smetanez

smetanez

Пикабушник
поставил 1121 плюс и 14 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
Награды:
5 лет на Пикабу За космическую внимательность
7545 рейтинг 564 подписчика 17 подписок 5 постов 5 в горячем

Как я официантом в 2000х работал

Я из семьи официантов, можно сказать потомственный халдей. Так что сразу после армии родители сказали: Иди сынка в официанты, там тепло, вкусно кормят и деньги всегда будут. Родителей нужно слушать и через неделю после дембеля я не пиво пил, а пошел учиться на официанта. Учиться это громко сказано, но две недели теории и практики прошли и ничего интересного про этот период сказать не могу.


Здесь уместно сделать небольшую ремарку, так как уже тогда я знал, что мне нужен опыт работы, чтобы попасть по знакомству в тот самый клуб “Кино”. А так, как супруга знакомого моего отчима работала метрдотелем в ресторане Александр Блок, то меня устроили именно туда.


С первого дня я понял, что меня ничему не научили. За меня взялись всерьез, так как ресторан этот, хоть и небольшой, но вполне приличный, а его хозяин уделял огромное внимание качеству обслуживания. Это уже потом я узнал, что помимо ресторана там есть казино и ночной клуб с отелем. Точнее знал, но не думал, что мне придётся и с ними познакомится поближе, особенно с таким понятием, как румсервис (пишу по-русски, не буду выпендриваться, это обслуживание номеров гостиницы).


За все время работы в данном заведении я насмотрелся на многое, но сначала о хорошем. Нам приглашали англичанина, специалиста по чаям, воздушных кубинок, которые показывали, как делаются настоящие кубинские сигары и еще много интересных людей, которые рассказывали всякие хитрости. Это было круто и за это огромный респект хозяину Александра Блока, именно так называется это заведение, которое размещалось на пришвартованном корабле на Краснопресненской набережной (возможно и по сей день, мне теперь это совсем не интересно).

Так как время тогда было, мягко сказать, движовым, то и насмотрелся я там на разный контингент. Теперь я расскажу вам несколько историй, чтобы вы понимали, что там происходило тогда.


В тот день была суета. Банкет Русского золота, какой-то крупной компании. Обычно гости при переговорах о проведении таких мероприятий договариваются заранее и отдельным пунктом всегда ставится условие, что алкоголь гости привозят свой, потому как покупать его по цене из меню могут только очень состоятельные господа. И это был первый случай, когда люди особо не переживали за прайс, а хотели дорого-богато.


Такое событие – раз в жизни, все суетимся, накрываем, сервируем и в уме уже делим шкуру неубитого медведя. Икра, стерлядь, дорогой алкоголь – все по высшему разряду. И в этот момент в обычный номер заселяется обычный человек.

Отдельно нужно сказать, что там была такая штука, как консумация. Если очень просто, то ты получаешь определенный процент от продажи определенных позиций из меню, и вы понимаете, что это были самые завышенные по цене. По-русски: нужно было впаривать лохам клубничные фреши и Дом Переньены за космические бабки, а потом тебе к заработной плате прилипнет небольшой процент. Помню был там Hennessy Paradis extra 40 грамм которого стоили почти как ВАЗ 2106.


Поступает скромный заказ из этого номера. Средний счет, ничего особенного, единственное гость взял бутылку недорогого вина. А спустя пару часов еще пару бутылок и легкую закуску. А потом началось представление – вершина алчности и наглости. Когда гость изрядно захмелел, ему начали предлагать всякую дорогую дичь: сигары, шампанское, икру и проституток, которые менялись как перчатки. Насколько мне известно, когда у него закончился нал, то в ход пошла кредитная карта, а тогда это было что-то уровня нейросетей, майнинга и трансгендеризма 

Я буду все описывать максимально беспристрастно и честно. В тот раз я впервые увидел кредитку, и должен признать, что впечатлил меня этот кусок пластика больше, чем если бы я увидел чемодан денег. А как потом оказалось, лимит на той карточке был настолько большим, что за ним приехала машина с интересными номерами, которые используют только люди, облеченные властью, скорее всего немалой.


