Издержки работы или вайб за баром.Новая история в копилку.
Ничего не предвещало кринжа до того момента, как за стойку не село два не чаладых малавека.
Классика. Чутка помятые, средних лет уже с соответствующем шлейфом и «огненным» дыханием. Ничего нового: улыбнулись, поприветствовали и делаем работу.
Одна 50-точка и соточка. Уже на момент оглашения хотений ощущалось... Что беседа потом пойдет в чат подруг и эмоциональный рассказ для поваров.

Началось с того, что мужчина начал бороться с дымом от дым-машины, говоря: «Какой ужас. Отвратительно. Фу. Как так можно». Океееей. То есть то, что бар находится рядом со сценой, это не смутило?
— Девушка, ну вот зачем тут дым? А музыка почему играет так громко?
Не сдержалась. На мгновение мое лицо стало напоминать мем с удивлённым Пикачу, прежде чем улыбнуться. На мое логичное объяснение, мол, это бар, тут такая атмосфера, посмотрели как на дурную.
Возмущённые вопросы по поводу цен на алкоголь стали проходить мимо ушей уже давно, но один из гостей явно старался переубедить меня.
Чтоб вы понимали, один гость был весь такой хихи хаха, а другой как раз таки испытывал мое миролюбие на выдержку, грозясь налоговой за цены и в общем негадуя из-за атмосферы, попутно уклоняясь от друга, кой постоянно пытался его тормошить.
К сути.
Вопрос был задан в лоб.
“ ты рожала ?“
– а к чему вопрос, разрешите поинтересоваться


“ я могу тебя осмотреть. Провести осмотр. Хочешь я тебя посмотрю? ”
Уже более энергично говорил бубнелка, оглядывая меня с ног до головы.
Пикачу. Пикачу. Пикачу.
–В смысле?

“ я фельдшер–акушер. Можешь прийти ко мне, посмотрю тебя. Возьми номерок "
Глаза заблестели уже явно не от стопочки, как и губы облизывались не от сухости, пристально смотря на меня.
В моменте мужчина даже перевалился за барную стойку, оглядывая меня с ног до головы ( у меня юбка в пол. Все прикрыто и без вырезов )
“ ну дай я хотя бы на тебя так посмотрю... Ты не бойся меня... Кстати, я знаю что у тебя никого давно не было. Я вижу это. Тебе нужно много мужчин, но у тебя никого нет, ты боишься ... Не нужно боятся. “ так несколько раз.
И все зыркает.
После этого его друг особенно активно начал балаболить " он прав. Он правду ведь сказал? Дааа. Правду сказал. "
В общем и целом, ушли только тогда когда поняли, что дальнейший диалог в подобном тоне и с такой темой вести не намерена.

Как-нибудь расскажу как меня с работы серб поджидал, стараясь увести к себе домой.
Извините за внимание.

