Грузинский фильм ужасов
Пикабу
Эти девушки уже были на Пикабу, но пост совсем другой).
Судите сами: Как реагируют фанатки на музыку
Сочные хинкали
Знаю, что очень многие просто обожают хинкали, но как-то не решаются приготовить их сами, думая, что это очень сложно. На мой взгляд, это не так. Да, здесь есть свои нюансы, но в каком блюде их не бывает.
Начинать приготовление хинкали я советую с теста. Для него потребуется всего три ингредиента - мука, вода и соль.
Тесто на хинкали должно быть довольно тугое, чтобы его можно было тонко раскатать, при этом чтобы при варке он не порвался и из него не вытек сок. Я предлагаю такую пропорцию: на 1 кг муки использовать 20 г соли и 500 мл воды. Вымесить такое тесто руками сразу будет сложно. Поэтому для себя я нашла такой способ - делю тесто на три части, вымешиваю как получится, а получится оно неоднородное, и кладу его в пакет на 2 часа. Каждые 30-40 минут я достаю тесто и вымешиваю его. Чем дольше тесто будет находится в пакете, тем более пластичным оно будет становится. Так что не мучайтесь как только замешали тесто, хорошо его вымесить можете и чуть позже. Самое главное - не добавляйте воды больше, чем указано в рецепте, даже если покажется, что тесто чересчур тугое.
Для фарша я обычно покупаю пол килограмма говядины и грамм триста свиной пашины. Можете, конечно, к говядине и просто сало в чистом виде добавить.
Режем мясо небольшими кубиками. Также поступаем с луком и болгарским перцем. Добавляем чеснок. Все перемешиваем, чтобы все измельчалось в мясорубке сразу - и мясо, и овощи.
А не так как часто бывает - добавляем сначала одно, потом другое. Зачем мясо и лук нарезать мельче обычного? Кусок небольшого размера не будет застревать в мясорубке, его не надо будет проталкивать поршнем, соответственно, из лука не будет выдавливаться сок. Измельчите мясо и овощи на крупной решетке. Так у фарша будет приятная текстура, да и получится он очень красивый.
К фаршу необходимо добавить кинзу. Я советую ее порезать ножом. Использую только листики.
Далее, добавляем к фаршу соль, перец черный и перец красный острый. Хорошо вымешиваем.
Ставим фарш в холодильник на 2 часа. Также заранее поставьте в холодильник 300-500 мл воды.
Следующим этапом будет вмешивание в фарш воды. Температура фарша должна быть не выше 12 градусов. Воду используем ледяную. Соблюдение рекомендуемой температуры важно. Таким образом мы сможем вмешать воду в фарш так, чтобы она не отскочила. В итоге вода должна полностью разойтись в измельченном мясе, на поверхности ее быть не должно. Это позволит нам сделать начинку очень сочной, при этом лепить хинкали будет гораздо удобнее.
Теперь займемся тестом. Я предлагаю делать такие хинкали где теста 30 г и фарша 30 г. От общего комочка теста отрываем ровно 30 г, все взвешиваем на весах. Формируем из него шарик.
Этот шарик раскатываем сначала скалкой, потом пропускаем через электрическую или тестораскаточную машинку. У нас должен получится блинчик толщиной 2-3 мм.
На него кладем ровно 30 г фарша.
И формируем хинкали.
Если тесто и начинку взвешивать до грамма на весах, то у вас все хинкали получатся одинаковыми, а это значит, что сварятся они в одно и то же время. Таким образом, зная время приготовления хинкали такого размера, вам не придется всякий раз, когда варите, проверять их на готовность. Результат всегда будет предсказуемым.
Варить такие хинкали необходимо ровно 13 минут, после погружения в кипящую воду. Она должна быть подсолена. Когда опускаете хинкали в воду, постоянно помешивайте ее ложкой, образуя воронку. Тогда сырой хинкали не прилипнет ко дну и не порвется.
