Ответ на пост «Хачапури по-аджарски»
Всё таки хочется показать, что такое аджарский хачапури. А не вот то, противное...
если нужно, подробный рецепт напишу.
Upd
тесто на хачапури
мука 1кг
куриное яйцо 1шт
вода 500 мл
масло растительное 65
сухое молоко 25
дрожжи 5
соль 20
смешиваем сухие ингредиенты, сначала, добавляем жидкие, вымешиваемпорядка 10 минут, до однородности.
Оставляем на пол часа, вымешиваем снова.
На порцию идёт 200гр готового теста.
В начинку берём 150гр сулугуни и 50 имеретинского, смешиваем с 10 го муки, выпекаем при 190 градусах до красивого коллера. Кладём 1 сырой желток, 10гр масла.
Перед употреблением смешиваем сыр с яйцом, тесто аккуратно макаем в получившуюся массу
Пытаюсь загрузить видео
Показать полностью
6
1
Хачапури по-аджарски
На завтрак сегодня решил приготовить вариации на тему хачапури
Что понадобится для 4 человек:
Тесто:
Творог домашний 1кг
Яйца 5шт
Мука 250г
Соль 2 щепотки
Начинка:
Сулугуни 200г
4 яйца
Тесто: замешиваем вилкой творог яйца и соль
В полученную смесь добавляем муку, должно получиться густое тесто
Формируем из него лодочки, руки, чтоб тесто не прилипало, смачиваем водой
Отправляем в разогретую до 200градуслв духовку, по времени всё зависит от духовки, минут 15 ( пока не появится золотистый цвет)
Пока тесто запекается натираем сулугуни на крупной терке
Когда тесто подошло, выкладываем в лодочки сулугуни
Ждём когда расплавиться ( приблизительно минут 5), ложкой делаем углубления и разбиваем туда яйца
Как только белок побелел, а желток только схватился, вытаскиваем
Приятного аппетита)))
Показать полностью
9
Курсы Пикабу
3 причины стать UI/UX-дизайнером на курсе Пикабу (скидка 30% до 18 августа)
Есть несколько весомых причин попробовать себя в роли продуктового дизайнера:
• Это востребованная специальность. По данным hh.ru, в 2021-м спрос на продуктовых дизайнеров вырос вдвое — 1694 вакансии. Всем нужны хорошие сайты и приложения, а UI/UX-дизайнер проектирует именно их.
• Медианная зарплата — 172 000 рублей. Конечно, на стартовых позициях доход будет меньше, пока вы набираете портфолио и опыт. Зато до потолка далеко: чем круче и сложнее продукт, который вы делаете, тем выше доход.
• Пикабу на 70% удаленная компания. Наши сотрудники знают, как делать продукт для миллионной аудитории и комфортно работать в крупной компании. Кстати, все дизайнеры Пикабу работают на удаленке.
Курс подойдет даже тем, у кого нет никакого опыта — погружаем с нуля, учим пользоваться специальными программами и даем подробную обратную связь.
Старт уже четвертого (!) потока — 8 сентября. Успевайте записаться со скидкой 30% до 18 августа. А если остались вопросы, мы с радостью на них ответим!
Кролик Лето в Грузии
Прибыл в эту страну по просьбе @ktkd. Гаумарджос!
Следующие на очереди страны - Индонезия, Эсватини, Камбоджа, Швейцария, Силенд, Венесуэла, Суринам, Папуа-Новая Гвинея, Непал.
Напишите в комментариях, куда отправиться Лето в следующий раз?
P.S. Бонус в комментариях.
Ответ на пост «Да это просто кулинарный фашизм!»
За гранью просто...