BetelgeuseCr

По поводу домашней продукции на стихийном рынке

1. Тара.

Если вы думаете что бабушка берет оптом в магазине пустые баклажки (бутылки, банки контейнеры)  с сертификатами то глубоко ошибаетесь

Он скупают оптом бутылки у бомжей (которые собирают по мусоркам), в лучшем случае они сполоснут, в худшем тряпкой протрут сверху или оставят как есть...

2. Продукция

Если вы думаете что то же молочко прямо из под коровки, натурпродукт так сказать то глубоко ошибаетесь

Ушла бабуля (как правило не одна) давно уже поставит сепаратор и гонит обезжиренное молоко

фальсифицируя продукцию содой, крахмалом и т.д.

Некоторые пошли дальше покупая заводские яйца, тут же обмазывать пометом и продают под видом домашних

Не говоря о замороженной курице (как правило дрянная девая, часто просроченная) которую размораживают и под видом домашней охлажденки тут же продают

То же относится к домашней колбасе, меду (мед вообще подделывают только в путь)

Про овощи и фрукты (покупные некондиционные огурцы становится домашними) вообще молчу...

Как правило в селе у таких вот бабуль никто не покупает и работают они чисто на город

Кстати по колбасе

Я, проходя по рынку, из дня в день вижу бабулю торгующую домашней "сынок возьми, это все свое домашнее!" кровянкой (каждый день- как минимум пять шесть колечек колбасы на несколько килограммов)

Вы знаете сколько нужно сырья (крови) на один килограмм кровяной колбасы?

У бабули по ходу свиноферма  не на одну тысячу голов...

3 Хранение

У стихийщиков холодильные мощности весьма ограничены, а чаще всего их нет вообще

И непроданное сегодня молоко, разбодяживается и смешивается со свежим и продается завтра

Так хе и курица или колбаса кидается в угол на ночь как есть и потом, с утречка, приводится в товарный вид  и несется вновь продаваться.

4. Подавляюще большинство таких бабулек-перекупы и на самом деле они не с села приехала и на самом деле они живут здесь в задрипанной квартирке.

В качестве пруфа-одно время пришлось мне ездить рано-рано утром на работу с района (Кольчугино) с пересадкой на Центральном рынке г. Симферополь

И каждый раз как только я выходил с маршрутки, меня и  выходящих тут же окружала стая бабок с криками "что привезли, "почем", "Щаас купим"

Не секрет что их не гоняют, потому что  они несут дань каждый день смотрящим на рынке

5. Предприниматель платит налоги,аренду, официально торгует продукцией с документами подтверждающими качество и безопасность

Естественно цена того же молока будет выше чем у бабули-стихийщицы

6. Рейды  проходят редко, у власти мало рычагов давления на стихийщиков+как правило они все заблаговременно предупреждаются и при тех немногочисленных рейдах (вот не задача!), никого нет на месте...

Я не в коем случае не оправдываю человека разбившего банку об голову...но история весьма однобоко подана...

Аналогично

Расскажу про сына одного знакомого комерсанта.

Тело особо нигде не училось, ни в школе не в вузе, где его засунули на весьма гуманитарную профессию, которую еле-еле окончил ( не без помощи папы естессно).

Папа (управляя ООО) сделал его одним из ИП. через которую прокачивал розничные продажи товаров.

ИП вели бухгалтера на фирме, сынуля не занимался коммерцией от слова совсем...ибо был свободным фотографом (как себя сам называл) и ему эти ваши дебеты/кредиты не сплющились...ну никак

Он вел в социальных сетях несколько аккаунтов где выставлял ничем не примечательные фото (свадьбыдорогобохато, фотоссессии с детьми, собачками, подсолнухами  и прочий инстабрЭд)+параллельно тамадил на свадьбах.

За весь долгий период (а это около 10 лет) работы посредственным фотографом и ведущим он не наработал ни опыта, ни постоянных клиентов, что весьма его характеризуют.

И, поняв что пора браться за ум косить бабло...он превращается в матерого СММщика,.

Новая жизнь с чистого листа-подчищены вк и инста, заучены новые слова типа "таргетирование", "амбассадор", "личный бренд", "коуч", нафотошоплены дипломы и сертификаты от "европейских школ ведения бизнеса" и прочих интересных организаций.

И конечно же, навешаны на себя всевозможные регалии от опытного коуча (нибаццо эксперда) до тренера по личностному росту и развитию бизнеса, с липовыми отзывами на склепанном на коленке сайте за пять копеек.

На сайте и соцсетях он предлагает россыпь тренингов оптом и в розницу типа "как продвинуть свой бренд" "десять шагов к  успеху на рынке" и т.д.

Самое смешное что он о себе говорит в ключе коммерчески успешного предпринимателя с огромным оборотом и многолетней историей развития

Но по факту-у него нет даже экономического образования...

Чет вспомнилось

Работал я в году эдак 2009 в Симферополе на одной из продуктовых оптовых баз

У базы (солидное ООО и куча мелких ИП с разными видами) были заключены договора на поставку определенной продукции в рестораны (кафе, столовые и т.д.) южного берега Крыма

Объемы продаж сами понимаете разные, в сезон отличные, а межсезонье вялотекущие.

У начальства  была фишка с экономией

Осенью сократим количество менеджеров и водителей, а весной будем экстренно набирать

Часть оформлена, а часть...как всегда...

Взяли они на весну нового водителя откуда то с материковой части Украины

Тихий, спокойный, по первым отзывам адекватный и работящий, не пьет (а это главное).

Поставили в пару с водителем-поездил неделю на Ялтинское направление, вроде ок...

Начал возить продукцию, день два, тут конец недели, впереди праздники, пошли (внезапно для логистов, как обычно) крупные заказы.

Аврал

На пятницу на это направление ставят его одного с объемными заказами

А водители тогда, помимо продукции забирали оплату (в машинах небольшие сейфы были установлены а то и просто сумки под сиденьем), не всё проводилось через безнал, большая часть оплачивалась налом...

Так получилось что водителю нужно было забрать оплату не только за пятничный груз что он повезет, но и оплату за ранее поставленную продукцию (дорогую, типа красной икры, стейков и т.п.) на этой неделе  в несколько крупных южнобережных  ресторанов, о чем он был заранее проинструктирован

И так раннего утро пятницы-Газель загружена под завязку, водитель проинструктирован, в пару к нему никого не дают...ибо людей нет...все сломя носятся формируют и грузят дозаказы...бардак как обычно

Отправляют на развоз, водила уезжает, ему периодически звонит транспортный логист

Все ок? Да, все, ок...буду поздно...деньги забрал

Поздно вечером приезжает, ставит машину под рампу на разгрузку возвратов, заходит в бухгалтерию с документами и сумкой....выходит, говорит охраннику что идет за сигаретами в магаз напротив...и пропадает

Начинается кипиш...абонент не абонент...

Выясняется что в бухгалтерию кроме возвратных накладных это тело ничего не отдало

Подняли камеры-он даже в магаз не заходил, свернул за угол и ушел...

Начали выяснять недостачу-сумма весьма приличная...около ста тысяч гривен (больше 12000 долларов на тот момент/курс)

Официально не оформлен, прописка материковая...хрен найдешь...один ксерокс паспорта есть

Живет где-то на съемном жилье...выехали- там никто его не видел

Начальничек начал дергать связи, выяснил что паспорт недействителен, этот человек то ли умер... то ли эмигрировал...мутная история

Влетело тогда всем от охранников до логистов

Так и не нашли...