Delegant
Аэропресс
Хочу поделиться опытом, на тему, что нужно, чтобы вкусно готовить кофе. Подтолкнул меня к написанию этого поста холивар в комментариях относительно полезности чайника с регулируемой температурой. В посте могут содержаться очевидные вещи для многих, и я не считаю свой опыт чем-то выдающимся. Однако я осознаю, что существуют люди, которые только начинают интересоваться этой темой, и возможно, мой опыт будет полезен для тех, кто следует тем же путем. Хочу сразу отметить, что я не профессионал и разбираюсь в кофе исключительно как любитель поэтому не утверждаю что мой опыт единственный верный.
Долгое время я не переносил кофейные напитки и предпочитал чай. Однако, попробовав кофе в одной из поездок, меня поразил мягкий и ароматный вкус, даже без молока. С тех пор я стремился повторить этот вкус или хотя бы найти где готовят так же в моем городе.
Сначала я пошел простым путем и купил турку и молотый кофе для турки в магазине. Мне казалось, что достаточно приобрести дорогой кофе, чтобы получить хороший напиток. При вскрытии упаковки в кухне распространился восхитительный аромат, и я уже предвкушал чашку вкусного кофе. Однако в результате получил только разочарование: вкус был горьким и напоминал табак, а аромата не было. Я начал экспериментировать с температурой приготовления, но через день кофе из упаковки перестал даже пахнуть.
Тогда я решился купить кофемолку, потому что молоть свежий кофе самостоятельно должно сохранить аромат. Не вдаваясь в различия между типами кофемолок, я выбрал ножевую (с двумя быстро вращающимися ножами). К сожалению, это не принесло никаких перемен: вкус оставался неприятным.
Я анализировал, почему напиток так горький, даже когда я готовил его по температуре, указанной на термометре. И я пришел к выводу, что измельчение кофе в ножевой кофемолке перегревает его, уничтожая аромат. Тогда я осознал, что нужно искать другой способ помола кофе.
В итоге я заказал на AliExpress ручную кофемолку стоимостью около 5 тысяч рублей. Первое время я хотел верить, что разница заметна, но на самом деле я так и не получил удовольствия от напитка.
Так я начал приходит к советам относительно качества воды. Раньше я не задумывался об этом, так как покупал и качественную бутилированную воду. Однако я очень удивился, узнав, что для кофе она не подходит из-за высокой минерализации. Такая вода неспособна извлечь вещества из кофейных зерен. Так я понял что нужен еще и фильтр.
Тем не менее, напиток все равно не нравился мне, и я почти всегда оставался с горечью после кофе из турки. Тогда по совету случайного знакомого я купил себе аэропресс, и все стало на свои места. Кофе наконец-то стал прозрачным, ароматным и не горьким. Меняя помол, температуру, количество кофе и время заваривания, я мог существенно изменить вкус напитка.
Я опустил тут описание терзаний о капельных кофеварках, жерновых кофемолках и рожковых кофеварках. Даже подумывал о покупке качественной б/у техники на аукционах eBay. Но, к счастью, я своевременно отказался от этой идеи. Однажды я даже попробовал готовить кофе в турке на песке, но получилось просто кофе с песком.
Так что полумеры тут не прокатили. Чтобы кофе был вкусным, нужна подходящая вода, правильный помол, качественные зерна, свежая обжарка и подходящий метод заваривания, соответствующий помолу. В завершении всего я еще обзавелся чайником, который греет воду до нужной температуры, так приготовление кофе стало значительно удобней.
Но вкусы у всех разные, многие коллеги хоть и отмечали приятный аромат, спокойно шли потом пить кофе в капсульную кофемашину.
Про реализацию желаний
Был недавно пост про планетарий, вкратце там у автора быстро осуществилось желаемое. Кому интересно тут.
Так вот я вдруг осознал, что у меня похожая удивительная история. Я работаю в бизнес центре на пятом этаже и пропуск только от него. Без пропуска на этаж не зайти и обратно не выйти. Пару месяцев назад случайно вышел из лифта на четвертом. Со мной из лифта выходила какая-то женщина, а я залип в телефоне и вышел случайно за ней.