По истечении 13 минут выкладывайте хинкали на порционную тарелку. Есть это блюдо удобнее руками, сначала надкусывая и выпивая сок.
По этому рецепту хинкали получаются вкусными, очень сочными. Несмотря на то, что тесто у них тонкое, хинкали никогда не рвутся.
Приготовьте хинкали по этому рецепту, вам понравится, я в этом уверена.
Тесто
1 кг муки
500 мл воды
20 г соли
Фарш
800 г мяса (500 г говядина, 300 г пашина свиная)
300 мл ледяного бульона или воды (немного подсолить)
20 г соли
½ болгарского перца
2 небольших пучка кинзы
4 г черного молотого перца
4 г красного молотого перца (получается остро)
1 средний репчатый лук
1-2 зубка чеснока
Хинкали
Хинка́ли (груз. ხინკალი) — национальное блюдо грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети Грузии, далее блюдо распространилось в другие районы Кавказа и по всему бывшему СССР.
Очень сочно, вкусно, сытно!
Ингредиенты:
Для теста:
400 -450 гр. муки ( сколько возьмет мука)
200 мл. воды
0,5 ч.л. соли
Для начинки:
500 гр. свинины ( у меня свиная шейка)
200 мл. воды
1 большая луковица
1 ч.л. молотого черного перца ( кто любит, чтоб жгло- добавьте еще измельченного душистого черного перца)
0,5 ст.л. соли
Пучок кинзы
Зира по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Подготовить все ингредиенты для хинкали. Сразу оговорюсь, что хинкали буду делать, не совсем традиционно, как готовят их в Грузии. Сделаю, как привыкли кушать в моей семье.
• Начать с приготовления теста, потому что оно должно настоятся. Высыпать просеянную муку частями в глубокую чашу, сделать углубление и вылить воду, добавить соль. Замесить тесто, подсыпаю муку. Оно должно быть крутым, но эластичным. Вымесить примерно 5-10 минут. Готовый колобок выложить на припыленную мукой поверхность. Муки не берите много, чтоб при дальнейшем замешивании тесто не стало тугим. Продолжить вымешивать еще минут 5. Готовое тесто выложить в чашу и накрыть пищевой пленкой. Пусть настоится и отдохнет.
• Для начинки возьму свиную шейку целым куском. Свинину можно заменить на говядину, баранину или сделать ассорти из мяса. Важно выбрать мясо с жировыми прослойками, а не постное. Тогда хинкали будут сочнее. Многие добавляют курдючный жир. Как по мне – свиной шейки достаточно. Нарезать мясо на пластины, затем на маленькие кусочки. Можно воспользоваться мясорубкой и прокрутить мясо через нее. Мне больше нравится, когда ощущаются кусочки. Лук порубить на мелкие кубики. Кинзу промыть и нарезать произвольно, чтоб чувствовалась потом в блюде. Знаю, что чаще всего добавляют еще зиру, я готовлю без нее. В миске смешать мясо, лук, кинзу, перец и соль. Хорошо вымесить начинку руками. Добавить воды. Так хинкали будут внутри сочными и на много вкуснее.
• Наполнить кастрюлю водой на половину и поставить разогреваться. «Отдохнувшее» тесто разделить на 3 части. Два куска убрать обратно под пленку, а из оставшегося сделать колбаску и нарезать примерно по 35-40 гр. Раскатать каждый кусок от середины к краям. Выложить на блюдце, так удобнее лично мне формировать хинкали и ориентироваться по размеру. В середину выложить чуть больше 1 ч.л. начинки. Важный элемент в создании хинкали – работа над формой. Традиционно Грузинские хозяйки лепят их таким образом, чтобы на верхушки получился небольшой «хвостик» из теста. Считается, что хинкали у основания при подходе к «хвостику» должны иметь не меньше 18 складок, у меня - по 22. Прищепить не менее 18 раз края теста. Хорошо при этом залепить верхушку.