Бляди с ванными из шампанского (утрирую, конечно) и цирк с медведями длился трое суток. Все сотрудники ресторана погуляли за счет данного персонажа. Ваш покорный слуга всегда отличался скромностью, так что взял себе только одну небольшую сигару, которая, как мне тогда показалось, пахла мочой и испил один фужер неприлично дорогого шампанского.

Оказалось, что это крупный чиновник, но непонятно почему снявший простой номер. Серьезные люди объяснили, то произошла ошибка и обидели хорошего человека, соответственно гоните деньги взад. Однако в мире нет самых сильных и по этой причине с ними стали разговаривать люди их уровня, в результате чего ему вернули большую часть денег, но даже полученная рестораном сумма с лихвой перекрыла помпезный банкет Русского золота.


Самые интересные истории происходили именно в номерах гостиницы. Пробираться по раскиданной одежде проституток с подносом шампанского то еще приключение, а уж сколько раз мне предлагали присоединиться в групповушке… Уииии, но я был молод и недостатка интимной близости не испытывал, да и потом, с любой из этих барышень я бы мог итак провести ночь совершенно бесплатно, да и проводил, что уж греха таить.


А еще у меня был постоянный гость, которого обслуживал только я. И однажды он пришел обмывать генеральские погоны. Вечерние платья стройных дам переливались в мерцающем освещении зала, статные мужчины в форме ни то прокуратуры, ни то еще какого-то неведомого мне ведомства. И заказал этот господин, помимо всего, бутылку олдового советского шампанского. По правилам обслуживания шампанское открывается не на столе, а прямо в айсбаке (ведро со льдом). Торжественный момент, я снимаю мюзле (проволока, фиксирующая пробку), барабанная дробь… Раздается хлопок, брызги разлетаются, соревнуясь в мерцании с вечерними нарядами барышень и огромные испуганные глаза гостей – все как в матрице происходит настолько медленно, что кажется я могу разглядеть полет пробки. Я не знаю, как у меня это получилось, потому как поймал эту пробку на лету и со всей силы вбил её обратно в бутылку. Благо пробка была пластиковая, мы из таких в детстве черноплодной рябиной стрелялись, играя в войнушку во дворе.


Секундное молчание, выступающий пот на моем лбу, а потом виновник торжества взрывается аплодисментами и говорит, какой он дурень и заказывает самое дорогое шампанское Dom Perignon розовое 1995 года. На этот раз все было по полному разряду. Перед тем, как открыть ту бутылку он попросил объяснить собравшимся отчего оно такое дорогое. Во время моей лекции мне в карман он клал одну сто долларовую купюру за другой. Вечер прошел замечательно, гости остались довольны и унесли с собой забавную историю про корявого официанта, а я принес в общак в тот вечер что-то около одной тысячи долларов.


Продолжение следует.


PS: У меня выписали отца из хосписа, в котором он проходил реабилитацию после инсульта и ковида, в общей сложности проведя в больницах около двух месяцев. Сейчас он нуждается в опеке и у меня очень мало свободного времени, которое я могу посвятить переложению своих воспоминаний на бумагу.


Хотел бы написать более остроумно и смешно, но данное мое состояние всячески этому противится, да и устал сильно. Комментарии читаю все, но ответить смогу не сразу.

Всем здоровья, берегите себя и близких.

Показать полностью

Сосед организовал автомастерскую на дачном участке

Уважаемые жители лиги Юристов, добрый день!

Прошу Вашей помощи по вопросу, в котором совсем не разбираюсь.

Кратко суть вопроса: Сосед по даче (Земли поселений (земли населенных пунктов)Для ведения личного подсобного хозяйства) открыл автосервис и постоянно ремонтирует там автомобили. Долбеж молотком и дрелью до 2х ночи - в порядке вещей.


По древней русской традиции родители терпели. И если бы сосед не покусился на самое святое - мамин парник, то и молчали бы. Теперь этот сосед собирается строить навес, который будет преграждать доступ солнечного света к теплице. Родители попросили помочь с этой проблемой, но я не знаю каков алгоритм действий. Да и вообще первый раз предстоит выполнять такой квест, который может закончиться судом.


