djslayer

Корейской фирмы Даебак чёрная лапша с куриным вкусом и обещанием сделать моему рту больно.

В сети мне удалось найти очень мало информации по этой лапше. Сайт белый, пустой. Только в инсте и фб страничка работает, но там тоже интересного не так много, незначительные рекламные трейлеры о некоторых разновидностях этой лапши. Сделал разворот для тех, кому интересно, порассматриваете.

Исследован и разработан Shinsegae Food. Как правильно читается латинизированный корейский никогда не угадаешь без предварительной подготовки. Шинсъогё или как-то так. А Daebak читается как Тэбаг. И переводчик перевёл это как "Боже мой!"

Ну, тогда ближе к делу!

По субъективным ощущениям примерно между булдаком 2х и 3х, хотя, конечно, ближе к 3х. Если запивать, к примеру, чаем, острота относительно быстро смывается. Но печёт хорошшо!

Общее впечатление довольно неплохое. Кажется даже вкуснее чем булдак 3х. Если в булдаке 3х была просто острота с небольшим привкусом глютамата натрия, то здесь, помимо умами, привкус чего-то жареного, что-ли. Какой-то жареной курицы.
Ждём утра )))

Очередная лапша от Самянга, на этот раз с лаймом и хабанеро.

Кипятим 350 мл воды, закладываем сушёные овощи из пакетика и лапшу. Варим 5,5 минут, вываливаем в тарелку/миску, тщательно перемешиваем с соусом из второго пакетика. Всё предельно ясно, приступим же! И, да прольются огненные слёзы перцеедов!

Этих хлопышков специй и сушёных овощей мне, как всегда, недостаточно. Поэтому, в качестве добавки, присоединяем маринованное яйцо, кимчишку и маринованный лук.

Так как в способе приготовления этой лапши не было пункта "слить воду", то осталось некоторое количество так называемого бульончика. Всё как я люблю. Вкус умеренно острый, даже несмотря на добавление кимчи и, признаюсь, чуток маринада от маринованных халапешек долил.

По чесноку, не знаю даже, что и сказать. От самянга лапша плюс-минус одинаковая. Не могу сказать, что не почувствовал оттенка лайма или хабанеро, но это только если напрячься и стараться услышать конкретно этот вкус.
Уважаемые подписчики и случайные забежавшие гости, я постараюсь добить эту серию только для того, чтобы полная коллекция была. Но сильно ярких описаний, думаю, не будет.
Всем спасибо за внимание! И, приятного аппетита!