• Вода разогрелась, закипела. Можно посолить воду по желанию. Я не солю. Часть налепленных хинкали выложить в кипящую воду при помощи шумовки, так меньше брызг. При этом нужно сделать круговорот воды, чтобы хинкали не прилипли друг к другу. Можно обойтись и без шумовки, тут приноровиться надо. Количество хинкали, которые Вы выложите, зависит от объема кастрюли. У меня кастрюля на 3 литра, помещаю готовиться по 4 шт. Варить после закипания воды 10 минут каждую партию. С этого количества теста в этот раз получилось 14 шт. Но и муки мне потребовалось на замес теста всего 400 гр. Варю я обычно не сразу все, часть замораживаю. Подавать с молотым душистым черным перцем и зеленью. По желанию добавить сметану. Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита!
ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:
ПОДРОБНЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ:
Хинкали с мясом. Грузинская кухня
Хинкали - легенда грузинской кухни. Прежде, чем приступить к поеданию, уже сваренные хинкали посыпают черным молотым перцем. Есть хинкали нужно только горячими и только руками. Главное, при надкусывании, сохранить бульон внутри, как говорят грузины именно в нем вся прелесть настоящих хинкали.
⠀ ⠀
Ингредиенты
⠀ ⠀
Для теста:
◦ Мука - 1 кг
◦ Вода - 450 мл.
◦ Соль - 2 ч.л.
Для начинки:
◦ Мясной фарш - 650 г
◦ Лук репчатый - 300 г
◦ Чеснок - 20 г
◦ Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
◦ Хмели сунели - 1 ч.л.
◦ Красный перец хлопьями - 1/2ч.л.
◦ Соль - 2 ч.л.
◦ Вода - 150 мл.
◦ Кинза - 30 г
⠀ ⠀
Рецепт
1. В миску с мукой добавить 2 ч.л. соли и хорошо перемешать, добавить 450 мл. воды и тщательно перемешать.
2. Выложить замешанное тесто на доску и продолжать месить 15 минут до однородного состояния. Накрыть тесто или выложить в пакет и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
3. Измельчить репчатый лук и чеснок.
4. В фарш добавить 2 ч.л. соли, хмели сунели, перец черный молотый, перец красный чили хлопьями, мелко нарезанную кинзу и 150 мл. воды, все хорошо перемешать и поставить фарш на 30 минут в холодильник. Если мясо впитает полностью всю воду, можно добавить еще 50 мл. воды и перемешать.
5. Через 30 минут вынуть тесто из пакета и еще вымешивать тесто 10-15 минут, тесто должно стать упругим и гладким.
6. Из половины теста делаем “колбаску” и разрезаем на одинаковые кусочками примерно по 40 г.
7. Каждый кусочек раскатываем скалкой в кружочек примерно диаметром 15 см, края раскатываем тоньше, чем середину.
8. В центр кружочка кладем 1 ст.л. фарша и защипываем тесто в складочки, складочки защипываем друг на друга, затем собираем в “пучок” все складочки и аккуратно пережимаем верхушку, чтобы зафиксировать тесто, 0,5 см верхушки срезаем ножом.
9. В кипящую воду добавить соль по вкусу. Погружать хинкали в кипящую воду только по одному, затем перемешать деревянной ложкой.После того, как хинкали всплывут варить 12 минут. Приятного аппетита!
100 хинкали
Рассказал мне анекдот один грузин несколько лет назад.
В грузинской деревушке был местный рекорд по поеданию хинкали. Ещё 90-х его поставил ещё молодой парень по имени Сосо (99 штук).
Так вот наше время и рекорд хотел побить Гиви. Он сообщил всей деревушке, что в эту пятницу скушает 100 хинкали. Условия простые, все надо скушать за один присест , и можно запивать вином и лимонадом.
И вот уже пятница.Собралась вся деревня, приехали посмотреть и из соседних на рекорд. Пришёл и рекордсмен Сосо.
