Помпейская печь. История одной печи
UPD:
https://t.me/pompeiskie Про жизнь помпейских печей)
Пишу пост, может быть кому то сегодня скучно и мой текст немного скрасит вечер. В прошлых постах я рассказывал, как создавал производство помпейских печей и пошагово показал как их можно изготовить, а в этом посте хотел рассказать историю одной печи)
В 23 году не отпускала мысль собрать свой собственный фудтрак, чтобы мог готовить у себя на участке, выезжать на мероприятия и готовить пиццу.
И тут случайно, мне написал один итальянец, который хотел заказать печь под проект ресторана и если ему одобрят помещение, он сделает заказ. Время было, и я начал собирать печь под его запросы. Позже оказалось, что его обманули, а готовая печь осталась у меня в гараже.
Фото сборки и самой печи)
Эта печь стала отправной точкой. Я поставил её на прицеп и идея фудтрака перестала быть просто мыслью. Мы начали пробовать. Первый опыт случился благодаря байкерскому клубу, который пригласил нас на мероприятие. Фестиваль назывался «фестНАХ». Мы встали за небольшие деньги, чего то за тысяч 6 рублей. Готовили, учились на ходу, получили первый реальный опыт и в итоге вышли в ноль. Это послужило нам отправной точкой
Я оформил все необходимые документы, сдал пиццу в СЭС, получил подтверждение, что всё сделано правильно, и стал выезжать в свободное время на детские праздники.
Спустя время нам позвонила семейная пара из Санкт-Петербурга. Они увидели наше объявление и захотели приехать посмотреть всё вживую. Мы договорились: я покажу печь, что-нибудь приготовлю, а они примут решение. В итоге решение было быстрым и им понравилось, и они сразу согласились на покупку. Мы тоже согласились, т.к. печь была тяжёлой, сделанной из более плотного кирпича, и для прицепа она подходила не лучшим образом
Через несколько дней мы с другом на старом фокусе поехали в сторону Выборга. Привезли печь, установили её, получили оплату. Клиенты остались довольны, а мы после этого поехали гулять по Питеру с лёгким чувством завершённой работы.
Прошёл год. Я сам написал этим людям, просто чтобы спросить, как дела. В ответ услышал честно: есть проблема, отлетает глазурь с плитки. Я пообещал, без лишних слов, что при первой возможности приеду и всё исправлю.
В сентябре такая возможность появилась. Мы собрались с другом буквально за час и поехали.
На следующий день увидели что с печью
Мы сняли старое покрытие, загрунтовали поверхность и нанесли арт-бетон. Хозяева остались довольны. Мы тоже.
Мы закончили дело и снова поехали гулять. Побыли в Выборге, пособирали ягоды, грибов прикупили у местных, тк мало времени было. Прогулялись по Питеру.
Первый раз были в тех лесах и это разительно отличается от московских лесов, там очень красиво и непривычно, а уж сколько всего растет)
Позже стало понятно, в чём была причина: побили плитку на мозайку, на заводе не было технолога (сокол завод, который еле еле работает сейчас), плитка оказалась не первого сорта, сыграли влага и стечение обстоятельств. Ошибки случаются и учтены, но суть не в том, чтобы их не допускать, суть в том, чтобы не отворачиваться, когда они проявляются.
На мой взгляд это и есть настоящее отношение к клиенту, когда ты отвечаешь за свою работу не на словах, а на деле)
Ну и немного фоток вчерашней предновогодней готовки
Всех с наступающим Новым годом, а кого то уже и с новым годом)
Обнял