Привет, дорогой читатель! Наверно каждый знает поговорку: Сытый голодному не товарищ. Для общепита можно интерпретировать её: Работнику общепита товарищ только работник общепита. Не кидайте тапками сразу - сейчас объясню излишнюю категоричность моего высказывания.
Общепит уже очень давно стал целым культом у нескольких поколений. Я начала работать в общепите в 2015 году уже в закрывшейся сети пиццерий Соренто. Там я проработала около 4-5 месяцев и уволилась (мне было тогда 15 лет и это был второй опыт работы после аниматорства). Потом работала поваром в ларьке шаурмы (тоже пару-тройку месяцев). Потом устроилась в крупное кафе в нашем городе официанткой, а в 18 лет начала выходить подрабатывать барменом. Этот путь продлился 3 года с небольшими паузами (пыталась переехать в Петербург; немного ссорилась с начальством, экзамены были и т.д.). Думаю беспрерывно получится 2 года с небольшим. В перерыве работа в Тайм Баре в Петербурге (это недалеко от метро Балтийская). Там продержалась 1-2 месяца, потому что мы совсем не сошлись с начальством. Владельцы бара были уж больно темпераменты: ругались по поводу и без; пытались сэкономить на персонале (в будни не было кальянщика, поэтому я ещё делала кальяны; официанты были только по выходным, поэтому все будни ты был бармен-официант). В общем, это был неприятный опыт, но любому опыту благодарна!
Потом была пауза. Я несколько раз ходила на стажировку (по 1-2 дня) в несколько заведений, но либо мы абоюдно друг другу не нравились, либо меня не устраивал формат работы.
Потом был ковид и я пошла на работу в Пятёрочку. Потому что, по-моему, это почти единственное, что не закрылось в нашем городе. Но, когда ковид закончился, Я устроилась на вторую работу в классный ресторан при гостинице бариста. Это был самый удивительный мир - запах кофе, капинг раз в неделю, расширение кругозора: оказывается на вкус кофе влияет ВСЁ - степень обжарки, сорт зерна, высота, на которой расположена плантации и т.д. Данный мне там шеф-бариста опыт я никогда не забуду, спасибо этому месту. Я проработала там 2 месяца. Почему? Не хотели платить. Я уже сказала выше, что это была вторая работа. Соответственно, я работала 2 дня в Пятёрочке/2 дня в этой кофейне-кондитерской. И вот если в Пятёрочке по тем деньгам у меня получалось 25-30 тысяч рублей, то здесь (время работы отличалось часов на 8-10, а иногда было и вровень) - зарплата за первый месяц была 15 т.р. (сосласились на то, что это стажировочные - ладно, я проглотила), а за второй месяц заплатили 17 т.р. - тогда я уволилась сразу же. И при этом со мной набрался наглости поговорить директор - я ему высказала всё и единственное, что человек мне сказал, это то, что если бы я работала на полную ставку, а не "подрабатывала" - зарплата была бы выше. И тут наступило полнейшее разочарование: такое волшебное по атмосфере место и такое отношение к персоналу. Я выходила не на пару часов, а на полноценные смены, просто со стабильным графиком.
Потом опять пропуск . Работа в банке, переезд во Владимир (всё равно потом вернулась на родину), работа менеджером по продажам мебели (очень классный опыт: научилась работать и с программой по раскрою, и по дизайну с 0 начальных в этой сфере - но это уже другая история).
А потом опять общепит. Я устроилась в огромный ТРЦ. Там и ресторан, и ночной клуб, и отдельный зал караоке, и детский центр - всего и не опишешь. Пошла я туда сразу на позицию бармена. В этом месте три бара (на каждом этаже по одному). Всё бармены - универсалы. И тут 3 года праздного веселья, знакомства с классными людьми, обучение самоконтролю. С этим местом связано море воспоминаний: и плохих, и хороших, и умопомрачительных. Ушла по факту из-за развалившейся атмосферы и одного из начальников. Ушла в банк и всё равно иногда под шумок выходила на 1-2 подработки в месяц. Там я расслаблялась, не боялась быть собой, кайфовала от общения с людьми. Прошло почти два года. Я уже давно не выходила на смену и не надевала фартук. И возвращаясь к началу поста: никто из близких не понимает тягу вернуться обратно. Никто не понимает почему ты хочешь обратно в этот хаос - сидишь на тёплом месте и мягком стуле и радуйся. И знаете кто меня понимает? Бывшие коллеги. Кто-то тоже ушёл, но не стал чувствовать себя лучше в стабильности, не стал спокойнее. Я верю во фразу: Бывших работников общепита не бывает. На всю жизнь моя душа останется там, жаль, что из-за текучки в этой сфере мало кого ценят.

Мужик заходит в бар, заказывает виски:
— Сколько с меня?
— Три доллара.
Мужик вынимает из кармана три доллара. Один кладет на стойку перед собой, потом идет в левый конец стойки, там кладет второй, потом идет в правый конец стойки, там кладет третий.
Бармен, тихо матерясь, идет направо‑налево и забирает деньги.
На следующий день опять тот же мужик приходит, опять стаканчик виски заказывает и снова раскладывает доллары в разные концы стойки.
Бармен злится, но за деньгами ходит.
Короче, такая картина повторяется день за днем.
И вот однажды мужик заказывает виски, берет стакан, роется в кармане и вытаскивает бумажку в 5 долларов.
Бармен быстро эту бумажку берет, мстительно улыбается, достает два доллара сдачи, идет в левый конец стойки, там кладет один доллар, потом идет в правый конец и там кладет второй.
Затем возвращается и злорадно смотрит на мужика.
Мужик флегматично выпивает виски, вытаскивает из кармана доллар, кладет его перед собой и говорит:
— Пожалуй, возьму еще стаканчик.