Гиви садится за стол. Ему приносят первый поднос с 20 хинкали. Он без проблем справляется с этим , запивая все вином. 20, 40 ... 70 штук. Тут уже видно что стало уже нелегко , но Гиви не сдаётся. Подносят последний поднос 20 штук . Он съедает уже 90 и последующие еле проглатывает, но не останавливается. 95 ..,, 96.... 97... считают все люди во круг с криком: -ГИВИ!!ГИВИ!!
И вот Гиви берет 99 хинкали. Кладёт его в рот и останавливается. Все замерли и ждут .
Тут ему говорит один из местных:
-Гиви даувай !! Асталось савсэм ничего , скюшай ещё 2 хинкали !!
Гиви с хинкалом во рту:
- НЭМОГУ!
- Пачэму?!! Задаются вопросом все собравшиеся.
Гиви:
- Дьивяноста дьивятий у мэня во рту, а на пэрвом Я уже сижу !
Бесит, когда ты пельмень, а тебя называют вареником
Хинкали домашние самолепные
Хинкали - это национальное грузинское блюдо. Ни в коем случае их не стоит сравнивать с пельменями, это кардинально другое блюдо одновременно состоящее из первого и второго блюда. Потрясающе вкусная вещь ! В данном рецепте я покажу Вам, как несложно приготовить самолепные хинкали прямо у Вас дома !
== Ингредиенты ==
Пшеничная мука – 0.5кг.
Говядина – 600гр.
Свинина – 300гр.
Лук репчатый – 2шт.
Кинза – 1пуч.
Петрушка – 1пуч.
Холодная вода – 250 гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль
== Приготовление ==
Приготовление хинкали я рекомендую начать с теста. Для данного блюда нам надо будет замесить достаточно крутое тесто. Берем муку, высыпаем её на рабочую поверхность и формируем отверстие в центре горки муки. В него выливаем холодную воду, подсаливаем её. Туда же добавляем яйцо. После этого вилкой начинаем аккуратно вмешивать муку в воду с солью и яйцом.
Когда тесто достаточно загустеет – надо продолжить замешивать его руками, пока не будет использована вся мука с рабочей поверхности. После этого как следует вымешиваем тесто на протяжении 12-15 минут, пока оно не станет по консистенции пластичным, как пластилин. Убираем тесто в холодильник и займемся дальнейшим приготовлением хинкали.
Перейдем к фаршу. Для него нам потребуется 600 гр. говядины. Нарезаем её на крупные куски, чтобы удобнее было опускать в мясорубку. Берем 300 гр. свинины и делаем с ней тоже самое. 2 луковицы разрезаем на 4 части каждую. Мелко нарезаем пучок кинзы и пучок петрушки.
Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем в фарш соль, свежемолотый перец, петрушку и кинзу. Как следует перемешиваем все ингредиенты добавляя воду. Чтобы фарш получился нужной консистенции, рекомендую проверять при помощи ложки. Надо вставить ложку в фарш и она должна медленно падать от собственного веса.
Вернемся к тесту. Его необходимо скатать в колбаску около 5 сантиметров в диаметре, затем нарезать на кусочки толщиной около 1.5 см. Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем каждый кусочек теста при помощи скалки. Диаметр раскатанного теста должен быть примерно 15 см.
Приступим к лепке хинкале. Для упрощения я воспользуюсь лайфхаком с блюдцем. Берем не глубокое блюдце и помещаем в него раскатанное тесто. Добавляем 1.5 ст.л. фарша и защипываем края. Отрезаем лишнее тесто сверху. В таком состоянии хинкали можно отправлять вариться.
Кастрюлю с водой доводим до кипения. Солим. Опускаем в воду хинкали. Периодически помешивая варим их 15 минут. Хинкали готовы, приятного аппетита !
Хинкали
Настоящие Хинкали – таких вкусных, еще не ели! Очень сочные!
