LOOKandCOOK

Ингредиенты:

Мука 5 ст л
Яйца 2шт.
Сметана 2 ст л
Майонез 1 ст л
Разрыхлитель щепотка
Соль щепотка
Начинка: Любая

Приготовление:

Смешиваем в глубокой миске яйца, сметану, майонез, всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Получившуюся смесь выливаем на сковороду смазанную маслом. Далее смазываем майонезом и томатной пастой, сверху выкладываем любую начинку. Выпекаем пиццу под крышкой на медленном огне. Затем в конце добавляем сыр и посыпаем зеленью.

Ингредиенты:

Мука 600гр.
Вода 250мл.
Соль пол ст.л
Для начинки:
Говяжий фарш 400гр.
Лук 2шт.
Кинза 1пучок
Соль пол ст.л
Черный перец 1ч.л
Вода 200мл.

Приготовление:

Для теста в воду добавляем соль, перемешиваем, отправляем к муке и замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет на 20 минут. Для начинки к фаршу добавляем лук, кинзу, соль, черный перец, все перемешиваем и добавляем воду. Тесто делим на 2 части, делаем из них колбаску и разделяем на небольшие кусочки. Раскатываем, добавляем начинку и формируем хинкали. В кипящую воду добавляем соль, отправляем ханкали, накрываем крышкой и варим около 10 минут. В конце посыпаем черным перцем и зеленым луком.

Ингредиенты:

Фарш 1 кг.
Перец болгарский 1шт.
Лук 1-2шт.
Картофель 3шт.
Зелень петрушка
Морковь 1шт.
Специи для фарша или мяса
Соль по вкусу

Приготовление:

Лук нарезанный кубиком обжарить на растительном масле до прозрачности. Обжаренный лук добавить в фарш. Морковь и картофель натереть на мелкой тёрке. Болгарский перец нарезать мелким кубиком и нарубить зелень. Овощи и зелень отправить в фарш. Посолить и добавить специи. Фарш хорошо отбить. Формуем люля - кебаб как на видео. Выкладываем их на противень застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 1 час. Готовим при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

500 г. куриного фарша
1 шт. яйцо
1/2 средней луковицы
3-4 ст. манки
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Для соуса:
250-300 мл. сливок 20%
25 г. сливочного масла
1 шт. небольшой луковицы
1 шт. морковь
Соль, перец

Приготовление:

В миске соединяем фарш, яйцо, соль, приправу, лук (натертый), все перемешиваем и формируем шарики маленькие! На растительном масле обжариваем шарики со всех сторон. Митболы выкладываем, а в сковороду забрасываем сливочное масло. Обжариваем лук и морковь. После добавляем сливки и приправу. Спустя минуты 2-3 добавляем Митболы, перемешиваем, посыпаем зеленью и протушиваем 5 минут.

Ингредиенты:

Курица 800г
Соль 0,5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Для соуса:
Растительное масло для жарки
Чеснок 3 зубчика
Сливки 20% 300мл
Соль 0,5 ч. л.
Хмели-сунели 0,5 ч. л.
Черный перец по вкусу
Петрушка 2-3 ст. л.

Приготовление:

Курицу посыпаем солью, паприкой и маринуем 30 минут. Затем на оливковом масле обжариваем курицу с двух сторон, до красивой корочки. Убираем курицу в сторонку и на этой же сковороде обжариваем чеснок, вливаем сливки, добавляем хмели-сунели, соль, и черный перец. Соединяем все, кладем петрушку, возвращаем курицу, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут на слабом огне.

Ингредиенты:

Мука 600г.
Сливочное масло (можно маргарин) 180г.
Кефир тёплый 240г.
Соль 1/2 ст.л
Для начинки:
Филе 400г.
Картофель 3-4шт.
Лук 1 шт
Соль, перец

Приготовление:

Сливочное масло разотри с мукой в крошку, добавь соль, перемешай. Влей теплый кефир и замеси тесто. Убери тесто в одноразовый мешочек минут на 15.
Подели тесто на кусочки и слепи шарики. Раскатай шарики, выложи начинку, сформируй курники( в виде открытых хинкалей или в форме треугольников).
К желтку добавь 4 ст.л молока и смажь силиконовой кисточкой курники. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.