coffee61

Когда на дисплее появляется сообщение «Дeкaльц. мaшины»:
1. Нажмите кнопку с красным символом «Обслуживание».

2. Нажмите «Запустить», затем «Далее».

3. Очистите поддон и контейнер для кофейных отходов, установите их обратно.

4. Приготовьте раствор для декальцинации:
- Снимите и опустошите бункер для воды.
- Растворите 3 таблетки JURA в 500 мл воды (может занять несколько минут).
- Залейте раствор в бункер и установите его в кофемашину.

5. Поставьте емкость под капучинатор.

6. Нажмите «Далее». Начнется процесс удаления накипи.

7. Когда процесс прервется:
- Очистите поддон и контейнер для отходов, установите их обратно.
- Промойте бункер для воды, наполните свежей водой и установите обратно.
- Поставьте емкости под дозатор кофе и под капучинатор.

8. Снова появится сообщение, как на фото 3, нажмите «Далее» для продолжения процесса.

9. После завершения снова очистите поддон и контейнер для отходов.

Важно: Регулярное удаление накипи продлевает срок службы кофемашины и улучшает качество кофе ☕

В нашем тг-канале показали, как починили кофемашину с террариумом внутри

Ближе к выходным хочется пофантазировать, и мы решили узнать у наших нейросетевых друзей, какие кофемашины будут в будущем, и получили такой вариант.

Сам ИИ так представляет будущее кофемашин: “В ближайшем будущем кофемашины превратятся из обычных приборов в умные центры здоровья и благополучия. Эти устройства с искусственным интеллектом будут готовить персонализированные напитки на основе данных о нашем здоровье, режиме сна и распорядке дня. Синхронизируясь с нашей цифровой жизнью, они будут варить идеальную чашку кофе именно тогда, когда она нужна, одновременно улучшая настроение и повышая продуктивность. Объединяя функции питания, мониторинга здоровья и социального взаимодействия, эти продвинутые машины превратят простой процесс приготовления кофе в важнейший элемент нашего ежедневного благополучия и межличностных связей.”

Честно говоря, вариантов было просмотрено очень много странного, и в нашем телеграме мы собрали несколько таких представлений нейросети.

Недавно, продавая очередную кофемашину мне попался любопытный клиент, который стал расспрашивать о том какая история стоит за той или иной моделью (видимо у него есть какие-то моральные принципы, а может он хотел знать чем занимались бренды в 30-40х гг. в Европе...) И я задумался: это оказывается важно для людей. Стал изучать старые фотографии, патенты и исторические документы, и обнаружил удивительную историю инноваций, начавшуюся в Италии. Начало XX века: Эйнштейн развивает теорию относительности, индустриализация, Форд Т на рынке, первая киноиндустрия в Голливуде, Русско-японская война, создание Нобелевской премии, модернисты в искусстве, электрификация, борьба за права женщин, братья Райт, революционные настроения в России, расцвет империализма, напряжённость на Балканах, Англия — ведущая мировая империя. Среди этого хаоса началась история кофемашин.

В 1901 году Луиджи Беццера создает первую эспрессо-машину (изначально ее так называли, потому что Луиджи сделал ее для быстрого (от итал. espresso) приготовления кофе). Это было нечто среднее между паровым котлом и алхимическим аппаратом. Представьте себе: открытое пламя, кипящая вода и огромный портафильтр. На выходе был крепкий напиток, готовый менее чем за минуту. Для тех времен это было настоящим чудом.

Но у этого чуда был один недостаток - оно не могло создать ту самую пенку, которую мы сегодня называем кремóй. Но скорость приготовления сделала машину Беццеры настоящим хитом среди кафе.

Кстати, интересно, что Луиджи был хорошим инженером, но никудышным предпринимателем, и его машину в 1905 году, то есть через 4 года после изобретения, запатентует другой бизнесмен Дезидерио Павони, и начнет успешное коммерческое продвижение. Именно Павони теперь ассоциируется с массовым распространением кофемашин, сделав их популярными во всём мире.

