Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Войти
Войти
Забыли пароль?
Создать аккаунт
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами использования сайта и даю согласие на обработку персональных данных.
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
или продолжите с
Google VK
Создать сообщество

Топ прошлой недели

  • Wildwildworld Wildwildworld 78 постов
  • VerhovniyMemolog VerhovniyMemolog 84 поста
  • DV123 DV123 84 поста
Посмотреть весь топ
Вакансии

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Верификации Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Вакансии Курсы
Блоги Купоны Aliexpress Купоны Мвидео Купоны Hoff
Android iOS
Мобильная версия

Хинкали

Теги
С этим тегом используют:
Еда Грузия Юмор Грузинская кухня Кулинария Рецепт Вертикальное видео
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
227 постов сначала свежее
10
Radarradar
Radarradar
1 день назад
Интересное видео

Очень сочные⁠⁠

Юмор Видео Вертикальное видео Хинкали Сочность
2
Поддержать
Эмоции
2392
Lilit66613
Lilit66613
1 день назад
Реклама как искусство

Спасибо, что не золотой дождь⁠⁠

В Минске ресторан снял лучшую рекламу хинкали. Осторожно, слишком влажно!

Источник

Реклама Минск Хинкали Креативная реклама Вертикальное видео Креатив Видео
93
Эмоции
4483
PashaGhost
PashaGhost
10 дней назад

Гостеприимные пчлы⁠⁠

Гостеприимные пчлы Пчелы, Вино, Мёд, Грузия, Аджапсандали, Лобио, Хинкали, Застолье, Картинка с текстом
Показать полностью 1
Пчелы Вино Мёд Грузия Аджапсандали Лобио Хинкали Застолье Картинка с текстом
110
Эмоции
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Тюмень — Новый Уренгой. Дальше вертолетом до Мессояхи⁠⁠

Тюмень — Новый Уренгой. Дальше вертолетом до Мессояхи Север, Ямал

«По-другому никак не добраться, по крайней мере летом. На весь путь ушли почти сутки: Ямал встретил нас дождливой и ветреной погодой, вертолет задержали. Погода в этих местах суровая. Круглый год не прекращаются сильные ветра. Летом они спасают от мошек и комаров, а зимой делают здешние морозы под -50° С испытанием даже для экстремалов! Бррр. Поводов влюбиться в эту землю — столько же, сколько звезд над Гыданской тундрой долгой полярной ночью. Работать в Арктике и не стать романтиком не получится».

Читать полностью

Север Ямал
5
Simracer66
Simracer66
21 день назад

Что такое POTSTICKERS?⁠⁠

Что такое POTSTICKERS? Пельмени, Манты, Буузы, Кулинария, Хинкали
Показать полностью 1
Пельмени Манты Буузы Кулинария Хинкали
1
Эмоции
11
DELETED
30 дней назад

Есть ли что-то более мещанское, чем инструкции о том как «правильно» есть хинкали?⁠⁠

Есть ли что-то более мещанское, чем инструкции о том как «правильно» есть хинкали? Вкусняшки, Еда, Грузия, Хинкали, Снобизм, Подача блюд, Обед, Ужин, Длиннопост

Что такого сакрального в поедании теста с мясом?

Есть ли что-то более мещанское, чем инструкции о том как «правильно» есть хинкали? Вкусняшки, Еда, Грузия, Хинкали, Снобизм, Подача блюд, Обед, Ужин, Длиннопост

Почему «гайды» (смешно писать это слово относительно поедания хинкали) носят категоричный характер и запрещают пользоваться вилкой и ножом?

Есть ли что-то более мещанское, чем инструкции о том как «правильно» есть хинкали? Вкусняшки, Еда, Грузия, Хинкали, Снобизм, Подача блюд, Обед, Ужин, Длиннопост

Почему съесть хвостики это провал, если это такое же тесто? Куда проваливается, тот кто съест хвостики от хинкали, в backrooms?

Больше "сложных" вопросов в моем телеграм-канале: https://t.me/spectorstellar

Показать полностью 2
[моё] Вкусняшки Еда Грузия Хинкали Снобизм Подача блюд Обед Ужин Длиннопост
17
Эмоции
596
koshkajora
koshkajora
1 месяц назад
Комиксы

Грузинская кухня⁠⁠

Грузинская кухня Комиксы, Юмор, Грузия, Хинкали, Грузинская кухня
Показать полностью 1
[моё] Комиксы Юмор Грузия Хинкали Грузинская кухня
108
Эмоции
594
AliceRizen
AliceRizen
1 месяц назад
Поваренная книга Пикабу
Серия «Не десерты»

Домашние хинкали⁠⁠

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

И кот. Куда ж без кота.

