Миксера нет. Есть такая вот ебала. Старичок ебашит, как не в себя. В отличие от современного.
5 ииц разбиваем, не подогреваем до комнатной температуры, не разделяем на белки и желтки. Просто разбиваем, чтоб скорлупы не было.
Чуть взбиваем и покладываем сахар. Я и чуть не взбивал - никакой разницы. Но я чуть взбиваю.
Ну а потом на максимальной - ебашим.
Минут 7-8. Можно 10, можно, как вы хотите, чтоб взбилось. Чтоб пики там получились или х.
Вот не так, короче, минут 10 ебашил, а результат мне не очень понравился. Бывает гораздо лучше.
Но ничего, это тоже ништяк.
Беру форму (я, блять знал, что у меня форма 23 см, как так?), ничем не смазываем. У кого-то умного вычитал, что бисквит типа за стенки цепляется и поэтому поднимается, а если смазать, то он скользить будет. Ебать, у него житуха не простая.
На дно пергамент. К стенкам он всё равно чуть прилипнет, а так очень легко отходит.
А, забыл, муку добавляем в два этапа - половину просеим (щас мука такая, что даже просеивать вроде не надо) и аккуратно, без фанатизма замешиваем сверху к низу (я ебу почему так, в первом рецепте в интернете прочитал - теперь всегда так делаю), типа чтоб не осела масса. Один хуй она осядет, ибо, чтоб мука равномерно замешалась, нуджно нормально так замешивать. Тут, я хуй знает, спецы подскажут, но я своими нормальными руками делаю нормально. Потом вторую половину муки, и то же самое.
Замешали.
Форма готова. Духовка на 180. Тут у меня проблема, духовка градусы не показывает, термометр для духовки покупал - разбился. Короче, я просто знаю, как ручку выкрутить, чтоб нормально было. В инете температуру советуют от 160 до 180. Смотрите сами. Плюс конвекция всякая, у меня её нет.
40 минут. И не открывать дверцу, чтобы не случилось! Я хуй знает почему, но это правило для меня святое. Хожу рядом, фонариком свечу, прислушиваюсь, нюхаю, лукаво улыбаюсь. Но не открываю, блять!
Вот так поднялс через 35 минут. Надо было уже доставть, видимо, температуру завысил.
Вот на выходе. Телефон старый - уже картинку какую-то хуйню даёт.
Бисквит давно уже научился печь. Но всегда съедался просто так, даже не успев полежать положенные 3 часа в холодильнике.
В этот раз решил идти до конца.
Кривоватый получился и чуть передержанный.
Джем месяц назад варил и закатывал тоже сам. Абрикосово-алычёвый, что подогнали, из того и варил.
Крем - масло со сгущёнкой тоже в первый раз делал. Получилось абалденно, потому что ("не жалейте заварки, жиды проклятые") сгухи больше чем масла. Магазинный обычно - голимый маргарин с привкусом сгущёнки.
А, пропитка же! Пятна на готовом торте - это она просочилась.
Мёд с водой и лимонным соком проварил. Вроде хорошо пропитал.
Короче, стоит в холодосе и набирает крепость или форму, или чё он там набирает?
Ты ж мой скособоченный.
Жду главного судью - маму. Вечерком зайдёт, оценит. Бисквит ей мой нравится.
А домашние и оценивать не будут, сожрут с фольгой, поэтому сижу у холодильника.
Появилось видео с реальным звуком оружия, способного вывести из строя рой дронов за секунды. По понятным причинам Китай засекретил звук оружия. Но нам удалось получить реальное видео. Оно впечатляет.
Не стало ещё одного актёра из Сопрано. В возрасте 80 лет скончался Винсент Пасторе. В сериале - Сальваторе «Биг Пусси» Бонпенсьеро.
Винсент Пасторе
"Актёр был найден мёртвым в своём доме в Бронксе соседом после того, как не выходил на связь в течение трёх дней. Обстоятельства смерти на данный момент выясняются, расследование продолжается."
"Не в лицо. Хорошо?"
Нравился его персонаж в сериале. Хоть он и был крысой.