Праздник на улице кофе

Прошло почти полвека, прежде чем случился следующий прорыв. В 1946 году Акилле Гаджа представил миру рычажную кофемашину. Это изобретение можно сравнить с появлением пружины в часовом механизме - оно изменило все.

Рычаг сжимал пружину, которая затем с силой проталкивала воду через кофе. Давление подскакивало до 14 бар (!), а затем медленно снижалось. Этот танец давления не только ускорил процесс приготовления, но и подарил миру ту самую вожделенную крему - пенку на поверхности эспрессо, которая стала символом свежести и качества.

Электрификация кофе

1961 год. На сцену выходит Эрнесто Валенте с его легендарной E61. Это была уже не просто машина - это был настоящий космический корабль мира кофе. Электрический насос заменил физические усилия бариста, позволяя точно контролировать давление. Хотите 5 бар? Пожалуйста! 9 бар? Нет проблем! (Кстати, почему именно 9 стало стандартом - до сих пор загадка. Может просто было счастливое число Эрнесто)

Температурный контроль

Наконец, в 1970 году компания La Marzocco совершила настоящую революцию в мире температурного контроля. Двойные бойлеры, PID-контроллеры, насыщенные группы позволили идеально контролировать температуру воды для эспрессо и пара для молока одновременно. Но в умах инженеров уже появляются мысли о чем-то более совершенном.

Когда машины научились варить лучше людей

А теперь остановимся в 1980-х годах, когда появились первые автоматические кофемашины. Они совместили в себе все: от помола зерен до взбивания молочной пены. Сегодня эти кофейные роботы достигли такого уровня совершенства, что могут соперничать с лучшими бариста мира. Люди могут в одно нажатие кнопки приготовить любимый капучино с идеальной точностью, от температуры до толщины молочной пенки. Эти машины оснащены сенсорными экранами, имеют связь с вашим смартфоном и запоминают предпочтения каждого члена семьи. Некоторые модели даже анализируют качество воды и корректируют рецепт! Но несмотря на всю эту технологическую магию, душа кофе остается прежней - это все та же маленькая чашечка, способная подарить момент наслаждения в суете современной жизни.

Эпилог

История кофемашин - это история о том, как маленькая чашечка крепкого кофе изменила ритм городской жизни, создала новую культуру и объединила людей вокруг кофеен. От грубой силы пара до точности электроники, от минуты ожидания до секунд наслаждения - кофе прошел долгий путь. Возможно, однажды мы будем готовить эспрессо на Марсе. А пока - наслаждаемся своей чашечкой, зная, что в ней - частичка истории.

Больше интересного в нашем телеграм-канале

Присядьте. Ваш любимый напиток может вскоре стать роскошью. Цены на кофейные зёрна достигли исторического максимума, и эксперты предупреждают: это только начало 📈

Разбираем коктейль из проблем:

- Бразилию, главного производителя арабики, накрыли аномальные заморозки

- Вьетнам, лидер по робусте, страдает от сильнейшей за десятилетие засухи

- Вьетнамские фермеры массово переключаются на выращивание... дуриана! Этот вонючий фрукт оказался в 5 раз прибыльнее кофе

Запасы кофе истощаются, а новый урожай ещё не скоро. Ситуацию усугубляет изменение климата, угрожающее будущему кофейных плантаций.

Результат? В России чашка кофе может подорожать до 500-600(!) рублей (знаем, в Москве уже так). Хотя эксперты утверждают, что на стоимость в кофейнях больше влияют аренда и зарплаты, чем цена зёрен.

Надежда есть – всё зависит от дождей в Бразилии следующей весной. Но долгосрочный прогноз неутешителен: к 2050 году площадь, пригодная для выращивания кофе, может сократиться вдвое.

Так что, пора начать ценить каждый глоток вашего утреннего эспрессо ☕️