Просили рецепт с мясом?))) Вот настоящий рецепт: Хинкали по-грузински! Очень много бульона внутри, ароматных специй и вкусного мяса! Домашние хинкали - то, что нужно! Как правильно варить, лепить, как делать и какое тесто для хинкали нужно? Рецепт приготовления в описании:
Ингредиенты:
Мука – 400 г.
Вода – 280 мл.
Фарш – 300 г.
Лук – 1 шт.
Соль, перец, кинза, зира.
Приготовление:
Для теста смешиваем муку (400 г), холодную воду (180 мл) и соль (1/4 ч.л.).
Тщательно вымешиваем тугое тесто.
Оставляем на 40 минут отдохнуть.
Для начинки: фарш смешиваем с луком, рубленой кинзой, солью и перцем, растираем пальцами зиру. Добавляем для сочности ледяную воду (100 мл).
Тесто разделим на 10 частей, каждый кусочек тонко раскатаем.
В середину добавляем начинку и собираем раскатанный круг в мешочек, делая складки.
Макушку откручиваем.
Варим в соленой воде 10-12 минут. Подаем, посыпав черным перцем. Едим руками, макушку оставляем.
Хинкали по этому рецепту – очень сочные, вкусные и сытные. Советую приготовить!
Подробнее в процессе приготовления поможет видео рецепт ниже:
Несколько пошаговых фото приготовления))
О домах из клееного бруса: честно, без прикрас, из личного опыта
О клееном брусе для строительства домов ходят легенды. Кто-то считает, что дом из такого дерева «не дышит», кто-то — что прочнее материала не сыскать. Ниже история записана со слов Михаила, который построил себе дом из клееного бруса через компанию АПС ДСК. Он делится инсайтами про стройку и дает советы, как не пролететь на дорогом, но любимом многими стеновом материале.
Из чего делать стены для жилья — это практически религия. Кого-то здесь убеждать и спорить — обогревать космос. Я в строительном бизнесе уже 14 лет. И три года назад, изучив все про клееный брус, заказал себе дом именно из него. Вот вам краткая анатомия этого материала и мой опыт работы с ним, а дальше решайте сами, надо оно вам или нет.
Забудьте про «сэкономить»
Хороший брус действительно стоит денег. С самого начала примите это. Цены начинаются от 25 000 рублей за кубометр. У «Слонов» (АПС ДСК) брус мне обошелся в 28 000 рублей. Еще и 4 месяца пришлось ждать в очереди, чтобы взять именно с их завода.
Квадратный метр двухэтажного дома в Подмосковье (под ключ, с сантехникой, заходи – и живи), если заказывать его в строительной конторе, обойдется в среднем в 45-60 000 рублей за квадратный метр. У меня вышло с отделкой ровно 50 000 рублей. Тепловой контур (фундамент, стены, крыша, окна) 27 500 р. за кв. м. Если вам где-то предлагают сильно дешевле — не ведитесь. Наверняка есть подводные камни.
Весь дом мне встал в 8 000 000 рублей. Это заезжай и живи.
Накопите деньги на предоплату. Сумма нужна немаленькая, потому что придется выкупить брус, который нарежут на весь ваш дом. Хранить его долго нельзя, надо сразу строить. Причем долго — это больше недели. Брус должен быть защищен от влаги и вредителей, но при этом к нему нельзя перекрывать доступ воздуха. В общем, сложно.
Совет №1. Выберите подходящий проект или хотя бы фото из интернета с желаемым домом и отдайте его вместе с размерами на просчет в две-три компании. Сравните их предложения по простому чек-листу.
1. Тип фундамента, почему такой выбран. Какая отделка цоколя. Какой пол. Если он на лагах — какой они толщины и с каким шагом. Если тонкие и мало — пол будет как батут.
2. Сколько всего бруса. Если в разных конторах цифра разная, вопрос: а за счет чего сокращают или увеличивают количество высоты потолков, материала внутренних стен?
