Тянучая и упругая лапша. Даже сливочность ощущается. Хорошо пропитывается специями. Красные иероглифы имеют вкус крабовых палочек. Хрустящие, хорошо впитывающие в себя влагу грибы. Водоросли. Яркий запах перца. Мягкое и солёное "мясо". Остро-сладкий вкус. На уровне около 2000 по сковиллу.

Полностью самостоятельная лапша. Грибов бы больше. Очень понравились.

Оценка 7 из 10.

Ps. На мой вкус.

Есть в Москве, ресторанчик Ян Примус. И есть в нем салат с ростбифом. Душистый и приятный салат и все как-то не доходили руки рецепт узнать.
А тут и не пришлось. Захотелось мне пасты, а пасту я делаю с остатками, того что есть в холодильнике. Была буженина, говядина в нарезке, все немного лежалое. И всегда есть грибы, шампики или вешенки, а в морозилке белые кусочками. Но белые для супов.

Начнем с обжарки лука. Масло ароматизированное с розмарином, если нет готового. Просто в масло бросьте ветку розмаринчика и уберите спустя минуту.

Жарим лук - прошу обратить внимание, жарим, а не варим.

Попутно пока жарится лук - строгаем кубиками вешенки. Мои полузамороженные были, использовал половину.

Лук начал подгорать, закидываем грибы. Эти сначала дают влагу, потом как губка все собирают, все вкусы. Пусть жарятся, пока нарезку - нарежем, да тавтология, но и бог с ним.

Делаем глоток пива. Вспоминаем про спагетти. Распараллеливаем процесс.

Закидываем мяско к грибам, пусть схватиться. Оно ведь готовое, нам надо просто, чтобы это все обменялось вкусами.

Паста сварилась, сливаем воду. Достаем микс салата - руккола, шпинат и еще что-то. Пакетами продается. Вообще достаточно рукколы.

Смешиваем салат с макаронами, кладем основу.
И вот что удивительно, это вкусно и пока горячее и вкусно, когда остывшее. И вот когда остывшее, это вкус того самого салата с Ян Примуса. И эта нотка - это смесь хорошего обжаренного лука и вешенок. Холодную основу смешивал, просто с рукколой - тоже очень вкусно.

Иногда желание поесть лапши побеждает все! Благодаря сбалансированному и вкуснейшему грибному соусу это не проблема! Два больших гриба содержат всего лишь 20 калорий, они на 91% состоят из воды, и содержат много белка. И это прекрасное для низкоуглеводной диеты!

Ингредиенты для 2 порций
• макароны фузилли (спирали) (150 г)
• грибы (250 г)
• 2 чеснок (6 г)
• сметана (30 г)
• тертый сыр "Пармезан" (25 г)

Инструкции по приготовлению 2 порций
1 Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.
2 Тем временем помойте грибы и нарежьте их ломтиками, а также очистите и нарубите чеснок.
3 Когда макароны будут готовы, слейте воду, оставив 1 стакан воды для соуса.
4 Положите грибы, чеснок и немного воды от макарон в сковороду и обжарьте.
5 Обжарьте грибы, добавьте к ним сметану, сыр "Пармезан" и оставшуюся воду. Доведите смесь до кипения.
6 Выложите готовый грибной соус на макароны.
7 Приятного аппетита!