Поднимаю я глаза, а там, как параллельный мир, планировка такая же, но цвета другие, люди другие, не знакомые, я в ужасе кинулся обратно, схватил дверь в последний момент и ушел с мыслью, что вот так четвертый год работаешь, а в метрах от тебя параллельная вселенная с таким же планктоном, только стены другого оттенка.
Я тогда подумал: "интересно было бы там погулять."
На прошлой неделе сообщили, что наш отдел из 100 человек увольняют, меня ещё пару месяцев подержат, и тоже сократят. А главный офис снял 4 этаж и переедет к нам.
Вот только осознал, что мое желание исполнилось, и мне сделают пропуск на четвертый этаж.
Спасибо, Вселенная, ты так хорошо меня понимаешь!
Как я бросил курить.
Давно хотел написать, потому что пропустил эти мысли через себя. Так что эти строки — это то не многое, что могу назвать своим опытом. Буду очень рад, если кому-то пригодиться и поможет.
Хорошо помню, что бросал несколько раз. Но тогда не было понимания что бросить не равно перестать курить. Где-то два раза я переставал курить, один раз медленно шел от более тяжелых к более легким и снижал количество, в другой раз пробовал резко бросить. Но оба раза не принесли результат, а только вымотали меня.
Тогда я задумался и в следующий раз сделал все правильно и не курю уже давно, а понял я следующее:
1. Не насилуй себя.
Я бросил резко, но это вершина айсберга. На деле я шел полгода к этому. Я курил и говорил себе - "хочешь курить - кури, это твое право, твое дело". Я не корил себя за это, но я знал точно, я был уверен, что, когда будет момент, я сделаю все что в моих силах, чтобы бросить. Я копил силы. Ведь если постоянно пилить себя, чувствовать вину за свои действия ты распыляешься морально и собраться на серьезный шаг очень трудно.
2. Найди мотиватор (причину бросать).
Момент нашел меня сам. Я пошел в бассейн, покурил перед плаваньем, и вместо 25 метров под водой проплыл... ни фига я не проплыл, воздух в легких, кончался сразу. Это было для меня ударом. Я почувствовал реальный вред сигарет. Не какой-то мифический который кто-то, когда-то говорит, что наступит. А реальный, осязаемый, который накрыл меня полностью, вред осознался мной в один момент. Я понял правду, что от сигарет я стал слабым.
3. Выкини пачку.
Вот так просто, но нет. Я слепо знал, что так надо сделать, вроде даже кто-то давал такой совет. Но только сейчас я понимаю, что это важный психологический барьер, не распыляйся таким, это поможет только один, может два раза. Ты понял, что теперь все? Ты понял, что сигареты больше тебе не бро? Ты хочешь их выкинуть? Ты хочешь сделать этот шаг? Тогда бросай, сомни эту чертову пачку и выкинь ее потому что она это вред в твоей жизни, она делает тебя хуже. В ней нет никакой ценности. Нет вообще никакой пользы, ты можешь жить без нее и жить тебе будет только лучше. Выкинь и прими этот жест как некую черту, барьер, перейдя который ты уже не будешь прежним, с этого момента ты будешь бороться до конца.
4. Говори с собой.
Итак, вот следующий день. Солнце, птички, кофе, сказка. Смотришь в окно, там идет человек с сигаретой. В этот момент все опускается. В этот момент твой мозг зависим от сигарет. Ты перестал курить, но зависимость осталась. Я говорил с собой в такие моменты. Я говорил, что мне не нужны сигареты и приводил доводы.
5.Тебе не нужны сигареты.
Да! сигареты! Не нужны совсем! То есть вообще. Вот совершенно не нужны, да, да, абсолютно не нужны. Не вериться? Кажется, что нужны? Вот и мне казалось, что нужны и тогда я начинал говорить с собой и повторять две логичные истины - "я жил не тужил 15 лет без сигарет", "я сплю без сигарет", "сигареты как тесная обувь, дают удовольствие, когда снимаешь". Эти истины было легко услышать, но тяжело принять, но я натурально мысленно их повторял и прокручивал, когда накатывало желание и страх, что в моей жизни больше нет сигарет. Таких мыслей много разных и есть смысл поискать подходящие и понятные для себя. Конкретно про обувь было у Алена Кара, поищите там для себя, возможно будет что-то подходящее.
