о потенциале больше, чем о сегодняшнем дне. Сложное.

9) Джакомо Контерно Касщина Франча 2008
Мокро. Мох, клюква, сырой торф. Земляничное варенье, ржавые трубы. Гуашь, красные апельсины, табак. Черный чай с шиповником.
Выс кисл, выс танин, полное тело, долгий финиш. Сложное, закрытое, но при этом многогранное, долгое, раскрывающееся.

10) Контерно Фантино Москони 2009
Гуашь, ил, вишня, лавр, чай, гранат, ёлка.
Выс кисл, выс танин, полное тело, долгий финиш. Чай пошел не сразу, но это модерн.

#дегзаметки #бароло #вино #дегустация #виноделие #сомелье

Всем здравствуйте, и привет!
Сегодня пятница, НОТ!

Пивоварня burning brewery выпустила ещё одну новинку.
В Спартановке(привет местным), нашел этот экземпляр за 264р. Продавец уверял меня что "очень очень очень" остро! Не помню чтобы мне где-то приходилось пробовать такое сочетание вкусов, томаты+кофе+bbq соус.
Ну собственно по этому и купил, да и картина на банке понравилась.
Такой "милый" дьявол с рожками, а взгляд...

Вот так выглядит банка.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный,неосветленный.
"Бёрнинг бревери томатный гозе 15".
Банка 0,45л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14%
Мною ожидается: не плотное томатное пиво, сильно острое - местами жгучее, сильной газации, медово-пряное, с проявлениями кофе.

При вскрытии банки мелкий пшик.
При наливе в охлаждённые пластиковый стакан, появилось немного пены, со дна стакана всплыли кусочки специй. Бурная реакция, но исчезла за пол минуты.

Дата выработки 20.10.2023
Цвет: морковный, мутный, плавают кусочки специй, слоиться на темно красный. Свет не проходит.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сильно выделяется кислость, болгарский перец как консервы, томаты, специи. Чуть тоньше сахар, перец острый.
В нос бьёт что-то не очень приятное, не могу разобрать что это, как ванилин примерно.
Вкус: первые глотки кислота маринада, сахар и томатная паста как будто испортилась. После лимонная кислота и резкое жжение, продолжительное. Кислота усиливается, появился вкус сухого молока, жжение противное, как у дешёвого острого соуса химозного. Ну и после 8 глотка всё одинаково, видимо забились рецепторы химией.
Кисло, горькое, жжение.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, соус барбекю, томатный соус, соус табаджан, перечный соус, смесь специй, хмелепродукты, ароматизатор пищевой, дрожжи пивные, сорбат калия е203, бензоат натрия е211.

Скажу так: мне это пиво не понравилось вообще, ожидания не оправдались. Всё перебивает ароматизатор, пивное тело не чувствуется. Вкус без баланса, не острый, ну и конечно же кофе тут и нет. Кислый жуть, горький. Покупать не буду, и кто ориентируется на мой вкус/совпадают с моим то вам не рекомендую.

и вот Всё уже. Конец.
Значит до конца вы дочитали.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!!
P.s. позову конечно в комменты вас, если согласны или нет, иная точка зрения/мнение.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже.
Если конечно будет что мне вам ответить=)

В рабочей командировке, работы очень много.
Думаю что в этом году не закончим даже.