Хачапури по-аджарски
Ингредиенты:
Молоко - 350 мл
Соль - 1 ч.л
Сахар - 2 ст.л
Дрожжи - 1 упаковка
Подсолнечное масло - 50 мл
Пшеничная мука - 500 г
Сыр сулугуни - 400 г
Яйцо - 1 шт
Первым делом в миску выливаем молоко, добавляем соль, сахар, дрожжи, подсолнечное масло, пшеничную муку.
Замешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на час всходить.
Затем сыр мелко нарезаем (или можете натереть его на крупной терке).
После чего тесто раскатываем при помощи скалки и формируем лодочку.
Потом лодочку наполняем сыром и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 25 минут.
Когда хачапури готово при помощи ложки раздвигаем сыр и кладем туда желток.
Ну кто же в хачапури сыр кусками кладёт? Его или натирать надо, или руками давить в массу. Хачапури делается из двух видов сыра: сулгуни и имеритинский, оба мягкие и мнутся легко. Да и тесто это не хачапури в видосике, а не пойми на что. Даже выглядит не как плавленый сыр, а как картошка фри в хлебе. Не зачёт короче.