В начале 2000х был в командировке где-то, город вроде Екатеринбург, а может и вообще Ростов-на-Дону. У нас тогда на фирме не платили командировочные, а возвращали все расходы в поездках по чекам, лимиты были довольно большие (одинаковые со всеми европейскими офисами). Заваливаюсь вечером после работы в ресторан поприличнее, чисто пожрать. В углу сцена небольшая, там колонки, через них музыка какая-то играет. Ем, на сцену тетка выползла, под музыку из колонок попела и свалила. Доел, официант счет принес, я отдал деньги и сказал что кассовый чек обязательно нужен. Принес он сдачу и чек, я ушел.

По приезду отчитался я в офисе за командировку, и вызывает меня финансовый. Ты, говорит, вообще охренел, не дай бог какая проверка будет или налоговая твой чек прочтет. Деньги по твоему чеку мы тебе таки вернем, но больше так не делай. Я офигеваю, спрашиваю в чем проблема-то?

А оказывается гадский ресторан эту тетку на сцене мне в чек отдельной строкой вставил, и за нормальные такие деньги. Что-то вроде "заказ живой музыки" написано. Хорошо финансовый мне поверил, что я ничего такого не заказывал.

Примерно в то же время в Питере было. Здоровенная гостиница, не помню как называется, здание углом и ресторан на верхнем этаже в длинном крыле. Также пришел поздно вечером поесть, девочка-официантка меня обслуживала, в конце принесла счет, я поел (условно) на 1000 рублей, а денег дал (условно) 5000, меньше бумажки не было. Девочка пошла за чеком и сдачей и с концами. Поймал другую официантку, говорю, моя-то куда делась? Пошла искать, через 3 минуты приходит и говорит - а у нее смена закончилась, она домой свалила. Я офигеваю, попросил какое-нибудь начальство позвать...

В общем, ложечки (чек и сдача) нашлись, но осадок остался. Наказали ли официантку - не знаю.

Про лёд в напитках этих ваших ахуевших московских, и не только, барах.
Пост адресован не лично ТСу, а всем кто свято верит что каждый (схуяли блять?) бармен хочет их наебать.

Коктейль этот такое же блюдо, только жидкое и из алкоголя, вкусовых добавок(биттеры, эссенции, концентраты, пюре и т.д.), сладкой части, кислой части и "о май гад, Данила" ЛЬДА .

Коктейль готовят (иногда можно ахуеть как долго нужно бармену подготавливать ингредиенты для твоего напитка) и придуман он именно с таким количеством льда, чтобы его вкус раскрывался так как задумано.
Есть такая штука, называется "обводнение" с учётом этого свойства льда и делается напиток. Это процент талой воды, которая смешается с остальными ингредиентами.
А вот тут внимание, нахуй:
Чем меньше льда, тем быстрее он тает и тем быстрее твой коктейль превращается в мочу.
(Но если ты поклонник уринотерапии, то смело лëд выкидывай в лицо бармену. )
Лёд на нужен для того чтобы напиток был холодным (любителей теплого алкоголя я встречал только на второй день пьянки на турбазе).
И (щас вы ахуеете) лёд, будучи пищевым продуктом и имея объем, как и любое физическое тело, указан как составляющая часть напитка.

И на добивочку: цена кускового льда на заказ в Москве для общепита (при доставке от 40-50кг) составляет от 35 до 50 ₽/кг.(этого хватит для 4-5 правильно приготовленных напитков).
Цельный паралеллепипед/шар/куб/кристалл
тоже возятся под заказ за деньги, или вырезаются перед сменой, ручками бармена, из глыбы (которая тоже стоит денег)
Стоимость хорошего льдогенератора типа Hoshizaki с выработкой красивого, ровного, кристально чистого кубика льда по 40кг/сутки
(еще до 24 февраля) составляла 350 000 ₽ и выше. К этим расходам ещё нужно добавить систему фильтрации воды, зп техника по обслуживанию, замену фильтров и прочее дополнительнон оборудование.

₽.$.: И это, про мохито ещё вкину лично ТСу ответа на ответ на пост(я не знаю сколько там рекурсий) у тебя как с причиноследственной связью?
Мохито придуман в очень жаркой стране моего горящего пердака Кубе и изначально состоит на 85% из льда и на 15% из рома, мяты, сахара и лайма с капелюшечкой содовой (чтобы это все можно было размешать).
Сказать почему? Об-во-дне-ни-е.

Хотите раскрытия темы подробнее? Уговорите.
Думайте головой а не жопой.
Cheers!