6. Сигареты — это не приз и не идол.
Вот скажи, вот ты сейчас бросил, но если вдруг не дай бог война, ты же тогда сможешь покурить, да? Ну ведь уже тогда все равно будет и на здоровье и вообще, да? Ну или если конец света? Да? Ну че там какая разница, верно? НЕВЕРНО!!! Пойми, тебе не нужны сигареты, даже если война или апокалипсис, вторжение инопланетян, восстание машин и т.д. все равно сигареты не нужны. Ты без них лучше, сигареты — это не приз, это не кубок или утешительный приз на случай проблем, это дно, это вред, скажи себе, что сигареты тебе не нужны ни в какой ситуации, повторяй себе это и не оставляй пути назад, не оставляй лазеек. Ты бросаешь навсегда, вообще. Ты больше никогда не будешь в них нуждаться и никогда не захочешь их, потому что они не приз, они вред. В моменты торга я представлял себе огромную и желанную сигарету на пьедестале, а потом представлял, как я вырастаю над ней, а пьедестал пропадает, и я становлюсь над сигаретой, и я становлюсь выше ее, и сигарета становиться мне безразлична.
7. Хвали себя, балуй себя, радуй себя.
Ты потерял одну из радостей жизни. Найди чем заполнить ее. И не думай об этом как о замене, просто прими как благодарность себе, пусть это будет немного сладостей, фруктов, орехов или другая еда. Может это будут пазлы или игрушки, просто дай понять себе, что ты молодец.
8. Курилка.
Нельзя переоценить влияние социума. Для меня был страх, что я потеряю ту родную атмосферу курилки, если перестану ходить в нее. Я боялся потерять в общении и в релаксе, который дарит курилка. Но я продолжал говорить с собой. Я убеждал что это не так, хотя сам не верил. Эта один из моментов, который меня удивил. Я не знал, что, когда курящие уходят курить остаются не курящие с которыми тоже можно общаться у которых тоже свой отдельный не менее интересный клуб. А самое главное я понял, что никто не запрещает ходить в курилку и не курить. В целом тебе вообще никто ничего не запрещает. В итоге в общении я только приобрел. И иногда если я хочу я выхожу с теми, кто курит и меня это не напрягает.
9. 2 дня 2 недели 2 месяца.
Физическая зависимость проходит где-то через два дня. Ты заметишь это. Станет немного легче. Психологическая у меня проходила месяц. И тут был коварный момент, я забыл, какого это - курить. Сильной тяги уже не было, но вернулось какое-то коварное любопытство. Держи себя в руках, скакать по граблям не самое правильное. Ты мял и выкинул ту пачку не просто так. В остальном через месяц было ощущение, что вырвался из порочного круга и посмотрел со стороны, а океан, в котором я тонул оказался мелкой лужей.
10. В завершении скажу еще раз, бросить и перестать не одно и тоже. Бросить это перестать зависеть, хотеть, желать. Просто перестав курить не добиться этого. Отдельно скажу, что метод силы воли для меня оказался полной шляпой. У меня воли немного, но главное, что ощущение от него, как будто ты перетягиваешь канат сам с собой. Ты безумно от этого устаешь. Перетягивают канат две твои составляющие осознанная и не осознанная. И если не осознанная есть всегда, то вторая, например, легко успокаивается бутылочкой пива, ну или просто сдается с мыслью "ой, все!" и ты снова с сигаретой.
P.S. Простите за ошибки и кривой слог.
Мегафон продолжает "радовать"
Недавно тут был пост про платное удержание вызовов, тогда я отметил, что мегафон меня не проведет, т.к. про эту хитрость я уже знаю не первый год.
Но Мегафон пошел дальше. Я заказал сегодня детализацию, иногда так делал для проверки списаний.
Я, конечно, косячнул знатно, заказал не глядя 5 отдельных детализаций. Обычно мегафон выдавал результат не читаемым xls где каждый мегабайт указан отдельной строкой и удобнее смотреть было по месяцам. Но тут меня ждал сюрприз. Я получил неплохую детализацию.