Итого: Подскажите, пожалуйста, в какие инстанции мне следует обратиться, чтобы не допустить строительство данного сооружения(насколько я знаю оно будет не капитальное), а программа максимум - сделать так, чтобы никакого автосервиса там не было. Как узнать кто из ответственных органов решает эти вопросы? Собственник мать, нужно, наверное, сделать доверенность на меня? Чтобы потом я мог ездить от её имени по инстанциям.


Спасибо!

Каждому своё

Правдивая история от продавца антикварной мебели. "Одним весенним утром Нина не выдержала, и спустившись в подвал, уничтожила новомодный самогонный аппарат ее супруга. Пьянство Алексея не давало ей покоя , и когда они наконец закончили строить свой замечательный дом на Оке, и все вроде стало налаживаться, он установил эту машину и зверски беспробудно запил. Обнаружив руины своего детища Алексей молча ушел из дома. Спустя полтора месяца его тело нашли в нескольких километрах по течению. Нина опознала труп и вступила в права наследования . Моя задача была избавить ее от антикварной мебели, что покойный супруг собирал на протяжении жизни, и к которой Нина не испытывала никакой страсти. Спустя ещё пару месяцев, Нина объявилась с желанием вернуть все предметы назад, т.к. вернувшийся с того света супруг негодует от ее самоуправства. Будучи подобранным на улице сердобольной гражданкой, Алексей бросил пить и благополучно сошёлся со своей спасительницей, которая теперь и затребовала развод и делёж имущества, да ещё и в контексте беременности от Алексея. Мебель уже не вернуть , она давно продана, деньги, полученные от продажи вдова потратила на весьма внушительный памятник неизвестному мужику, найденному в камышах."

автор текста - Ираклий Месхия (Irakliy Meskhiya)

https://www.facebook.com/irakliy.meskhiya

З - забота.

Добрый день! Вот, принес вам свеженького с мордокниги.


Ржал как конь. Читая о попытках русских девушек сделать из их португальских бойфрендов настоящих русских мужчин. Ниже цитата.


Несколько таких русско-португальских историй закончились прямо на моих глазах — и довольно печально. Надо сказать, до определенного момента брак с русской считался в Португалии делом, помимо всего прочего, престижным: высокие статные блондинки со славянскими лицами сводят португальцев с ума одним взглядом голубых глаз. Знакомые девушки выходили замуж в Лиссабон легко и с удовольствием, и, знакомя друзей-португальцев с моими русскими подругами, я почти всегда была уверена, что все сложится.


— Да ни черта не складывается! Элементарной помощи не дождешься. Я только приехала, сняла квартиру, сказала, что буду делать мелкую косметику, — рассказала приятельница из Москвы. — А он мне: о, как здорово, когда закончишь, отметим в хорошем ресторане. Технично слился, ничего не скажешь. И ведь они все такие!


Список претензий был длинный, но свелся в итоге к одному: помощи никакой, ни от друзей, ни от бойфренда. Ни светильник повесить, ни шкаф передвинуть, даже в молл отвезти — и то проблема. Зато потусить и повеселиться всегда готовы. Что это за дружба, что за любовь-то такая?


Через несколько дней португальская сторона тоже выступила с заявлением.


— Она звонит мне, когда у нее проблемы в банке, когда у нее проблемы дома, когда у нее проблемы с машиной. Я готов помочь, если дело в языке, но откуда мне знать, почему ее машина не завелась? Я не механик, и она это знает, почему она злится, когда я советую ей позвонить в сервис? Ты можешь объяснить, что происходит?


— Ей просто нужна забота.


— Забота — это когда она простудилась, а я привез ей лекарства. Когда ей холодно, я надеваю на нее свое пальто — это забота. А ждать, что я буду красить стены в ее спальне, хотя для этого существуют профессионалы — это разве забота? Почему она обижается, когда я предлагаю ей поехать в аутлет на такси? Это вопрос десяти евро!


Я стала многословно объяснять, что это вообще не вопрос денег. Это вопрос отношений, потому что когда ты кого-то любишь или с кем-то дружишь, тебе не в лом подвигать мебель, покрасить стены, отвезти на рынок.


