Ответ на пост «Китайцы гонят спирт из фекалий?»1
Ряд ошибок. Из зерна с помощью обычных дрожжей не получить практически ничего. Дрожжи сбраживают только простые сахара: фруктозу, мальтозу, сахарозу. Чтобы им доступен стал сахар из зерна, запасённого в крахмале зерна, нужно много чего. Для этого существует технология солодоращения, когда крахмал вымывается и преобразуется натуральными ферментами самого зерна при активации роста. Само по себе зерно стоит копейки. Например 12 рублей кг. Тогда как дешевый солод скажем 80-120₽ кг. Учтем стоимость дрожжей и другие затраты. С 1 кг солода максимум (это в лучшем случае) до 350-400 мл спирта. Учтем утилизацию отходов, водоподготовку, трудозатраты, обслуживание оборудования, цену оборудования, мойку, электроэнергию и тд. Вы получаете бутылку водки на выходе. Но пьете в магазине синтетику. Традиционной технологией там и не пахнет. Максимум капнут 3 мл. Ароматизатора из натурального сырья. И то, если повезёт. Мое мнение, из чего бы ни делали магазинную "водку", лучше и правда никому не знать. А что? На этикетке то вы что читаете? Водка из "спирта Люкс, Альфа". А из чего этот спирт ...там пишут? Нет. Потому что быдлу лучше не знать. Если присмотреться к технологии виски и коньяка, там, честно ситуация все же намного лучше. Жалко наш народ, травящий себя ректификатом.