Да, бля, как же вы не понимаете основной сути.
Раньше, чаевые были понтом, в СССР и 90е, сервис был говном. Но за бабло, тебе и осетрину доставали и только тебе Амарето, и вообще пиздец всё. Даже труп вынесут, и делились этим баблом со всеми. С поварами и далее до баз, где мясо только тебе отгрузят, и наверх в министерство общепита. Все были на бабле в СССР.
В 90х, наверх уже никто не засылал, но крышу надо было оплачивать. Но так же бабло шло всюду. И братки понтились. Но! Что в СССР, что в 90е, чаевые это хуйня. В основном это воровство. Твоя трёшка в хуй не вдулась, когда очередной банкет за валюту с свадебных объедков, толкнули в соседний рестик. Офик мог отработать и в Сочи сгонять на сутки, кайфрнуть. Приехать в новом шмотье. Ему эта трёха не всралась
В нулевых, единственное время, когда был рассвет общепита. Воры уходили, приходили те, кто горел профессией, учились, блядь! Чтобы стать офиком тем же, прикиньте, учились! И потом всю жизнь учатся. Это не приниси-подай, котлет под водяру можно и в подъезде наебнуть, а вот впервые попробовать Мохито, под хамон с строчателой, где слов таких бурильщик вахтовик из Рязани не знает, это уже общепит нулевых. Бабла у людей становилось много. И зп тогда у всех норм были. И общепит, внезапно, тогда вводил везде % от чека, т.е. сам рестик брал на себя роль чаевых. Так ростили, ВНЕЗАПНО, продажников. Официант - это продажник. И в нормальном заведении, похуй на чаевые. Ибо хуёво работаешь, нихуя не продашь. А тут как раз сервис. Вот котлетку Вам порежу, вот водочки сударь наебните. Салфеточка вот. Шмаре твоей может ещё коктейльчик? Может двойной текилки ебануть? А то трезвая, точно не выебешь в сортире. И всё так миленько. И это збсь, все довольны.
А вот халдеи, это либо те, кому похуй, тупо чо? Пожрать? Ща.
Пожрали? Досвидания. Им похуй на всё.
Всё изменил кризис 2008 года. Судя по комментариям на пикабу, пикабушники тогда только в памперсы срать учились. Вот тогда, после кризиса, рестики охуели финансово. Люди перестали ходить, убрали % от продаж, снизили зп, и не поднимали очень долго. Дохуя профперсонала ушли в офис штанишки просиживать менеджерами по продажам. И остались 50 летние алкаши, да молодняк с халдеями.
После кризиса 2014 года, вообще пиздец. Уже уровень рестиков понизился, снизилась моржа, доход общепита. И стали набирать персонал из СНГ.
Сейчас ситуация такая, что ресторанкой заниматься вообще не выгодно. Поэтому 99% пикабушников ходит в местечковое очко от не рестораторов, а всяких мамкиных вумников, и не знает в меру возраста, что вообще такое общепит, и за что реально люди оставляли чаевые.
Что будет дальше? Полностью дешёвый персонал из СНГ, никакого сервиса вообще. Хорошо если хоть руки персонал после туалета мыть будет. Никаких домашних кафе, только заточеный на сетевое очко с минимальным сервисом и качеством. Типа фастфуда. А там чаевые никто не даёт.
Так что, пикабушники, нойте дальше на пикабу, зажимая в лапке ссаную зажатую сотку, обсуждайте надо за бабу платить в кафе, или нет. Это всё личное дело каждого. Общепит в принципе уже проёбан.
Проблема чаевых, ебёт только тех, кто их не оставляет и сам себя оправдывает, либо раз в столетие на счёт в 20тыс, сотку сверху кинет, и ждёт, что ему все до директора должны отсосать. Нормальные люди делают так, как считают нужно. Тихо и спокойно. Есть бабки и желание, да хоть продавщице в пятаке шоколадку купить, что вайфай раздала, чтобы по СПБ оплатить. Или водителю маршрутки, что музыку выключил, так как ты с похмелья пиздуешь спать. Нет желания, всем похуй. Никто не осудит.
