LOOKandCOOK

Ингредиенты:

Курица 800г
Соль 0,5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Для соуса:
Растительное масло для жарки
Чеснок 3 зубчика
Сливки 20% 300мл
Соль 0,5 ч. л.
Хмели-сунели 0,5 ч. л.
Черный перец по вкусу
Петрушка 2-3 ст. л.

Приготовление:

Курицу посыпаем солью, паприкой и маринуем 30 минут. Затем на оливковом масле обжариваем курицу с двух сторон, до красивой корочки. Убираем курицу в сторонку и на этой же сковороде обжариваем чеснок, вливаем сливки, добавляем хмели-сунели, соль, и черный перец. Соединяем все, кладем петрушку, возвращаем курицу, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут на слабом огне.

Ингредиенты:

Картофель 500г.
Пармезан 100г.
Сливочное масло 20г.
Оливковое масло 1ст.л
Сладкая паприка 1ч.л
Сухой чеснок 1/2ч.л
Соль 2/3ч.л

Приготовление:

Картошку моем, разрезаем на две половинки и надрезаем сеточкой. Смазываем растопленным сливочным и оливковым маслом с добавлением специй и чуть пармезана. Обмакиваем в крошке пармезана и запекаем в духовке около 50 минут при температуре 200 градусов. В процессе 2-3 раза смазываем выделившимся маслом для аппетитной корочки.

Ингредиенты:

Яйцо 1шт.
Кефир 200гр.
Соль, сахар, сода 1 ч.л
Растительное масло 3 ст.л
Мука 400-450гр.
Для начинки:
Картофель 300г.
Куриная грудка 2 филе
Лук 1шт.
Соль, перец, паприка
По желанию можно добавить грибы

Приготовление:

Для теста соединяем яйцо, кефир, соль, сахар, соду, разительное масло, перемешиваем, засыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в пакет на 30 минут. Для начинки на средние кубики нарезаем картофель, лук, куриную грудку, все соединяем, добавляем соль, перец, паприку и перемешиваем. Тесто делим на 2 части, раскатываем под свою форму, застилаем, выкладываем начинку, сверху добавляем кусочки сливочного масла. Накрываем второй частью теста, закрепляем края, в середине делаем дырочку, смазываем яйцом и отправляем запекаться при 200 градусах 35-40 минут.

Ингредиенты:

Кефир 200мл.
Мука 300гр.
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Растительное масло 1ст.л
Сода 0,5 ч.л
Яйцо 1шт.
Для начинки:
Курица 1кг.
Картофель 6шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Сначала готовим тесто , для этого соду гасим в кефире, добавляем соль, сахар, яйцо, масло и перемешиваем. Частями всыпаем муку, замешиваем тесто, убираем на 20 минут отдохнуть. Курицу с картофелем и луком посыпаем с солью, перцем и любимыми приправами. И перекладываем в глубокую форму. Тесто раскатываем не очень тонко и накрываем курицу ,края подгибаем под начинку. Запекаем в духовке полтора часа при температуре 180 градусов , через час пирог можно накрыть фольгой, чтобы тесто сильно не поджарилось. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Ингредиенты:

600 г. черешни
200 г. муки
50 г. сливочного масла + 5 г. для смазывания формы
3 крупных яйца С0
350 мл. молока
80 г. сахара

Приготовление:

Из черешни удалите косточки, смажьте форму маслом, посыпьте дно сахаром (необязательно).
Смешайте муку и сахар, добавьте яйца, растопленное сливочное масло и молоко. Все перемешайте до однородного состояния, если тяжело - используйте миксер на низкой мощности (перемешиваем, но не взбиваем). Тесто получается примерно как на блины, у меня консистенция с вкраплениями из-за миндальной муки. Залейте ягоды тестом, когда будете это делать, подставьте ложку под тесто, так ягоды не уплывут. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до легкого золотистого цвета. Ориентируйте на свою духовку и проверьте готовность ножом: проткните клафути в середине, если нож остался чистым - пирог готов. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Филе куриное 800гр.
Бекон - пачка
Сыр 100гр.
Сливки 200мл.
Чеснок 3 зубчика
Паприка, сухие томаты, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отбиваем, посыпаем специями. Затем в середину выкладываем сыр и заворачиваем в рулет. Сверху укутываем в бекон и выкладываем на противень. Для соуса смешиваем сметану, чеснок, оставшиеся специи и смесь перцев. Заливаем курицу соусом и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.