А списали с меня всего лишь 912 рублей. 912 рублей, Карл!!! Но зато теперь я понял куда потратил 5 рублей в прошлом месяце.
На последней детализации прочел внимательнее и охренел. Оказалось отчет теперь стоит около 50 рублей. Знаю надо было внимательно читать и смски на подтверждение были хотя и без цены, сам дурак, но 912 рублей за детализацию счета! Не говоря уже что тут прям так кстати пришелся их кредитный лимит.
Они так восполняют убыток с подешевевших акций что ли? Уже и не знаешь где ждать подвох. Будьте внимательней.
Развод при ремонте телефона
Был у меня уже пост, где я описал как отдал в ремонт нерабочий ноутбук. Ноутбук более-менее починили, но забыли подключить вайфай модуль. Мне вообще везде мерещиться обман, так что я запилил пост в группу ремонтеров, но там меня образумили, объяснили, что это норм тема и вообще добрее надо быть. Я в итоге подумал, наверно, и правда по запаре накосячили, но осадочек остался, т.ч. решил, при случае их проверить еще разок. Зря правда новые комменты на гугл картах перед этим не почитал.
И вот недавно отдал им на диагностику телефон. Они увы ничего не нашли, но через пару дней телефон от падения наглухо вырубился.
Было воскресенье, сервис не работает, т.ч. я вооружился феном, ютубум и решил либо доломать, либо узнать в чем дело. Раньше ведь падал и все норм.
Разобрал и обнаружил, что деталей то не хватает в телефоне. Нет пластинки фиксирующей шлейф аккумулятора. Была мысль не подключать аккумулятор, а отнести к ним, но по сути, что это докажет.
Морали нет, просто бомбит от того что не компетентный, а скорее даже не честный на руку сервис процветает и дурит народ. Название сервиса Система, на Новочеркасской в СПб.
Фото из интернета для понимания, о какой детали речь.
Ремонт ноутбука в сервис центре.
Пару недель назад у девушки сломался старый ноутбук Acer. Перестал вообще на что либо реагировать. И так как он нужен был ей для работы решил лапками в него не лезть а отвезти в сервис. Нашел в интернете сервис в СПб с более менее достойным рейтингом "Сервис-центр Система".
Позже девушке перезвонили и озвучили сумму в 4500 р.
(Вышло не бюджетно, но в эту сумму они перепрошили биос на програматоре - чего бы я сам не смог сделать + "почистили систему охлаждения" что было лишним на мой взгляд, но сделали и ладно.)
По итогу ноут заработал, но радость была не долгой - wi-fi от роутера непредсказуемо отваливался. Несколько вечеров я боролся с этой проблемой, менял драйвера, настройки роутера, прошивку роутера, изучал претенденты несовместимости биоса и wifi адаптера. В итоге решил снять крышку и глянуть на сам модуль. Была мысль одна, но я не верил в нее. Я ждал увидеть примерно то что на фото (фото из интернета для примера)
Каково же было мое удивление, когда я увидел, что один проводок просто болтается рядом. После подключение все заработало. К сожалению не смог уговорить девушку отдать ноут ещё разок в этот сервис на "диагностику". Но тем не менее не думаю что один провод подключили, а второй просто забыли подключить по запаре. Так что будьте внимательны, если решитесь пользоваться услугами незнакомых мастеров.
Многоходовочка от банка
Есть у меня валютный счёт в одном популярном банке. Обнаружил в нем "офигенную" комиссию.
В итоге вместо 33.87 евро осталось только 5.87 евро.
Почитал правила, огорчился. Убедился в наличии комиссии "при отсутствии движения по счету".
Подумал что сам дурак, надо было проверять счёт и читать условия внимательно.
Но вот не даёт покоя, почему в первый месяц сняли 3 евро. Как будто специально сделали сумму кратную 5. И вот эта формулировка "5 евро в месяц, но не более суммы остатка на счёте", так стало быть менее 5 евро снимать они могут когда хотят, или не могут?
И ведь в техподдержке то не спросишь, ведь по их правилам я им ещё 2 евро должен
¯ _ (ツ) _ / ¯
В общем будьте внимательнее при хранении денег в банке.