Прекрасный пост!

Мы по той же схеме живем (дети разъехались, а привычка готовить много и есть разнообразно осталась). Да, самое главное, наисвежайшим порционно заморозить, и тогда после разогрева вообще не чувствуется прошлой заморозки. Я редко делаю курицу с костями, а также запеченные блюда — как вы и сказали, они немного теряют в качестве, а кости занимают много места в морозилке )) Лучше заморозить кусок филе, чем такую же по объему голень. Но это чисто потому, что у нас маленькая морозилка. И да, главное, разнообразие, вы все правильно пишете, на каждый прием пищи в течение нескольких дней можно выбирать вообще разное и не повторяться! Мы готовим котлеты из курицы и говядины, тушим курицу с корейской морковкой, делаем гуляш, фарш с помидорами, плов, отбивные, фаршированные перцы, это и правда зависит только от фантазии )

Но вот что нас тоже очень выручает, это как раз гарниры! Мой муж диабетик, и ему нужны полезные гарниры. Картошку, макароны, обычный рис, всё это можно очень редко, можно сказать, что нельзя. Гречку ему можно в неограниченных количествах, а дальше нужно чередовать бурый или дикий рис (который еще и дороже, конечно же), чечевицу, перловку, бобовые. Но вот сколько этой гречки можно съесть? Раз, потом на следующий день даже не хочется. А перловку? Сваришь даже маленько, но все равно не будешь на каждый прием пищи, и она пропадет. Можно овощи замороженные, цветную капусту, брокколи, но на них ведь разоришься, да и сильный мужчина не наестся таким за ужином, например, это можно в небольшие перекусы использовать, или для огромного куска мяса. Бобовые выручают, но того же лобио ты не будешь есть каждый день по несколько раз.

Я очень долго страдала, что же готовить и чем кормить, пока не придумала замораживать вкусные, но полезные гарниры точно так же порционно. Готовлю несколько гарниров сразу, вот так же, за пару дней. И стараюсь тушить вкусно, не пустые крупы — гречку с луком-морковкой, с грибами, чечевицу в томатном соке тоже с луком-морковкой-зеленью, бурый рис с овощами. Стараюсь готовить идеально — главное, не перетушить — сразу хорошо посоленное, приправленное, остужаю и раскладываю по контейнерам. И вуаля, целый месяц разнообразные гарниры, которые после разморозки вообще не теряют во вкусе! А уже изредка картошку можно сварить, или быстро макароны, или те же замороженные овощи из магазина. Получается в основном питание правильное и полезное.

Плюс мы готовим соусы и замораживаем — красный томатный по классическому рецепту из книжки «О вкусной и здоровой пище» с добавлением вина, белый с каперсами на бульоне (там нет сливок, потому он не расслаивается при разогреве), сациви и другие. По 50 мл замораживаем, в итоге всегда есть чем полить блюдо.

Размораживаем прям в тарелке в микроволновке, выбираешь мясное блюдо, выбираешь гарнир, соус, вытряхиваешь это всё из контейнеров, греешь, и вот оно, вкусное, как будто только что приготовленное.

А если хочется что-то особенное приготовить — мы гурманы — готовишь и не боишься, что в холодильнике «прошлая» еда пропадет. Потому что ее там нет!! Она свежая в морозилке. Это огромный плюс.

Зацепило. Поделюсь своей похожей ситуацией. Мой 1й пост на Пикабу.

Я - мужчина средней комплекции, 44 года, не в лучшей физической форме. Возвращался в прошлом году из командировки, вылет из аэропорта Красноярска. После работы на заводе и на ногах около 12 часов. Мой рейс вечерний, немного задерживается. И также задерживались еще пара рейсов. Зал вылета, и так не особо большой, по такому случаю просто битком. Люди уже сидели на полу у стен, а кто-то даже сидел по 1-2 человека с краев на ступенях лестницы с 1го на 2й этаж зала ожидания. При этом в зоне, где стояли сиденья для отдыха, примерно 3-5% сидений заняты сумками и чемоданами. Проходишь мимо - те кто сидят рядом с вещами не реагируют. Подошел к одному ряду, где подряд три кресла были заняты сумкой и небольшими рюкзаками. Спросил у соседних пассажиров не их ли это вещи. Откликнулся мужчина средних лет. Попросил его убрать и освободить кресло. Ответ был что сумки не уберу, типа какие-то друзья ушли кушать в кафе, а он им тут места держит пока не вернуться. Попытался объяснить, что кресла для отдыха пассажиров а не для хранения сумок - охранник не понял. Спорит уже сил не было никаких, в итоге сумку с одного сиденья я снял сам и сел. Пообещал, что если кто-то вернется то место уступлю. Охранявший пересел на соседнее со мной кресло и начал пытаться оскорблять меня - типа ты не мужик и трогаешь чужие вещи, может ты туда в сумки что-то подложил. Пытался защищать свое право занимать кресла предназначенные для отдыха пассажиров своими вещами. При этом на указание, что зал уже битком и кресла нужны уставшим людям, ни как не ответил. Короче так и сидел он рядом и бухтел и возмущался на публику минут 30. Я не отвечал, сидел в телефоне. Потом пришли его друзья. Двое, парень и девушка лет 30. Для девушки сняли рюкзак с кресла и она присела. Парень остался стоять рядом с креслом, занятым сумкой. Минут через 10 объявили мою посадку, я встал и молча ушел.

Что сильно удивило, что никто из проходивших мимо и даже стоявших рядом с креслами занятыми сумками явно уставших людей у меня на глазах даже не пытался просить освободить им сиденья. И никто из сидевших рядом с сумками охраняющих сиденья не освободили их даже когда рядом в поисках места для отдыха проходили очень пожилые люди или родители с маленькими детьми. Немного удивило, что и меня не поддержали хотя бы словесно наблюдавшие это соседние люди.

Домой добрался благополучно, но поздно, в половине первого ночи. Утром подъем в 6:30 и на работу.

Что скажете?

На самом деле вопрос чуть сложнее, чем кажется на первый взгляд.
По хорошему, чтобы тебе не звонили с незнакомых номеров нужно обмениваться контактами с тем, кому оставляешь номер. Но никто ведь не хочет давать свой номер. Все хотят позвонить кому угодно, когда угодно, и чтобы там моментально взяли трубку!

Сам я отвечаю на любые номера. Но когда меня просят оставить номер - прошу сказать кто будет звонить и с какого номера. На меня смотрят, как на идиота - типа тебя не должно волновать, кто тебе будет звонить! Просто оставь номер!

Самые мудаки (например, банки, или реклама) хотят звонить тебе, но не хотят чтобы ты мог перезвонить обратно.

Это, кстати, одна из фундаментальных проблем современности - отсутствие двустороннего диалога. Мудаки хотят чтобы ты их читал / слушал, но не хотят обратной связи, не хотят тебя слышать и видеть.

По сути всякие банки со своим телефонным спамом это те же мудаки, что ставят в свои приоры усилители и сабвуверы, открывают окна, и катаются по городу, чтобы их слышали все вокруг, но при этом тонируют в ноль стекла, чтобы отгородиться от окружающих.