Сегодня про хинкали. Я не настаиваю на аутентичности, не будет самого правильного рецепта из всех на свете рецептов, их миллион и каждый имеет право на жизнь, расскажу, как нравится мне)

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 500 г;

  • Вода – 250-300 мл;

  • Соль – 1 ч.л с горкой;

Ингредиенты для начинки:

  • Фарш – 500 гр. (у меня говяжий и покупной, можно брать любой на свой вкус, опять же, вариаций много);

  • Вода – 250-300 мл;

  • Соль – 1,5 ч.л

  • Зира (кумин) – 1,5 ч.л

  • Чеснок – 2-3 зубчика или 1,5 ч.л сушеного;

  • Перец черный – 1 ч.л;

  • Кинза – 25-30 г, один небольшой пучок.

Начнем с теста.

Вливаем горячую воду в муку, добавляем соль, начинаем замешивать. Сначала ложкой, потом, когда остынет до терпимого, руками. Запасаемся терпением, месить нужно долго, не меньше 20 минут, а лучше полчаса. Пока тесто не станет эластичным, без комочков.

С некоторых пор у меня поселился вот этот монстр и процесс упростился в разы:

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

Просто заливаю муку кипятком и жду. Это волшебно.

Тесто заворачиваем в пленку и оставляем отдыхать на 20-30 минут, занимаемся фаршем.

Специи я растираю в ступке, по ощущениям свежемолотые все-таки насыщеннее, чем готовый порошок из пакетика.

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

Соединяем специи и фарш.

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

Добавляем воду в фарш, вымешиваем. Да, он должен получиться достаточно жидким, после варки это будет потрясающий бульон.

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

Когда тесто отдохнуло, а вы - нет, раскатываем его тонким пластом и подходящей формой вырубаем кружочки. Я под это дело приспособила маленькую крышку от сковородки, примерно 16 см в диаметре:

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

Вообще, раньше я раскатывала тесто в колбаску и делила ее на равные части, после чего раскатывала уже их. Но вырубка мне нравится больше, так проще контролировать размер и толщину, да и в целом они выходят аккуратнее.

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

На тесто выкладываем примерно столовую ложку фарша и защипываем. Как защипываем я тоже покажу, вдруг кто не знал (там нет никакой дурацкой музыки, я клянусь, можете смело открывать):

Осталось приготовить. Варить их лучше порционно в большом количестве воды, чтобы не слиплись. Воду солим, доводим до кипения, делаем водоворот ложкой и закидываем хинкали. Зачем водоворот? Я не знаю. Так все делают. Наверное, это старинное грузинское развлечение. Варим 15 минут, пока не всплывут вверх пузиками и аккуратно вылавливаем шумовкой.

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

Так как готовлю я масштабно, и если уж готовлю, так сразу на роту солдат, семерых детей и население небольшого города под Москвой – к чему полумеры! © Остальное убираю в морозилку до лучших (лучших ли?) времен и обедов.

А пока – приятного аппетита!

Домашние хинкали Хинкали, Рецепт, Обед, Ужин, Еда, Приготовление, Видео, Без звука, Длиннопост, Фастфуд

@Kukusyandra и @user4498893, спасибо за внезапную поддержку)

Показать полностью 9 1
[моё] Хинкали Рецепт Обед Ужин Еда Приготовление Видео Без звука Длиннопост Фастфуд
70
Поддержать
Эмоции
2027
WOWCHES
WOWCHES
1 месяц назад
Скриншоты комментов

Хинкали⁠⁠

Хинкали Скриншот, Комментарии на Пикабу, Хинкали
Хинкали Скриншот, Комментарии на Пикабу, Хинкали

#comment_282330390

Показать полностью 1
Скриншот Комментарии на Пикабу Хинкали
111
Поддержать
Эмоции
Посты не найдены
12345629Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Вакансии
Промокоды
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды Aliexpress
Промокоды Мвидео
Промокоды в Пятёрочке
Промокоды Hoff
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды МТС
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Яндекс Маркет