3. Утепление кровли. Какая пароизоляция и ветрозащита. На качестве пленки экономить нельзя. И упаси вас господь от неумелых строителей, которые мало того, что плохо ее проклеивают, так еще и кладут не той стороной.
4. Стеклопакеты — сколько камер, из чего рамка. У пластиковых меньше теплопроводность. Применяются ли скользящие крепления оконных и дверных коробок.
5. Шлифовка стен, тонировка, антисептик, огнезащита.
6. Инженерка. Первым делом — какое отопление.
Вот минимум позиций, по которым нужно сравнивать предложения строительных компаний. Посмотрите цены и параметры, погуглите нюансы и посоветуйтесь со знающими людьми, если есть возможность.
Какие риски у работы с клееным брусом
Раньше пролететь с клееным брусом можно было легко. Человеку строили дом, внешне он был как пряник, а через год все расклеивалось и шло винтом. В последнее же время качество бруса выровнялось, хотя за Уралом брак еще встречается. Совсем уж плохой материал продают неадекватно дешево. Скупой платит дважды, а в случае с домом это большие деньги, ошибаться нельзя.
Качество клееного бруса по виду определить сложно. Цепочка производства у него длинная, на каждой стадии можно нахимичить. Могли на внутренние ламели пустить доску какую попало: трухлявую, с дефектом, даже ель под видом сосны. Могли доски взять слишком разной влажности или просто сырые. Чем сырее, тем сильнее ваш дом потрескается от усушки. Молчу уже про схему, когда грузят материал так, что сверху и по бокам брус, как себе бы брали, а внутри паллеты — самая что ни на есть труха.
Некоторые продают под видом добротных пород сущую ерунду. Ангарская и архангельская сосны ценятся в строительстве, потому что структура у них лучше. Деревья растут севернее, и дома из них прочнее получаются. Но ангарской сосны столько не рубили, сколько из нее строили. Часто суют что-нибудь поюжнее и пожиже, а цену ломят.
Совет №2. Берите клееный брус с предприятий, у которых есть история и репутация. Узнайте про производство — где, что, как, откуда лес, какой клей.
О нюансах теплоизоляции
Поставщики вам расскажут, что теплозащита у дерева поперек волокон даже лучше, чем у газобетона. Но сруб есть сруб, он будет студить по углам. А если поведет геометрию — так и между брусьями. Но если брус хороший и все по технологии — будьте спокойны. Двухсотого (толщиной 200 мм) вам хватит, чтобы зимовать с комфортом.
Совет №3. Особенно тем, кто не в теме и хочет отдать все «на откуп профессионалам». Не хотите сюрпризов — придется вникнуть, хотя бы базово. Иначе или смета раздуется ближе к стройке, или вылезут ошибки — замучаетесь переделывать..
Со «Слонами» мне особо вникать в план стройки не пришлось. Менеджеры сразу расписали все плюсы и возможные риски, проконсультировали в нескольких смежных вопросах. Как по мне, это правильно.
Обязательно поинтересуйтесь, как обстоят дела с организацией стройплощадки: есть ли биотуалеты, бытовка и так далее. А то после новоселья еще несколько месяцев будете мусор разгребать.
О сложностях с геометрией
Каким бы качественным ни был брус, это все же дерево. Оно сохнет, мокнет, сужается и расширяется. А значит «гуляет». Причем влажность меняется неравномерно. Внутри, на солнце и зимой — меньше, снаружи, в тени и летом — больше. Деформаций не избежать, вопрос лишь в качестве бруса и пряморукости тех, кто собирал коробку. В первую зиму, помолясь, начинайте топить. Сруб будет потрескивать, это нормально.
