Пян-се (пигоди)⁠⁠

Корейские паровые пирожки, рецепт которым поделилась сестра

Категория: #обед

Кухня: #Корейская

Ингредиенты:

Тесто:

1. Мука 800 гр

2. Соль 1 чл

3. Дрожжи - 1 чл

4. Вода (тёплая) 450 мл

Начинка:

• Куриное филе - 600-700 гр

• Солёная капуста - 100-150 гр

• Лук репчатый - 1 шт.

• Специи азиатские (хорошая смесь 13 специй китайская, можно другую)

Вообще вариантов начинки множество, чаще делают с фаршем.

Приготовление:

1. Заметить тесто, оставить на 2 часа, поднимется вдвое.

2. Готовим начинку:

   Мелко нарезать филе курицы, добавить нашинкованный лук, специи и квашенную капусту (если крупная, то мелко порезать).

3. Стряпаем пирожки.

4. Готовить на пару 40-45 минут.

5. Подача с соевым соусом, а можно и без всего.