chikir

Ситуация и картинка всем известная. Хотя Сбер и заявлял, что, якобы, решил эту проблему, после этого аналогичные ответы проскакивали все же в постах.

Тут же давече встал вопрос о замене карты по сроку годности. Я позвонил в колл-центр, чтобы мне карту из отделения в жопе мира, где мне предыдущий работодатель открывал, в отделение рядом с домом привезли. Морально был готов послать любимый банк уже нахер и открыть новую моментальную на районе, т.к. для своих потребностей ее в принципе должно хватать. Но нет, сразу заявку оформили, смску с подтверждением прислали, все бесплатно. Правда, 2 или 3 раза на других операторов перекидывали, но все же...

PS: Тем не менее, полагаю, обратись я в отделение, ответ был бы "по классике", т.к. там реально клуши работают, проверено.

Последнее время тренируюсь в приготовлении стейков, уж больно нравится мне это дело. А т.к. купить фасованный "правильный" стейк известного мясного производителя на М - удовольствие не из дешевых (около 1000 руб. за кусок мяса 300 гр.), нахожусь в постоянном поиске более доступных вариантов. Решил вот поделиться своим последним результатом.

Исходный кусок мяса - спинно-поясничный отруб российского производства, куплен в А..не. На этикетке про "мраморность" и зерновой откорм ничего не сказано было вроде, но по фото видно, что мраморность очень даже неплоха. Цена - 560 руб/кг.

Кусок обвалян в наборе специй для стейка от Котаны и обмазан оливковым маслом. Оставлен полежать полчасика. Кстати, для себя пока этот набор специй считаю лучшим вариантом, самому смешать специи по отдельности, чтобы добиться такого вкуса и аромата, не получалось.

Дальше обжариваю мясо по 30-40 сек на раскаленной сковороде-гриль с каждой стороны, чтобы "закупорить" соки внутри, и отправляю доводиться в духовку на 180 град. Щуп в мясе - специальный термометр/таймер, вот такой:

Купил его в известном шведском магазине специально для стейков и других мясных дел. Дает возможность выставить целевую температуру либо время приготовления. Очень удобно, особенно если у вас дома базовая паршивая плита от застройщика.

Ну и сам результат, готовый кусок лежит отдыхает после духовки, отдых - минуты 3-4.

Вот таким получился кусок на срезе. По-моему, прожарка - чистый medium. Мясо сочное, не пересушенное, сок есть, краснота есть, но минимум. Термометр для такого результата выставлял на 68 градусов.

Отдельно отмечу - у термометра, судя по всему, есть погрешность, т.к. везде пишут, что для Well done надо температуру 70 градусов, а у нас до этого на 70 получился примерно такой же результат.

PS: за шакалов пардон, фоткал, как водится, на тапок.

Навеяно постом про отбивание логики у детей в раннем возрасте:

https://pikabu.ru/story/kak_s_detstva_ubivayut_logiku_539695...

Пришел я в психдиспансер получать справку о том, что я не псих, для военной кафедры. А там, как многим, думаю, известно, задают всякие "типа каверзные" вопросы, чтобы удостовериться, что ты не псих (по крайней мере раньше так было). Вопросы эти неоднозначные, но правильный ответ всегда первый в голову приходит, он на поверхности лежит. Но если немного порассуждать, то этот ответ далеко не всегда самый логичный получается, с точки зрения вполне адекватного человека, умеющего думать. А т.к. я в то время не задумывался, что в некоторых ситуациях твои "размышления на тему" никому не нужны, то на все эти вопросы старался как раз "порассуждать". Ну че поделать, студент был, глупый, время свое не ценил, а повыделываться "смотрите какой я тут умник" круто же! В общем, тетушка, меня принимающая, потихоньку приходила в бешенство от моих ответов и ближе к концу уже не стеснялась в выражениях и говорила что я тупой, а мне было весело :)

И вот она говорит "Ну все, последний вопрос, только ОТВЕТЬ НОРМАЛЬНО! Назови лишнее слово: Париж, Москва, Лондон, Берлин."

Первая мысль в голове: "Москва! Очевидно, Россия же!" Тут же думаю: "И что, что Россия. Все столицы, все в Европейской части находятся... Так, думай, а то щас тебя психом объявят и вместо лейтенантского военника будет у тебя билет... ПРИДУМАЛ! Все же на материковой части Европы находятся, а Лондон - на острове, точно! Все логично!" Ну и выпаливаю ей с гордостью: "Лондон!"

Тетушку просто взорвало. Сказал, что я конченый дебил, что в моем ВУЗе все дебилы, хрен знает, как он еще государственным стал, что таких как я вообще в общество выпускать нельзя и т.д. Ну и правильный ответ, разумеется, Москва, потому что Россия!