Венцы — конструкции из одного ряда брусьев, уложенных перпендикулярно друг другу — по всей высоте сруба пронизаны металлическими стержнями на 40 мм, по две на стену. Когда сруб собран, гайки на них протягивают специальными домкратами и приотпускают — чтобы дать небольшую свободу для колебаний. Соответственно, ничего не должно сковывать этих колебаний — ни оконные или дверные коробки, ни отсутствие специальных зазоров — даже лестницу рекомендуется крепить независимо или устанавливать ее уже на этапе финишной отделки. А иначе могут быть трещины в стенах — я видел такие с ладонь толщиной.
Тех, с кем я строил, на всякий случай перепроверил, съездил на их объекты, навел справки по клиентам, узнал, что к качеству сборки нареканий нет. Соберетесь строить — советую сделать то же самое.
Еще несколько важных моментов
1. На брусе могут появляться маленькие трещинки — это нормально. Все равно усадка будет 1-2%.
2. Зимой дом из бруса придется топить чаще, по сравнению с домом из того же утепленного газобетона.
3. Со временем наружный лак отобьется дождем и выгорит на солнце. Покрывать заново нужно будет через 6-8 лет.
Какие плюсы у клееного бруса
Стройка дома из клееного бруса вам сейчас кажется той еще проблемой, но я объясню, почему все же выбрал его. Главное, понятно: дерево — это жизнь, в таком доме есть душа. Тут и спится, и дышится по-другому. Попробуйте как-нибудь, поживите — в каменный мешок обратно не захочется.
Главная фишка — дом собирается быстро, буквально за пару месяцев, как из лего. Заехал и живи. Плюсом экономия времени и денег на отделке. Мокрые процессы заканчиваются на стадии фундамента, никакой грязи на площадке. «Слоны» собрали мне коробку за месяц — все быстро, аккуратно. Дальше дело за малым оставалось.
Клееный брус — вариант не для всех, но кто подошел осознанно, не пожалеет. Главное — не берите лишь бы дешевле и не стройте с кем попало. Как учил меня один состоятельный дружище: можно завести собаку не такую породистую, взять отель звездой ниже, вместо ресторана сходить в столовку. Но когда строишь свое жилье, мелочиться нельзя — из кожи вылезь, но сделай нормально.
И последний совет. Контролируйте стройку на каждом этапе. Хоть у ребят и стояли веб-камеры на объекте, я старался приезжать на площадку минимум раз в неделю. Так спокойнее. Сами не шарите — приглашайте независимых спецов. Но помните, стройки совсем без проблем не бывает. Главное, как ваш застройщик на них реагирует и решает.
Когда строили мой дом, не угадали с погодой. Свежая биозащита пошла потеками. Но технадзор подрядчика отработал, вовремя засекли проблему и все поправили. В остальном все прошло гладко. Я со своим опытом не лезть не мог, но ребята прислушивались. А если не согласны были, аргументировали, чем их решение лучше для проекта.
Дом закончили за 5 месяцев. Еще примерно столько же ушло на обустройство и отделку. За все время я ни разу не пожалел о решении строить из клееного бруса.
Три причины строить дом через АПС ДСК
Во-первых, после того, как внес предоплату — смета не растет, даже если дорожают стройматериалы. Например, контракт заключили зимой, в смете «зимние» цены, а закупка начинается уже по «летним». Бетон может быть вдвое дороже, но клиента это не коснется.
Во-вторых, у компании свое производство клееного бруса и работают они уже 12 лет. Весь процесс от доски на входе до дома на выходе они контролируют сами. Используют финский клей Kiilto и постоянно у финнов учатся.
В-третьих, в течение всей стройки на объекте работает внутренний технадзор. В чек-листе у проверяющего 96 параметров, и все они отражаются на зарплате исполнителей. Плюс к этому — на стройплощадке порядок. Все строго по технике безопасности и оборудовано.
Подробнее о строительстве деревянных домов из клееного бруса по доступным ценам читайте на сайте, а также в инстаграм-аккаунте главного «Слона». В копилке компании двухэтажные дома и жилье в стиле hi-tech или классическом стиле.