Любовь и дружба — это не только совместное веселье, это взаимовыручка и посильная помощь друг другу.


— Ты пойми, — втолковывала я, — одно дело, когда гвоздь забивает какой-то посторонний мужик, за деньги. И другое — когда бойфренд.


— Я вобью его гораздо хуже.


— Это неважно. Это знак внимания и заботы. Опекать любимую женщину, помогать ей — это нормально.


Приятель мой слушал, слушал, а потом и говорит:


— Нормально. Если речь идет о папе. Но я ей не папа. Мне не нужна дочь, мне нужна любимая женщина. Нормальная взрослая женщина, которая не станет презирать меня за то, что у меня дома нет отбойного молотка, и я не могу починить трактор.


https://www.facebook.com/taras.bourmistrov/posts/14939867774...

Показать полностью

Лучшие чаевые.

Добрый день!

На волне постов про неоплаченные счета хочется поделиться своей историей. Произошла она в 2004 году, когда на тот момент я уже несколько лет трудился официантом в одном дорогом и пафосном заведении Москвы. История как раз про то, что думаешь не оплатят счет, а происходит совершенно противоположенное.

Так получилось, что сам клуб был закрытым и без клубной карты в него попасть было очень проблематично. Иногда, когда не было банкетов, клубных дней или других мероприятий основной зал утопал в полутьме, освещенный лишь блеклым освещением отдельных элементов интерьера. Вот тогда могли иногда пустить "людей с улицы". Рядом с барной стойкой был отдельный закуток, очень уютный и спокойный - идеальное место для парочки влюбленных.

Время уже близится к девяти вечера, никого нет и вдруг появляются они. После небольшого диалога с охраной они входят через главный вход. Подошел, поздоровался и сразу направил их в этот уютный уголок, дал меню и деликатно встал поодаль.

Я сразу понял, что парень хотел сделать своей девушке подарок и специально привел её в ресторан. Так же было видно, что уровень его достатка не соответствовал уровню пафоса заведения. Понимаете, когда долго работаешь в таком месте, то и возможных клиентов оцениваешь сразу и скорее всего оказываешь прав. Да там и захочешь не ошибешься - часы, ботинки, ослепительные керамические улыбки. А тут я видел простого парня, скорее всего работающего студента и такую же девушку, но было видно, что для них это особенный вечер.

Подойдя к столу принимать заказ я сразу завязал непринужденный разговор о погоде и понимая, что самая дешевая бутылка вина стоит как его зарплата - предложил выпить по бокалу вина, а уточнив белое или красное - быстро его принес. Вино в разлив было самым бюджетным предложение. Блюда им советовал хорошие, но недорогие, как говорится: скромненько, но со вкусом.

Я старался не беспокоить их, они мило беседовали держась за руки и так проворковали довольно долго. Напоследок выпили по чашке кофе и попросили счет. Мы еще немного  поговорили, пошутили и я забрал счет. Не заглядывая в счет я их проводил (всегда так делал и ни разу такого не было, чтобы мне не заплатили) и на прощание молодой человек подошел ко мне и пожал руку, поблагодарив. Я тогда не понял за что именно он меня поблагодарил.

Открыв счет я немного ошалел, потому как при счете в 3 тысяч рублей, а по тем временам это было больше 100$, обнаружив приблизительно столько же чаевых. Я вообще не понял тогда что это было, потому как специально сделал все, чтобы люди не чувствовали себя не в том месте, а испытывали только чувство комфорта, спокойствия и сытости. Я приложил все силы, чтобы у них точно хватило средств расплатиться и не дай бог не почувствовать себя ущербно. Только теперь я понимаю, что именно за это мне и оставили такие щедрые чаевые, которые, скорее всего, были для них точно не лишними. До сих пор считаю,  что это было мое лучшее исполнение своих служебных обязанностей.

Уважайте людей вокруг себя, берегите своих близких и давайте постараемся оставить мир после себя хоть немножечко лучше, чем он нам достался. Удачи, Пикабу!

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!